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1、动物卫生无害化处理的方法和程序前言：对染疫动物及染疫物品的处理是彻底根除疫源、防止留下 疫病隐患和造成疫病扩散的一项重要措施，是涉及动物生产、加工、 防疫卫生、疫病诊断控制各个环节生物安全的一项重要工作。由于缺 乏系统、规范的无害化处理操作技术指导，一些地方、特殊是在基 层动物防疫部门存在对动物疫病的无害化处理不规范的做法，不仅留 下了疫源 处理不彻底的隐患，也对环境造成为了污染，甚至对人的 卫 生安全造成为了危害。于是，建立健全科学、系统的无害化处理 规范，及科学、实际的操作技术程序，对指导实施科学、安全的动 物疫病无害化处理十分必要。 根据国内动物卫生无害化处理的有 关规定、结 合实际工作
2、经验和教训、参考国外有些发达国家的做法， 我对动物卫生无害化处理的方法和程序作了初步的探索，供同行参 考。一、简介对病害动物及动物产品、废弃物的无害化处理的首要目的是防止 感染传播，是紧急动物疫病根除、特殊是实施紧急动物疫病扑灭时 的一个重要组成部份。无害化处理应尽可能在扑杀染疫动物后即将进 行，以最大限度地减少传染性物品的散播，并且，肉尸在其发生腐 败分解之前更容易被处理。本文对适宜多数紧急动物疫病的无害化处 理方法进行了讨论，不甚严格的处理方法也许适宜于传播性较小的 动物疫病和非疫源性疾病的处理。动物尸体和其它须被无害化处理 的物品应被警戒，以防止其他人员接近，防止家养动物、野生动物及 鸟
3、类接触和携带染疫物品。如果存在昆虫传 播疫病给周围易感动物 般较为艰难，特殊是当处理量很大时。乳制品在被处理前必须经过灭 活处理（以杀灭所有的病源微生物），存放在农场或者农户家中的乳 品的量通常较小，可被处理在掩埋坑或者污水坑内，对存在大量受 污染乳制品的 奶制品加工厂、运送乳品的奶罐车的乳品处理，首 先是将乳品灭菌，然后泵入浅底坑内、周围修筑围栏，当乳品蒸发 或者浸入周围土壤中后对坑进行覆盖。 乳品加工厂的洗涤污水， 因其量大是一个特殊难处理的问题，经化学处理后排放也通常会 受环保方面的限制，但0.2%的柠檬酸应该不会造成问题。来自废 水的危（wei）险可通过稀释而减轻，在常规清洗工序中用超
4、常用 量的水冲洗可进一步降低危 险。 在习惯用处理废水浇灌牧场的 地方，在牧场被浇灌后的两周内不允许放牧，未经处理或者消毒的 酪蛋白、乳清及其它废弃物不能用于浇灌牧场、直接排放、或者 饲喂动物。孵化蛋和孵化场废弃物孵化蛋和孵化场废弃物在被 掩埋之前必须经充分浸渍，以确保蛋胚的灭活。（3）兽毛这些副 产物很难充分燃烧，应采用掩埋处理。的危（wei）险，就应考虑实施昆虫控制措施。如果对染疫动物及产 品的处理 被延迟，应用有效消毒药品彻底消毒。二、扑灭工作的组织首先应核实染疫动物的数量和其户主，以确定今后补偿的数量。 在无害化处理工作开始之前，应详细地向参加人员讲解疫病的特性、 及所有与处理疫病有关
5、的防疫卫生要求。如果疫病涉及到对人体健康 的危害、或者处理现场有大量粉尘产生时，应佩带呼吸器或者防护口 罩。三、无害化处理方法和场地选择无害化处理场地的选择对于地区的生物安全及为重要，应选择利 于管理、不受闲散人员和食肉动物侵扰的场地，在某些情况下，无 害化处理后的最初几天在处理场地周围修筑防护围栏也许是必要的。1、污染区染疫动物及动物产品的现场处理无害化处理方法应根 据当地情况而定，但掩埋普通是较为适宜的方法，掩埋具有快速、花 费小、环保、容易组织和很少需要调用外来物资的优点。制订无害 化处理方案需要考虑的因素有：1.1 需作无害化处理的物品的种类和数量。1.2 在扑杀场地附近有适宜深埋或者
6、焚化的可用场地。1.3 重型交通工具能否到达处理地点。1.4 场地的土壤/岩石结构。1.5 底下水位的高低。1.6 与生产、生活水源的距离。1.7 水、电、气、通讯、排水、排污服务设施的情况。1.8 与公共建造及居民生活区的距离，特殊是在实施焚化处理时应特殊注意。1.9 对焚化处理产生的燃烧及公害的限制。1. 10气候条件（包括主风向）。1.11 有否可用掩埋场地。1.12 合用于焚化的燃料的供给。1. 13有否高架建造（如动力线）的存在，当选择深埋或者焚化 场地时必须避免。1.14使用场地的相关计划。如：修筑掩埋坑时，处理土壤结构 不稳定的计划。 对动物肉尸及有关污染物的处理有可能对环境造成
7、 不利影响，于是应制订周全的无害化处理方案，并结合环保部门的 意见，以确保把这种不利影响减到最小。2、对染疫动物及污染物的异地处理当在感染场地难以对染疫 动物及受污染物进行掩埋、焚化或者炼油等无害化处理时，应考虑对 染 疫动物及污染物的异地处理。异地处理对来自实验室和受如因 场地 条件、地下水位、现场处理操作难的地方的染疫物品的处理是 很必要的。止匕外，在某些情况下，如集约化养殖场的大批染疫动物, 如果在当地有相应的设施、或者这些设备可被运送到场，通过炼 油处理肉尸也许更易于实施。如果发生疫病的地方相距较近，则可 共用一个处理场地。3、动物尸体及污染物的运输卡车是方便、快捷的肉尸运输工具， 装
8、载肉尸的箱体应密封防漏，如：加盖有坚固聚乙烯盖，并密封彻底 的大型箕斗。箱体内的物品不能装得太满，应留下半米或者更多的 空间，以防肉尸的月鼓胀（取决于运输距离温和温）。 肉尸在装运前 不能被切割，运载工具应缓慢行驶，以防止溢溅的发生，工作人员 应携带有效消毒药品和必要消毒 工具以处理路途中可能发生的溅 溢，所有运载工具在装前卸后必须彻底消毒。4、无害化处理方法4. 1掩埋：1.1.1 1.1场地选择选择掩埋场地时必须考虑以下因素：1、交通 应能满足挖掘、运输等机械设备到场的要求。2、环保要求，如：（1） 与生产、生活水源的距离。（2）地下水位的高度。（3）与建造、特 别是房屋的距离。（4）与民
9、居公共场地（包括道路）的距离。（5） 场地的坡度、通往掩埋坑的排水走向。（6） 土壤的渗透性。（7）有 否暂时存放多余物品的场地。（8）主风向（对气味的考虑）。3、修 建考虑因素：（1）避开岩石地区，岩石层会妨碍挖掘工作、增加成本。（2）挖掘场地应稳固、能满足挖掘和填埋机械工作的要求。（3） 修筑分流/洪堤，以防止表土被冲刷进坑内。（4）相似的堤填应用于 防止掩埋坑中液体的流出。（5）在场地可被安全使用之前修筑围栏以 防止动物的进入也许是必要的。1.1.2 1.2挖掘设备挖掘掩埋坑的适宜设备应是挖掘机，挖掘机是 修筑长、深、直壁掩埋坑的最有效机械，并可用于填埋肉尸和其它污 染物品，其优点还包括
10、不破坏表土。在没有挖掘机时，装卸机、推土 机、平路机和反铲挖土机也可用于挖掘和填埋工作，除反铲挖土机外，其它机械都须在场地上不停地挪移。而挖掘机和反铲挖土机可停留在一个固定的地方，因此，挖掘速度更快、成本更低、对坑周围场地的破坏更小。1.1.3 掩埋坑的修筑掩埋坑的大小决定于机械、场地和所须掩 埋物品的多少，坑应尽可能的深、坑壁应垂直，机械、土壤结构和地 下 水位是常见的制约因素。坑的宽度应能让机械平稳地水平填埋处 理物品，例如：如果使用推土机填埋，坑的宽度不能超过一个举臂 的宽度（大约3米），否则很难从一个方向把肉尸水平地填入坑中， 确定坑的适宜宽度是为了避免填埋后 还不得不在坑中挪移肉尸。
11、坑 的长度则应由填埋物品的多少来决定。1.1.4 掩埋坑的大小在决定坑的大小时应考虑填埋方法，肉尸 通常用翻斗卡车载，或者用装卸机或者推土机顺着坑的一个长边填 入坑中，挖掘机也可用来填埋放辂在附近的处理物品，这在场地 土壤的稳固性不允许卡车和其它重型机械在坑边作业时尤其有用。 估算坑的所需容积可参照以下参数：坑的底部必须高出地下水 位至少1米，每头大型成年动物（或者5头成年羊）约需1.5米 3的填埋空 间，坑内填埋的肉尸和物品不能太多，填埋物的顶部 应距坑面至少2米，用于填土。 例如：一个3米宽、5米深、上 部留有2.5米填土空间的坑，坑长1米则可容纳5头成年牛 （3x2. 5 x 1=7.
12、5m 3 ;7. 5/1. 5=5头牛或者25只羊）。 在封闭坑 口时，多余的土应当堆积在坑面上，土壤的重力可防止尸体因般气 而膨出坑口、防止食肉动 物掘出肉尸， 有助于过滤气味和吸收尸 体腐败分解产生的液体。1.1.5 其它须考虑的因素气体的产生：因尸体腐败产生的气体 可导致未开膛动物的鼓胀，造成坑口表面的隆起甚至尸体被挤出，建 议通过 切开瘤胃（牛）或者盲肠（马）对大型动物开膛，让腐败分 解的气体逃逸，但对小型动物进行开膛不是很必须。对动物尸体 的开膛应在坑边进行，任何情况下都不允许人到坑内去处理动物尸 体。1.1.6 用石灰覆盖掩埋尸体用石灰覆盖尸体是必要的，它可保 护尸体免受食肉动物及
13、蚯蚓的侵扰、甚至被暴露。在坑中放入石灰能 防止在坑口覆盖后蚯蚓把坑内的污染物带到地面，方法是先用40 厘米厚的土层覆盖尸体，然后放入未分层的熟石灰，记住，石灰不 能直接覆盖在尸体上，因为在潮湿的条件下熟石灰会减缓或者阻挠尸 体的分解。1.1.7 场地检查在掩埋坑封闭后，对场地进行检查是必要的， 以便在发现渗漏或者其它问题时及时采取相应措施，在场地可被重 新开放载畜之前，应对无害化处理场地再次复查，以确保对牲畜的 生物和生理安全。复查应在掩埋坑封闭后3个月后进行。4.1. 8安全措施人员安全应作为首要考虑，制订安全措施应考 虑现场工作人员的卫生防护、紧急救援（如人员掉入坑内或者坑壁 坍塌）、及防
14、尘设备的准备。掩埋工作应在现场督察人员的指挥、 控制下，严格按程序进行，所有JL作人员在工作开始前必须接受 详细的指示。4.2焚化焚化应在掩埋措施无法实施时才考虑使用, 如缺乏挖掘深坑的有关机械、无适宜的场地掩埋动物尸体等。焚化 可采用的方法有：柴堆焚烧、焚化炉和焚烧窑/坑等。焚烧此方法的要点是：把动物尸体堆放在足够多的燃烧 物上，确保燃料和尸体的放给能允许充足的空气从底部进入柴堆， 以获得最大的燃烧火焰和在最短的时间内尸体的彻底燃烧。4. 2.1.1 场地选择：需要重点考虑的因素有（1）位谿：应考虑高温、烟雾和 气味对周围建造、地下和空中设施、道路及生活区的影响。（2）交通：应满足运送燃料、
15、牲畜尸体及相关污染物、及建造焚烧柴堆所需 机械的需要。（3）环境：应确保在焚烧柴堆周围有足够的防火带。（4）燃料：焚烧需要大量的燃料以确保动物尸体的彻底焚化，所需 的燃料必须在开始焚烧前全部到场。4. 2. 1.2火床准备：火床应被设谿在对着主风向的角度，以获得最佳通风效果。还可通过在火床下开地沟或者提高火床的方法来增 强 通 风，燃料应被堆放在火床的上风处，并从上风方向进行添加, 而动物尸体应从相反方憧憬火床上堆放。火床的宽度由所需焚化 的动物尸体的大小决定，对成年牛只应有2.5米宽，火床的长度可 按1头成年大型动物/米来测算。如果火床是修筑在地面上，应 开30X30厘米的地沟作为通风道，通
16、风道应顺着主风向，各通风 道间的间距为1米，其数量根据火床的长度而定。铺设高架火床 的方法是：以与主风向平行的方向在床架上放上草捆和大木柴， 然后以与第一层交叉的方向放上第二层木柴，并在大木柴之间留下 约20厘米的空间，然后再把其它燃料放在木柴架上，如：小木柴 或者草捆。4.2. 1.3焚烧焚烧虽是一种无害化处理染疫动物及其产品的常 用方法，但需消耗大量燃料，于是不宜提倡广泛使用。做法是；把 尸体横放在火床上，较大的动物放在底部，较小的动物放在上部，最 好把尸体的背部向下、而且头尾交叉，尸体放谿在火床上后，可切 断动物四肢的伸肌腱，以防止在燃烧过程中，肢体的伸展。 当动物 尸体堆放完毕、且气候
17、条件适宜时，用柴油浇透木柴和尸体（不能使 用汽油），然后在距火床10米处设路点火点，可用煤油浸泡的破布 作引火物。点火前所有车辆、人员和其它设备都必须远离火床，点火 时应顺着风向进入点火点。 必须保持火焰的持续燃烧，在必要时要 及时添加燃料，任何掉下火床的焚烧物都必须放回火床继续焚烧（可 使用装卸机）。一个建造良好的焚烧火床可在48小时内烧完所有尸 体，焚烧结束后，掩埋燃烧后的灰烬，对场地进行清理、 整复。4.2. 1.4燃料需求 所需燃料的种类和数量应根据当地资源而 定，以下数据可作为焚化一头成年大牲畜的参考：（1）大木材：3 根，2. 5mX lOOmmX 75mm （2）干草：1 捆（3
18、）小木材： 35公斤（4）煤炭：200公斤（5）液体燃料：5升总的燃料 需要可根据一头成年牛大致相当4头成年猪或者肥羊来估算。1.1 2.2生物焚化炉 生物焚化炉是一种高效无害化处理系统，它 安全、处理彻底、污染很小，但建造和运行成本高、缺乏可挪移性， 焚化炉通常只合用于处理小件、少量物品，从感染现场运送污染物到 焚化炉必须遵循特定的传染性物品运输管理规定，并严格对运载工 具、车辆进行消毒。1.2 2.3焚化窑/坑窑式焚化也叫气幕焚化，是一种利用鼓风在窑 内焚烧物品的焚化技术，这种设备包含一个大功率的鼓风机（通常由 柴油机驱动），和连接窑坑的通气道，空气流为焚化窑创建了一个顶 盖式的气幕，为产
19、生很高的燃烧温度提供充足的氧气，并使热气流 在窑内循环，促进焚化物品的彻底燃烧。窑式燃烧器合用于对相对小 的物品的连续焚烧，而且具有 可挪移的优点，特殊合用于对猪和羊 及小畜禽的无害化处理。在缺乏大型掩埋、焚化机械设备，以上处 理方法又相对复杂的地方，采用焚烧和掩埋相结合会是比较适合小型 反刍动物以及少数牛只的无害化处理方法。其基本做法是：挖一条 地沟，垫上旧轮胎，其上放谿动物尸体，在尸体上泼上柴油，然后 用少量汽油引燃，保持火焰至尸体烧焦，然后封闭地沟。1.3 炼油如果有适宜的炼油厂，炼油可作为动物尸体无害化处 理的一种方法，惟独采用高温、批量炼油工序的炼油厂可用于无害 化处理工作。炼油处理
20、工序包括对原材料的碎解、100 0 C蒸煮一 个小时以去除组织液、然后对肉尸粉和油脂在160 0 C的高温炼制 至少40分钟。炼制后的肉粉和油脂必须通过相关微生物学检测后才 可利用。1.4 堆肥发酵在可能由蚂蚁散播污染物品的风险较小的地方， 可对受感染畜禽厩舍的粪便、饲料、干草、垃圾和垫料进行堆肥发 酵处理，以替代掩埋或者和焚烧。发酵池应建在一个不易为易感动物 接触的安全地方。发酵池应修筑在混泥土地面上，并有顶棚防护, 发 酵物品应用稻草、枯叶等覆盖，池内发酵物品的湿度应在40- 60%的范围内，发酵池内的温度应达 到4968 0 Co1.5 需作特殊处理的物品（1）乳和乳制品对乳制品的处理一