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1、食品安全工作汇报总结食品安全工作汇报总结为保障中秋节，国庆节我镇村、居民的食品和消费安全，确 保市场的繁荣稳定，我镇采取积极有效的措施，切实做好辖区内 的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。让人民 群众过上欢乐、祥和的节日，现就做好两节期间食品安全工作总 结如下：一、加强领导，抓好食品安全网络建设食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社 会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切 实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并 在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员， 配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。 镇政
2、府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确 村主任作为行政村食品安全的第一责任人。二、加强宣传，提高食品安全意识我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安 全知识和有关法律法规的#39；宣传，提高群众的食品质量安全意 识。三、突出重点，加强监管两节期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重 点，有效地防范涉及食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮 料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开 展八查，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、 销售条件，强化日常监督。强化对农村食品市场的监管
3、，对农村小商店、杂货店加强了 整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管， 特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护农村广 大消费者的合法权益。开展包装食品、农产品加工品等安全检查。镇畜牧站对生猪 定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在双节期间能够 吃上放心肉。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食 品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行六查六看, 查处非法使用有害化学品的水果、压滤机滤布水产品、农产品等。 在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫 检疫，家禽类无病鸡鸭上市。四、特出重点，抓好薄弱环节加强对学校食品安全工作的监管。进
4、一步提高学校领导对食 品卫生安全意识，切实树立学生健康安全第一的思想，进一步落 实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校 利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进 行食品卫生安全教育的同时加强对食堂从业人员培训，定期组织 对食堂卫生状况进行检查。加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报 工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各村食品质量安 全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解村内食品安 全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发 生。食品安全工作汇报总结为贯彻落实有关食品安全监管工作部署，全力做好餐饮服 务食品安全风险排查
5、工作，根据 食品药品监督管理局关于 开展餐饮服务食品安全风险排查工作及加强中秋国庆期间餐饮 服务食品安全监管工作的通知（?20?_号）文件精神，我局 于20_年9月下旬开始，在全市餐饮业迅速开展餐饮服务食品安 全风险排查工作，现将有关情况总结如下：一、加强领导，及时部署为保证此次排查工作取得实效，我局高度重视，成立专项整 治工作领导小组，局长 任组长，副局长 担任副组长，食品科、稽查科、办公室相关人员为组员，领导小组下设办公室，办 公室设在食品科，具体负责协调此次排查工作，形成了领导亲自 抓全面落实工作，分管领导直接负责的良好局面，整治工作领导 小组定期召开专题会议，研究部署相关检查工作。严格
6、实施责任 倒查机制，确保工作部署到位、排查到位、整治到位。二.明确职责，落实责任按照谁排查、谁签字、谁负责，谁整改、谁签字、谁负责的要 求，明确开展排查和整改工作的责任人，切实担负起开展排查和 整改工作的.职责。要求检查人员深化薄弱领域、重点品种的治理 和整顿，全局统筹兼顾开展餐饮服务食品安全风险排查工作，突 出重点，强化措施，切实抓出成效。三、敦促餐饮服务单位自查，强化食品安全第一责任人意识 局机关召开餐饮服务单位约谈会，签订相关责任书，要求各 类餐饮单位加强内部管理，认真仔细地排查，注重影响食品安全 的关键点，消除食品安全隐患，为广大人民群众的饮食安全切实 负责。四、全面排查、集中整治重点
7、加强高风险环节食品安全监管，以学校食堂、大中型餐 饮服务单位及旅游景点农家乐等为重点监督对象，以食品加工、 贮存、传送过程中清洗、消毒以及温度、时间等为重点环节，以中秋、国庆为重点时段，集中力量组织开展专项监督检查，最大 程度消除食品安全隐患，有效预防群体性食物中毒事件。一是对中小学、托幼机构食堂食品安全专项检查，重点检查 餐饮服务许可证的持有情况、食品加工流程的布局、环境整 体布局的合理性、各种硬件设施的使用及养护、食品安全管理制 度、从业人员健康情况、原料购进索证索票与进货查验制度的执 行情况、食品留样及制度的执行情况等。要求学校成立食品安全 领导小组，实行一把手负总责，分管领导具体负责，
8、明确专人具 体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。针对在现场 检查中发现的问题，当场给予指导，要求负责人立即进行整改， 整改到位后检查人员再进行复查。二是对大中型餐饮单位及旅游景点农家乐开展检查，重点对 其卫生管理、环境卫生、餐饮具消毒情况、设施设备、采购与贮 存加工等方面进行检查。三是开展重点品种的治理。对月饼、食用油、鲜肉和肉制品、 调味品和食品添加剂等重点品种开展专项治理工作，加强学校（幼 儿园）食堂、旅游景区餐饮服务单位等重点场所的监督检查，督 促餐饮服务企业切实建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食 品相关产品的采购记录制度，如实记录。严厉查处各类餐饮服务 单位使用不合格食品
9、原料，经营过期及劣质食品、病死畜禽及其制品、劣质食用油，使用劣质餐具等违法行为，进一步规范餐厨 废弃油脂的流向，严防地沟油回流餐桌。四是加强应急值守，强化应急处置。严格执行24小时值班制 度、领导带班值班制度，加强应急值守，明确相关责任，保障值 班电话 及一举报电话畅通，做好食品安全事件的应对准备工作，确保突发事件得到及时妥善处理。五、强化宣传引导，大力营造专项整治氛围深入宣传食品安全法、食品安全法实施条例等相关法 律法规和食品安全知识，提高食品经营者和从业人员，尤其是重 点岗位、重点人员贯彻实施相关法律法规的自觉性，用科学易懂 的食品安全知识引导人民群众健康消费。同时，在报、网站发布有关信息
10、，积极宣传专项整治工作进展、成效，鼓励社 会各界进行投诉举报，引导新闻媒体客观准确报道，为专项整治 工作营造良好氛围。此次排查行动中，我局共出动执法人员60余人次，执法车辆 20余次，下发责令改正通知书40多份，通过此次排查行动，使我 市的餐饮服务行业自律意识显著增强，餐饮服务单位经营行为得 到了进一步规范，影响人民群众饮食安全的突出问题切实得到解 决；进一步健全餐饮服务食品安全监管长效机制，提高监管能力， 消除监管盲区、死角，促进了我市餐饮服务食品安全水平不段提高。食品安全工作汇报总结在县委、县政府的领导下，在县食品安全专项整治工作领导 小组的指导下，我局高度重视，精心组织，采取切实有力措施
11、， 认真贯彻全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精 神，严格执行国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别 规定，食品安全专项整治工作取得了较好成效。现将整治工作总 结如下：一、加强领导，落实责任为了切实搞好这次专项整治工作，我局成立农产品质量安全 专项整治领导小组，由局长同志任组长，相关股室和单位负责人 为成员，领导小组办公室设在局科教法规股，由两名人员具体负 责日常事务工作。同时，向社会公布了农产品质量专项整治举报 电话，各股室和局属单位在自己的职能范围，协同配合，齐抓共 管，农产品整治工作形成了一把手负责抓，分管领导具体抓的良 好氛围，确保了整治工作落到实处二、强化措施，认真监
12、管（一）狠抓了农产品专项整治的宣传。充分利用电视台关 注三农、蔬菜、水果无公害农产品生产技术宣传资料、横幅标语、 田间现场技术培训等各种形式，大力宣传合理使用化肥、农药、农用薄膜等产品知识，增强农民农产品质量意识，教育农民群众 合理使用农业投入品，指导农民群众识假辩假，依法维护自身合 法利益。据初步统计，今年，全县共印发宣传资料16000余份， 电视宣传5期。（二）严厉打击了销售使用剧毒鼠药和甲胺磷等5种高毒农药 的违法行为。县农业局积极组织农业行政执法人员，在农资销售 季节，对全县的重点乡镇和农资批发市场的、农药、肥料、种子等 进行检查，对销售假冒伪劣的上述产品的行为，除行政处罚外， 还进行
13、公开曝光，给使用者造成严重后果的，该移交司法机关的， 坚决移交。在农产品质量安全专项整治中，全县共出动农业行政 执法人员450余人次，出动执法专用车130余次，立案52件，没 收甲胺磷、甲基对硫磷等5种高毒农药51. 7公斤、没收四川禁用 农药甲黄隆1. 1公斤。（三）狠抓了农产品生产基地和产品的检查。在加强农业投入 品监管的同时，县农业局对等蔬菜水果生产基地进行重点检查和 产品检测，定期分别对蔬菜生产基地和超市进行了蔬菜、水果的 部分抽样检测，通过检测，其农药残留均未超标。（四）加强了农产品销售市场的管理工作。我县农产品主要以 零售为主，未设立农产品批发市场，不存在农产品批发市场100% 纳
14、入质量安全监测范围。尽管如此，我局仍对农产品超市进行检查，督促其建立由县农业局统一制定的农产品生产记录档案和进 货台帐，做到农产品销售市场销售资料完备，统一规范。（五）维护了消费者的合法权益。去年8月以来，我们先后对 劣质水稻种子固优22,给购种农户造成大田生产减产的行为进行 了立案处理，重点查处，责令当事人按每亩稻田177.9公斤赔偿 给受损失农户，目前已给受损失的农户赔偿4. 97万元，县农业局 将继续监督当事人履行赔偿责任。三、存在问题在农产品专项整治工作中，我局虽然做出了一定的成绩，但 还存在一些不足，主要是农产品检验检测仪器设备不足，检验检 测工作经费欠缺，农产品检验工作未能较好开展;农民农产品安全 生产质量意识不高等，这些需要在以后工作中进一步完善和改进。