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1、幼儿园小班科学教案之会变的面粉1.1 设计意图：1.1.1 通过本次活动的开展，让幼儿对面粉产生兴趣，培养幼儿的好奇心。1.1.2 帮助幼儿认识面粉的不同形态和特点，提高幼儿的观察能力。1.1.3 培养幼儿动手操作的能力，增强幼儿的实践经验。二、知识点讲解2.1 面粉的来源和特点：2.1.1 面粉是由小麦加工而成的，是一种常见的食品原料。2.1.2 面粉有细腻、粗糙之分，用途广泛。2.1.3 面粉在不同温度和湿度下的变化。三、教学内容3.1 活动主题：会变的面粉3.1.1 观察面粉的不同形态：粉末状、面团状、面饼状。3.1.2 动手操作面粉：揉面、擀面、蒸面。3.1.3 探索面粉的性质：吸水性
2、、延展性、弹性。四、教学目标4.1 认知目标：4.1.1 知道面粉的来源和特点。4.1.2 认识面粉的不同形态和用途。4.1.3 了解面粉的性质和变化。4.2 技能目标：4.2.1 能够观察并描述面粉的不同形态。4.2.2 能够动手操作面粉，制作简单的面食。4.2.3 能够探索并总结面粉的性质和变化。4.3 情感目标：4.3.1 培养幼儿对面粉的兴趣，激发幼儿的好奇心。4.3.2 培养幼儿动手操作的乐趣，增强幼儿的实践经验。4.3.3 培养幼儿团队合作意识，提高幼儿的沟通能力。五、教学难点与重点5.1 重点：5.1.1 认识面粉的不同形态和用途。5.1.2 掌握面粉的性质和变化。5.1.3 培
3、养幼儿动手操作的能力。5.2 难点：5.2.1 理解面粉在不同温度和湿度下的变化原因。5.2.2 探索并总结面粉的性质和变化规律。5.2.3 培养幼儿观察、思考、解决问题的能力。六、教具与学具准备6.1 面粉、水、容器、擀面杖、蒸锅等面粉操作工具。6.1.1 面粉：用于展示面粉的不同形态和特点。6.1.2 水：用于和面粉混合，观察面粉的吸水性。6.1.3 容器：用于存放面粉和水，方便幼儿操作。6.1.4 擀面杖：用于擀面团，观察面粉的延展性。6.1.5 蒸锅：用于蒸面饼，观察面粉的蒸发性。七、教学过程7.1 活动导入：7.1.1 邀请幼儿观察面粉的形态，引导幼儿思考面粉的来源和用途。7.1.2
4、 通过展示面粉加工过程的视频，让幼儿了解面粉的制作过程。7.1.3 引导幼儿讨论面粉在不同形态下的特点和区别。7.2 活动主体：7.2.1 分配任务，让幼儿分组进行面粉操作，观察面粉的变化。7.2.2 引导幼儿动手揉面、擀面、蒸面，观察面粉的吸水性、延展性和蒸发性。7.2.3 组织幼儿分享操作过程中的发现和感受，引导幼儿总结面粉的性质和变化。7.3 活动总结：7.3.1 通过小组讨论，引导幼儿总结面粉的来源、形态、用途和性质。7.3.2 教师点评幼儿的表现，给予肯定和鼓励，并提出改进意见。7.3.3 组织幼儿展示自己的作品，增强幼儿的成就感和自信心。八、板书设计8.1 面粉的来源和特点：8.1
5、.1 小麦加工而成，常见食品原料。8.1.2 细腻、粗糙，用途广泛。8.1.3 不同温度和湿度下的变化。8.2 面粉的不同形态：8.2.1 粉末状、面团状、面饼状。8.2.2 观察面粉的形态特点和区别。8.2.3 动手操作面粉，体验不同形态的变化。8.3 面粉的性质和变化：8.3.1 吸水性、延展性、弹性。8.3.2 探索面粉的性质和变化规律。8.3.3 培养幼儿观察、思考、解决问题的能力。九、作业设计9.1 观察家庭中的面粉制品，如面条、馒头等，记录其形态和特点。9.1.1 家长协助幼儿完成作业，培养幼儿的观察能力和记录能力。9.1.2 幼儿在课堂上分享自己的观察成果，增强幼儿的表达能力。9
6、.1.3 教师点评幼儿的作业，给予肯定和鼓励，并提出改进意见。9.2 动手制作简单的面粉制品，如小面饼、小面条等。9.2.1 家长协助幼儿完成制作，培养幼儿的动手操作能力。9.2.2 幼儿在课堂上展示自己的作品，增强幼儿的成就感和自信心。9.2.3 教师点评幼儿的制作过程和作品，给予肯定和鼓励，并提出改进意见。十、课后反思及拓展延伸10.1 反思本次活动的教学效果，总结成功和不足之处。10.1.1 观察幼儿在课堂上的参与程度和表现，分析教学活动的吸引力。10.1.2 分析教学内容的难易程度，调整教学策略，提高教学效果。10.1.3 关注幼儿的个体差异，因材施教，促进每个幼儿的发展。10.2 拓
7、展延伸活动：10.2.1 组织幼儿参观面粉加工厂，了解面粉的制作过程。10.2.2 邀请家长参与教学活动，共同探讨面粉的用途和制作美食的方法。10.2.3 开展面粉创意作品比赛，鼓励幼儿创新和发挥想象力。重点和难点解析一、重点环节关注1.1 教具与学具准备1.1.1 面粉、水、容器的选择和使用，应确保安全无毒，适合幼儿操作。1.1.2 擀面杖和蒸锅的使用，要注意操作方法，避免烫伤幼儿。1.2 活动导入1.2.1 视频内容应生动有趣，吸引幼儿注意力。1.2.2 引导幼儿思考面粉的来源和用途，激发幼儿兴趣。1.3 活动主体1.3.1 分组操作面粉，注意幼儿的个体差异，提供适当的帮助。1.3.2 观
8、察幼儿操作过程，引导幼儿发现面粉的变化规律。1.4 活动总结1.4.1 总结幼儿的操作成果，强调面粉的性质和变化。1.4.2 点评幼儿的表现，鼓励幼儿分享自己的感受。1.5 作业设计1.5.1 作业内容应与课堂内容紧密结合，引导幼儿在生活中观察和学习。1.5.2 家长参与作业完成，增进亲子关系，提高幼儿的实践能力。二、难点环节解析2.1 教具与学具准备2.1.1 面粉的选取应保证质量，适合幼儿操作，避免过敏等问题。2.1.2 蒸锅的使用要注意温度控制，确保幼儿安全。2.2 活动导入2.2.1 视频内容要简洁明了，适合幼儿理解。2.2.2 引导幼儿思考面粉的用途，培养幼儿的想象力。2.3 活动主
9、体2.3.1 面粉的操作过程要循序渐进，引导幼儿逐步掌握。2.3.2 观察幼儿操作面粉的变化，引导幼儿发现并总结性质。2.4 活动总结2.4.1 引导幼儿深入理解面粉的性质和变化规律。2.4.2 教师点评要准确到位，提出具有针对性的改进意见。2.5 作业设计2.5.1 作业难度要适中，适合幼儿完成，并能得到家长的配合。2.5.2 作业反馈要及时，教师要关注幼儿完成情况，给予指导。本次教案设计围绕“会变的面粉”展开，通过教具与学具准备、活动导入、活动主体、活动总结和作业设计等环节，引导幼儿认识面粉、动手操作面粉，并探索面粉的性质和变化。在重点环节中，教师应关注教具与学具的安全性、导入环节的趣味性、活动主体的操作指导以及作业设计的实践性。在难点环节中，教师应关注面粉质量的选择、导入环节的内容简洁性、活动主体的操作步骤引导以及作业设计的难度适中性和反馈及时性。通过关注重点和难点环节，提高教学效果，促进幼儿全面发展。