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1、家禽场经营管理技术实验教学大纲课程编码：07035115学时/学分：24/1.5一、实验的性质与任务家禽场经营管理技术实验课程是在动物科学专业大学生学习了畜牧业经济管理等课程 的基础上开设的一门专业实验课程。本课程着重从家禽场经营管理技术的角度开设相关实 验，对学生加强经营管理的基本操作训练和综合性实验，使他们能够了解家禽养殖业市场， 并理解和掌握养殖场计划编制和管理的基本方法、经营预测和决策的方法、经济核算和经济 分析方法、可行性报告编写和合同制订等。帮助学生理解和掌握家禽场经营管理各环节的系 统理论，并能运用所学知识指导家禽场的经营管理过程。二、适用专业动物科学三、实验教学的基本要求实验一
2、家禽养殖业市场调查1 .了解家禽养殖业生产结构.了解家禽生产的合理布局实验二家禽场计划编制与计划管理.了解家禽场计划的编制方法1 .学会家禽养殖企业的计划管理：计划管理任务、计划体系和基本内容、编制计划依 据、方法、控制与调查。2 .掌握养鸡场经济管理：分组及结构、产蛋计划编制、家禽场周转计划编制、蛋（肉） 禽饲养方式。3 .掌握养鸭场经济管理：分组及结构、产蛋计划编制、家禽场周转计划编制、蛋（肉） 禽饲养方式。实验三家禽场经营预测方法.理解和掌握经营决测概念、特征和作用、程序、方法1 .学会经济信息分类和方法.掌握家禽场的经营预测实验四家禽场经营决策方法.理解和掌握经营决测概念、特征和作用、
3、程序、方法1 .学会家禽场的经营决测实验五家禽场经济核算1.理解家禽场经济核算的概念、基本内容、意义、一般原理和客观依据。2,掌握家禽场资金核算：资金分类及其来源、固定资金的核算与管理、流动资金的核算与管理。3.掌握畜群和畜产品本钱核算：意义和特点、本钱工程和计算本钱的方法、降低畜产品本钱的途径。4,掌握盈利核算方法实验六家禽养殖企业生产经济活动分析1 . 了解经济活动分析的理论与方法.学会家禽养殖企业生产经济活动分析的内容。2 .掌握家禽养殖企业的计划完成情况分析方法。实验七家禽场可行性报告的编写1 .理解家禽场可行性报告的编写内容和过程 2,掌握与家禽场建设相关的可行性报告编写方法实验八
4、家禽场经济合同的编写与签订1 . 了解签订经济合同的考前须知3 .掌握家禽场经济合同的编写内容和方法、实验工程设置与学时分配序号实验名称学时类型必做/选做1家禽养殖业市场调查4综合性必做2家禽场计划编制与计划管理4设计性必做3家禽场经营预测方法2验证性必做4家禽场经营决策方法4综合性必做5家禽场经济核算2验证性必做6家禽养殖企业生产经济活动分析2综合性必做7家禽场可行性报告的编写4设计性必做8家禽场经济合同的编写与签订2综合性必做合计24五、实验指导材料1 .畜牧业经济与管理，靳胜福等：中国农业出版社，2001年.家禽场经济管理实验指导，自编六、考核方式考查。七、说明1 .该课程的先修课程为畜牧业经济管理、家禽生产学、饲料饲养学、饲料添加剂学、家畜环境与卫生学等。2.该课程的教学方法为教师讲授和学生实验操作相结合，旨在强化学生对所学内容的 理解和掌握，且能学以致用。