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1、红枣栽培技术大全枣树育苗圃地选择1.1 红枣圃地应选择地势平整，土层深厚肥沃的沙质壤土 （沙壤土、沙土），排灌水方便。1.2 土壤含盐量较轻，总盐碱量在0.3%以下，地下水位 在3米以下，地下水矿化度不超过1g/L2 .苗圃整地 包括犁、翻、耙、磨几个方面。2 . 1犁翻 土壤化冻后进行进行犁翻，深度要求2530cm ,地要全面犁翻不留死角。3 . 2耙、磨的要求 通过耙、磨使土壤齐、平、松、净、 碎、墙。表土层耙碎的同时，清晰杂草、树根、石块、塑模。4 .3 施肥基肥以腐熟的农家肥为主，每公顷45000kg （3000公斤/666.7） m2摆布。结合耕翻，均匀施入地层中。5 .4作业方式
2、作业方式分畦作、平作。枣树播种以平作 为主，土地犁翻后整平，用棉花宽膜机铺膜，人工点种覆土， 也可机械铺膜种植。3 .根篥归圃育苗3.1 育苗前的准备工作3.1.1 根藁苗的采集：根藁苗系无性再生，能保留母体的 遗传性状。在枣区开沟施肥切断部份母株根系，春季行间，树 周即萌发根篥苗。中耕时予以保护，防治病虫害。秋季麦播耕 红枣主要在春季栽植，栽植的最佳时间为4月5日-20日。栽植模式 枣树密植栽植宜采用计划性密植模式， 即生态枣园（枣草间作），株行距以1 X4m、L35X4m、2X4m 为宜。纯枣园株行距以2X3m为宜。枣树计划性密植栽植模式 要做好后期移栽的宣传和准备工作，即在培养树形时留好
3、永久 植株和暂时结果植株。密植枣园大树移栽应该在定植后56 年进行，移栽时现将树干周围5-10cm的表土铲除，以树干为 中心将枣树根系挖成直径4050cm的土坨，挖的深度以枣树 根系实际深度为准，土坨挖好后用果木移栽器进行带土移栽。 值得注意的是：红枣与苜蓿间作，必须在红枣两侧各留1米地 隔离带；红枣与玉米间作，要给红枣留足2米地透光带。复播 玉米品种应为60天优良早熟品种，玉米成熟收割后，即开始收 获红枣。红枣与棉花间作，对枣树沟两边的棉花留3-4层果 枝强摘心，特殊是新栽枣树更要做好此项工作。避免以后苜蓿、 玉米、棉花与红枣争夺水分、养分和光照，影响红枣的生长结 果。8. 5.4栽植品种
4、“红枣效益好，品种是关键”。红枣的 主栽品种以新郑灰枣、骏枣为主，可适当栽植金丝小枣、赞皇 大枣等品种，以利于相互传粉，提高坐果率。普通主栽品种46行，定植一行传粉品种为宜。栽植 苗木栽植采用“一埋二提三塌实”的方法， 即苗木放入栽植坑后，均匀填土，填至根劲后轻轻上提，使根 系舒展，然后塌实，深度应比苗木原深度深2-3cm。栽后应 及时灌水，710天再紧跟灌二水，每次灌水后，用70cm宽 的地膜铺在栽植枣苗的向阳沟坡上，将边角压实，这样可以起 到增温、保墙、灭草作用，能显著提高枣苗成活率。培土扶苗 灌水后栽植穴凹陷，及时培土，并将歪 倒苗木扶正。枣树管理9枣树的管理9.1 土壤管理9.1.1
5、松土锄草，建园后要及时中耕锄草，松土锄草做到 里浅外深，不伤害苗木根系，深度以6-10cm为宜。以改善土 壤团粒结构、提高土壤通气性、促进苗木生长。9.1.2 刨树盘，秋季在定植带或者树体周围1-3m范围内, 结合秋施基肥深翻土壤。挨近树干处浅外围深一些，深度15cm, 这样可以增厚活土层，改良土壤，泯灭地下越冬害虫。9.1.3 补植建园后死亡苗木，当年秋季或者次年春季及 时补植，补植必须选用大苗、壮苗。9.2 灌水9.2.1 催芽水早春萌芽前，结合追肥灌一次水，以促进 萌芽，加速枝叶和根系生长。9.2.2 花前水 在枣树的初花期，时间在5月中下旬，干 旱可造成“焦花”现象，降低坐果率，因此要
6、在此前结合追肥 灌水一次。枣树花期灌水应采用沟灌，花期灌水应勤浇浅浇。9.2.3 保果水6月中旬至7月下旬为幼果发育期，需水 量较大，此时也正值高温期，枝叶易和幼果争夺水分，导致幼 果萎焉，此期应灌水2次。9.2.4 促果水7月下旬至8月为果实膨大期，此期灌水 可促进果实膨大，对提高产量、果品质量意义重大，灌水同时 进行施肥。9.2.5 封冻水在土壤上冻之前，灌一次水，增强枣树抗 寒能力，以利越冬。封冻水不能灌的过晚，11月5日以前必须 灌完，防止新栽枣树发生冻害。9.3 施肥9.3.1 施基肥 每年在10月底以前，即枣树落叶后至土壤 封冻前施一次基肥（秋施基肥的施肥量占枣树年施肥量的60%,
7、 剩余40%的肥料用作春施追肥）。一到二年生1mX4m、1.35m X4m 1.5mX3m栽培模式的枣树施肥时，在两棵枣树株距中 间挖深宽各40cm的施肥坑，一年生枣树株施农家肥5公斤， 二胺50克，硫酸钾20克；二年生枣树株施农家肥7公斤，二 胺50克，硫酸钾30克；34年生枣树在树冠外围挖深宽各40cm 的环状沟，株施农家肥10-20公斤，二胺100克，硫酸钾50 克；4-8年生枣树采用环状沟或者条状沟施肥法，株施农家 肥2050公斤，二胺150克，硫酸钾100克，农家肥和化肥 应混 合后施入沟中；此后随树冠的扩大，施肥沟的位置不断外 移。8年生以上枣树采用放射沟施肥法，即以树干为中心，距
8、 树干50cm向外挖4一6条辐射状的沟，长度达树冠外围1m 摆布，宽40cm,深20-40cm,近 树干一端稍浅，每年株 施农家肥50 100公斤，二胺0.5公斤，硫酸钾0.2公斤农 家肥和化肥 应混合后施入沟中，盖土。下一年施肥时变换位 置，在挖沟施肥时，要注意保护根系，尽量少损伤细根和直径0.5cm以上的 粗根。9.3.2 叶面喷肥夏季追肥宜采用叶面喷肥，常用肥料有： 喷施宝、肥力高、促丰宝等，喷施时间为枣树盛花期和果实膨 大期。枣树施肥应高度重视补钾肥和微量元素肥料，如锌、硼肥 等，以保证枣树所需营养均衡供应。9.4 品种改良对经济效益差得品种，应在枣树幼树期及 时换种，采取的措施为嫁接
9、。9.4.1 嫁接的时期及方法 枣树可嫁接的时间很长，普通 在4-5月。9.4.1.1 插皮法 又叫皮下接，将接穗削成35cm的平滑 长削面，再在长削面的下端背面削成0.5cm的短斜面，便于插 入。选枝皮光滑处剪砧，修平截面，在这么一侧，用小刀划一 纵口，深达木质部，顺手用刀将上方枝皮与木质部份开。插入 接穗时，将长削面向里，短削面向外，对着切缝向下慢慢插入， 接穗的削面不要全部插入砧木，要求上部露白0.4-0.5cm,以 利于伤口愈合，然后用塑料条紧缠严伤口，此法适应于砧木粗 度大于接穗粗度，砧木发芽离皮的枣树嫁接。9.4.1.2 带木质部芽接 在接穗上选好接芽，将主芽上方 的二次枝留1cm
10、剪除，在主芽背面或者侧面削一长削面，削面 长2.53cmo在长削面对面削一短削面，长度1cm。主芽上 部留0.8-1cm剪去，在砧木距地面20cm处选枝皮光滑处将 上部剪 去，然后在砧木上横切一刀至木质部，由下向上削去韧 皮部，找到形成层，用嫁接刀沿形成层向下切割3-5cm,将接芽长削 面向里，短削面向外顺切口插入，形成层对齐，用塑料条包裹 伤口，仅露出接芽即可。这种嫁接的方法成活率可达90%以上。9.4.1.3 舌接嫁接时把砧木上部与接穗下部各斜削一 刀，长约3cm,斜度要基本相同，然后在双方削面上部向里垂 直切一切口，把接穗和砧木接在一起，舌接时砧木与接穗粗度 最好一致，这样形成层才干对准
11、，如果粗度稍差的，应以一边 对准，然后用塑料条把接口全部绑好即可。9.4.1.4 腹接用修枝剪或者切接刀，在接穗下端先削一 长削面，长约3cm,再在长削面对面削一长约1.5cm的短削 面，削好的接穗应一边薄一边厚，然后在砧木须嫁接部位用 修枝剪或者切接刀倾斜向下切一刀长约3-4cm的接口。将 砧木接口推 开，迅速插入接穗，长削面紧靠里面，短削面朝 外，使接穗削面的形成层与砧木的形成层对齐，将接口以上 的砧木剪掉并使剪口成斜面，最后用塑料条将接口连同砧木 剪口包紧包严。9.4.2 嫁接苗的管理9.4.2.1 嫁接前三天将砧木地浇足水，嫁接后即将再浇一 水，以抬高砧木的含水量。9.4.2.2 除萌
12、枣树嫁接后，砧木上的不定芽很容易萌 发，影响接芽的成活和生长。为使养分集中供应给接穗，促进 愈合，必须及时抹除砧木的萌芽，普通须除萌3-4次。9.4.2.3 解绑芽接、枝接苗，应根据接芽、接穗与砧木 的愈合情况，解除绑捆。普通嫁接苗成活后，在6月中下旬， 松绑一次，8月底全部解除捆绑。同时对接穗萌发的枝条要及时用木棍绑扶或者枝条长到20-30cm时及时摘心，避免大风 吹折，造成嫁接失败。9.5 整形修剪9.5.1 整形的原则9.5.1.1 冬夏修剪，以夏剪为主：即以夏季夏剪为主，冬 季修剪为辅，夏季通过拉枝、抹芽、摘心等手段及时整形，防 止树体养分无谓消耗，可使枣树提前成形。9.5.1.2 前
13、促后控，堵上放下：即幼树生长期，通过水肥 管理，促进树冠迅速扩大，增加结果面积；进入盛果期后，通 过回缩、短截、拉枝等措施，抑制树冠扩张，集中养分提高坐 果率。枣树属喜光树种，顶端优势较强，极易造成上强下弱的 现象，通过落头等措施，促进下部枝条的生长，控制树体高度， 形成通风透光的树体结构。9.5.1.3 因树做形，随枝修剪：即树体修剪时，应根据树 体枝条的生长分布情况进行整形修剪，做到枝条分布合理、结 果 紧凑、主从分明即可，不应生搬硬套。整形修剪按季节可分为夏季整形修剪和冬季整形修剪两 种。冬季整形修剪从落叶至第二年萌芽都可以进行。9.5.2 常见树形9.5.2.1 自由纺锤形 枣树亩栽植
14、株树50株以上，宜采用 此树形。主枝多，8- 10个，主枝上部配置侧枝，主枝分株角 度呈水平状，均匀罗列在中心干上。主枝长度在1m摆布，主 枝间距20-40cmo树高2.2-2.5m,干高35-40cm,此树形 适合于矮化密植知识点饿整形。9.5.2.2 小冠疏层形 枣树亩栽植株树50株以上，宜采用 小冠疏层形。树高2.5m,干高3040cm,全树有主枝56个， 分三层着生在中心干上，第一层主枝3个，主枝的水平夹角 120 ,主枝与中心干得夹角70 o第二层主枝2个，层间距 80cm,第三层主枝1个，层间距70cm,主枝上培养12个侧 枝，其余枝条培养成辅养枝或者结果枝组，此树形适合于矮化 密
15、植枣树的整形。9. 5. 2. 3 开心形 开心形树高2.5m,干高4060cm,主干上着生3个主枝，主枝间水平夹角120 ,主枝开张角 4050 ,没有中心领导干，每一个主枝上配置2-4个侧枝, 其余枝条培养成辅养枝。此树形树体较小，结构简单，容易整 形，通风透光良好，便于管理。9. 5. 2.4主干疏层形 有明显的中心干，干高1m,树高 3. 5m摆布，全树留67个主枝，分23层着生于中心干上。 第一层主枝3个，主枝间水平夹角120 ,主枝与中心干夹角 60-70 ,主枝上着生23个侧枝，第二层主枝2个，层间 距1. 2m,主枝上着生12个侧枝；第三层主枝12个，层间 距80cm,其余为辅
16、养枝，对未修剪过的结果大树应采用此树形。9. 5. 3不同年龄时期枣树的修剪9. 5. 3.1幼树修剪：此期普通为定植后1 10年，密植园 1-5年，幼树修剪要注重各级骨干枝的培养，3年生以下枣树 必须进行定干，定干必须在树高达1m时，距地面60一80cm处 剪截。枝组在1cm以上的二次枝留一节剪截，枝粗在1cm以下 的采取清干修剪法，二次枝一律从基部剪除，促发34个枣 头枝，加速树冠的形成和树形的造就。并利用骨干枝二次枝培 养结果枝组，在树冠培养基本完成时，控制过旺营养生长，促 进其向繁殖生长转化，实现早期结果。修剪主要措施是：夏季对枣头摘心，拉枝、别枝。冬季短 截、疏枝、长放。9. 5.
17、3. 2生长结果期树形的修剪：此期普通为1030年， 密植园普通为58年，此期树冠已基本完成，修剪的主要任 务是调控营养生长向繁殖生长过度。特殊是密植园，此期很是 关键，如修剪管理不当，易旺长郁闭，不能早期丰产。此期的 修剪措施主要是枣头摘心，开张角度，疏除直立枝，过密枝， 辅以枣树环割。并于冬季11月一2月用柔性木杆将为脱落枣吊 打掉，以利于第二年萌发新枣吊。9. 5. 3. 3盛果期树修剪：此期普通为3060年，密植园 815年，此期修剪的主要作用是防止结果部位外移过快，更 新复壮结果枝组，使之既保持旺盛的生命力又有强大的结果能 力，具体手法是：冬夏修剪结合，截疏结合，既促生枣头，又 保持
18、良好的通风透光条件，更新枝组，恢复树势，实现立体结 果。操作以对老结果枝组基部2个主芽回缩，萌生枣头摘心培 养新枝组，控制利用徒长枝，疏除无用枝、病虫害危害枝，短 截更新下垂枝为主要手段，使结果枝群老、中、轻合理配置， 立体结果，不浮现明显小年。9. 5. 3. 4结果更新期树形 的修剪：此期普通 浮现在 60-100年，此期枣树长势明显减弱，抽生新枣头能力明显下 降，老枝多，新枝少，结果枝组老化，虽能结一些果实，但产 量逐年减少。此期重点是做好枝组的更新，有计划的分批逐年 改造，每年更新量在总量的1/4-1/3.用3-4年将全树更新 一遍，手法采用中、小型枝组一次更新，即从基部剪除，刺激 隐
19、芽萌芽新枣头培养新枝组，大型枝组分2-3次更新。9. 5. 3. 5放任树的修剪：管理粗放，不剪或者很少修剪的 树体，突出问题表现在：无一定树形，主侧不清，枝条紊乱 透光不良，大枝多，且单轴延伸，无侧枝或者枝组，后部光 秃，结果 部位外移造成外围郁闭，内堂通风透光不良，“皮球” 式外表挂果，产量低而不稳。放任树的修剪，强调因树造型， 随枝修剪，照应当前，兼顾长远。利用各种修剪方法，解决好 枝条乱喝不能立体结果两大突出问题，逐步调整好生长和结 果的关系。解决枝乱问题，首先对大枝进行处理，选几个生长方位较 好，长势茁壮，分布均匀的大枝做骨干枝。选出的骨干枝要认 真加以培养和利用。过于直立、角度不张
20、开的，从开张的分枝 处回缩换头。对先端下垂枝，从向上分枝处回缩，抬高枝头角 度。选作骨干枝以外的其他大枝，要视其情况修剪。有生长空 间的，回缩至要求长度，促下部二次枝和枣股复壮，培养成大 中型结果枝组，没有生长空间的彻底疏除，改善光照和通风条 件。解决内堂空虚不能立体结果问题：大枝处理后，内堂光、 通风得到改善，原生长势不强的小枝，通过短截培养成枝组， 同时一些大枝回缩、疏除后，内堂必须萌发新枣头，可用于培 养新的结果枝组。9.6修剪方法:1.1.1 枣树夏季修剪的时期和方法：枣树夏季修剪以57 月份进行为好，枣树修剪修剪可抑制枣头过旺生长，减少营养 消耗，提高坐果率，提高枣果的产量和品质。1
21、.1.1.1 抹芽 对于刚萌发无利用价值的枣芽，应及早从 基本抹除，以节约营养。1.1.1.2 摘心 抹芽展叶后到6月份，对枣头一次枝、二 次枝、枣吊进行摘心，阻挠其加长生长，有利于当年结果和培 养茁壮的结果枝组，对于枣头一次枝，摘心长度依枣头所处的 空间大小和长势而定，普通弱枝重摘心，留2T个二次枝，壮 枝轻摘心，留4一7个二次枝。对矮密枣园也可对二次枝和枣吊 进行摘心，也叫摘边心，枣吊摘心普通在78月进行，当枣吊 坐果2T 个时，对枣吊进行适当摘心。摘心程度要适度，过强 时虽当年结果不少，但影响结果面积增大，往往翌年二次枝上 大量萌发枣头，过轻时坐果率降低，品质差，结果枝组偏弱。 枣树的嫩
22、芽、嫩叶已被专家研究开辟为上等饮品和菜肴，矮化 密植枣园摘心、抹芽工作量大，大量的嫩芽、嫩叶可作为饮品 和菜肴的原料出售。1.1.1.3 拉枝 普通在57月份进行，使枝条分布匀称， 冠内通风透光良好。1.1.2 冬季修剪常用的方法和时期：枣树冬季修剪即在落 叶后至萌芽前进行，以23月份为好。修剪的目的是保持树冠 通风透光的结构，使枝条分布均匀，并有计划的进行结果枝条 更新复壮，使每枝组维持较长的结果年限，长期保持较高的结 果能力，修剪的方法主要是：地之前，按所需品种起苗假植。根篥苗假植要条状散开，及时 浇水，保持土壤含水量60%上下。1.1.3 育苗地选择：苗地选择在土壤肥沃、地势平整的地 块
23、，水源良好、排灌方便，不要重茬。1.1.4 整地：耕地时，每666.7IT2撒施土杂肥3000kg或者 腐 熟鸡粪1000kg,随即深耕(20cm)耙匀，根据水源走向打好 干、支渠和排水沟。3.2 育苗3.2.1 根栗苗的整修：假植根篥苗起初(多少根据当天育 苗量定，防止风干)，用修枝剪把并生新梢、枝杈剪掉，剪去劈、 断根，每株保留一条新梢，新梢留35cm ,余者剪去。322育苗时期：10月下旬或者翌年3月底前，这段时期 只要土壤不冻结均可。3.2.3 挖沟、做畦、育苗：在挖沟育苗的同时做畦，省时、 省工。畦宽150cm,畦长根据地形而定，畦根宽45cm,每畦2 沟，沟宽150cm,深30cm
24、,育苗2垄。每畦4垄苗，苗行距 35cm,苗株距8cm,每亩种苗2万株。具体操作是靠苗地一侧 起挖沟，挖出沟内土要就近放在畦填上，沟内摆苗，挖相邻沟 时，土挖出一半封在前沟内，压住苗子，一半放在就进畦填上。 以此类推，这样苗育完，畦亦做好，苗子育上后，用铁锹在沟 内整平，塌实。3.2.4 苗子育后即将浇水，浇水后及时培一次薄土，再沿 地表上1cm剪去苗桩。3.3 抚育管理落头：对树冠高地结果大树，由于结果枝多集中在上部， 落头过快，对产量造成明显的影响，因此应分2T 年完成，第 一次应在距地面3.5m处进行落头开心，以后树高逐步控制在 3m以内，达到控制树高和改善冠内光照的目的。疏枝：按整形要
25、求，确定骨干枝的数目，对多余的交叉枝、 重叠枝、密挤枝、直立枝、病虫枝、枯死枝从基部除去，可集 中养分，增强树势，利于通风透光，从而提高产量和品质。回缩：对当年生的冗长枝、下垂枝进行回缩修剪，利于局 部枝条更新复壮，增强树势。短截：有两种方式A:短截即所谓的“一剪子堵”，即对枣 头进行剪截，同时剪去后期生长的细弱二次枝，留枣头中部生 长茁壮的二次枝，提高枣股的结果能力。B：打头短截即“两 剪子出”，对枣头进行短截时，疏除剪口下的第一个二次枝，刺 激剪口下主芽萌发，形成新枣头，这是对这侧枝、延长枝的一 种处理方式。9.7 提高红枣坐果率的技术措施提高枣树坐果率的根本措施是加强土肥水管理，在此基础
26、 上，可采用夏季摘心、花期喷水、喷肥等措施。摘心：萌芽展叶到6月份对新生枣头、二次枝和枣吊摘心， 处在整形期的幼树枣头枝留57个二次枝摘心，进入结果期的 大树培养结果枝的枣头枝留35个二次枝摘心，对于没有发展 空间的枣头枝应在发枝之初留35cm摘心，并当二次枝长到 57节时及时摘心，促进形成大量木质化枣吊，可明显提高枣 树坐果率，此方法操作简单，效果明显。花期喷水：枣花粉发芽要求空气湿度80%以上，低于60% 花粉发芽率明显降低。根据枣树生长发育情况，枣树第一批花， 以枣股开花为主，花期在5月25日-6月15日；枣树第二批 花，以枣头二次枝开花为主，花期在6月10日6月30日。 枣树喷肥喷水措
27、施应重点在5月下旬至6月下旬进行。而7月 10日以后开得花为第三批花，由于枣果发育的饿时间和光热不 足，生产的枣股品质差，因此第三批花果应及早疏除。枣树花 期喷水应该在6月上中旬枣花盛开期进行，有60%的枣花开放 就可以进行喷水。枣树花期喷水应坚持每天早、晚各一次，喷 水要在早上10点以前和下午7点以后进行。用喷雾器向枣树的 叶片和花上均匀的喷洒清水，喷水量普通以叶片滴水就可以了。 整个盛花期要多喷水。花期进行喷水能增产15%o花期喷肥：花期喷肥可迅速补充花期树体营养，提高坐果 率。花期喷肥普通在6月上旬，枣树盛花初期进行，有40%的 花朵开放就可以进行喷肥。普通用0.3%的尿素或者0.3%磷
28、酸 二氢钾进行叶面喷洒，能显著提高坐果率，可增产20%以上。 整 个花期喷肥普通进行3次，每次间隔57天。花期喷硼：在枣树花期喷洒硼酸水溶液，能够参加花粉萌 发和花粉管伸长，促进枣花授粉受精。花期喷硼普通在6月上 旬，枣树盛花初期进行，有40%的花朵开放就可以进行喷洒。 常用的喷洒浓度：普通以万分之三的硼酸水溶液进行叶面喷洒， 间隔35天再喷一次，整个花期喷洒两次。普通以一喷雾器15公斤水兑尿素或者磷酸二氢钾45克， 兑硼酸5克，在配置水肥溶液的过程中，要注意水肥溶液的 浓度一定不能过高，过高容易烧伤叶片和枣花。喷肥要在早上10 点以前和下午7点以后进行，用喷雾器向枣树的叶片和花上均 匀的喷洒
29、溶液，喷肥量普通以叶片滴水为宜。枣花期喷肥和花期喷水可以结合在一起进行。有条件的地 方可在枣树花期安装喷灌设备定时定量进行花期喷水、喷肥。花期放蜂：枣树花期应引进蜂源，对枣园进行全面花期放 蜂，放蜂可提高枣树坐果率13倍。疏花疏果：疏花疏果是针对枣树花量大采取的保花保果措 施，是提高果品质量和优质果率，增加经济效益的一项技术措 施。疏花疏果的标准是按树定产，以吊定果，外围多留，内堂 少留。普通一个枣吊留2-4个枣果，木质化枣吊留1015个 枣果，将多余的枣花和畸形幼果全部疏除。开甲：开甲应该在5年生以上结果大树上进行，时间普通 在初花期和盛花期（6月上中旬）；开甲方法：初次开甲在距地 面20-
30、30cm处的树干上进行，以后开甲部位逐年上移，开甲 时用利刃绕树干环切两道，深大木质部，将切口间的韧皮部削 掉，甲口宽 0.30.5cm。9.8 提高红枣优级果率的措施：9.8.1 应选用重点推广的制干、鲜食优良红枣品种，如金 丝大枣、冬枣等。及时用嫁接换种的方法改造品质差得杂枣， 如扁核酸、鸡心枣等，以提高枣果的品种纯度，提高商品率。9.8.2 采取措施加强枣树的冬季修剪、夏季修剪、枣树花 期喷水、花期喷肥及疏除第三批枣花、枣果工作。通过以上措 施的实施可以促进枣树生长矮壮、提高第一批、第二批枣花的 坐果率，提高优级枣果的比率。9.8.3 按枣树施肥标准抓好秋施农家肥工作，施肥时农家 肥应与
31、磷、钾肥配合施用，以补充树体营养，提高枣果品质。9.8.4 严禁枣果提前采收，应按照枣果采后不同用途所要 求的成熟度进行适时采收。此外，制干红枣采收后应及时摊开， 晾晒，避免腐烂变质。病虫害及冻害防治10病虫害及冻害防治我市红枣生产的主要虫害有红蜘 蛛、蛇类。10.1 防治方法：1、加强森林植物检疫，防止内地危（ wei）险性 病虫害传入我市。在枣树落叶后和4月上旬枣树萌 芽前喷5波 美度人工熬制的石硫合剂（石硫合剂的配置比例似 乎1份石灰、2份硫磺、12份水、大火煮50分钟，取上部红 褐色原液，经波美比重计测试后，按比例兑水配置成5波 美度的石硫合剂即可喷洒树体）；结合冬季修剪，刮除老树皮，
32、 树干涂白，剪除介壳虫危害严重的枝条，深埋或者烧毁。加 强枣树土、肥、水管理 工作，增强枣树反抗病虫害的能力。10.2 枣树冻害防治方法：枣树地必须于11月5日前灌完 越冬水，12年生枣树在12月20日前要完成树干涂白工作， 主要用生石灰10公斤，豆渣或者面粉、食盐各1公斤、植物 油100克、水10公斤，混合拌匀后涂抹在树干上。冬季若下 雪，应立即将树干周围的积雪清除，做好枣树冬季管护工作, 防止野兔、牲畜、人为破坏枣树。采收11采收期：枣的成熟期分为白熟、脆熟、晚熟三个时期， 根据使用目的来确定采收期。加工密枣在白熟期采收，鲜食或 者作醉枣在催熟期采收。采果枣农要修剪指甲、戴手套，本着 “轻
33、摘、轻放、避免挤碰、摔伤和保持果面完整”的原则进行 采收。果筐应包裹毛毡或者塑料薄膜。以防止采摘过程中造成 不必要的机械伤，引起枣果腐烂。制干红枣在完熟期采收。12采收方式：传统采收方法用木棍震或者人工采摘。红 枣制干多为自然风干，收获时轻轻震动树枝，落果达80-90% 以上，可减少树枝和果实的机械损伤。收货后晾晒，当枣果 含水率达8 10%时，经分级筛选后出售。附：枣树苗木调查方法A、标准行法是在要调查的枣苗生产区内，每隔一定行数 抽出一行作为标准行，在标准行上进行每株调查或者在标准行 上再选若干段进行每株调查。B、标准地法是在要调查的枣苗生产区内用对角线选出一 块1 m2样方，对角线样方数
34、可根据圃地长短而定，每样方内进 行每株调查。C、在标准行或者标准地调查时，普通实际调查的行数和 面积应占枣苗木生产区总行数或者总面积的3-5%,并且要 使标准 行或者标准地均匀分布在整个调查区内。D、调查内容包括地径、苗高、主根长、须根树及株树。e、按上述内容记载，求算I、n级苗比例，平均高和平 均地径，调查该生产区总产苗量，合格苗木量。1.1 .1萌芽期：应浇水，并松土、保端、增温，以利芽的 萌发。1.2 .2萌芽后：选留壮芽1-2个，其余抹掉。1.3 .3根据墙情，及时灌水，中耕除草。1.4 .4 追肥：苗高15cm摆布，于育苗沟穴施或者距苗 10 15cm开沟施尿素15kg/亩，施后浇水
35、。追肥每15天一次， 普通三次。4播种育苗1.5 酸枣脱壳播种 直接利用枣仁播种，播种前用30温 水浸泡2-4小时后即可播种。1.6 播种时间:脱壳播种4月上旬至5月下旬.1.7 播种量脱壳播种每公顷30kg（2公斤/666.7rri2）.1.8 播种方法点播1.8.1 铺膜点播:按30X40 X 30cm行距铺膜，一膜4行，穴距 11 cm,人工每穴点种23粒.1.8.2 覆土:脱壳酸枣种覆土厚度2cm为种子直径的2-4 倍，覆土后要踩实或者镇压.5 .嫁接育苗5.1 硬枝嫁接5.1.1 接穗选取在枣树休眠期选品种优良、无病虫母株 的一年生枣头枝，剪截成5-6cm的长度，每段保证一个饱满 呀
36、，封蜡后用潮湿的水洗沙埋藏在零度摆布的贮藏窖内或者冷 藏 库备用，注意通风，防止霉烂。5.1.2 嫁接方法 硬枝嫁接主要为劈接，时间4月中旬至5月中旬，适应于根茎0.3cm以上的苗木嫁接。A削接穗嫁接时将接穗在接芽下3cm摆布处的两侧削 成一个锲形斜面，斜面要平整光滑，以便与砧木劈口紧靠。B劈砧木 在离地面6-8cm处，剪断砧木的树干用快刀 削平锯口断面，劈口深度约3cm摆布，此外防止泥土进入劈口。C插接穗 用接穗楔部撬开切开，把接穗轻轻插入，使 接穗形成层与砧木形成层对齐。粗砧木可两边各插一个接穗， 插接穗后用宽塑料袋从下往上绑紧。5.2 绿枝嫁接 时间从5月中旬至7月上旬，主要为切接、 芽
37、接。接穗可随采随接。5.2.1 切接适应于根劲0.6cm以上的苗木嫁接。A削接穗在接穗下面芽下3cm摆布处用利刀削成小斜 面，稍削去一些木质部即可。B切砧木 在离地面10- 15cm处剪去砧木，垂直切下 2-2.5cm 摆布。C插接穗 将接穗插入砧木切口中，使接穗的长斜面的 形成层和砧木切口的形成层对准，而后用塑料袋从下往上绑紧。5.2.2 芽接A选砧木 芽接用地砧木距地面10 15cm处的直径要 求在0.5cm以上，接前要把砧木下部距地面的分枝剪去，以便 操作。B 削芽左手拿接穗，右手拿芽接刀，先在芽叶上部 处横切一刀，长约0.7cm,深达木质部，再由芽下 1cm处向上削，削时略带木质，向上
38、削到横口为止，削成上宽 下窄的盾形芽片。C切砧木 距地面5-10cm处，先用芽接刀横切一刀， 长约1cm,深度切断砧木皮层为度，再从切口往下竖切一刀， 长约1-1.2cm,切成“T”形。D插芽一手拿住切好的接芽，一手拇指和食指取下削 好的芽片，捏住叶柄，使叶柄超上，然后即将插入砧木的T行 切口内，芽片一端和砧木皮层要靠紧，后用20cm摆布的塑料 袋，先从芽的下方绑起逐渐往上缠，芽和叶柄要留在外边，最 后打结。5.3 嫁接苗的管理嫁接5-7天后砧木与接穗基本愈合，20天内应随时抹芽。 等接穗新芽长到10cm摆布时，及时松土、灌水。6 .苗期管理6.1 灌水灌溉要掌握适时适量，出圃前要适当控制灌
39、溉，只要地面处于湿润状况，土壤不板结就不必灌溉。苗木生 长的初期，特殊是保苗阶段采取少量多次的方法，苗木速生期 要采取多量少次的方法，苗木生长后期控制灌溉。（8月下旬至 9月下旬控水，以防止后期贪青旺长，在土壤上冻之前再灌一 次越冬水，使幼苗安全越冬）。6.2 除草、松土6.2.1 除草要掌握锄小、锄了得原则6.2.2 松土可结合人工、机械除草进行，不伤苗，不压苗6.3 间苗和定苗6.3.1 当年播种的苗要及时间苗，拔除生长过于密集、发育不良和受伤感染病虫害的弱苗，使幼苗分布均匀。6.3.2 单位面积上保留的株树要比计划产量多15%摆布， 酸枣产苗每公顷 90000- 120000 株(600
40、08000 株/666.7m2)为宜。6.4 其他管理措施6.4.1 枣树苗木生长期间，要控制少生侧枝，及时抹芽除6.4.2 枣树嫁接苗成活后，要及时解除绑扎物，并在接口 上1-2cm处剪掉砧木，在生长期间抹去砧木上的不定芽。保 留一个茁壮的芽为主杆，多余的和接穗以下的不定芽全部抹去， 为防止新梢风折，要绑扎支柱。6.5 病虫害的防治6.5.1 加强枣树各生长期果园栽培管理，保持品种的优化 性，提高红枣防病虫能力，目前，在我市红枣还未发现影响其 生长的病虫害。6.5.2 以防为主，加强管理措施，出圃的苗木和调进的种苗要进行严格的检验，发现病虫感染和检疫对象的，要即将烧 增强苗木抗性。毁,同时搞
41、好苗圃环境卫生,做到圃内无杂草,加强水肥管理,7 .苗木的调查7.1 苗木调查方法7.1.1 苗木地上部份住手生长后，按枣苗繁殖方式，苗龄 分别调查苗木质量、产量。7.1.2 苗木调查方法见附录a7.2 苗木出圃，包括起苗、苗木分级、假植、包装和运输 等工序。7.2.1 起苗时间要与造林季节结合，可在秋季土壤封冻前 和春季苗木萌动前进行。7.2.2 起苗要达到一定的深度，要求做到少伤侧根、须根， 保持根系比较完整和不折断苗干，不伤顶芽，苗木根系长度要 求达到 15-20cm。7.2.3 起苗后即将在背阴无风处选苗，统计苗木实际产量。 在选苗过程中，修剪过长的主根和侧根。7.2.4 红枣的苗木出
42、圃要严格按照标准分选，HI级以下苗木不能出圃建园。7.2.5 起苗后，要即将暂时假植。假植要 疏摆、深埋、踏 实不透风，防止苗木风干。如有苗窖可直接贮藏在苗窖里。7.2.6 根据苗木大小和运输距离，采取相应的包装方法。要求做到包装根本湿润不失水，苗木包装后要及时运输。枣园建立8建园8.1 园址选择枣树对土壤要求不严格，但幼树期耐盐碱能力不强，因此 枣树建园要选择在：8.1.1 土壤肥沃的优质耕地或者已改良的荒地。8.1.2 土壤总含盐量不高于0.3%, ph值8以下。8.1.3 地表水或者地下水稳定，地下水位在5cm以下。8.1.4 无霜期170天，绝对最低温度不低于-23。8.1.5 交通方
43、便，便于管理。8.2 规划设计 建园前做好规划设计及设施方案，主要内 容包括建园规模、水利建设规划、防护林规划、道路规划、条 田规划、辅助设施建设、整地方式、建园方式、栽植密度、管 理措施、经费预算、资金来源分析等。8.2.1 水利工程建设：园地干、支、斗渠配套，并与道路 系统相结合。机井每眼灌溉1015公顷，需要抗洪排水的要设 置排洪渠。8.2.2 防护林规划：防护林要占建园总土地面积的12% , 主林带与主风向垂直或者基本垂直，宽度10 15m,条田内部 副 林带跨度46m。林带株行距1 X 1.5m,树种配置以当地抗 风、抗寒能力强的树种胡杨、沙枣等为主。8. 2.3条田规划：建园条田采
44、用“采林带、小网格”，条田 面积为5公顷（75亩）为宜。道路所占面积为建园总面积的56%,分主干道和 支干道，主干道宽 68m, 支干道宽 46mo8. 3 土地准备8.3. 1建园要求土地平整。8. 3.2栽植前开沟：沟深3040cm,宽5060cm。沟间距 以枣园规划设计的行距为准，开沟以南北走向为最好，也可以 采用东西走向，枣树应栽植在向阳面的沟坡上为宜，而不应栽 在沟底。向阳面地温上升快，有利于根系是生长发育，利于枣 树成活和越冬。8. 3. 3沟内挖穴：沟开好以后，在沟内挖定植穴，定植穴 要挖在向阳面的沟坡上，规格为长、宽、深各40厘米。挖穴时, 应将表层20cm表土与下层土分开堆放
45、。是密植园、土壤板结的 老果园，坑的长、宽、深应扩大到6070cm,以改善土壤的通 气性和保水保肥性。栽植时将表层熟土回填穴内，填至坑穴的 二分之一处，用脚塌实，使之成中间高四周低的丘状，然后栽 植。8. 4苗木选择8.4.1 选用品种优良，发育茁壮，无病虫的一、二级红枣根篥归苗或者嫁接苗。8.4.2 苗木处理：苗木以随起随栽为最好，起苗后剪截枣 头和二次枝，50-100株一捆进行进行假植，长途运输的苗木， 应在苗木运到时即将去除包裹物（包括包裹根部的草袋子），在 清水中清泡10-20个小时，进行假植。将苗木斜放到假植坑内， 用土掩埋树体2/3处，埋土后，即将进行灌水，整个假植过程, 要始终保持埋土湿润。8.4.3 5栽植8.5.1 栽植前，应将主干上的二次枝全部剪除，同时将苗 木主干顶端剪除2-3cm.然后进行必要的修根，即用剪刀或者快 刀将裂根和过长根适当剪除，须根过少的，用较锋利的的刀 割破 主根皮层，划3到4处伤口，以利于从伤口处萌发新根。 修跟后，将枣树根系蘸泥浆处理，条件许可的，做好用生根 粉液侵 根，提高苗木成活率。8.5.2 栽植时期 栽植枣树可以在春季也可以在秋季进行。