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1、小小食品店案例及反思 相关专题：食品营销町间:20050407 13:25囱盍组一、教学理念：通过本课的教学，使学生掌握简单的立体造型方法，并在此基础上对“食品”造型突破，创新。针对学生的年龄特点，教学过程力求趣味性强，并能 以学生的主体活动为中心，巧妙创设情境，注重双向互动，让学生在玩中做，做 中学，使学生在自己喜爱的活动中，积极参与，自主发展，以自由的心态驰骋思 维，以无拘的行为大胆创造，突破定势与传统，培养学生的创造性思维，提高学 生的动手能力。止匕外，通过游戏活动，还可促进学生之间的友好往来，体验社会 生活的乐趣，引导学生评价与自我评价。二、教材分析1、本课针对儿童心理特点，以儿童喜欢
2、的食品为题材，既贴近学生生 活，又能激发学生学习兴趣，使学生体会到美在我们生活中无处不在。2、本课注重学生创新能力和动手能力的培养，利用陶泥或彩泥，纸粘 泥等可塑性材料，通过揉、搓、捏、压、英粘等基础技法进行多种“食品”造型, 拓展学生的想象和表现空间。3、学习活动分为两个部分：（1）个体学习制作食品，先制作基本形, 再进行具体刻画；（2）集体布置食品店，把作业评价巧妙地溶到挑选食品的活 动中去。三、教学过程：（一）创设情境，激情导入（师点击CAI课件，铺设情景）师：在森林里的动物街上住着一只熊猫“小胖”，因为动物街上没有食 品店，为了方便大家，它想在动物街上开一家“小小食品店”。（板书课题：
3、小小食品店）师：大家看，小店已经布置好了，可是因为“小胖”不会做食品，所以 它的柜台里空空的，它只好向我们大家求助，请我们来帮助它。（请出一位学生，戴上熊猫面具，扮演熊猫“小胖”向大家求助，以此 激发学生创作热情）师：大家愿意帮助它吗？生：愿意O师：那我们怎样帮它呢？生：我们来帮它做小食品。（有一个学生建议道）师：你说得真好，那 我们应帮它做哪些小食品呢？让我们到羊伯伯的食品店里去参观参观.（点击 CAI课件，播放食品店里琳琅满目的食品，进一步激发学生的创作欲望，同时给 学生的创作提供参考）师：你看到食品店里面都有哪些食品？生答一例，师课件放大一例，加深学生对食品形象特征的认识和记 忆.师：除
4、了这些，你还知道有哪些小食品？（生答略）（二）尝试制作，学习创新.师：大家看，熊猫小胖看到，听到有这么多好看又好吃的食品，已 经等不及了，希望我们快帮它做出来.大家还等什么？快开始吧，把我们最喜欢 的小食品做出来.（播放音乐，学生尝试制作）1 .尝试制作，发现问题.面对 桌上的彩泥，有的学生能制作出简单的造型，有的学生手足无措，捏来捏去都捏 不出个形态，于是，一只只小手举了起来，课堂上断断续续响起了一种声音： 老师，这怎么做呀？ ” 2.课件示范，学习讨论.师：同学们做不出漂亮的小食 品一定很着急，别慌，老师请来了有名的食品制作大师羊伯伯，请他来给我们露 一手，大家仔细看，用心学.出示CAI课
5、件，示范基本技法：揉（泥球），搓（泥 条），捏（外形），压（泥饼），印（花纹），粘（粘贴组合）等。示范制作食品基本步骤，先制作基本形，再具体刻画。师：原来制作食品还有这么多的秘密，你们知道了吗？下面大家跟自己 的同桌说一说，你准备做什么食品，怎样做？待会儿再告诉大家，好吗？教师先指名学生谈感想及制作方法，再由集体讨论解决。例如，一名学 生要做麻花，就要用到“搓泥条”“粘泥条”等方法。另一名学生要做汉堡包， 要芽用到“揉泥球，压泥饼，粘泥丸”等方法。3.鼓励引导，自主创新。学生以小组为单位，继续制作“食品”，在制作过程中，教师注意发现 创新萌芽（例如将“食品”赋以心的形象，将其拟人化，或做成动、
6、植物形态， 以及车、船、飞机、太阳、星星、月亮等），鼓励引导，及时表扬，激发学生创 新热情。（三）游戏体验，评析交流师：在熊猫“小胖”焦急的等待中，大家的小食品终于出炉了，现在让我 们在它的”小小食品店”里摆上我们精心制作的精美食品吧.（出示课桌拼成的 柜台）师生一齐动手布置食品店,布置好以后,扮熊猫的学生充任服务员，其他学 生在老师手中领取彩纸（购物券）前往小小食品店”购物.在挑驯食品”时，教 师引导学生用简短的语言进行评价，例如（师:你为什么买它呀?生:这个星星饼干 真漂亮,我喜欢它的样子和颜色.这个汽车蛋糕也很好玩,我要在生日时用它 四、课堂小结播放CAI课件（动物们络绎不绝前来购物，食
7、品店的柜台里所剩无 几）在我们大家的齐心协力下，熊猫“小胖”的“小小食品店”终于成功了，看, 店里的“食品”都快卖完啦，它正等着我们给它送去更多更好的“食品”呢。只 要我们多动脑筋，多动手，相信熊猫“小胖”的“小小食品店”在我们的帮助下 一定会越办越好。下课。五、教学反思爱玩是孩子的天性，尤其本课所面对的是一年级学生，正处在“玩不 够”的年龄段，他们活泼好动，思想无拘无束，具有惊人的想象力，但相对的， 他们自制力差，对事物的注意不能持久，且动手能力较弱。本课的设计即针对以 上特点，是一节教孩子们“玩”的课。教师如何让学生在玩中学，在玩中创新， 就成为本课的重中之重。纵观全课，我是抓装玩”字来展
8、开教学的。（一）创设情境，激发学生玩的欲望。我注意遵循学生的年龄特点及认 知规律，采用课件铺垫，创设情境。在这节课中我制作了熊猫“小胖”要开食品 店的动画课件，通过动画这一深受学生喜爱的题材，既引出本课课题，又吸引学 生注意力，激发他们的情感，调动他们动脑动手进行创造的愿望。（-）认知记忆，做好玩前准备。学生创造性思维的形成并非无源之水，它离不 开学生对生活的有意观察、记忆与情趣想象。那么，如何为学生搭起由生活通向 创造表现的桥梁，让学生在本课创作中活跃思维，大胆创造呢？我选择了播放食 品店食品录像。在录像中，各式各样的蛋糕、面包、果冻、糖果，以立体的形象、 鲜艳的色泽呈现在学生面前。试想当他
9、们看到这些令人垂涎欲滴的丰富食品，又 怎能不吸引他们对食品的注意，激起他们对食品的喜爱呢？通过这段录像，加深 学生对食物形象特征的认识和记忆，为后来的制作创新奠定了基础。（三）质疑解惑，玩中学习。对一年级学生来说，只看不动几乎是不可 能的事。我针对学生注意力不能持久这一特点，抓住学生看过录像后跃跃欲试的 创作热情。放手让学生自由玩彩泥，使他们在玩中自主发现问题。在玩的过程中 他们发现彩泥在手中并不“听话”制作出的形象与自己想象差距较大。对此，我 便及时加以引导，课件示范制作基本技法：揉、搓、捏、压、EIK粘等。让学生 在玩中学到知识和技能。（四）鼓励引导，玩中创新。学生掌握了泥塑的基本技法以后，继续玩彩泥。有 的学生想法大胆，想象丰富，在玩的过程中不断创造出新奇的“食品”我便适时 鼓励引导，及时表扬。这样基本技法的掌握，就好象给他们丰富的想象力找到了 立足点，给他们手中的彩泥注入了灵魂，并最终开出创新的花朵。（五）角色扮演，玩中评价。对孩子们来说，他们的价值观念表达主要体现在由 情感驱使的富有乐趣的活动之中。在孩子们所喜欢的活动中，应首推游戏活动， 所以我设计角色扮演游戏，使学生在“食品”买与卖的游戏过程中，有意引导他 们用简短的语言进行评价、交流，让他们在玩中轻松愉快地学习，增长本领。