肾功能不全病人日常饮食.docx

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1、肾功能不全病人日常饮食食谱一、肾功能不全病人总体的饮食原则是“五低一高”即:低盐、低钾、低磷、 低脂肪、低蛋白(PRO),高维生素。1、低盐:适合于轻微浮肿、血压高,以及浮肿、血压高消退后的病人,每 日盐食用量在3-5克之间,含盐高的食品有:味精、苏打饼干、咸菜、咸鸡蛋、 咸鸭蛋、挂面、酱油、油条等。2、低钾:不要食用含钾高的食品,如:所有菌蘑菇类、土豆、山药、小白 菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏等。3、低磷:不要食用含磷高的食品,如:海产品及海生植物,如:海带、紫 菜,还有动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄等。4、低脂肪:炒菜时不要用动物油,用植物油,以玉米油为最佳。5、优质低蛋白(PRO

2、):植物蛋白(PRO)是劣质蛋白(PRO),会增加肾脏负 担,所以不要大量食用豆类及豆类制品如:豆腐、豆奶,还有干果类如花生、瓜 子、核桃等,可适量食用些蛋清、牛奶、精瘦肉等,每日少于二两。6、高维生素:可食用新鲜的瓜果蔬菜,如:梨、苹果、黄瓜、西红柿等。二、忌食:辛辣食品如:生葱、生姜蒜、辣椒,对狗肉等发物也应该忌食, 还要彻底戒除烟酒等。肾切除患者在饮食应清淡,忌油腻,不食用油炸食品,限制高胆固醇性食物, 如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄入;推荐使用鸡肉、 鱼肉等“白肉类”,少食用牛、羊、猪肉等“红肉类”;可间歇进食含钙丰富的 食品如牛奶、排骨汤等以预防骨质疏松症;熬汤

3、时适当加醋可增加钙的溶解吸收。 另外,补钙不可过量,否则会加重肾脏负担。肾切除患者还应改变生活习惯,提倡少量多餐,多吃绿叶菜,避免食用胃肠 道刺激性食物如咖啡、茶等,并戒烟戒酒。由于使用环抱素的患者中7%可能发 生痛风,因此应少食用高噂吟类食品如海鲜类、动物内脏等。注意不要过于劳累, 注意休息;适当饮水,控制在2000ml左右;建议:定期体格检查,3-6月复查 一次泌尿系彩超、肾功能、尿常规、血糖检查;监测血压。慎用肾毒药物:肾毒性药物主要有(1)抗生素:包括氨基糖昔类,如新霉 素、庆大毒素、丁胺卡那毒素,抗结核药如利福平,(2)镇痛药,(3)非皮质激素 类抗炎药:如非诺洛芬、奈普生;(4)中药:如木通等。祝您健康快乐!

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