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1、庖丁解牛【教学目标】学问与技能：1、体会本文层次清楚、结构完整的特点，学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言2、驾驭“游刃有余”、“目无全牛”、“踌躇满志”等词语意思3、了解“乎”、“然”、“为”、“于”等虚词的用法过程与方法：利用工具书和课文注释，疏通文章，并在此基础上领悟文中所蕴含 道理。情感看法与价值观：领悟熟能生巧的道理，明白规律的客观性和按规律办事的重要性【教学重、难点】1、本文的语言特色；2、理解文中所蕴含的道理。【课时支配】2课时教学过程第一课时一、情境导入早在战国时期，有一位老人家很会讲故事。他的许多寓言故事至今人 们耳熟能详一一邯郸学步、螳臂当车、井底之蛙、东施效颦、对牛弹
2、琴、越俎代 庖等，人们透过他简洁而生动的故事，往往可以明白许多深刻的道理。这位老人 是谁？对！庄子，今日他又来到了我们的课堂，打算给我们讲讲庖丁解牛的 故事，他会给我们带来怎样一番人生感悟呢？ 关于作者及其思想主见二、作者简介庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，先祖是宋国君主宋戴 公。他是东周战国中期闻名的思想家、哲学家和文学家。创立了华夏重要的哲学 学派庄学，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，是道家学派的主要代 表人物之一。庄周因崇尚自由而不应楚威王之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。史称“漆 园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。庄子最早提出“内圣外王”思想对儒家影响 深远，庄
3、子洞悉易理，深刻指出“易以道阴阳”；庄子“三籁”思想与易 经三才之道相合。他的代表作品为庄子，其中的名篇有逍遥游、齐 物论等。与老子齐名，被称为老庄。庄子的想象力极为丰富，语言运用自如，敏捷多变，能把一些微妙难言的哲理说得引人入胜。他的作品被人称之为“文学的哲学，哲学的文学”。据传，又 尝隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书庄子为南 华真经。三、整体感知1、播放录音，要求学生留意朗读的节奏，初步把握寓言的内容。2、探讨本文的段落及大意。本文共4段，可分三部分。第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术超群。其次部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以超群的缘由。第
4、三部分（末段）：从故事引出养生之道。3、学生自由轻声朗读课文，A重点词句（1）庖（pdo） T：名丁的厨工。先 秦古书往往以职业放在人名前。（2）崎（yi）：指用一条腿的膝盖 顶住。（3）青（huG,又读xu）然：象声词， 形容皮骨相离声。（4） 11 （hu。豁）然：象声词，形容 比春然更大的进刀解牛声。（5）桑林：传闻中商汤王的乐曲名。（6）经首：传闻中尧乐曲咸池中 的一章。会：音节。以上两句互文， 即“乃合于桑林、经首之舞之会”之屈、O（7）盖：同盍”；亦即何”。（8）进乎技矣，进：超过。以及疑难的字词。结构。（14）技经：犹言经络。技，据清俞 械考证，当是“枝”字之误，指支脉。 经，经
5、脉。肯：紧附在骨上的肉。繁（qing庆）：筋肉聚结处。技经肯繁 之未尝，即“未尝技经肯繁”的宾语 刖置。（15）a （gu孤）：股部的大骨。（16）害IJ：这里指生割硬砍。（17）族：众，指一般的。（18）折：用刀折骨。（19）发:出。硼（xing开D :磨刀石。（20）节：骨节。间：间隙。（21）恢恢乎：宽绰的样子。（22）族：指筋骨交织聚结处。（23）怵（chfi处）然：警惧的样子。（24）差桀（hui或）：象声词。然： 形容牛体骨肉分别。（25）委地：散落在地上（26）善：通“缮”，擦拭。（27）养生：指养生之道。留意标诞生字的读音,（9）官知：这里指视觉。神欲：指精 神活动。（10）天
6、理：指牛体的自然的肌理结 构。（11）批：击，劈开。郤:同“隙”。（12）导：顺着。簌（kuan款）：骨 节空穴处。（13）因：依。当然：指牛体原来的B、故事寓言涉及的主要人物是谁？庖丁给你们的第一印象是个怎么样的厨 师？4、作者是怎样描写庖丁解牛和场面的？有什么特色？作者描写了一个场面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用 了 5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履” 膝“崎”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术 的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了两个比方。描摹声音时，用了两个拟声词：“碧”、“酷”；
7、两个比方是“桑林 之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境 界。5、作者写解牛场面，为什么避而不谈实况牛的挣扎之状、血流之 景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于桑林之舞”，奏刀发出的 声音合于“经首之会“ ？.作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，示意了牛在毫无苦痛的情 形下被“解” 了，说明庖丁的技艺的确出神入化。作者通过对庖丁美丽和谐的动 作及悦耳的刀声的描写，使读者产生急迫了解其绝技如何取得的念头。同时，从 结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺超群，又为下文申述其所以如此做 了自然的铺垫。四、作业利用工具书和课文注释，翻译第三段其次课时课时目标：
8、1、学习课文其次段2、分析课文中所蕴含的道理一、复习上节课所学内容，进入新课1、探讨庖丁对话的层次。课文第3段记叙庖丁的“阅历之谈”。庖丁的话可分六层。第一层是“臣之所好者道也，进乎技矣！ ”这句话是庖丁 “阅历之谈”的总 纲，概括了下面谈话的全部内容。其次层是从庖丁多年解牛的感受上谈的。当时解牛，所见皆全牛，与一般人 所见的一样；三年之后，未见全牛，说明他对牛的全身结构完全摸清了。不再把 一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。这是至高境界。第三层具体说明对这种境界的感受：“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲 行” o庖丁能达到这种娴熟境界的缘由是“依乎天理”，即依照牛的自然构造。第四层庖
9、丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。良庖岁更刀，族庖月更刀，而庖丁 所用之刀，用了 19年，解了数千头牛，其刃却如“新发于硼”，从用刀的结果 表现庖丁解牛技艺娴熟。庖丁说明用刀结果不同之缘由：良庖是“割也”；族庖 是“折也”；而自己用刀则是“以无厚入有间”，于是才“恢恢乎其于游刃必有 余地”。第五层写庖丁虽有超群的技艺，却从不掉以轻心。每当“见其难为”，则“怵 然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。第六层写庖丁解牛胜利之后那怡然自得的神情：“提刀而立，为之四顾，为 之踌躇满志。”2、解牛讲究方法，庖丁讲什么方法呢？躲避冲突，找寻部位 神遇 依乎天理 以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地 矣 要依照牛的生
10、理规律，顺其自然始解牛时：所见无非牛者一一月更刀苦练中三年之后：目无全牛一一岁更刀苦练中方今之时：以神遇而不以目视一一19年，刀刃若新发于硼）3、庖丁解牛技术超群的缘由是什么？.其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在 驾驭具体的“技”上，而是探求“道”一一解牛的规律一一作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累阅历，探求规律，运用规律。正因为如 此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到相识规律（“目无全牛”），又飞跃 到娴熟运用规律（游刃有余）。其三，谨慎当心，敬重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止, 行为迟，动刀甚微”，从来不傲慢大意。4、文惠君说
11、“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那文惠君当年从庖丁的经验中得到的“养生”哲理又是什么呢？养生（一切顺其自然）人世间充溢了错综困难的冲突，只有象庖丁解牛一样 回避冲突，做到顺应自然，才能保身、养生。5、文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了 “养生之道”，解牛之道和这种“养 生”之道有什么联系？以刀来比方精神，爱护刀的方法就是养生的方法。社会如牛体，尽管冲突困难，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以 无厚入有间”，绝不牵强硬砍，所以他的刀用了十九年仍旧锐利如新；养生的道 理也是这样，只有顺应环境，随俗沉浮，回避冲突，就能保全性命，养护精神。6、结合自己的人生阅历和生活经验来谈谈，课本中的语
12、句能教给我们怎样 的道理？ 二、问题探讨本文的主旨是什么？对我们的启示是什么？课文节选自养生主，主旨在于阐明爱护、蓄养生命之主一一精神，提示 养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比方社会的困 难如牛的筋骨盘结，处理世事当“依乎天理”、“因其当然”，并持“怵然为戒” 的审慎、关注的看法，还应当以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能 做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。今日我们学习此文，应当相识到做 任何事情都不行主观冒进，而应当通过反复实践，逐步驾驭事物的内部规律，然 后遵循客观规律处理错综困难的社会事务，只有这样，才能使自己恒久立于不败 之地。三、课后总结以上是
13、我们从庖丁解牛中探讨中的人生哲理。一则小小的寓言故事，阅 读的人人生阅历不同，所处的社会历史环境不同，谛视的角度不同，就可以读出 不同的道理。这就是寓言的多义性。这则寓言的寓意还有许多解读，留待我们同 学日后在生活中逐步领悟。四、板书设计庖丁解牛庄子始解之时一一目见全牛（不懂规律） 三年之后一一目无全牛（相识规律） 方今之时一一游刃有余（运用规律）牛体一（比方）一社会 刀一一（比方）一一精神附、基础学问积累通假字害然向然通“响”技盖至此乎通“盍”，何善刀而藏之通“缮”，修治古今异义奏刀晓然奏：（古）进；（今）演奏奏 乃中经首之会会：（古）节奏（今）， 表示实力，会议进乎技矣进：（古）超过；（今
14、）动 词，从外面到里面所见无非牛者 无非：（古）没有不是（今）只，不外乎臣以神遇而不以目视遇：（古）会合,接触（今）碰见遇见依乎天理 天理：（古）指牛生理上的 自然结构（今）天道视为止，行为迟行为：（古）行，动 作;为，因此（今）受思想支配而表现 在外面的活动因其当然当然：（古）原来的样子今一一连词，表转折虽然，每至于族虽然：（古）虽然这样，但是（今）连词，表转折吴见其难为难为：（古）很难下刀（今）使人犯难虚词（1）为庖丁为文惠君解牛（介词，替，给）吾见其难为，怵然为戒（都是动词。 前一个，解的意思；后一个，作为的 意思。）视为止，行为迟（两个“为”同义, 因为的意思。）提刀而立，为之四顾，为
15、之踌躇满 志（两个“为”同义，因为。）（2）乎技盖至此乎？（疑问语气词，呢。）进乎技矣（相当于“于”，可不译。）依乎天理（同）而况大甄乎！（表疑问语气，呢。）恢恢乎其于游刃必有余地矣！（形 容词词尾。加强语气，表示强调。）（3）然奏刀酷然（象声词词尾。）因其当然（副词词尾，表“的 样子”。）虽然，每至于族（代词，这样。）怵然为戒（形容词词尾，表“ 的样子”。）（3）于合于桑林之舞（介词，引出对 象。）而刀刃若新发于硼（介词，从。） 恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介 词，对于。）虽然，每至于族（动词后缀。）特别句式技盍至此乎省略句技盍至（于）此乎 臣之所好者，道也推断句技经肯紫之未尝宾语前置未尝技经 肯繁视为止，行为迟省略句视为（之）止， 行为（之）迟积累文中成语游刃有余：现在运用他来比方技术娴 熟超群，做事轻而易举。目无全牛：现在用一般指技艺达到极 其纯熟的程度，达到得心应手的境界。 踌躇满志：文中是闲情逸致，心满足 足的意思。现指对自己的现状或取得 的成就特别得意。切中肯繁：正好切中事情的关键。