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1、琥珀酸质量标准琥珀酸（包括盐类）可产生酸味、呈味，可用于豆酱、酱油、日本酒、 调味料等。琥珀酸钠具有贝类特殊滋味的白色结晶粉末，在食品工业中用 于调味剂、酸味剂、缓冲剂，用于火腿、香肠、水产品、调味液等。1 .硬脂酸锌是白色粉末，不溶于水。主要用作苯乙烯树脂、酚醛树脂、 胺基树脂的润滑剂和脱模剂。同时在橡胶中还具有硫化活性剂，软化剂的 功能2 .羟丙基-B-环糊精，在医药中可以提高药物溶解度，使药剂的疗效增 加或服用量减少，可以调整或控制药物的释放速度，降低药物毒副作用， 增强药物的稳定性。主要用于针剂、注射液等。3 .氢化大豆油【性状】本品为白色至淡黄色的块状物或粉末，加热 熔融后呈透明、淡
2、黄色液体。 本品在二L甲W或甲苯中易溶，在水或乙 醇中不溶4 .枸椽酸三乙酯本品为无毒增塑剂，广泛应用于纤维素树脂和乙烯基 树脂的增塑剂，食品中作为膨松保型剂能很好地提高烘烤食品的发泡性能， 改善膨松状态，作为抗氧剂用来稳定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油 及其他食用油脂，作为增香剂可用于软饮料冷饮、糖果、焙烤食品中增加 风味还被用作螯合剂和载体溶剂。特别适用于油墨涂料 无毒PVC造粒， 制药工业，儿童软质玩具，医用制品，调配香精香料，化妆品制造等行业。5 .硫酸钠的结晶水合物有两种：一种是七水合硫酸钠Na2SO4-7H2O ,白色正六或1方晶体，24.4。时失水。另一种是十水硫酸钠Na2SO
3、4-10H2O ,俗名芒硝，元明粉，保险粉等。无色单斜晶体、密度 1.464g/cm3 ,熔点32.38 , 100时失去结晶水变成无水硫酸钠，易溶于水，在干燥空气中易风化变成无水白色粉末6 .虫白蜡，中药名。为介壳虫科昆虫白蜡虫Ericeruspela（Chavannes）Guerin的雄虫群栖于木犀科植物白蜡树Fraxinus chinensis Roxb女贞Ligustrum lucidum Ait.或女贞属他种植物枝干上分 泌的蜡，经精制而成。常作为赋形剂，制丸、片的润滑剂7 .苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性，苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、
4、抑菌作用8 .化学性质：无色或微黄色透明糖浆状液体，有很强吸水能力。无臭 或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般浓度为60%80%（以重量计）。9 .司盘40作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料,1大使用量为6.0g/kg ;在雪糕、巧克力等中1大使用量为2.2g/kg在月饼中1大使用量为1.5g/kg ;在果汁（味）型饮料中1大使用量为0.5g.kg ;在饮料中作为混浊剂使用量为0.05g/kg（以1终产品计）10 .聚维酮K90聚维酮在一些局部用和口服的混悬剂以及溶液中也作为助悬剂、稳定剂或增粘剂。许多难溶
5、1物与聚维酮混合后，溶解度增大。酮被广泛用作药剂辅料，尤其是口服片剂和溶液剂11 .甘露醇在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性1小，并具有爽 口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点 的防粘粉。经氢滤酸反应可制得二滤甘露糖醇。也可用作糖尿病患者用食 品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。12 .大豆油乳剂在全营养输液（TPN ）疗法中主要用作脂肪源。尽管 其他油类，如花生油也已作此用途，但大豆油因其不良反应少而用得较多。 含有大豆油的乳剂还可作口服或静脉注射给药的载体，例如两性霉素、1、 维生素类、水溶性差的笛体类、碳氟化合物及胰岛素。此外，大豆油还可 用于许多药物给药系
6、统的制备，如脂质体、微球、干乳、自乳化系统、纳 米乳和纳米囊等。13 . 丁基羟基茴香酸，又名叔丁基-4-羟基茴香酸、丁基大茴香酸，简称BHA，为两种成分（3-BHA和2-BHA胎混合物。分子式为C11H16O2 ,相对分子质量为180.25。丁基羟基茴香酸的抗氧化作用是由它放出氢原子 阻断油脂自动氧化而实现的。14 .卵磷脂物理状态不一，可以从黏稠状的半固体到粉末态，主要取 决于游离脂肪酸的含量。颜色从棕色到亮1，取决于是否被漂白及纯化的 程度。受热时氧化、变色、降解;在160 1809下24小时降解;在极端pH 值下降解，同时具有吸湿性和微生物降解性。液体或蜡状的卵磷脂在室温 或以上温度时降解，在10以下会引起分离。存放在密闭容器中，避光和 避氧;纯化的卵磷脂应在冰点以下密闭容器中存放。在脂肪烧、芳香煌、卤 化烧、矿物油和脂肪酸中均可溶，在冷的植物油、动物油、极性溶剂和水 中不溶。15 .注射级产品：注射级甘油，注射级丙二醇，注射级大豆油，注射级中链三酸甘油酯，注射级苯甲醇，注射级聚乙二醇400 ,注射级聚山梨 酯80/吐温80 ,注射级油酸，注射级碳酸氢钙，注射级甘露醇，注射级山 茶油，注射级氯化钠，注射级蔗糖，注射级炭，注射级依地酸二钠，注射 级磷酸氢二钠，注射级橄榄油，注射级聚乙二醇300