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1、腊肉的广告词有哪些_有关腊肉的广告词篇一：张家界广告词 篇一：张家界旅游广告文案 张家 界旅游广告文案 策划：王易 一，人间仙境张家 界 置身云雾仿佛天兵 天将遗忘了天女下凡，我仍在每座山里倾听漂亮的传闻，怀想，两岸鸟语花香。层层叠叠的 岩石，溪流潺潺的金鞭溪，壮丽的天子山，澄澈的宝峰湖，奇妙的黄龙洞，信步走来，步步 是景，到处生情。 三， 四， 五， 离开的时候，“回音 谷”里仍旧在回荡里一种留恋的声音。假如有天我要结婚了我肯定和心爱的她一起来看“夫 妻岩”；假如有天在历史里徘徊，我会穿越时间来看朱元璋未称帝之前避难的“金光寺”；如 果有天，我要去神话里世界找寻神鹰护鞭”、“嘴罗汉”、“劈山
2、救母”，神话般的故事肯定要来 张家界找寻。 半夜起床，不知何故。不知昨天，今日，此时几何，不知是梦，非梦，身居何 处。 突然大笑，是人间 天堂还是旅游胜地 篇二：张家界 张家 界，相传汉代留侯张良墓葬于此而得名。 张家界以岩称奇。 这里三千座奇峰拔地而起，形 态各异， 有的似玉柱神鞭，立地顶天； 有的象铜墙铁壁， 巍然矗立； 有的如晃板垒卵， 摇摇欲坠； 有的若盆景古董， 玲珑剔透? 篇三：张家界的特色方言大全 张家 界的特色方言大全 人体部位 罗指骨儿脚踝 克膝浪儿膝盖 倒拐子手肘 手隼浪儿手腕 腕指儿小指 麝嘎窝腋窝 脑命心太阳穴 扬子窝腹股沟 腿喇里腹股沟 兜其儿肚脐眼 汁儿包乳房 龙节
3、骨腰胸椎 哈帊下巴 峰包后颈突出 部位 肩包肩 农用、生活器具： 开山子斧头 油菜或黄豆的农具 区用以单肩背柴火或其他成捆、包物品的木制器具 的石质容器 区农家火坑上用以悬挂腊肉或熏制干活的木架 区宁家火坑上用以悬挂水壶或鼎罐的铁制勾子 晾干后用以洗碗的物品 的锥形容器，多用于煮饭或炖菜 壶 房屋构筑物 木质结构房子备用半截门 放瓦的木条 房屋柱子垫脚石 蔬菜： 链盖用以脱粒柴马儿湘西地腰子盆杀猪盆 搭斗大型方斗 粑粑盔舂糍粑蹬马舂米器具 浪嘎武陵山地勾系武陵山地洗活渣丝瓜心汤罐铁制或铝制催壶烧水用的水圆盆烤火盆 梭门儿湘西地区亮儿窗户 神坛子神龛 椽椁房顶用于门闶门槛 桑櫈木制结构的莪米角儿
4、 冈豆儿 金豆儿 豌豆儿 喜瓜 酱果儿 在张家界的方言中， 有种轻狂的生活态 度叫毛骚； 有种扭捏作态叫怪 阔； 滴； 滴； 儿罗索； 叫屁儿胀； 82地； 黑地； 走； 哒； 赞; 宝; 巴; 子; 滴; 有种倒霉叫肯日温； 有种嚣张叫包你尿有种惊异叫哦个咋有种无奈叫莫奈何； 有种裸体叫打挑嘎； 有种拖泥带水叫屁有种吃饱了没事干有种蠢货叫哈嘛批； 有种脑残叫82屎； 有种姿态叫老嘛批； 有种不宵一顾叫凹有种不明白叫一抹有种方向叫打洞儿有种咒骂叫化生子； 有种心眼叫拐舔卵有种小人叫做打背有种幽默叫使雀有种过生日叫长尾有种争吵叫抬杆有种赞扬叫死心; 有种兴奋叫癫哒; 有种舒适叫爽尿 有种生小孩请
5、客叫 赈足米酒; 有种离间别人叫打 破; 有种清瘦叫风车架 子; 有种游泳叫做打密 孔; 怪; 火, 喊叫扯板筋; 河里的哦卵石叫哦朗骨; 映; 儿; 退儿屋; 称老公老头子叫老把式儿; 雄; 友叫放人嘎; 女方式叫惯什; 倒; 祸; 痞; 儿地; 有种轻挑叫秋娘陶瓷器皿叫窑货; 上山打猎叫赶山; 蹭别人饭吃叫打秋有种歇斯底里的叫天上的彩虹叫蚂蝙蝠叫做盐老鼠有种小偏房屋叫退称手肘叫倒拐子; 称仇人叫火眼睛; 有种青春叫起草, 有种性生活叫踩有种姑娘找 男 朋有种姘居叫绞火; 有种错误的教化子有种警告叫昭伙有种挑起冲突叫斗有种马虎大意叫大有种苍白叫白卡卡 有种没精神叫怏怏 子; 有种内衣叫兜兜
6、儿; 有种油炸豆腐叫起 炸; 有种有意叫扮子那 门搞地, 有种执着叫紧到, 有种恰到好处叫然 合; 有种起看法了叫见 尽; 有种休息叫歇哈 气, 有种使气叫大湿莫 告哒, 有种阴险毒辣叫刮 痘得狠. 有种地方叫码头 有种兄弟见面了喊 你叫82脑壳 有种瘦肉叫精哥儿 有种热水叫巴水 有种流氓叫水子客 有种突发事务叫舔 卵哒 有种累坏了叫落皮 脱壳 有种不服责任的态 度叫对面火烧山有我卵相干 有五个随机动词叫 蹭 撮 逮 干 搞 张家界有种看法叫 毛骚。有种不屑叫凹82。有种扭捏叫怪阔。有种倒霉叫肯日温。有种叫嚣叫包你尿滴。有种 惊异叫哎个咋滴。有种无奈叫莫奈活。有种脑残叫82屎。有种姿态叫老嘛批
7、。有 种裸体叫挑卡。有种相貌叫阿五。有种烦躁叫屁儿罗嗦。有种吃饱了没事干叫屁儿胀。有种 咆哮叫我硬日您屋里好多。有种蠢货叫哈嘛批。有种赞扬叫死心? 篇四：张家界 时间： 8月10日周六到8月16日周五 东方航空 mu2737 空客320(中) 22:55禄口机场23:50 荷花机场 1482元x3 东方航空 mu2738 空客320(中) 篇二：蒸菜广告词 蒸菜菜谱一、排骨的蒸法：1、糯香玉米排骨 主料：排骨、糯米 辅料：盐、老抽、料酒、香 葱、姜片 步骤 1.糯米洗净，用清水泡 30 分钟 2.排骨飞水，飞水时加姜片 3.洗净排骨， 沥干水，加盐、老抽、料酒腌制 20 分钟 4.将腌好的排骨
8、放入泡发的糯米中，混合匀称 5. 加适量玉米粒 6.放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸 20 分钟 7.出锅后撒少许葱花即可 小 贴士 1.糯米要提前泡发，加了排骨混合匀称后才易蒸透。 2.糯米中可加少许食盐。 2、豉汁蒸排骨材料 肋排-1 盘 生抽-1 茶匙 老抽-1 茶匙 豆豉-半茶匙 蒜 片-3 至 4 瓣 拍碎 白糖-1/3 茶匙 盐-少许 淀粉-1.5 茶匙 做法 1、肋排切块 洗净装盘后调入全部佐料腌制 15 分钟。 2、放入蒸锅中大火蒸约 10 分钟起锅（以筷子可 戳穿肉为熟透） 。 小诀窍 1、腌制时间越长则肉越入味，并保证肉质的嫩滑。 2、不能用 小火蒸，蒸的时间不能太长，否则
9、肉质会老。 3、此道菜中豆豉也可用梅子、香芋丁、梅干 菜等代替。3、糯米蒸排骨材料 糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉 做法 1、糯米洗净浸泡 10 小时。 2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、 姜片、盐、生抽、老抽、 胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制 10 小时，中间翻面一到两 次。 3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。 4、盘底铺荷叶，将沾满 糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没 荷叶的往下看） 。 5、蒸锅加足够 的水，上汽后蒸 1.5-2 小时，开吃！ 小诀窍 1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等， 也可以什么都不用，在盘底抹油
10、 即可。 2、喜爱吃甜的，腌制时可以加点糖。4、粉蒸排骨 材料 小排，番薯/南瓜/土豆/馒头片（随意） ，蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽， 蚝 油，料酒，盐，糖 做法 1. 排骨洗净，沥干。姜切片，蒜拍碎。 2. 排骨放入容器中，加入 适量蒸肉米粉，让米粉匀称裹住全部排骨，假如太干 的话可适量加入清水或者高汤。 3. 排 骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖（盐、糖都可少些， 酱油咸，蚝油微 甜）腌制一个小时。 4. 番薯/南瓜/土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再匀称地铺 上腌制好 地排骨。蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时就好了。 撒上葱花装饰。 小诀
11、窍 水开之后转中火是为了防止大火的水蒸气凝聚成水滴滴入整盘 内， 这样蒸好之后 盘内就太多液体了。5、干豆角蒸排骨（五花肉） 主料：子排，干豆角 配 料：老抽，蒸鱼油，盐，豆豉，干辣椒，水，油 步骤：1、洗净切段的干豆角放在碗的下面。 2、排骨洗净加入老抽、蒸鱼豉油、盐、适量水。 3、锅中放少许油小火加入豆豉、干辣椒粉 炒香趁热淋在排骨上面。 4、大火蒸 25 分钟。二、鸡的蒸法：1、香菇蒸鸡腿材料 整鸡腿 1 只，干香菇 5 朵（提前一晚泡发） ，葱姜蒜适量 做法 1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学 可以干脆买鸡胸肉切块，不过确定不如鸡腿 好吃） ，加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白 胡椒粉、花
12、椒、生粉以及姜蒜拌匀， 放入冰箱腌制半小时以上。假如有时间提前一晚腌更入 味。 2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒 3、泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份； 鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒 1 分钟 4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水 蒸 15-20 分钟出锅前撒上葱花即可。 小诀窍 1、这道菜即使不须要一丁点味精也鲜香无比，特别下饭。所以味精， 你看没有你我们 也吃得很香！哈哈 而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！ 2、香菇和鸡腿可以不用炒就干脆蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁 是因 为炒了以后再蒸的味道肯定比单炒或单蒸要好吃得多得多得多哈哈哈 2、香菇
13、红枣蒸鸡材 料 鸡 1/4 只，香菇 6 朵，红枣 6 个，生姜 3 片，生粉 1 小勺，生抽 1 汤匙，白糖 1 小 勺 做法 1.鸡洗干净后， 斩件； 香菇用热水泡软， 洗干净后切片； 红枣洗干净切片， 生 姜切片。 把鸡、 香菇片、红枣片、生姜片全部拌在一起，加入生粉、生抽、白糖一起拌匀 2. 水烧开后，把鸡隔水大火蒸 8 分钟，关火后焖 2 分钟，撒上葱花，就 ok 啦 3、木耳蒸鸡 块篇二：餐厅-浏阳蒸菜 餐厅取名设计 【蒸华蜜】 创导健康、共享华蜜；打造现代生活 【蒸善】餐饮 蒸；浏阳蒸菜 膳；膳食 【蒸粮生活】 餐饮为生活，“蒸粮生活”，整体流畅，品相上佳 【华鲜道】 鲜：簇新
14、鲜美 道：经营之道 管理秘方 【九蒸吉】 九：许久 永恒 吉：祥瑞 如意 【鼎福诚】 ding fucheng 鼎：在浏阳文化中占有重要的地位，对中国文化也产生了深刻的影响，极大地丰富了语 言词汇。 鼎中蒸食，水沸扬而且有声响，鼎虽是炊具，但终归是贵族王侯才能运用的，贵族 进食，“钟鸣鼎食”，排列好几个鼎盛食物。福：一切顺当，幸运，祝愿。诚：诚信经营 【蒸佰福 】 寓意品悦满足非凡 佰福，寓意一百零一分一百零一大饱口福， 【丰向标】蒸菜 丰：丰收季节，丰富多彩的生活；大方得体，简约大气，朗朗上口，奇妙合理运用谐音 翻译，与国际接轨 【蒸味坊】 【蒸禾园】篇三：蒸菜菜谱 蒸菜做法 剁椒豆豉蒸腊肉
15、 原料：豆豉50克，腊肉400克，姜米5克、蒜米8克、白糖3克、味精3克、葱花5 克、剁椒30克、素干菜适量、 制法：1、素干菜用温水泡1小时后洗净垫在碗底。 2、腊肉用温水泡1小时后洗净切片，摆入素干菜上。 3、锅置火上，入豆豉、剁椒、姜米、蒜米炒出香味，调入白糖、味精、葱花，浇在腊 肉上，入笼蒸30分钟即可。举一反三：剁椒豆豉蒸腊鱼、剁椒豆豉蒸腊肠、剁椒豆豉蒸腊鸡、剁椒豆豉蒸腊猪心等提示：垫底菜可用干豆角、干扁豆、干萝卜丝、梅菜、农家素干菜、豆腐、豆腐干、土 豆、芋头、干黄花、不易变颜色的疏菜等 豆豉蒸腊肉豆豉蒸腊肉 用料：腊肉（腊肠、腊鱼、腊鸡、腊鸭等）、香豆干适量调料：豆豉、辣椒粉 做
16、法：豆干切丁和豆豉先略微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上 一点姜丝；腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟即可 荷香蒸腊肉制作材料：湖南腊肉150克、素干菜适量、荷叶1张、姜、葱各10克。花生油15克、 味精10克、麻油5克。 制作过程 1.腊肉用温水泡1小时后洗净切片，荷叶洗净摆入碟内，素干菜用温水泡1小时后洗净 摆在荷叶上，再把腊肉摆在素干菜上，姜切米，葱切花。 2.蒸锅烧开水，放入摆好的腊肉，用中火蒸20分钟拿出。 3.撒上姜米、葱花，烧开油，淋入原料上即成。 举一反三：荷叶蒸腊肠、荷叶蒸腊鸡、荷叶蒸腊鱼等鸭脯蒸腊鱼制作原料：腊鱼250克、鸭
17、脯101克、素干菜适量、料酒、姜末、辣椒油适量、白糖少 许 做法： 1、腊鱼用温水泡1小时后，剁成2cm见方的小块，鸭脯切成薄片；素干菜用温水泡1 小时后洗净垫在碗底。 2、取大一些的饭碗，鸭脯排放在碗底及四周，再将腊鱼装入碗中，撒上白糖、料酒、姜 末、辣椒油； 3、放入蒸锅中大火蒸约20分钟，出锅后倒扣在盘子中即可。 举一反三：腊猪心蒸腊鱼、腊肠蒸腊鱼等 五花肉蒸腊鱼 主料：腊鱼400克。 配料：五花肉500克。调料：猪油20克，精盐3克，味精4克，酱油2克，豆豉5克，干椒粉3克，葱5克。 制法 1、腊鱼洗净，斩成小块，盛入汤盘内；五花肉洗净，切成0.4厘米厚的片；葱切花。 2、锅置旺火上，
18、放入猪油，加入豆豉、干椒粉、五花肉，煸炒出油后放酱油上色，然后 加入精盐、味精炒拌匀称，盖在腊鱼上面，上笼蒸30分钟，待腊鱼蒸软后出笼，撒上葱花即 成。 特点 咸鲜适口，干香味浓。 注：五花肉要煸炒出油，才能香味浓郁。 腊味合蒸的做法 腊味合蒸”以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。此菜腊香浓重， 咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。 原料：腊猪肉200 克，肉清汤25克，腊鸡肉200克，味精0.5克，腊鲤鱼200克，熟猪油25克，白糖15克 制法： 1.将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮， 腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长
19、、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。 2.取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖 和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。 1.5克、白糖50克，腌4天后翻动一次，再腌3天取出以清水洗净，在条肉的一端系上 麻绳， 挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里，用锯木屑、干果壳或糠壳作烟料，连续熏36个小 时，每条猪肉呈烟熏黄色，即成腊肉。制腊鸡：将净鸡从脊背部剖开，去掉食袋和内脏，在 大腿肉厚的部位划一刀，使作料入味，腌制方法同腊肉内。制腊鱼：鲜鱼500克，每条鱼从 脊背上剖开去掉鳃和内脏，洗净滤去水，用精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白
20、糖 50克拌匀，腌3天后洗净，挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里接着熏36个小时，即成腊 鱼。 2.腊鸡先去身骨，再去腿骨，肯定紧贴骨头进刀，留意保持鸡形完整。腊鱼去鳞，去脊 背骨、胸骨，并保持鱼肉形态。腊肉居中，腊鱼在左，腊鸡放右整齐排入碗中。 3.加干红椒、豆鼓合蒸味更香。 4.腊味品种多样，亦可更换品种。 5.蒸笼盖严，中火蒸1小时左右手即成。 清蒸鱼-孔雀开屏 主料：一斤左右的武昌鱼1条调料：花生油20克，精盐3克，酱油2克，豆豉5克，干椒粉3克，胡椒粉，葱5克。 做法：这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简洁，打整理干净。不开肚子， 把头和尾都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗
21、干净，从背上切片。肚子那里不要切断了。 摆好造型，淋一点料酒腌一会。切好须要的辣椒粒，葱花和姜片，摆上姜片，旺火开水蒸四 分钟即可。出笼时去掉姜片，将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花 和辣椒粒即可， 特点：武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱，造型美观，鱼肉香滑细嫩。豉汁蒸鱼片篇四：蒸菜菜谱 鸡蛋羹的做法 鸡蛋冲洗干净，打算和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开） 鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫 蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可 1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋
22、花汤了哈；此外，关于温开水的量，喜爱 干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一 样。 2、要想蛋羹细腻平滑，必需先过滤蛋液，滤去浮沫。 3、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”我也用盘 子盖着试过，效果没有保鲜膜好，所以我建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种哈！ 南瓜蒸肉的做法 南瓜切块儿摆在盘子里，五花肉切成 1.5cm大小的块儿，用刀背略微拍松,加一点点儿盐，料酒腌制10分钟腌好的五花肉加入蒸肉米粉，搅拌匀称将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里，放锅内蒸30分钟，撒上葱花碎即可享用(俺遗忘了) 传统东坡肉的做法 传统东坡肉
23、：东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉， 半肥半瘦，肥而不腻，带有酒香，非常美味。 五花肉一整块，如图 1 将五花肉绰水定形将五花肉切成2.5cm宽窄的样子将葱姜铺在沙锅底部 糖、料酒、酱油。如图：3斤肉我配了也许200ml酒，101ml酱油。101克白砂糖。也许 是这样的，大家可适当增减 将肉块皮朝下码在沙锅里 将料酒、酱油、白砂糖倒入。如图 大火烧开。小火慢炖2个小时 将肉取出，装有盖子的碗。再入蒸锅蒸25分钟。即可 清蒸带鱼的做法 将带鱼洗净切段，放在容器内，撒盐，拌匀，然后放置1小时左右，让盐被鱼身汲取 将带鱼块装盘，加入姜、料酒、辣椒，上锅蒸10-15分钟
24、取出。(蒸的时候找个盘子盖上， 可避开蒸好后盘里水太多 )在蒸好的鱼上面撒上香葱就ok了 我没有去鳞，带鱼的银鳞是对人体特别有益的物质，还会使带鱼味道更鲜香。银鳞在太 热的水中会溶化，洗带鱼时需用凉水冲洗。须要留意的是，肯定要把鱼腹内的黑膜撕去，还 有紧贴鱼脊骨的污物弄破洗净，这才是腥味的根源，而且很简单被忽视。 豉汁蒸排骨的做法 这炎炎夏日就用蒸的方法吧，做一道不用烟熏火烤的美味- 豉汁蒸排骨，这也是广式茶点中颇受欢迎的一道，蒸出的排骨鲜嫩无比加上豆豉的鲜香， 软嫩的排骨吃在嘴里肉汁在口中四溢开来，味道棒极了！将切成小块的肋排放入盆中用手不断揉捏洗去血水 去除血水的肋排用水冲洗干净，捞出沥干
25、水份将豆豉倒入清水中，用手搅拌将豆豉冲清干净将洗净沥干的排骨放在大碗中，加入盐再加入胡椒粉，糖，鸡精，和芝麻油 搅拌匀称后再加入生粉拌匀 拌匀的排骨加入豆豉，蒜茸，生抽 再次拌匀 将拌好的排骨平铺着摆入盘中，上笼蒸20分钟左右至熟，出锅后撒上切碎的红椒和小葱 即可 1、肋排要切的小一点，这样才能更入味也能保证的确蒸熟。 2、蒸排骨的时候肯定要平 铺在盘子里不要摞在一起，盘子上再盖一个盘子一起蒸可防止蒸汽滴入排骨中影响口味。 3、蒸的时间依排骨的大小和蒸量的多少来调整，可以用筷子戳一下排骨，假如可以很轻 易地戳开，那就可以了，不要蒸的时间过长，太老也不好吃。篇五：蒸菜食谱砂锅腊味蒸饭 简介: 浇
26、汁时“吱啦”的一刹那，米和腊味的香气一并飘满房间，让人感慨小小的砂锅竟然可 以如此的奇妙。 材料: 上好新大米300g，成品叉烧，腊肠或者上等广味香肠101g（任选1-2种），金华咸肉（或 金华火腿）50g，绿色蔬菜（芥兰，小青菜等）数根，酱油1/2碗（125ml），冰糖5g，香油2 茶匙（10ml），作为协助用面粉适量做法: 大米洗干净，放在砂锅里，用没过大米1cm的纯净水浸泡30-45分钟。 叉烧和腊肠（或香肠）切3mm厚的片状，匀称盖在泡好的大米上，再把咸肉或火腿切成 小细方丁，盖在叉烧和腊肠（或香肠）上面。 砂锅不加锅盖，上旺火蒸30分钟。利用这段时间，可以把蔬菜洗干净、切段；把面粉加
27、 水和成饺子面软硬程度的面团；把冰糖溶化进酱油。 从蒸锅中取出砂锅，在蒸好的米饭表面 篇三：腊肉及调味腊肉制品企业标准 备案号： 有效期至： Q/ZCS腊肉及调味腊肉制品 镇巴县长兴实业有限责任公司 发布 I Q/ZCS00001S-2022 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 产品分类 4 技术要求 . 2 5 检验规则 . 3 6 标记、标签、包装、运输、贮存和保质期 . 3 I Q/ZCS00001S-2022 前 言 依据中华人民共和国食品平安法及中华人民共和国标准化法规定，根据卫生部食品平安企业标打算案方法及陕西省食品平安企业标打算案方法要求，本公
28、司参照GB 2730腌腊肉制品卫生标准、GB 2736熟肉制品卫生标准，并结合产品特性，根据GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写要求，起草了腊肉及调味腊肉制品标准，作为组织生产依据。 本标准无相应的国家标准、行业标准。本标准为本企业新制定的标准。 本标准由镇巴县长兴实业有限责任公司提出。本标准起草单位：镇巴县长兴实业有限责任公司。 本标准主要起草人：康建平、岳晓敏、程文权、张星灿。 II Q/ZCS00001S-2022 腊肉及调味腊肉制品 1 范围 本标准规定了腊肉及调味腊肉制品的产品分类、技术要求、检验规则、标记、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于按产品分类
29、的非即食性腌腊肉制品及即食性调味腊肉制品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不行少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括全部的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标记 GB 317 白砂糖 GB 1907 食品添加剂 亚硝酸钠 GB 2737 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 2736 食用植物油卫生标准 GB 2737 酱油卫生标准 GB 2730 腌腊肉制品卫生标准 GB 2757 食品平安国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2760 食品平安国家标准 食品添加剂运用标准 GB 4789.2 食品
30、平安国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品平安国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品平安国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品平安国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品平安国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品平安国家标准 食物中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品平安国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T
31、 5009.26 食品中N-亚硝胺的测定 GB/T 5009.27 食品中苯并（a）芘的测定 GB 5009.33 食品平安国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 GB 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5461 食用盐 GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值测定 GB/ 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 7652 八角 GB 7738 食品平安国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8967 谷氨酸钠（味精） GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10159.1 带皮鲜、冻片猪肉 3 GB/T 117
32、61芝麻 Q/ZCS00001S-2022 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定 GB 12694 肉类加工厂卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 19303 熟肉制品企业生产卫生规范 GB/T23530酵母抽提物 GB 25547食品平安国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠 DBS 50/008 食品平安地方标准 干辣椒 QB/T 2640 咸味食品香精 QB/T 2845 食品添加剂 呈味核苷酸二钠 SB/T 10140花椒 JJF 1073 定量包装商品净含量计量检验规定 中华人民共和国农业部公告【2002】第235号 动物性食品中兽药最高残留限量 国家质量监督
33、检验检疫总局令 第75号（2022）定量包装商品计量监督管理方法 国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2022）食品标识管理规定 3 产品分类 产品分为非即食性的腊肉和即食性的调味腊肉制品。 3.1 非即食性的腊肉 以鲜（冻）猪肉为原料，辅以食用盐、白砂糖、蒸馏白酒、干辣椒、花椒、八角、肉桂、砂仁、草果、丁香、小茴香、豆蔻中的多种，添加亚硝酸钠，经解冻或不解冻、分割、腌制、清洗、晾干、烘烤、包装而成的非即食性腌腊肉制品 3.2 即食性的调味腊肉制品 以腊肉为原料，辅以植物油、白砂糖、芝麻，添加或不添加谷氨酸钠（味精）、呈味核苷酸二钠、酵母抽提物、咸味香精，经选料、清洗、切粒、炒制、包装、灭
34、菌而成的即食性调味腊肉制品。 4 技术要求 4.1原辅料要求 4.1.1 白砂糖应符合GB 317的规定。 4.1.2 亚硝酸钠应符合GB 1907的规定。 4.1.3植物油应符合 GB 2736的规定。 4.1.4 酱油应符合GB 2737的规定。 4.1.5蒸馏酒及其配制酒符合GB 2757的规定。 4.1.6食用盐应符合GB 5461的规定。 4.1.7饮用水应符合GB 5749的规定。 4.1.8 八角应符合GB/T 7652的规定。 4.1.9谷氨酸钠（味精）应符合GB/T 8967的规定。 4.1.10猪肉应符合GB/T 10159.1的规定。 4.1.11 芝麻应符合GB/T11
35、761的规定。 4.1.12酵母抽提物应符合GB/T23530的规定。 4.1.13咸味香精应符合QB/T 2640的规定。 4.1.14呈味核苷酸二钠应符合QB/T 2845的规定 4.1.15花椒应符合SB/T 10140的规定。 4.1.16干辣椒应符合DBS 50/008的规定。 4.2感官要求 4.2.1腊肉感官要求应符合表1的规定。 4 第28页 共28页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页