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1、药物发酵工程课程教学大纲课程编码：Z1707024115学时/学分:24/1.5一、课程的性质与任务本课程是动物药学专业的一门专业选修课程。通过学习本门课程，使学生认识、了解微 生物资源的多样性和微生物药物的组成，让学生具备最基本的利用微生物发酵生产药物的基 础知识，为动物药剂生产提供理论依据，同时为后续课程奠定理论基础。培养学生在掌握微 生物发酵的基本原理基础上的动手能力，以期能够运用这些规律更好地为药物制剂生产、畜 牧业开展服务，为人民群众日益增长的生活需要提供更加丰富有效的微生物药物。适用专业：动物药学专业二、课程目标（一）课程目标通过本课程的学习，学生应到达以下几方面的目标：课程目标1
2、:了解药物发酵工程的课程性质、作用、要求和内容构成等。课程目标2 ：掌握药物发酵工程的基本概念、基本原理、基本规律和基本技能，建立比 较完整的知识结构。课程目标3 ：掌握制药微生物选择方法与原理，发酵工艺条件确实定方法及主要控制参 数，具备一定的生产工艺常识。课程目标4 ：掌握微生物制药质量控制的意义及微生物成品药的主要检验工程，具备一 定的质量控制技术知识。课程目标5 ：了解环境中微生物的互相作用及利用微生物降解有毒、难别离的污染物的 方法，增强环境保护意识。课程目标6 ：学会从自然界中别离微生物的方法，具有一定的创新意识。（二）课程目标与毕业要求的关联分析课程目标所支撑相关专业的毕业要求课
3、程目标L2系统掌握药物发酵工程的专业基本理论和基本知识课程目标系统掌握兽用药物制剂的生产工艺课程目标3.4掌握发酵工程制药质量控制技术课程目标L5熟悉国家兽药开展、环境保护等方面的方针政策和法律法规；课程目标6具有协同创新意识三、课程的教学内容及要求(一)理论教学局部1 .绪论(支撑课程目标L2)了解微生物的开展简史(2)理解微生物发酵制药的研究范围及分类(3)掌握微生物发酵制药研究的开展趋势2 .制药微生物(支撑课程目标L2)了解制药微生物的形态与分类，如真核微生物、原核微生物、非细胞型微生物(2)理解制药微生物的营养需求、实验室常用的微生物培养方法(3)掌握制药微生物生长环境的影响因素及常
4、用的菌种保藏方法3 .微生物代谢调节及菌种选育(支撑课程目标2.3)了解制药微生物的选择方法与原理(2)理解从自然界获得新菌株的方法以及根据遗传学理论基础，进行菌种遗传变异或 基因重组(3)掌握制药微生物代谢产物的生物合成及主要调节机制4 .微生物制药发酵工艺(支撑课程目标2.3.4)了解制药微生物的培养基分类及制备方法(2)理解制药微生物培养过程中的灭菌技术方法及原理(3)掌握发酵工艺条件确实定方法及主要控制参数5 .发酵过程、优化控制及质量管理(支撑课程目标2.3.4)了解药物发酵的方法，如维生素类、辅酶类、蛋白质、多肽和氨基酸等(2)理解药物发酵条件优化控制的目的、意义与方法(3)掌握微
5、生物制药质量控制的意义及微生物成品药的主要检验工程6 .抗生素发酵生产(支撑课程目标134)了解抗生素的定义及分类(2)理解抗生素生产菌的微生物学基础(3)掌握新抗生素生产菌种的筛选方法、抗生素的生物合成机理及调节7 .制药微生物与环境(支撑课程目标5)了解环境中微生物的互相作用及环境保护中常见的微生物群(2)理解利用微生物降解有毒、难别离的污染物的方法(3)掌握降解有害有毒污染物的特殊微生物的用作机理，如硫细菌、黄胞原毛平革菌(二)实验教学局部实验一利用固体平板筛选产酶菌株(支撑课程目标6)了解固体平板培养基的制备方法(2)学会从自然界中别离产酶微生物的方法(3)掌握筛选产蛋白酶或淀粉酶的2
6、种菌株四、教学学时分配课程教学学时分配表序号知识单元学时讲授 学时上机/ 实验 学时其他 学时1绪论222制药微生物443微生物代谢调节及菌种选育8444微生物制药发酵工艺225发酵过程、优化控制及质量管理226抗生素发酵生产447制药微生物与环境22合计24204实验工程设置与学时分配表序号实验名称学时类型必做园故1利用固体平板筛选产酶菌株4验证性必故合计4五、成绩评定1 .课程考试方式：考查。2 .考查的评分根据由操作和实验态度、缺勤情况、技能训练情况等组成，所得成绩构成平时成绩的主体。六、建议教材、参考书目与推荐网站3 .建议教材(1)动物细胞与微生物发酵工程制药，袁建琴、高斌战编，中国
7、农业科学技术出版 社，2010年4 .教学参考书(1)发酵工程技术，魏银萍、吴旭乾、刘颖主编，华中师范大学出版社，2011年(2)微生物药物学简明教程，陈代杰主编，化学工业出版社，2009年(3)微生物药物学，陈代杰主编，化学工业出版社，2008年(4)工业微生物，岑沛霖、蔡谨主编，化学工业出版社，2008年5 .推荐网站(1)华东理工大学国家精品课程 (2)西南大学生命科学实验教学中心发酵工程实验网站七、说明1 .该课程的先修课程为微生物学、动物生物化学、分子生物学、基因工程原理。2 .教学方法与方法。以开发学生智力，调动学生学习的积极性，培养学生独立思考、 独立分析、独立解决问题的实际工作能力和理论联系实际的操作技能为原那么，采取理论教学 （讲授、幻灯片等）、实验教学相结合的方法进行本学科的教学工作。