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1、寒假肯德基打工实习总结寒假肯德基打工实习总结篇一今年的寒假时间有点长，XX年1月17日，我秉着学习的态度，正式来到肯德 基餐厅安医附院店工作。虽然我的工作和所学专业没有什么关系，但我还是在观察 肯德基的管理，学习他们在管理上的优点和先进之处，发现缺点。以和自己所学专 业挂钩，最终达到实践的目的。现将此次实践活动的有关情况报告如下：肯德基餐厅，作为世界较大的快餐 店，闻名与世，kfc三个字母几乎无处不在，肯德基上校的头像也几乎挂满每条大 街，可见其规模之大，影响之强烈。我利用这个假期，力争参与实践，更深一步了 解社会和所学专业的目的，在肯德基餐厅亦庄店打工。利用参与其中的机会，观察 肯德基的管理
2、和制度，取其所长，弃其所短。现在，我就将我所看到的优缺点总结出来。一，采用先进的管理制度和设备（肯德基采用刷卡计时器，以便了解每位员工 的上下班和休息时间，避免人工计时的错误和舞弊现象）O二，以社会大背景为基础（当今社会，提倡家文化，我们店也以家文化为背 景，将员工分到几个家庭之中，每月有家庭与家庭之间的评分，而且第一名有现 金奖励。这样一来，缩小了员工之间的隔阂，拉近了员工之间的距离，避免不开心 事情的发生。而且更重要的是，家文化增强了员工的团队合作精神和责任感，为餐 厅的整体进步做出了举足轻重的作用）。常会做一些错事，得罪一些人；刚开始也不大会和人交流，所以那时总是觉得自己 很受委屈等等，
3、虽然这些都是我的比较辛酸的历史，不过这些也都是我宝贵的经 验，它们都将成为我以后参加工作和社会实践的教训，我要力争在我以后实践以及 今后就业的时候不要再犯同样的错误。短期的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，而这 些东西都将会让我终生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多，变得懂事多 了，孝顺多了，脾气也变好多了。学校让我们去社会实践真的很有作用，会让我们 从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不容易，也明白工作的辛苦，以 后也不会再浪费钱了。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了 才干。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那
4、片广阔的天地里，我们 为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我会继续努力的，在以后的寒假会使自己更加的充实，继续在社会实践中锻炼 自己。三，优秀员工可以通过日常表现被提升到管理层（一个肯德基餐厅的管理层也 分几个等级，店长，经理，经理助理，店务，店长是肯德基总公司指派的，其他几 个管理者均可由店内优秀员工中提升，这样的方法，不仅可以省掉招聘的环节，更 可以了解所提升者的表现，从一定角度看，效果比招聘店外人员更好）。四，星级训练员，（只要你有好的表现，每名员工都有可能成为星级训练员， 星级训练员的要求就是可以标准操作肯德基每个区域的工作，星级训练员之后就可 以进入管理层了）。五，标准（肯德基
5、的标准很多，而且每个区域有各自的标准，这些标准保证了 肯德基为客疯狂的口号，保证了肯德基食品的质量和服务的态度，更深一步来 说，保证了顾客的每一分钱的价值）。六，时间条（可能不是内部员工，不会知道时间条是什么东西，时间条也是一 种保障，肯德基食品质量和安全的保障，每种半成品和成品都要写时间条，标准的 生产日期和保质期，以保证食品的质量和安全，为客负责，为客疯狂）。这些就是我作为一名学习管理的学生。在肯德基打工，对其管理层的浅浅观察 和分析。利用这个寒假，我切身实践社会之中，看到了人力资源管理在企事业单位 中的重要地位和今后的发展前景，感受到了工作中的人间冷暖，人际关系的重要 性。体验到了挣钱的
6、辛苦和劳累，懂得了生活的酸甜苦辣。寒假肯德基打工实习总结篇二进入大学后，总有一种自己已经是半个社会人的心态促使我想去体验社会。 20xx年寒假我被肯德基应聘上做兼职，我还经常与同学调侃我也曾经在世界500 强工作过，回想起来也是一次不错的工作体验。工作过程通过肯德基面试后，我被分配到总配。在肯德基无论你被分配到什么岗位，做 的第一件事就是到餐厅门口欢迎顾客一一微笑，欢迎光临肯德基。是的，我们上的 第一节课就是学会微笑，使每一个顾客到肯德基不仅仅是一次简单的用餐，而是一 次愉快的生活经历。总配的工作任务是制作食品：烤汉堡，做肉卷，配饮料等等。听上去是很容易 的事吧！但真正做起来却是非常容易出错的
7、，肯德基里一切制作流程都有严格的规 定。就比如烤汉堡，汉堡的两层要到机器不同的地方烤制不同的时间，时间不能多 也不能少，不同的汉堡要放不同份量的生菜，要打不同种类的酱，而且酱份量也是 不一样的。无论哪个环节上出错了，制作的汉堡都是不合格的，都要废弃。这份工作主要的技巧就是要知道熟能生巧，他不要求你很高的学历，也没有很 多的操作技巧，你需要做的就是严格的按照食品的制作配方和流程把食品制作出 来，大多数工作时间都是一边做一边加深自己的印象，这个东西的份量是多少，应 该怎么做。到总配还有一个要注意的就是速度，肯德基的东西都有保存时间的，过 了保存时间就不能卖给顾客了，所以制作时要限量，所以当食品快卖
8、完的时候你要 赶快做出来，不能让顾客等太长的时间，所以没有时间让你去想这个饮料是放一包 粉还是两包粉，这个汉堡要打多少酱啊，放多少生菜啊，这些知识你都要牢记。记 得我第一次到汉堡站的时候，那真是手忙脚乱，而且错误不断，也让我明白了有些 事不要看是一些小事，要把这些小事做好可是不容易的。经过一段时间的工作后， 我也很快适应了，不会像刚开始那样力不从心了。在这一个多月谈不上很辛苦，更多的是觉得充实了自己，我更清楚地认识了自 己，也学到了许多以前不了解的知识。工作体会要注重细节在这里我明白了肯德基为什么会这么成功，因为他注重每一个细节。每次要到 岗位上去，第一件事就是洗手，当你的手接触了制作食品以外
9、的物体时，请你洗 手，肯德基就是这样要求员工保证食品的卫生。当员工要拖大厅的地板时，一定要 摆一个标识物“小心地滑”，防止顾客不知情而滑倒。下雨时会准备好伞套，解决 了顾客在吃东西时不知道怎么处理雨伞的麻烦。旁边有专门给婴儿做的椅子，让刚 生下婴儿的妈妈尽情的用餐要严谨认真。肯德基每一个食品的制作流程都是严格规定的，你没有按照他的规定，即使是 一点小的偏差，他都会认为不合格。他要保证每一位顾客吃到的肯德基的产品都是 标准口味，每一位顾客也是你的检测者。我记得有一位顾客向经理反映，怎么这次 的冰激凌很甜啊，经理向配冰激凌的询问，原来配冰激凌的记错的要加水的量，放 少了水，使得冰激凌吃起来很甜，经
10、理赶快废弃那批冰激凌，要重新配制一批，并 向那位顾客道歉。我不禁感叹这些顾客真厉害，连这都吃的出来差异。如果是别的工作了，那就 不只是口味上的差异了，就比如我学机械的，要是设计机器不严谨，严重的可能就 会带来人员伤亡了。要自我提高记得刚刚上班的那几天，每次下班后我都会看自己抄的制作笔记，想想自己在 今天的工作中哪些环节上出了错误，哪个东西的制作流程我还不熟悉，使自己在明 天的上班中不再犯相同的错误。这也让我知道了一个对于新人的职场原则，虽然你 是新人，前辈们开始会原谅你所犯得错误，但请你尽量不要犯第二次，因为在工作 中大多都是团队合作，你的失误会影响这个团队的工作情绪，难免别的工作伙伴会 责怪
11、你，你怎么连这个都做不好。我就曾经被说过，这个你也做不好，那个你也做不好，你到底会做什么，当时我一脸的无趣了，才知道在学校我们都是被保护着， 即是我们一再的不懂，老师都会细心的讲解给我们听，但在社会就不会，别人不会 一味的迁就你，社会是残酷的，所以我们要不断的努力，还有就是看你是否坚持。遇到困难要坚持因为在工作中人都难免会犯错误，那旁人一定会批评你，你是虚心接受还是甩 手不干了，这个就是要锻炼你的心里素质了。要是你不能接受别人的批评调整自己 的心态，遇到这点小挫折就放弃了，你就放弃了一次可以让你提高的机会，这次机 会也许是你以后成功中最重要的一次经历，那么就可以说你亲手丢弃了你的成功。总结这次
12、我社会实践我最大的感触就是没有什么事可以让你随意的去对待，因为开 始应聘肯德基的时候我认为我完全可以随便就做好，根本没有很用心的去复习那些 制作流程资料，等到自己去做的时候就头脑中就不确定了，只有去问师傅了，并暗 暗对自己说每次上班前一定要复习一遍，直到自己熟记。从中我增加了社会经验，也意识到了自己的不足，更明白了要想取得成功需不 断的努力。寒假肯德基打工实习总结篇三时光是不容得一丝一毫的等待的，的确，长达1个多月的寒假，也即将宣告结 束了。这是我上大学以来的第一个寒假，也就有了一项特殊的大学生任务一一大学 生寒假实践。根据学校的要求，充分利用假期时间，带着扩长知识面，积累工作经 验，增强个人
13、竞争力的目标，我以饱满的热情、认真的态度到一个纸品厂里进行调查实践，可以说受益良多。真真正正的让我尝到了民工生活的艰辛，体会到生活的 来之不易。为期一个星期的实践，我完成了以下的几个事项。作为外国语学院商务英语专业的学生，当然，我必须发挥自己在专业上的长 处。虽然，才刚进入大一，没有对专业的商务英语进行学习，但是也尝试着锻炼自 己的口语能力，用英语与厂长交流了几句，了解了厂里的基本情况，比如工厂人 数，工厂职能。在比较简单的方面进行探讨。该纸品厂是较为小型的工厂，大概有 100多名员工，但是规模已经在不断的扩大，新的厂房也正在构建。工厂主要是为 青岛啤酒生产包装纸箱。了解了工厂的基本构建后，我
14、想，只有亲自进行尝试，在能更好的体会厂里工 人的生产生活。于是，我拜托厂长分配了一样较为适合自己的工作进行体验。因为 厂里主要是纸箱生产，所以厂房里的确是灰尘充斥，大多数工人都是戴着口罩进行 工作，避免呼吸道的不适。而且，据我的调查，厂里还配备了一些抽烟除尘的设 备，促进厂中的空气循环。一天下来，我不得不说，纸箱的各个制作流程确实没有 想象中的那么简单，很多都是纯粹的体力劳动，所以会觉得挺累的。不过，这样的 体验，我大概永远都不会忘记，那种辛苦与艰辛。我想，也只有这样，才能让我了 解民工打工的不易，也让我联想到国家的经济现状所要面临的社会就业问题。寒假肯德基打工实习总结篇四今年寒假，作为一名大
15、学生，我第一次参加了工作，虽然很短暂，只有一个 月，可我真正体会到了工作的艰辛和不易。怀着激动，把小小的期待填满小小的简历表，投入肯德基的招募箱，回到家中 依旧过期了 “颠覆天日”的生活，只要相信，期待就会实现。突然手机响起来了， 接完电话差点激动地跳起来，立刻关上电脑，去镜子前整理一下自己，出发，肯德 基打来电话让我去面试了。我所从事的是餐饮行业的服务工作。看起来似乎没有太 多的技术含量，我以前也是这么想的。而现在我知道我错了，任何一个行业都有他 内在的技术含量和工作技巧，不是随随边边都可以，马马虎虎的就能完成的。虽天 气炎热，烈日当头，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自
16、 己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想 通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。面试还是相当顺利的，接下来就是考验我的时候了，俗话说：”顾客就是上帝 “，面带微笑，礼貌用语，都成了我的习惯，顾客的性格不一样，所以可能会碰到 不同的事情发生，但是我用百分百的诚心服务顾客，所以得到了顾客满意的微笑， 我想这也是对我的最大肯定。每天会工作5个小时，做一些杂活，比如端餐盘，收 拾餐桌，人手不够时会去帮忙点餐，总之，每一刻都很充实，感觉到更多的是快 乐。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接 触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
17、要学会从实践中学习，从学习 中实践。回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社 会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。一个月的寒假实践过得很快，自己慢慢地开始习惯了这种生活和这项工作，犯 的错误也越来越少了，老板也夸奖我适应性很强，工作能力也错，以后要是寒假还 想实践就到我这来。那时离开时还真有点舍不得呢。一个月的辛苦也是有回报的， 拿到我的工资时，真的很欣慰，但是并不是因为有钱可以领，也不是终于结束了打 工的苦日子，而是自己的付出有了结果和回报，自己的实践也有了收获，回想一下 自己真的觉得很值，自己在这个月里学的东西是用多少钱也买不到的。在社会上
18、要善于与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练 习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是 很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做 事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接 受。在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会 经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会 的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。要有耐心和热情。在工作的时候要经常微笑，这样会让那些生意人感觉很舒 心，大家一起做工作也就很开心。要勤劳。有时候一
19、些细微的东西可以让老板更赏识你，也比较容易受提拔，比 如我很空闲的时候就打扫打扫，整理整理，帮帮大家的忙。老板就夸奖过我勤劳， 有付出就真的有回报的。知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰 弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次接触的酿造业，对我来说很陌生，要想把 工作做好，就必须了解这方面的知识，对其各方面都有深入的了解，才能更好地应用于工作中。这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是 一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的 更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。在实践期间，我们能涉及的活动其实是
20、很多的，各个方面都会有。而我们能学 到的东西则是更多的，关键是要看你有没有真心的为之付出和保持一种什么样的心O不管从事什么，我们在期间不单单只是为了工作，机械的运动永远只是停留在 那一步，不会创造更大的价值，我们需要的是创新和开拓，冷静、周密的思维和良 好的心态才能使自己有所成就。在实践活动中，也让我渐渐体会到：你不去学习， 就不会有进步；不去尝试，就不会有成功；不去付出，就不会有回报。虽然有些人对大学生打工持反对态度，但我特别是有过这次经历之后，我还是 比较赞同大学生在寒假期间打工的。通过打工，大学生们可以验证自己所学的知 识，丰富阅历，更容易认识到学习的重要性，也从而对读书的目的性更明确。
21、如果把大学生的寒假生活分为出外旅游、再学习和打工三类，打工应该是最好 的选择，它可以让大学生提早积累一些就业经历和工作经验，在今后走向社会时， 更容易为用人单位认同。然而钱要赚，更要懂得自我保护。大学生在打工时由于求职心切很容易受别人 利用。如果大学生在勤工俭学中，遇到克扣工资、不按承诺计酬，或者因公受伤不 予赔偿等劳务纠纷，首先可以让校方出面与企业交涉，如果协调不成，还可以向法 院起诉，通过法律途径解决问题。还有在勤工俭学时，别忘了和用人单位签订用工 协议。那年我还没有到超市上班之前，我有一个长辈就跟我说：上班要多做事，少 说话！话虽简单，但真正做起来就不简单了。俗话说：做坏人简单，做好人难啊！ 只要做一件坏事，在别人的眼里，这个人就是坏人！要想在别人眼里改变形象的 话，就要做无数的好事，但还不一定能改变。当然有总结就说明同时我也意识到了自己很多的缺点和不足，例如不够主动做 事，有时候别人说了才知道做，不说就没有这个意识去做；社会经验比较缺乏，经