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1、摘 要在党的十九大的重大决策部署中提出的乡村振兴战略，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化强国的重大任务，是新时代“三农”工作的总抓手。而湛江作为一个农业大市，其区域农业经济的发展状况如何,将直接影响湛江经济的稳定发展和人民的安定生活。因此，在现有的农业经济的发展现状基础上，探讨湛江市特色农业产业化的现状、问题以及如何利用其独特的自然资源和条件更好地发展区域农业经济，对当地的农业产业化发展发展的对策研究起到一定的支撑作用。本论文运用文献研究的方法进行了专题分析。本文主要分为三个部分：第一部分是阐述湛江发展特色农业产业化的发展现状，发现湛江市拥有着惊人的农产品产量，同时也存在着一些具有
2、一定规模集生产加工和销售的大型企业，对农业经济发展方面湛江还是有属于它的一个特色做法。第二部分是基于现状发现湛江发展特色农业产业化所存在的瓶颈，就是受自然灾害影响大、农民收割农产品自动化水平较低、特色农业产业链短粗和农民在种植产品的素质有待提高。第三部分是对当地特色农业产业化发展的建议，如政府和农户齐手提高抗灾抵御能力完善农业风险保障措施，改善生产设施条件，优化产业链寻求多种营销手段和增强农民知识的培训等。关键词：湛江农业 特色 农业产业化 ABSTRACTThe strategy of rural revitalization put forward in the major decisio
3、n-making arrangements of the Nineteenth National Congress of the Party is a major task of decisive victory in building a well-off society in an all-round way and building a socialist modern powerful country in an all-round way, and a general grasp of the work of three rural areas in the new era. And
4、 Zhanjiang as a large agricultural city, its regional agricultural economy development situation, will directly affect the stable development of Zhanjiang economy and peoples stable life. Therefore, on the basis of the present situation of agricultural economy development, this paper discusses the p
5、resent situation, problems and how to use its unique natural resources and conditions to unique natural resources and conditions, and develops the local agricultural industrialization The research of countermeasures plays a supporting role.This paper uses the method of literature research to carry o
6、ut thematic analysis. This paper is mainly divided into three parts: the first part is to expound the present situation of Zhanjiangs development of characteristic agricultural industrialization, and find that Zhanjiang has amazing agricultural product output, at the same time, there are some large
7、enterprises with a certain scale of production, processing and marketing. The second part is to find out the bottleneck of developing the industrialization of characteristic agriculture in Zhanjiang based on the present situation, that is, the farmers automation level of harvesting agricultural prod
8、ucts is low, the characteristic agricultural industry chain is short and thick, and the quality of farmers planting products needs to be improved. The third part is the suggestion to the local characteristic agriculture industrialization development, for example, the government and the farmer work t
9、ogether to raise the disaster resistance ability to perfect the agricultural risk safeguard measure, improves the production facility condition, optimizes the industrial chain to seek the various marketing means and strengthens the farmer knowledge training and so on.Key words: Zhanjiang agriculture
10、 Features Agricultural industrialization 目 录一、 引言1（一） 选题背景及意义1（二） 文献综述2二、 湛江市特色农业产业化的发展现状3（一） 湛江农业种植情况3（二） 湛江特色农业加工情况51. 糖蔗加工业情况52. 主要水果加工业情况7（三） 湛江特色农业农产品营销模式91. 农户+消费者92. 农户+中介组织+公司93. 农户+公司10三、 湛江市特色农业产业化发展存在的问题10（一） 受气候和虫害因素影响大10（二） 自动化水平较低11（三） 特色农业产业链短粗11（四） 农民素质有待提高12四、 对于促进湛江特色农业产业化的稳定发展建议12
11、（一） 提高抗灾抵御能力，继续完善农业风险保障体系12（二） 改善生产设施条件，降低劳动力成本13（三） 优化产业链，寻求多种营销渠道13（四） 加强农业知识培训，培养新时代职业农民14五、 总结14参考文献15致 谢16III浅析湛江特色农业产业化发展的现状、问题及对策一、 引言 （一） 选题背景及意义农业兴则基础牢，农民富则国家盛。农业是我国社会经济发展的基础性产业，对我国的经济稳定发展至关重要1。湛江市是广东省耕地最多的地级市，拥有最大的农业产值，是全国名列前茅的农业大市，丰厚的农业资源特别是种植水果为本地发展特色农业产业化提供了优越的资源优势。特色农业是指可以采用的一定的生产规模、依托
12、本地资源、具有本土特色并且能够展现良好的经济效益的具有强劲的市场竞争实力的一种农业生产体系，而农业产业化就是以市场为导向，围绕经济效益以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务。其特点表现为区域化和规模化、一体化和集约化以及保障市场化和政策导向化2。因此湛江作为一个农业大城市，不仅是南海的一个交通中心，更是一个物流中心，对发展农业产业化提供了一个区域优势，同时也启发了探索属于湛江市发展特色农业产业化发展方向。总体而言，虽然近些年湛江农村和农业经济步伐铿锵有力，收获硕果累累，但湛江大部分地区仍然保留着传统农业的种植方式，现代化的运
13、营机制以及先进的收割器械的运用尚未普及。因此，在总体农业的发展态势下，如何依靠国家政策支持，充分利用和发挥好湛江的区域以及资源优势，使农民成为有奔头的职业，这就成为了一个重要的研究课题。通过运用文献研究的方法对湛江的特色农业产业化发展进行了专题分析。湛江的农业发展相对较早，至今在湛江产业中居于主导地位，农业经济的发展取得了一定的发展，但依旧存在着一些发展问题。本论文首先是阐述湛江发展特色农业产业化的发展现状，发现湛江市拥有着惊人的农产品产量，同时也存在着一些具有一定规模集生产加工和销售的大型企业，对农业经济发展方面湛江还是有属于它的一个特色做法。其次是基于现状推断出湛江发展特色农业产业化所存在
14、的瓶颈，就是受自然灾害影响大、农民收割农产品自动化水平较低、特色农业产业链短粗和农民在种植产品的素质有待提高。最后是对当地特色农业产业化发展的建议，如政府和农户齐手提高抗灾抵御能力完善农业风险保障措施，改善生产设施条件，优化产业链寻求多种营销手段和增强农民知识的培训等。只有充分地根据现状发现问题，并针对问题作出相应的科学规划，找到正确的方向来发展属于本地的一个优势产业，从而推动湛江的农业经济，带领农民走向发展致富道路。（二） 文献综述通过对各个学者关于湛江农业产业化发展研究所发表的观点和看法进行梳理，概括了前人所研究发表的观点和方法，避免重复先前的研究成果，并从中找出了关于湛江农业产业化发展观
15、点的可行性，在相关的方面进行创新性研究。在大的范围下关于特色农业产业化发展的研究，叶小丽（2017）1广东省特色农业发展对策研究指出立足于广东省这个大区域下，将各区位有着明显优势的特色农业来进行产业化的发展进行分析。关于立足于湛江市特色农业发展的现状分析，鄢志颖（2016）2湛江特色农业产业化发展研究指出湛江作为农业大市，拥有着独特的资源，在各个区域有着具有代表性的特色农产品，如糖蔗、水果等，大规模的种植以及农产品加工现状等。在具体关于湛江最具代表性的特色农产品产业化糖蔗、和菠萝发展存在的问题，钟柳（2018）3湛江市甘蔗产业化研究指出湛江市甘蔗作为广东省最大的种植区域以及蔗糖的生产基地，其采
16、用了典型的链条式经营生产模式，它的上游是各家蔗糖种植基地、中介组织和广大蔗农，国内外蔗糖市场是它的下游。还存在受灾害影响大的问题。陈东俊（2019）4湛江农垦特色水果产业问题及策略研究_以菠萝为例指出虽然湛江是全国种植菠萝的面积最大市，但依旧存在着机械化程度水平较低，大多数环节任然采用人工作业，机械化采用率较低，人工成本逐年增加等瓶颈。面对农业产业化发展存在的问题，刘成龙（2019）15让农民在农业产业化中充分受益从应对问题措施角度指出，在发展农业产业化中，针对于目前农业发展存在的现状问题，应改善小农户生产设施条件，提高个体农户抵御自然风险能力。提出了引进先进技术，让农民接受技术培训，使闲置的
17、农村劳动力充分地投入到农业生产过程中，保障农民的收入。二、 湛江市特色农业产业化的发展现状（一） 湛江农业种植情况湛江市依靠其丰富的自然资源，拥有着得天独厚的发展农业的基础。自然气候适宜，地势平坦，光热水资源极其丰富。这为湛江发展农业产业提供了明确的发展方向。截止2018年，据湛江市信息统计局统计，全市的农林牧渔总产值达到了约845亿元，其中农业的总产值高达约458亿元，约占农林牧鱼总产值54%，同比增长了约43亿元。如表1所示表1 2013-2018农林牧渔业总产值年份行业总产值（万元）农林牧渔业总产值农 业林 业牧业渔业20136182659319028919007710813021553
18、2692014654571533784952110121079633168146520156909025355451720739811597681767165201675183663866103222679129363118834782017788344841471202497171176165203377920188447243457438626292511672362133964资料来源：湛江信息统计局统计年鉴通过分析表1的数据可知，2013年至2018年五年间，每一年农业的总产值都是遥遥领先于林牧渔业，它们的产量是无法与农业相匹敌。并且，每一年的累计统计，农业产量的增速不断攀升，不断超越
19、着林牧渔业。再具体分析到每一年的产量情况，就拿2018年总产量相比，农业产量同比增长了10.3%；林业同比增长5.2%；牧业同比增长-0.07%，出现了负增长；渔业同比增长约5%。明显看出，只有农业产量保持着迅猛的增速。这不仅表现出了湛江市农业的雄厚的基础，表明了湛江农业的“特”，更是说明了发展湛江具有极大的发展特色农业的潜力。再者，作为湛江这个沿海，即使对于拥有丰富的渔资源的城市来说，农业的总产值依旧是渔业的2倍之多，牧业的3倍之多，更是林业17倍之多。据统计，湛江市农业经济总量自2006年起就持续占全省各市首位。农业作为湛江市各大行业产值的佼佼者，其主要农作物主要分为粮食作物、稻谷、糖蔗、
20、花生、蔬菜、水果六大种。其中糖蔗是用于工业制糖原料，不属于水果，还有一种是果蔗，属于鲜食材料，属于水果。因此糖蔗被单独拿出来进行统计。其各类农作物历年的播种面积、总产量主要如表2、表3所示:表2 2013-2018主要农作物面积、产量 年份 面积与产值（亩、吨）种类粮 食 作 物稻 谷糖 蔗 播种面积 总产量 播种面积 总产量 播种面积 总产量 201343205141413023320284810812822048017123128602014432023214553643132511112400719946111186566120154309214144131831280781108410
21、188513211272595201643223401455900314198011097001867094114825602017413621514142033352842119338619968751029419420184076891138236933133261170944202622710888711资料来源：湛江信息统计局统计年鉴表3 2013-2018主要农作物面积、产量 年 份面积与产值（亩、吨）种类花 生蔬 菜水 果播种面积总产量播种面积总产量年末面积总产量201381233717766320617473176421150909826217662014843894193851
22、220325434172631517603270242920158804882071952294495364558115564582832365201690485521904123582703852316157175629830592017843812198400206947035260671341065245477920188723742108632160713375855613951612660742资料来源：湛江信息统计局统计年鉴从表2表3不难看出，通过分类分析各种农作物得出，近年来粮食作物、稻谷和蔬菜这种日常生活基础快消农作物都保持着较高的播种区域，其产量历年来也保持着相对稳定的趋势，
23、为保证着湛江市民甚至是市外人民的生活基础物资的供应，如此高的种植面积也是情理之中。但是，另外三中农作物糖蔗、花生以及水果都存在着一个共同的特点，就是它们不仅可以作为人们日常生活中的直销作物，同时也是某些加工产品的原料。比如糖蔗通过加工制造成为了糖、花生加工后成了花生油、水果加工制造后成了罐头或者是其它耐保存产物。再具体分析，湛江水果近些年的播种面积虽不是主要农作物的佼佼者，甚至是仅领先于花生排名倒数第二，其的产量高达2百多万吨排名第二，其中菠萝是主要的水果种植品种。水果在2013-2016年无论是种植面积还是产量都保持着稳定的增长，但是在2017-2018年突然缩减，导致最后其产量也出现相应的
24、减少。当然这其中的原因与自然天气有很大的关系，在2017年湛江这个热带季风气候的城市经历了两次台风，风力都高达十级以上，同时还多次面临了暴雨天气。这让水果的生长面临着多重挫折，这也让果农为减少损失纷纷减少种植面积。在这里要着重分析的是糖蔗农作物，其近些年产量一直高达上千万吨，遥遥领先于其它农作物，即使其单个重量比较重，但如此高的产量在全国也是少见。糖蔗近些年的播种面积一直在不断扩大，但其总产量在2013-2018年呈现出了下降的趋势，特别是2015年同往年下降的数量更多，这毫不疑问地联系到了2015年湛江出现的15级超强台风“白鸽”对当地糖蔗收成的影响。而花生无论是播种面积还是产量，其2013
25、-2018年的数量都保持着相对稳定。再分析2016-2017年，糖蔗的种植面积增加了但是它的产量却出现了减少趋势，这无疑说明了农作物的种植面积与产量并不是始终保持着正比关系，甚至有时出现反比，导致总产量的锐减的原因有多重，如天气、虫害、种植技术等都可以影响到收成。总而言之，糖蔗产量占据了湛江主要农作物产量的绝大的份额，同时它们既可以作为直销食物，还可以通过加工来提高其价值，这无不鲜明地体现出了湛江发展特色农业产业化经济的良好势头。（二） 湛江特色农业加工情况像粮食作物、稻谷和蔬菜这种快销的生活基础物资，从它的种植到消费者很少经过加工阶段，花生在湛江市无论是播种面积还是产量都相对比较少，因此作为
26、特色农业来进行研究局限性比较大，故不作为特色农业加工情况研究对象。因此本部分主要是针对另外两种主要农作物的加工企业的现状分别来进行阐述。1. 糖蔗加工业情况(1) 各市（区）、县蔗糖产值广东省是我国第三大的食糖生产区，而甘蔗是广东省唯一的农业部优势农产品，产量仅次于广西和云南。而湛江市蔗区则是广东省蔗糖产业主要集中地，湛江市甘蔗种植面积占全省的82%，蔗糖产量占全省的89%3。湛江市个各市（区）、县蔗糖具体产值如表4所示：表4 2013-2018湛江分县(市、区）糖蔗总产量 年 份 地区（吨）地区产值（吨） 赤坎 霞山 坡头 麻章 吴川 徐闻 雷州 遂溪 廉江 2013122959711706
27、239303623556154890041129374437221486215201479357051758835662428007122547740730654286935465323201577828891579628046331273106995538601554127565392476201686042001848035518833113112240339394323943401390535201786021481490937600733665120200741615054131759370184201891516881639039800735213130550743372194385
28、732406851资料来源：湛江信息统计局统计年鉴通过分析表4 很明显看出，雷州、徐闻以及遂溪的糖蔗产量遥遥领先于其它地区，均突破上百万。雷州和遂溪糖蔗产量更是惊人，均突破四百多万吨。而赤坎、霞山、坡头、吴川以及廉江产量比较靠后。可以得出湛江市糖蔗的种植生产聚集地主要位于雷州、遂溪和徐闻。结合湛江糖蔗生产加工企业分布情况，雷州的糖蔗生产加工企业有7家，遂溪则有8家，徐闻有4家3。这也不难看出，湛江市糖蔗种植规模与其加工企业的数量存在着紧密的联系。面对如此大的产值，那么如何快速的从耕地运送到加工厂，收割这个过程是提高经济效益的决定性因素。根据湛江市第三次全国农业普查，收割类的机械利用率有些严峻，
29、具体情况如表5所示表5 湛江市主要农业机械数量指标全市（台、套、艘）拖拉机40120耕整机6280旋耕机5795播种机806水稻插秧机587排灌动力机械89329联合收获机943机动脱粒机4872饲草料加工机械807挤奶机80剪毛机139增氧机32291果树修剪机2194内陆渔用机动船1792海洋渔用机动船16444资料来源：湛江信息统计局统计公报通过分析表5可以得出，根据公报对各种机械运用的解释来看，以上的农业机械大多数是针对农作物前期播种环节，也有中期对农作物排灌作用。而针对后期的收割环节的机械只有联和收获机和机动脱粒机，但主要是针对稻麦、玉米等粮食作物。因此很明显看出，针对湛江主要农产品
30、糖蔗以及水果的采割的机械是少之又少，绝大部分都是需要人力摘采，这在一定程度上不仅带来了人力的负担，同时对于水果类这种时令性比较强的来说，摘采不及时同样也打来了承重的经济损失，烂在田里是糖蔗加工厂收购下降的一个原因之一。(2) 糖蔗加工企业的产糖量情况表6 2013-2018湛江分县(市、区)产糖量年份成品糖（万吨）2013123.552014124.952015117.152016106201772.32201883.32资料来源：湛江信息统计局统计年鉴通过分析表6明显看出，2013-2018年湛江产糖量总体呈下降趋势。这无疑与上文所描述的情况相吻合，这五年糖蔗的总产量不断下降，总产量下降导致
31、收购量减少。收购量的减少是的各个糖蔗加工企业的产糖量出现下滑的一个原因之一。2. 主要水果加工业情况湛江作为广东省的一个水果种植大市，其生产水果也达到了惊人的产量。因为该地种植的水果大部分是按区域、规模化种植，因此容易出现湛江各地区之间的产量不平衡。具体的数据如表7所示：表7 2013-2018湛江分县(市、区）园林水果总产量年 份地区产量（吨）赤坎霞山坡头麻章吴川徐闻雷州遂溪廉江201332244328036910471263968787554917158146317121201431441829770913375550908774580237163018356935201530640429
32、2549881785839353205925201713043635652016282269234871778970442925173636953221329381159201728727324034207437357195807666939123487741136520182882742582422138783981022082742391258250447035资料来源：湛江信息统计局统计年鉴通过分析表7数据明显可得，从总体来看徐闻、雷州地区水果的产量领先于其他区域水果产量，稳居榜首。再具体分析，徐闻、雷州产量在2013-2018年是逐年增加的，呈现出稳定向好的态势。众所周知，湛江农业水果
33、推崇区域、规模化种植。如徐闻的菠萝、香蕉等。虽然在湛江其它区域也有种植，但是它们的产量是占着特定区域水果产量的绝大部分。具体的水果品种的产量如表8所示： 表8 2014-2018湛江主要水果产量品种年份产量（吨）（吨）（）2014年2015年2016年2017年2018年水果合计27024292832365234818124547792660742柑桔橙3794637806446776118865161香(大)蕉14568331517372117538011930661267566菠 萝817991864405784777844401921613荔 枝122333129661115032120
34、676143649龙 眼5879860631398744156143873芒 果6011563394415534268244465资料来源：湛江信息统计局统计年鉴从表8 可得，香蕉的产量一直遥遥领先于其它水果，高达上百万吨。其产量从2014-2016年呈下降趋势，主要原因是由于2016年超强台风所导致。紧接到2018年是一个慢慢回升的一个态势。但在农户眼里，其绝大部分是直销给消费者，鲜有加工环节。产量老二则是菠萝，同样也是再14-16年间是一个下降的趋势，再到18年则是一个回升的趋势。这两种水果的产量占据了绝大部分的水果产量，这也人们发展特色农业经济提供了思路。因此一些企业抓住了该些特点，开始
35、纷纷走向了他们的产业化道路。如湛江农垦。湛江农垦位于雷州半岛，主要种植各种热带特色水果，特别是菠萝。其菠萝的产量约占据了整个雷州半岛的2/3。从垦区菠萝种植区域的分布来看，主要聚集种植地为雷州和徐闻。目前就有几个农场（公司），比如红星农场、五一农场，丰收农场、金星农场和华海农场等几家大型国企。他们不仅拥有着广阔的种植面积，同时也与加工和销售形成了统一。目前已经有几十万人在从事着有菠萝种植加工和销售的工作。在技术方面也拆巨资，投入了巨大的人力物力和财力。但是其加工大部分为粗加工，产品为初级产品附加价值不高，这也造成了2018年垦区菠萝滞销事件的一大主要原因4。（三） 湛江特色农业农产品营销模式湛
36、江市农业产量虽作为广东省产量的佼佼者，但每年的大规模产量收获后的销售成了一重大探讨问题。1. 农户+消费者针对于特色农产品糖蔗来说，由于它的种植最终目的是为了炼制成品糖因此往往需要深加工才会流向到消费者手中。另一种蔗是果蔗，这种才是人们日常的鲜食产品，是一种水果。因此，水果这种特色农产品在湛江市零散农户采用这种模式居多。据了解，作为湛江水果产量佼佼者具有代表性的香蕉和菠萝来说，每年大量的滞销信息充斥网络。这些零散农户农产品的销售基本是以初级产品为主，植农户更多倾向于自助售卖来获得第一手资金。因此其营销方式也各有不同，利润率也存在着很多不确定性。再加上作为种植农户来说，由于自身经济状况有限，很少
37、能够想到利用机械来进行收割，大部分都是采用人工摘采，人工基本为本家庭成员。但由于销售模式和产量过大的问题，还经常出现滞销在果园的严重现象。2. 农户+中介组织+公司这里的中介组织是农民获利的授权人，是公司和农户之间的沟通桥梁，经过调研、数据分析等过程，为农户提供了咨询、经营和督查等服务，从而帮助农民获得更多的便利。这种模式主要是通过中介这一组织，使农产品的收购、加工和销售形成一条龙的服务5。但对于湛江市目前来说，中介组织这一团体的无论是数量还是服务质量都是尚未成熟的。3. 农户+公司这种模式是农户通过与加工或销售公司进行协商，将自己的农产品售卖给公司进行加工和销售。这种模式特色农产品糖蔗和菠萝
38、采用的比较多。他们通过这种模式在一定程度上不仅保证了农产品的售卖，使得农户能够保证利润不至于亏损，同时也给了富有营销经验的公司提供丰富的货源，一举两得。如糖蔗产品，在糖蔗摘采之前农户就已经和公司协商好，带收割之后直接运往加工厂，大大提高了效率；如农产品菠萝，农户不仅通过自主销售，他们还会选择通过售卖给垦区的公司来进行产品的售卖，加工环节不仅是产品价值提升的缓解，同时也是农民无奈的选择的一个环节6。但凡是水果其大部分的保鲜期都相对较多，为减少损失，农户提供产品给加工厂，通过加工制作成罐头来延长食品的保鲜期来缓解水果腐烂在田地的现象。三、 湛江市特色农业产业化发展存在的问题（一） 受气候和虫害因素
39、影响大无论是粮食作物、稻谷还是蔬菜，无论是糖蔗还是水果，但凡是种在田里面等这些靠天吃饭的农作物，即使拥有着丰富的资源优势，作为农作物，在自然气候以及虫害面前似乎显得比较软弱。在上文也已经提到过，农产品种植面积与产量并不是始终保持着正比关系，甚至有时出现反比，并不是种的多收获的就多。就如上文提到15年出现的超强台风，同时带来了特大暴雨，直接对农产品带来了经济上的损失。当然，虫害问题也是一直困扰着农民收成的一个重要因素。据调查了解到，就目前的农产品种植来说，在这个过程中几乎都进行了利用化学物质进行杀虫。增加化学物质除虫不仅在一定程度上给种植农户带来了额外的人力物力的经济负担，农药残余更是对人们身体
40、健康带来了极大的威胁。稍有不慎，农作物就会被虫害所毁坏。就比如糖蔗，对其有害的生物种类繁多，主要有蔗龟、白蚁、螟虫等，而这其中的螟虫对糖蔗的糖分影响最大。害虫的猖狂是造成产糖率低的一个主要因素，即使拥有着雄厚的产量，但炼制出来符合标准的成品糖的产量并不会更高。更别说其它农作物，每种农作物都需要进行除虫来降低损失。因此，虫害问题，不仅给防治工作带来了极大的技术难度，更是影响农作物产量的一个重大问题。（二） 自动化水平较低根据上文图表的分析也提到，湛江市农作物收割的农机拥有主要是用于水稻等粮食作物的收割，但在现实中对于糖蔗以及树上水果大多数还是采用人工摘采，这不仅需要大量的人力，而且器械支付能力也
41、是一个大问题7。在时间上对农作物的保鲜带来一定的挑战。比如就目前湛江市制糖加工企业来说，其制糖设备相对陈旧，相当于国外先进国家90年代初的水平，仅限于单机、单工序自动控制的初级阶段，全流程的集中统一控制没有形成。蔗渣等副产品的利用率较低。企业的投入改造升级的资金也不足，信息化建设也仅仅处在起步阶段。再如2018年的徐闻菠萝严重滞销，大量的菠萝未来得及摘采以及销售不出腐烂在田地，这切切实实的状况正是由于摘采和加工器械落后和效率低所造成的。（三） 特色农业产业链短粗在上文提到，在湛江特色农产品销售中，主要有三种营销模式，像粮食作物、蔬菜主要是采用农户+消费者的销售模式，农户更倾向于以零售为主，更愿
42、意将自己农产品自行售卖。由于大规模的产量在相同的时间段进入市场，农户为保鲜选择保本促销，这极大地降低收益效益，却很少想着说为加工企业提供原材料,认为销售就是简单地进行初级产品售卖。营销理念的创新点不足，未能走出去探索市场行情，对市场调研力度不够，导致对产品价格的控制力不足，议价能力较低。并且，像农户+公司这种营销模式是在农户为保证收益，减免农产品腐烂采取的一个举措。更别说农户+中介组织+公司这种模式，虽能够保证农户的售卖，但多了中介组织这一环节，使得附加在农产品的成本提高，若不是加工终端的制成品具有更高的价值，那么利润方面给加工公司带来了极大的挑战。并且就目前来说，中介组织的数量也并不多。同时
43、通过上文的描述也可以看出，湛江市农产品的加工着重于糖蔗的制糖，个别水果的罐头加工方面。并且加工的企业并不多，大部分的农产品还是以粗加工为主，成品附加价值不高。而销售又是决定产品获利的一个重要环节，人们传统的思维一直停留在生产种植思维阶段了，销售环节相比未能引起过多的重视，销售渠道过于简单。（四） 农民素质有待提高根据调查了解到，湛江本土的种植户思维相对封闭和传统，对新技术的接受度较低，大多数都是依靠经验进行种植和生产。并且湛江市作为人口净流出的地区，农村居民中不甘贫穷的人早就外出谋生。2016年，湛江市农业经营单位农业生产经营人员3.21万人，年龄35岁及以下的0.64万人，占比20.1%；年
44、龄在36至54岁之间的2.07万人，占比64.4%；年龄55岁及以上的0.50万人，占比15.5%。按接受程度分，未上过学占比2.2%、小学人数占比14.9%、初中人数占比51.4高居榜首、高中或中专占比23.2%、大专以上占比8.3%8。根据数据显示，留在本土的农业生产经营者的年龄大部分是中等年龄群体，受教育程度大部分是初中或以下的文化程度，综合素质普遍偏低。因此，相对于对于城市居民来说，农村农民的知识水平相对也比较低，先进的劳动技能较为缺乏。并且，湛江市的农业产业化与其他广东省农业生产对比来看，其具有一定的特殊性，即使湛江目前是拥有着一些集种植加工销售为一体化的公司，但大部分群体农户的农业
45、信息资源的管理与获得的还不够完善，技术知识掌握在少数人的手中，农民的对农业技术的自我选择仍具有封闭性，农业科技推广体系得不到更大范围完善9。四、 对于促进湛江特色农业产业化的稳定发展建议（一） 提高抗灾抵御能力，继续完善农业风险保障体系近些年来，极端性天气频发，对现代农业影响极大，农户损失惨重。为更好地让农业增产、农民增收，需要提升农业抗灾能力，增强农户抗风险能力。首先要完善农产品虫害防治系统，主要还是取决于农民对先进技术的学习与吸收。针对本市虫害多发地区的特点，坚持“预防为主，综合防治”的原则，加强科学用药、适当防虫的技术指导，研究出适合在本聚集区域的优良品种。其次政府要做出相应的保障措施，比如在自然灾害前期可以加强信息体系建设，做好信息发布.按照求实效、重服务、广覆盖、多模式、统筹兼顾的要求整合资源，通过通讯、有线电视、网络等多种平台有效传递灾害防范措施，灾害预警信息在灾后快速、准确传递灾害信息，为政府及时实施救助提供依据，为民众正确防范和应对自然灾害提供指导。在发生灾害后，可以加大财政扶持力度，在政府财政上设立专项基金，帮助受灾农民复产10。（二） 改善生产设施条件，降低劳动力成本在这个迅猛发展的时代，无论哪方面想要取得快速稳定的发展，都离不开先进的科技。因此，对于农业产业化进程