《DB14∕T 1831-2019 果树种植职业农民生产技能要求与评价.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《DB14∕T 1831-2019 果树种植职业农民生产技能要求与评价.docx（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、ICS65.020.01B00DB14山西省地方标准DB14/T18312019果树种植职业农民生产技能要求与评价2019-06-10发布2019-06-10实施山西省市场监督管理局发布DB14/T18312019目次前言.II1范围.12术语和定义.13评价原则.14技能要求.15技能评价.86监督管理.10IDB14/T18312019前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山西省农业广播电视学校。本标准主要起草人：麻润平、冯燕平、曹成卓、牛艺龙、安宇英、傅文静、董丽娜、杨海珍、卫
2、书杰、康晨。IIDB14/T18312019果树种植职业农民生产技能要求与评价1范围本标准规定了果树种植职业农民生产技能要求与评价的术语和定义、评价原则、技能要求、技能评价、监督管理。本标准适用于果树种植职业农民的考核评价。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1职业农民具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以农业生产为主要职业，以农业生产收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级、高级三个等级。3评价原则3.1公正性评价活动应客观、公正。3.2规范性应制定科学的评价方案，评价行为应符合评价方案要求。3.3有效性评价结果应真实有效,客观准确地反映评价活
3、动情况。4技能要求4.1基本要求4.1.1爱农业：热爱农业生产活动，愿意长期以农业为稳定职业。4.1.2懂技术：熟悉本专业相关基础知识，掌握本专业生产操作技能。4.1.3善经营：具有现代农业理念，了解现代农业生产方式，善于开展农业生产经营管理活动。4.2初级职业农民初级职业农民生产技能要求见表1。1生产环节工作内容技能要求相关知识1.苗木及建园1.1砧木筛选1.1.1能识别常见果树砧木苗类型1.1.2能判断砧木苗发育状况1.果树砧木分类知识2.果树砧木生长发育知识1.2品种选择1.2.1了解常见果树的早熟、中熟和晚熟品种1.2.2能识别常见的果树品种，了解品种主要特点1.2.3能识别乔化苗木和
4、矮化苗木，了解各自用途和树形特点1.果树新品种知识2.果树乔化栽培和矮化栽培知识3.果树树形整形修剪知识1.3果园密度1.3.1了解常见果树果园密度基本数据1.3.2能准确判断乔化果园初期合理密度和中后期合理密度1.3.3能准确判断矮化果园合理密度1.乔化果园栽植管理知识2.矮化果园栽植管理知识1.4定植坑处理1.4.1了解果树定植坑开挖时期和规划布局1.4.2根据果树品种及苗木规格确定定植穴大小及深度1.4.3能掌握定植坑回填方法1.果园建园规划知识2.果树定植管理知识1.5栽植方法1.5.1了解不同种类果树的栽植时期1.5.2掌握主要果树苗木定植深度1.5.3掌握苗木栽植根系放置方法1.果
5、树苗木定植知识2.果树根系发育知识1.6幼树管理1.6.1能掌握果树幼树定植后定干、刻芽技术1.6.2能掌握幼树定植后土肥水管理技术1.6.3能掌握幼树期拿枝、拉枝等整形修剪技术1.6.4能掌握幼树枝叶病虫害防治技术1.幼树整形修剪知识2.幼树土肥水管理知识3.幼树病虫害防治方法2.整形修剪2.1休眠期整形修剪2.1.1能判断果树发育状况2.1.2了解常见果树种类的树形2.1.3能够进行乔化、矮化果园的整形修剪1.不同果树生长发育知识2.果树整形修剪知识3.果树休眠期整形修剪知识2.2花前复剪2.2.1能判断果树萌动期花量多少2.2.2能掌握花期疏剪常用方法2.2.3能合理确定果树目标产量1.
6、果树花果发育知识2.果树疏花疏果知识2.3生长季修剪2.3.1能判断生长季果树发育状况2.3.2能进行生长季拿枝、疏枝、拉枝等基本操作2.3.3能进行果树环剥、环刻基本操作2.3.4能进行生长季果树嫁接操作1.生长季整形知识2.生长季修剪知识3.果树嫁接知识DB14/T18312019表1初级职业农民生产技能要求2生产环节工作内容技能要求相关知识2.4高接改造修剪2.4.1能合理确定高接改造后的树形2.4.2能熟练进行高接操作2.4.3能进行高接树的整形修剪操作1.果树高接知识2.果树整形修剪知识3田间管理3.1花果管理3.1.1能进行人工疏花3.1.2能进行人工授粉3.1.3能进行人工疏果3
7、.1.4能进行果实套袋1.果实优质生产知识2.果实疏花疏果知识3.果实套袋知识3.2果园土壤管理3.2.1能掌握土壤管理基本知识3.2.2能根据果园立地条件确定土壤管理方法果园土壤管理制度知识3.3果园施肥3.3.1能掌握果园基肥和追肥的作用3.3.2能合理确定果园基肥、追肥施用量3.3.3能掌握基肥、追肥方式1.不同果树种类的施肥知识2.果园地面施肥技术3.果树叶面喷施技术3.4果园灌水3.4.1能够判断果园墒情3.4.2掌握果园不同灌溉方法1.果园灌溉技术知识2.果园常用灌溉方法3.5病虫草害防治3.5.1能基本掌握果园病虫害防治措施和方法3.5.2能判断果园主要病虫害种类3.5.3能开展
8、果园主要病虫害防治果园病虫害综合防控知识3.6果实采收3.6.1能判断果实成熟度3.6.2能够合理确定果树采收期3.6.3能够掌握果实采收操作要点1.果实成熟度判断知识2.采收期管理知识4.采后处理4.1果品贮藏4.1.1了解不同种类果实的贮藏方法4.1.2掌握果实预冷技术1.不同类型果品的贮藏特点2.果实预冷知识3.果品贮藏知识4.2质量检测能准确判断入库前果品的外观质量果品质量标准知识4.3分级4.3.1能按果树种类选择分级设施4.3.2能根据市场需求选择产品分级级次果品分级方法4.4包装能按照国内市场标准包装产品果品包装方法DB14/T18312019表1（续）4.3中级职业农民中级职业
9、农民生产技能要求见表2。3生产环节工作内容技能要求相关知识1.苗木及建园1.1砧木筛选1.1.1能根据果树砧木的适应性进行园地选择，做到适地适栽1.1.2能够判断果树砧木主要传播性病虫害，并进行处理1.1.3能够了解主要果树砧木常用的培育方式1.砧木品种特性知识2.砧木繁育知识1.2品种选择1.2.1能识别常见果树新品种1.2.2能掌握常见果树品种的适应性及优缺点，选择主栽品种1.2.3能掌握果树品种砧穗组合1.果树品种知识2.果树砧穗组合知识1.3果园密度1.3.1能根据砧木类型合理确定果园密度1.3.2合理提出不同阶段的果园适宜密度1.3.3了解果园间伐与密度调节技术1.不同果树种类发育、
10、树体生长周期管理知识2.果园动态密度调控知识1.4栽植方法1.4.1掌握主要果树的最佳定植时期1.4.2掌握主要树种的栽植方式1.4.3掌握果树授粉树选择和配置方法1.果树定植知识2.果树授粉知识1.5幼树管理1.5.1了解幼树冻害和越冬抽条的机理1.5.2掌握幼树常见的防寒方法1.5.3掌握幼树定干方法和早果丰产技术1.幼树冻害防护知识2.幼树越冬知识3.幼树早果丰产技术2.整形修剪2.1休眠期整形修剪2.1了解常见果树的主要树形2.2掌握常见果树的枝组修剪方法2.3能合理确定果树整形修剪前后的适宜枝量1.果树树体生长发育知识2.果树整形修剪知识2.2花前复剪2.2.1能判断花芽萌动期花量多
11、少2.2.2掌握不同树势的花期修剪原则及管理技术果树花果调控知识2.3生长季修剪2.3.1能判断生长季树势强弱2.3.2根据树势、结果量等指标，合理确定拉枝、拿枝的时间、角度、方位及修剪的方式方法1.生长季整形知识2.生长季修剪知识2.4高接改造修剪2.4.1掌握果树高接改造后的目标树形2.4.2掌握主要果树高接改造的嫁接方法2.4.3了解果树新品种新树形一次性高接改造技术1.果树高接改造知识2.果树树形改造技术3.田间管理3.1花果管理3.1.1能掌握果树保花保果、疏花疏果的时期和方法3.1.2能选择合理的方法进行疏花、疏果、授粉，提高效率，节省成本。1.果实综合发育知识2.花果管理知识DB
12、14/T18312019表2中级职业农民生产技能要求4生产环节工作内容技能要求相关知识3.田间管理3.2果园土壤管理3.2.2能根据立地条件、果树生长特性等因素合理确定土壤管理制度3.2.3能准确掌握各种土壤管理模式和方法果园土壤管理制度3.3果园施肥3.3.1能掌握果园基肥、追肥的作用方法3.3.2能合理确定基肥的种类、数量和时期果园施肥技术3.4果园灌水3.4.1判断果园墒情3.4.2能根据果园立地条件和树种等因素确定不同果园灌水方式3.4.3了解果园灌沟、滴灌、喷灌等节水灌溉的特点果园灌溉技术3.5病虫草害防治3.5.1能基本掌握果园病虫害防治措施和方法3.5.2能判断果园主要病虫害种类
13、3.5.3能开展果园主要病虫害防治3.5.4掌握果园许可使用的化学药剂3.5.5了解果园生物、物理防控的方式方法1.果园药剂防治知识2.果园病虫害生态防控综合技术3.6果实采收3.6.1能判断果实成熟度3.6.2能够合理确定果树采收期3.6.3能够掌握果实采收操作要点果实采收方法4.采后处理4.1果品贮藏4.1.1了解不同种类果实的贮藏方法4.1.2掌握果实预冷技术4.1.3掌握仁果类、核果类果品主要贮藏方法（二选一）4.1.4掌握12种果树的节能贮藏技术果品贮藏保鲜知识4.2质量检测4.2.1掌握质量检测采样技术4.2.2掌握不同贮藏阶段的果品质量标准果品质量检测知识4.3清洗了解果品清洗技
14、术流程果品清洗与品质管理知识4.4分级4.4.1掌握果品分级的主要参数4.4.2了解自动分级流水作业流程1.果品分级知识2.果品分级设备原理4.5包装4.5.1根据不同贮藏目的选定包装材料4.5.2了解出口果品的包装方法果品包装设备、材料DB14/T18312019表2（续）4.4高级职业农民高级职业农民生产技能要求见表3。5生产环节工作内容技能要求相关知识1.苗木及建园1.1砧木筛选1.1.1能根据果树砧木的适应性进行园地选择，做到适地适栽1.1.2能够判断果树砧木主要传播性病虫害，并进行处理1.1.3能够了解主要果树砧木常用的培育方式1.1.4了解5-6种果树砧木资源和2-3种果树的砧木接
15、穗组合1.果树砧木资源知识2.果树苗木繁育知识1.2品种选择1.2.1了解国内外果树新品种发展趋势1.2.2能根据砧穗特性、立地条件及市场前景等准确选择果树新品种1.2.3能根据当前产业发展需求提出主导品种配置方案1.果树新品种发展趋势2.国内外果树新品种知识1.3果园密度1.3.1了解果园密度的国内外动态1.3.2能根据砧木类型合理确定果园密度1.3.3合理提出不同阶段的果园适宜密度1.3.4了解果园间伐与密度调节技术1.果树密度与果园光照环境相互作用原理2.果园动态密度及产量调控知识1.4栽植方法1.4.1掌握主要果树的最佳定植时期1.4.2掌握主要树种的栽植方式1.4.3掌握果树授粉树选
16、择和配置方法1.4.4掌握大苗移栽定植技术1.果树栽植移栽技术2.果树授粉树知识1.5幼树管理1.5.1了解幼树冻害和越冬抽条的机理1.5.2掌握幼树常见的防寒方法1.5.3掌握幼树定干方法和早果丰产技术1.5.4掌握促进幼树发枝的物理、化学方法1.幼树早成形早结果技术2.幼树病虫害防控知识2.整形修剪2.1休眠期整形修剪2.1.1了解常见果树的主要树形2.1.2掌握常见果树的枝组修剪方法2.1.3能合理确定果树整形修剪前后的适宜枝量2.1.4能针对果树生长特性、立地条件及生长状态选择修剪方法2.1.5能针对郁闭果园问题提出改造方案及高光效树形修剪方法1.树体整形修剪理论知识2.国内外整形修剪
17、动态知识3.郁闭果园改造模式及高光效树形整形修剪方法2.2花前复剪2.2.1能判断花芽萌动期花量多少2.2.2能根据树势、花量、目标产量调整花期复剪措施1.果树花芽分化与调节知识2.果树花果管理综合调控技术2.3生长季修剪2.3.1能提出生长季修剪方案2.3.2能根据树势，合理调整修剪措施、控制修剪程度2.3.3能够通过生长季修剪调控果树发育1.果树生长季整形修剪知识2.生长季果树发育调控知识DB14/T18312019表3高级职业农民生产技能要求6生产环节工作内容技能要求相关知识2.整形修剪2.4高接改造修剪2.4.1掌握果树新品种新树形一次性高接改造技术，能进行高接果园快速整形处理2.4.
18、2掌握高接改造果园的整形修剪技术，实现连年结果1.果树高接改造综合管理知识2.高接果园优质丰产栽培知识3.田间管理3.1花果管理3.1.1掌握主要果树品种的开花坐果习性和果实发育特3.1.2能提出适宜的花果管理措施1.果实发育综合知识2.花果管理综合知识3.2果园土壤管理3.2.1能根据立地条件、果树生长特性等因素合理确定土壤管理制度3.2.2能准确掌握各种土壤管理模式和方法3.2.3了解生态果园的土壤管理技术3.2.4通过地面植被调配，能合理调节间作物与果树在光照、水肥等方面的竞争1.果园间作综合管理知识2.果园地面光环境与生态群落发育知识3.3果园施肥3.3.1能掌握果园基肥、追肥的作用方
19、法3.3.2能合理确定基肥的种类、数量和时期3.3.3能识别各种缺素和营养过剩症状3.3.4能根据树体缺素和营养过剩症状、土壤营养状态制定防治措施果园施肥综合管理技术3.4果园灌水1.判断果园墒情2.能根据果园立地条件和树种等因素确定不同果园灌水方式3.了解果园灌沟、滴灌、喷灌等节水灌溉的特点4.了解果园肥水一体化调控技术1.果园灌溉理论与水分调控技术2.果园节水灌溉知识3.5病虫草害防治3.5.1能准确识别树体各类生理性病害，并制定防治措施3.5.2能识别树体各种侵染性病害、虫害，并制定防治措施3.5.3能鉴别因环境调控不当引起的生理性病害，并根据树体长势制定防治措施1.果园病虫害综合防控技
20、术2.果园化学防治、物流防治、农业防治技术4.采后处理4.1果品贮藏4.1能够优化果品贮藏主要技术参数4.2能预测果品贮藏中病虫害，提前制定防控措施果品贮藏病虫害防控知识4.2质量检测了解国内市场检测标准，能制定完善企业产品质量标准果树产品质量标准知识4.3病害检测了解国内外病虫害检疫对象果树病虫害相关知识4.4分级了解国内外主要果品分级标准果品分级原理及标准形成依据DB14/T18312019表3（续）7生产环节工作内容技能要求相关知识5.技术管理5.1编制生产计划5.1.1能够制定年度果园生产计划5.1.2能制定农资采购计划5.1.3能对现有人员进行合理分工1.果树周年生产综合管理技术2.
21、管理学知识5.2技术评估能评估主要技术措施应用效果，对存在问题提出改进方案1.评估方法知识2.果树生产综合技术5.3技术试验示范与推广5.3.1能针对生产中存在的问题，提出攻关课题，并开展试验研究5.3.2能有计划地引进试验示范推广新技术1.果树田间试验设计与统计知识2.国内外果树发展动态项目分值得分基础理论知识职业道德1.5基础知识1.5DB14/T18312019表3（续）5技能评价5.1评价组织5.1.1应成立评价组织，由职业农民培训对应的管理层级农业农村行政主管部门或者第三方评价组织组成。并将评价结果报送相关部门。5.1.2评价小组应由35人组成。5.1.3评价人员应具有相关专业中级以
22、上技术职称。5.2评价程序和方法5.2.1程序5.2.1.1应按时完成初级、中级、高级职业农民课程培训。5.2.1.2培训结束后应对初级、中级、高级职业农民进行理论考试和职业技能考核。5.2.1.3根据考核成绩确定初级、中级、高级果树种植职业农民。5.2.2方法5.2.2.1分为理论知识考试和技能操作考核。5.2.2.2理论知识考试和技能操作考核采用百分制，理论知识考试成绩30分，技能操作成绩70分，考核两项成绩相加60分以上为合格。5.2.2.3理论知识考试在教室进行，技能操作考核在设备设施符合要求的场所或田间进行。5.2.3等级确定5.2.3.1等级按照参加培训的类别和考试考核成绩确定。5
23、.2.3.2对评价合格的职业农民分别颁发初级、中级、高级合格证书。5.2.3.3各等级考核评分表分别见表4、表5、表6.表4初级职业农民技能评分表8项目分值基础理论知识（30）职业道德1.5基础知识1.5法律法规及安全知识1.5苗木及建园6整形修剪6田间管理10.5采后处理3生产技能（70）苗木及建园21整形修剪14田间管理24.5采后处理10.5合计100项目分值得分基础理论知识（30）法律法规及安全知识1.5苗木及建园6整形修剪6田间管理10.5采后处理3生产技能（70）苗木及建园21整形修剪14田间管理24.5采后处理10.5合计100项目分值得分基础理论知识（30）职业道德1.5基础知识1.5法律法规及安全知识1.5苗木及建园5整形修剪5田间管理10.5采后处理3DB14/T18312019表4（续）表5中级职业农民技能评分表表6高级职业农民技能评分表9项目分值得分基础理论知识技术管理2生产技能（70）苗木及建园20整形修剪13田间管理24.5采后处理10.5技术管理2合计100DB14/T18312019表6（续）6监督管理6.1应建立相关管理机制，加强对培训机构的管理。6.2应加强对评价工作的监督，确保评价过程的公平、公正、真实、有效。6.3应建立激励机制，鼓励引导职业农民不断提升技能水平。_10