《校园周边市场调查报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《校园周边市场调查报告.docx（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、l/nj边市场调查报告对于校园周边的市场，大家有做过相关的调查吗？以下 是小编精心准备的校园周边市场调查报告，大家可以参考以 下内容哦！校园周边市场调查报告【11大学校园是一个教育教学集中的区域，人口的集聚带来了商业的集聚。但是校园 内商业规划布局的局限性及学生消费多元化的特点，便在大 学校园周边自然地形成为了 “学生街”，玲琅满目的商品、 各色服务，大多数的消费者都是学生。在武汉大学八一路、 湖北大学学院路、中国地质大学鲁磨路和武汉理工大学工 大路周边都形成为了相应特色的“学生街”。“学生街”培 养了许多忠实的消费者，许多店铺的良好口碑代代相传。 湖北大学知 行学院迁址到目前所在地已经10年
2、，周边也 形成为了围合型的商业街，但该街区在满足学生需求方面 似乎在还存这诸多不足，带着这个疑问开展了本次调查。进行湖北大学知行学院校园周边商业业态整体调查，了 解不同经营类型店铺的分布情况，分析商业街的基本功能， 探寻商业街市场需求提供的完备性。通过对周边店铺业主的 调查，了解他们的基本情况、素质特点，从而分析商业街的 经营特点。通过对店铺经营情况的调查分析商也街当前的整 体效益和经营水平1调查设计及数据回收情况通过对学校超市、食堂、小卖部等食品经营单位的调查， 发现大多数学校及商家为了减少成本支出，降低对设备资金 投入，导致食品卫生环境达不到卫生部门规定的标准。例如， 学校食堂洗菜池和洗碗
3、池混用；有部份学校甚至存在没有消 毒橱柜或者消毒柜不使用的现象，食堂工作人员对食用餐具 简 单清洁后让学生在不知情的情况下使用。校园周围的夜 市、早市等多类饮食流动摊点没有清洁消毒餐具的固定场 所，使用后的一次性餐具随意丢弃，无基本的卫生防护设 备，严重 影响环境卫生。大部份摊点无证经营，取缔工作难以开展学校大部份小卖部、小吃店、小型摊位依旧存在无照经 营现象，这些商家和学校的关系较为复杂，对于一些不符合 卫生规定的现象，管理人员由于顾及一些社会各方面关系不 能加以管理。学校周围无证营业的流动摊位屡禁不绝，流动 摊位的经营者大多是下岗职工或者是其他低收入人群，他们 经 济条件差只能靠经营食品、
4、小吃保障生活，因此就算公 安、工商部门多次劝阻，他们仍然没有能力达到办证资格, 为了生存继续经营。无证经营的主体流动性、随意性较强, 各级部门监管存在一定难度。学校周边的摊位营业时间大 多是在学生放学和上学这两个时间段，有时监管部门未处 于上班状 态。假设分配固定的工作人员每日到场监察，也 因为监管部门基层人力的缺乏难以实现，公安、工商部门 实施暂时袭击性检查只能起到短期作用，流动摊点的设备简单，发现检查 便可以快速离开，给执法监管工作加大任务量。食品进货渠道混乱，食品质量问题严重学校自办的食堂总体上可以根据有关的标准实施索证、 索票和配送制度，保障食品材料的来源透明。但学校内、外 个人营业的
5、食堂和小吃摊位由于缺少监控，在进货时优先考 虑成本支出，不关注食品生产厂家条件以及食品质量是否合 格。只要是货源价格较低就买，有利可图就卖，根本不考虑 食品的质量。学校周围的流动摊点食品材料的来源更加难以 判断，生产厂家、生产日期、食品保质期这些基本信息都 难 以弄清，很容易造成食物中毒、食源性疾病。学校周边 的小 卖部、超市、食品摊位由于面积较小，有些食品摆放 没有顺 序、堆码随意，容易引起食品之间的交叉污染，不 少食品露 天摆放时会受到阳光直射导致食品还在保质期内 就已经发生变质。学生消费意识差，经营者食品安全思想薄弱根据调查可知学校周边90%的经营者属高中以下学历， 文化水平比较低，没有
6、受过食品安全教育，缺少食品安全意 识。例如学校周围的流动摊点，大部份经营烧烤、油炸食品、 奶茶、麻辣烫等。食品经营者过分注重食品加工后的滋味， 忽略了食品原料的采购、保存、加工、制作。学生由于自制 力差，食品安全意识差，对食品只是根据个人喜好选择，忽 视了食品的质量，很容易受到一些不合格食品的伤害。（一）无证经营现象较为突出。调研中发现，全镇95% 以上的学校周边的小买部、小吃店、小摊位都是无证经营， 其中有的经过整改基本可以达到许可条件、有的则根本达不 到许可要求。按照食品安全相关的法律法规规定，应予以取 缔，但这样会给师生生活带来极大的不便，同时也给社会稳 定带来一定隐患。（二）部份学校食
7、堂硬件设施跟不上。近年来政府投入了 大量资金新建、改建了不少学校食堂，但食堂配套设施，如 不锈钢餐具、冷藏消毒设施等需要学校自己解决，不少学校 无力解决，特殊是大部份学校学生吃饭都在教室里。（三）管理不规范。部份学校食堂食品存放零乱，食品采 购索证、索票及台帐登记不规范，食品留样制度坚持不时常， 没有按要求做到分类、分架、离墙、离地、冷藏存放。（四）学校周边环境不容乐观。调研中发现，学校周围有 不少小餐饮店和卖小吃的小摊位，其经营行为多为短期行为, 且为无证经营，经营现状是小、脏、舌L、差。店主和摊主大 多文化程度低，自身素质较差，缺乏食品安全意识，多经营 三无食品和不合格食品，影响学生身体健
8、康。（五）监管能力有待加强。一是我县食品药品监管体制改 革未彻底到位，法律法规尚不健全，在一定程度上影响了监 管力度。二是执法力量薄弱。一方面人员少，高技能专业人 才缺乏。另一方面执法技术支撑低，设备缺乏。广泛宣传教育，营造社会氛围。积极与教育主管部门协 调配合，制定完善的宣传工作方案。针对儿童消费中存在的 问题和误区，制作图文并茂、诙谐幽默的食品安全宣传册分 发到各学校，引导小学生安全消费。在校园内开辟食品安全 专栏，供泛博师生、学生家长观阅学习。采取“食品安全进 课堂”、食品安全有奖竞猜等孩子们易于接受的形式，组织 人员进学校、进班级开展宣传，寓教于乐，让小学生、家长、 老师充分认识小食品
9、的危害性，自觉做到远离问题小食品， 增强泛博少年儿童的安全消费意识和自我防范能力。立足食药、工商职能，明确监管职责。严把食品经营主 体准入关，结合年检验照工作，清理规范主体资格，切实做 到食品经营主体资格合法有效。按照“网格化”巡查要求， 制定细化考核标准，全面签订食品安全管理责任书，将 监管责任落实到每位责任人，通过开展“拉网式”检查，及 时排查辖区安全隐患，确保责任区监管推行到位。同时严厉 打击和查处食品中掺杂使假、过期霉变和利用化工原料加工 有毒有害食品等违法行为。完善数据信息，实行分类管理。建立健全小食品“黑名 单”数据库信息，根据小食品所标示的厂名、厂址相对单一 的特点（如标注产地多
10、为湖南长沙、重庆、郑州等地，一个 地区通常涵盖了数十种小食品），从以下四个方面入手：首 先从查证厂名厂址入手。在日常检查中有针对性地提取小食 品样品并汇总归类，将生产厂家信息以调查证明函件的形式 邮寄当地工商部门配合查验真伪，及时将查证回复函件分文 别类，形成原始的证据材料予以保存。其次，从商品条形码、 认证标识入手。通过提取小食品样品，将小食品样品综合信 息反馈质监部门，由质监部门鉴定并出具具有法定效力鉴定 报告。再次，将提取小食品样品送交卫生防疫部门，对小食 品卫生状况的综合指标予以评估和认定。最后，将通过多种 途径取得法定证明文件进行信息汇总，登记造册，形成一本 小食品“黑名单”数据信息
11、，各职能部门在监管中就能“对 号入坐”、有据可查，并及时将小食品“黑名单”通报给批 发商所在地食药、工商等部门，实现“资源共享、追源截流”， 切实促进流通领域食品安全监管落实到位。注重源头管理，构建长效机制。继续引导和催促食品经 营者建立和落实进货检查验收、索证索票、购销台帐、协议 准入、质量承诺、不合格食品退市等自律制度，严格食品经 营者质量管理责任，切实向学生消费者负责。对问题小食品 采取“露头就打”原则，积极加强与质检、卫生、公安工商 等部门的沟通协调，明确责任、通力合作、达成共识、各司 其职，建立重大食品安全案件查处通报机制，完善与相关职 能部门的执法网络，整合执法资源，增强执法效能，
12、努力做 到源头管理与市场巡查相结合；日常检查与预警应急处置相 结合；教育警示与加大案件查处相结合；行政执法与部门协 助相结合;集中整治与长效监管相结合，将行政执法环节中 的漏缺互为补充，努力营造校园周边食品安全消费环境。问卷设计问卷在阅读大量的文献基础上设计而成，主要包含三大 部份，分别为“经营者基本信息”、“经营店铺基本情况”和 “经营状况”。调查组织为了比较准确地了解校园周边商业街的业态，我们采取 人员直接派发问卷到店铺的形式，进行了初步的调查。具体 形式是人员直接派发问卷到店铺经营者手中，通过细心沟通 指导填写，并当场收回问卷。对校园周边的173家店铺进行 调查，共回收问卷173份，全部
13、有效。2调查数据统计与分析校园周边商业街概况湖北大学知行学院周边商业街由A街区、B街区两个部 分组成。其中A街区位于知行学院的正门对面，主要依托于 天兴花园小区绕小区半周，该街区店铺数量较少但是店铺装 修好、规格高、门面设置规范；B街区主要依托于新建村， 由一条主街和3条分街构成，店铺数量较多。但是店铺规模 各异，档次参差不齐，呈插入式点状分布，大多数的商业门 面是由原居民住房改建的。但B街区位于学校校园与校外公 寓之间，与宿舍区相邻，因此客流量较大。商业街由十一个业种构成，其中包括服务、娱乐场所、 超市、餐饮快餐店、其他餐饮食品类、服饰、百货、文教类、休闲娱乐、电子数码以及卫生医疗。业态类型
14、也达到了 20种，整个校园周边商业街共有店铺173家。表1知行学院周边商业业态构成份布情况从店铺类型数量分布来看，商业街重点在吃以及生活辅 助方面，主要提供的是学生日常生活服务，满足学生的基本 生活需求。在服饰、娱乐休闲方面较少，关于教育培训机构 彻底没有。整体来看商业街的发展水平层次比较低。商业街经营者基本情况对调查问卷中经营者相关数据进行整理获知表20 男性经营者多于女性在本次调查的店铺经营者之中，有女性77名，男性96 名，分别占总数的%和%,以男性经营者居多。以35岁及以下经营者为主如表2,商业街的店铺经营者年龄构成比较分散，但总 体年龄分布主要集中在18-35岁之间，共119人，所占
15、比例 达到了迫 年轻人占了经营者总数的一大半，笔者认为这是 消费者年龄特征所导致的必然结果。年轻经营者的思想与大 学生相对照较接近，所以他们更容易理解和接受大学生求新 求异的消费特点，沟通起来更容易，进而知道怎样去吸引和 留住这种消费群体。学历普遍不高经营者中，大专以及本科以上学历的人数分别占和%, 大专以下学历的总计143人，占到了商业街店铺经营人员总 数的虬这与当前商业街的经营构成呼应，满足较低需求层 次的经营类型决定了对技术与学历的需求。此外经营者的业 余活动多集中于看电视、上网和打牌，少与经营相关，说明 大部份经营者是安于现状的，很少去认真考虑如何把店铺做 得更大更好。整个商业街的经营
16、层次是有待提高的，文化特 点也是有待进一步塑造的。经营场所调查租赁成经营场所主要来源从表3可以看出，商业街店铺的经营场所来源方式为租 赁的店铺占领了绝大多数，161家占比达到了 %之多。走访发 现多非本地居民在此经营，并且租金随选址不同，差异较大， 且有逐年上涨的趋势。中小面积店铺为主商业街的店铺中，70m2以下的中小店铺居多，近7层之 多。超市、旅馆款待所以及一些娱乐场所经营的需要面积都 普遍较大。此外商业街上的店铺基本上是城中村居住用房改 建或者是暂时搭建起来的，多数是3层，普通一层作为店 面使用，而二层则足用于店主住宿或者储存货品。90%以上 采取简单的装修处理.，惟独为数不多的几家选择
17、了精装，也 是以奶茶店和休闲场所为主。个体为主要经营模式经营模式的类型构成是分辨一个区域市场商业发展状 况的参考条件之一，本次调查也涉及到了这一方面信息的搜 集。整个知行学院周边的173家店铺中，139家店铺的经营 模式为个体经营，占总数的8佻，16家店铺为连锁经营占9%, 18家店铺为加盟经营占11%,如图2O从各经营模式的构成 比例上来看，个体经营的比重占比太大，而连锁经营与加盟 经营的占比过低。呈现出较低层次的构成结构。较高层次的 构成结构应该是连锁与加盟的模式占比大于个体经营的占 比。经营策略及现状简单的宣传方式最受经营者欢迎,关于店铺经营中所采取的营销宣传方式调查，结果多 是集中在“
18、户外标牌”和“宣传单”，合计占比达78%o这两 种宣传形式是最常见、最简单的，而且成本也是较低的。简 单的宣传方式与大学生信息获取多渠道性之间存在很大差 异。改进宣传途径，兴许这将成为某些店铺获取较大成功、 形成特色的路径。图3店铺宣传方式构成促销方式传统简单关于店铺所采取的的促销方式，采用得最多的促销方式 是“赠品销售”和“产品折价让利”，频数分别为55和46, 远超会员制、抽奖、联合促销等形式。这两者能较好地在短 期内增进销售，但是在形成忠诚客户方面的优势不明显。这 说明商业街的店铺目前仅采用了较为简单的促销方式，期望 获得短期的竞争优势。但不同类型的店铺应根据自己的经 营实际情况及店铺消
19、费特点采取相应的促销方式。自我经营状态评价普通问卷中让经营者对于自己的经营状况做出了评价。173 位经营者中惟独5位选择的是“非常好”，41位是“比较好”， 有105位是“普通”，但走访发现亏损的店铺仅2家。分析 各店铺的“经营年限”，有40家是在1年以内，59家是1-3 年，31家是3-5年，43家是5年以上。从这点来看，知行 学院迁址到此10年，虽各店铺或者能有较好收益，但是流 动 性依旧比较大，这一有趣的现象值得分析。以餐饮服务为主店铺构成格局知行学院校外的商业街属于较低层次的表现，以餐饮服 务为主、辅以其他生活服务职能，综合占比达到80%。仅满 足了学院学生及周边居民的基本生活需求，高
20、层次需求的供 给没有，外向型作用也不明显。缺少现代商业形式的商业街商业街的多数店铺属于城中村居住用房改建或者是临 时搭建起来的店铺。虽然当前的店铺形式满足了周边的基本 需求，但是缺少统一的规划，缺少现代商业的建造物与店铺， 全无时尚消费购物的气息。商业街整体上“空间无序”，零 乱的构造使得周边卫生条件也极度不理想。这些对消费者的 购物意愿造成较大的冲击，以致于周末时学生会大批量外出 购物。其实不少商品本街区内已有供给。商业街的店铺整体装修简单，粗糙。一方面是以为主要 经营生活服务相关的产品，高档装修会增加成本，另一方面 可能是业主会耽心城中村改造会产生影响。所以如果有合适 的契机，商业街会有更
21、新的面貌展现。年轻的店主“守业”商业街店主整体比较年经，35岁以下个体占到了近70%, 但是大多数店主学历层次较低，这会妨碍学生求新需求的满 足，此外也极不利于形成较为现代的商业街区文化特色。此 外不少经营者都是安于现状，虽目前经营都有不同程度的困 难，如：经营存在周期性，周末生意少，假期要关门；同业 竞争也异常激烈；最让他们耽心的是各项经营成本都在增加。 此外业主们也能认识到店铺经营的不足之处，但找不到有效 或者也不愿意去寻觅解决方法。业余的时间大多在上网、打 牌和看电视中度过。个体经营者的传统经营方式商业街中80%的店铺为个体经营模式，加盟连锁模式比 重不大，说明商业街的经营形式传统。从店
22、铺主要选择“户 外标牌”和“宣传单”作为营销宣传方式，以及主要采取“赠 品销售”和“产品折价让利”的促销方式来分析，商业街的 经营策略层次较低，创新性且能符合大学生消费文化的经营 策略几乎没有。虽然经营效果明显，但是难以与大学生消费 者形成深层次的共鸣。固然个体经营者们目前的策略所产生 的经营效果基本尚可，近90%的处于盈利的状态。商业街虽经营层次较低，但基于周边近2万人的巨大市 场，还有非常大的发展空间。就目前浮现的关于经营的诸多 问题，经营者们应不安于现状，积极面对，想办法解决，敢 于创新，积极寻求具有特色的经营之路，来增强自己的竞争 实力。转变观念，提升经营水平虽然是个体小店铺经营，也能
23、做出精品。店铺房屋基础 等虽不能短期内改变，但是在产品的生产、服务的水平层 次上店主可以做出提升。这就要求经营者要加强自身学习， 特殊是营销服务的相关内容，在经营之中要善于思量，善于 学习，随时总结经验教训，不断吸收新的知识，在实践中提 高自身的经营能力。抛弃低端，树立品牌商业街当前主要为校园及周边居民提供基本生活需求 服务，但不能因为服务于最低层次的需求，而让店铺呈现出 低端简陋。经营者们需要挖掘店铺特色，在消费者中树立良 好口碑，逐渐形成品牌。商业街在这种极具特点的校园周边 商业环境中，要想在竞争中取得一席之地，更应该找准店铺 定位，充分利用特色优势，吸引大学生消费者。积极拓展校园营销渠道
24、店主需积极做好宣传工作，利用各种网络信息平台和人员推介，把好的产品和服务及时有效的宣传出去。针对自己 的特定产品和店铺情况，制定最有效的促销手段。在学生市 场上，由于学生接受信息的来源很广，而且很愿意接受新鲜 的东西或者新颖的展现形式，普通的宣传促销对他们的作用 并 不大。所以经营者们需要寻觅大学生易于接受信息的方 式，并且让他们能有有趣的体验。微博和微信兴许能成为 比较不 错的选择。此外关系营销的方式也值得借鉴，让学 生既成为 消费者，也成为口碑传递者与销售者。大学生信息服务需求开辟当前商业街对于大学生的服务需求提供是不完备的，在 修业学习、考证考试、社会实践、旅行服务、就业服务等方 面还极度空缺。是否可以开辟一个平台来满足学生对信息服 务的需求。修业学习模块，整合自学考试、考研、考证、考 公务员等信息提供给学生，为学生提供有针对性的培训。旅 游服务模块能有效开辟学生的旅行需求。就业模块一方面能 提供就业信息，另一方面能为大学生求职中的礼仪、着装及 面试提供指导与服务。这将是非常庞大的需求，且极具市场 潜力。校园周边市场调查报告2资金投入量少，食品卫生环境差