绍兴市越城区塞外羊腿店建设项目环境影响报告表.docx

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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区塞外羊腿店建设项目建设单位：绍兴市越城区塞外羊腿店编 制 日 期 ： 二 一 六 年 十 一 月目 录一、建设项目基本情况 1二、生产工艺流程及污染源强分析 3三、环境影响分析 7四、污染防治措施及环保投资估算 9五、总量控制及环保审批原则符合性分析 11六、环评总结论 14附图：一、项目位置示意图二、项目平面布置图附件：1 、项目前期联合踏勘服务反馈单2 、名称预先核准通知书3 、租赁合同4 、房产证附表：一、建设项目环境保护审批登记表、建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区塞外羊腿店建设项目建设单位绍兴市越城区塞外羊腿店法人代表郭*联系人骆*通讯地

2、址绍兴市越城区湖滨商业中心 2 幢 116 室联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区湖滨商业中心 2 幢 116 室立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码正餐服务(H6210)建筑面积 (平方米)93.77绿化面积 (平方米)/总投资(万元)20其中:环保 投资(万元)3.3环保投资占 总投资比例16.5%评价经费 (万元)*预期投产日期2016 年 11 月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区塞外羊腿店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资 20 万元。项目租赁杨黎星和杨帆所有的位于绍兴市越城区湖滨商业中心 2 幢 116 室的闲 置商业用房。

3、项目所在房屋共 4 层，项目处于 1 层，2 至 4 层为其他商业用房；项 目东面为空置商业用房；南面为日本料理店；西面为过道，隔过道为玛德里铁板烧餐饮店；北面为空置商业用房。项目主要环境保护目标见表 1- 1。表 1- 1 项目主要环境保护目标序 号保护目标名称方 位与项目地 边界距离敏感性 描述环境保护目标1御景华庭西区NE70m一般环境空气：二级标准环境噪声：2 类区标准平面布置项目位于绍兴市越城区湖滨商业中心 2 幢 116 室，租赁建筑面积为 93.77 平方 米。项目共一层，主要设有厨房、收银台、就餐区（5 个 4 人桌）。项目实施后总共可以容纳 20 人同时就餐，主要经营正餐服务

4、，提供中餐、晚餐和夜宵。工作人员：本项目共需员工 5 人，营业时间为 10:00-次日 01:00 ，年营业时间第 1 页365 天。空调设备：项目设 3 台分体式空调，外机置于项目西面外墙。项目设有 2 个基准灶，燃料为液化石油气，2 个烤炉，燃料为无烟炭，项目为小型规模。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采 用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过隔油池处理后与其他生活污水一起汇集达 标排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经出租方现有雨水管道收集后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环

5、境问题本项目租赁杨黎星和杨帆所有的位于绍兴市越城区湖滨商业中心 2 幢 116 室的闲置商业用房。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。第 2 页二、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺炒菜类制作流程噪声水 废气、噪声 噪声碗盘筷洗涤生料 洗涤 烹饪 就餐外运 废水废水、废渣 燃气 残渣烤羊腿类制作过程废水、废渣羊腿等生料洗 涤 水废气烧烤（加油）噪声、残菜 就餐 无烟炭废水、噪声碗盘洗涤水图 2-1 本项目工艺流程图2.2 营运期污染源强分析废水：该项目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的 85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规

6、范(GB 50015-2003)的规定，餐饮业 用水定额为每顾客每次 50L 。项目只提供中餐、晚餐和夜宵，因此日就餐人数按20 3=60 人次，年营业时间按 365 天计，则产生餐饮废水量为 2.55t/d(930.8t/a)。员工生活废水：项目需员工 5 人，用水量按 100L/d ，每年按 365 日计。则员工废水量为 0.43t/d（ 155.1t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表 2- 1。表 2- 1 项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人 d）座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分502030.852.55930.82员工10050.43155.13合计/2

7、.981085.9综上，项目废水最大日产生量为 3t，年产生量为 1086t，厨房污水经隔油池处理第 3 页后与其他生活污水一起汇集排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管 网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。CODcr 浓度为 500mg/L，CODcr 量为 0.54t/a，NH3-N 浓度为 35mg/L ，NH3-N 量为 0.038t/a。废气项目无燃煤或燃油锅炉，产生废气主要为油烟废气、液化石油气燃烧废气和无烟炭燃烧废气。油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为 3.5kg/1 餐100 人，烹饪挥发损失量 约为 2.84% ，项目安装最低去除率为 60%的油烟净化器，厨

8、房油烟产生和排放情况见表 2-2。表 2-2 项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1厨房2035327.2160%10.88项目厨房操作时间约 6 个小时，项目油烟净化器风量不小于 4000m3/h，则油烟 经过油烟净化处理后排放浓度为 1.24mg/m3 ，符合 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)中规定的排放浓度小于 2.0mg/m3 的标准。燃烧废气根据对绍兴市（县）天然气用户调查表明，人均消耗液化石油气 60kg/a (以一年 365 天，平均每天两餐计)。本项目日就餐以 203+53=75 人次计，年营业

9、时间 365 天，本项目经营烤羊腿为特色，采用无烟炭烤，液化石油气用量按 50%计，则项目 年用液化石油气消耗量为 1125kg/a 。项目液化石油气燃烧产生废气的产生量和排放量情况见表 2-3。表 2-3 项目液化石油气燃烧产生和排放的废气量项 目SO2烟尘NO（以 NO2）CO液化气燃烧排污系数（g/kg）0.2750.10070.54950.1099产生量（kg/a）0.310.110.620.12排放量（kg/a）0.310.110.620.12无烟炭燃烧废气无烟炭由木炭通过高温不完全煅烧制得，使用时会放出 CO 、CO2 、CH4 及气态第 4 页碳水化物等挥发物，其含量一般为 12

10、20%。高温炭所释放出来的上述挥发分很少， 其含量一般小于 5%。木炭燃烧时没有 SO2 排放，是一种清洁燃料。燃炭废气经烤炉上方集气罩收集与油烟废气一起经油烟净化器处理后排放。噪声项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等，各种设备的噪声源强见表 2-4。表 2-4 设备噪声源强 单位 ：dB噪声源噪声值油烟净化装置55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0空调外机50.0-55.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泔脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少 量生活垃圾。项目产生的废泔脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泔脚 产生

11、每人每餐 0.2kg 计，项目日最大就餐人数 60 人次，产生量为 4.38t/a；项目员工 生活垃圾以 0.5kg/人d，则生活垃圾产生量为 0.91t/a；废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为 2.55t/a。表 2-5 项目的固废产生情况 单位：t/a序 号固废名称产生工 序属性产生量利用处置方式1废泔脚餐饮一般固废4.38产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾 管理办法（绍政办发201223 号）执 行2废包装 材料包装一般固废2.55经分类收集后出售给物资公司综合利 用3生活垃圾生活一般固废0.91袋装收集后由环卫部门统一处置2.4 项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表

12、2-6。第 5 页表 2-6 项目主要污染物产生及排放情况内容 类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d33t/a10861086CODcrmg/L500100t/a0.540.11氨氮mg/L355t/a0.0380.005废气厨房油烟废气kg/a27.2110.88燃料SO2kg/a0.310.31烟尘kg/a0.110.11NOx（以 NO2）kg/a0.620.62COkg/a0.120.12固废顾客废泔脚t/a4.380废包装材料2.550员工生活垃圾0.910第 6 页三、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租赁杨黎星和杨帆所有的位于绍兴市越城区湖滨商业中

13、心 2 幢 116 室的闲 置商业用房，不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经湖滨商业中心现有化粪池处理后排入湖滨商业 中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环 境无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会 对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管 等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传 染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁 夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环

14、境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经隔油池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入湖滨商业中心 的排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目油烟废气和燃料燃烧废气经收集后由油烟净化器处理达标后排放，所选用 的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中 规定的 60%的标准；项目边界距离最近的保护目标东北面的御景华庭 70m ，油烟废 气通过西面外墙烟道至项目所在楼

15、屋顶的排烟口排放，排烟口与最近的御景华庭相 距 77m ，因此满足饮食业环境保护技术规范（HJ544-2010）中“新建产生油烟 的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于 9m ” 和“经油烟净化后 的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于 20m ”的规定；因项目油烟排放量 较小(10.88kg/a)，在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析第 7 页本项目主要噪声源为油烟净化器、风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及空调 外机等的噪声。对空调外机外侧四周设置隔声挡板，底

16、部安装减震垫，噪声可削减 10.0dB ，则空调外机外排噪声为 50.0dB 以下；通过对油烟净化器的风机进出口安装 匹配的消声器，可降噪 35.0dB 以上，则油烟净化装置噪声为 50.0dB 以下；碗盘洗 涤噪声为 72.0dB 左右，采用隔声门窗，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在 50.0dB 以下；项目距最近的保护目标是东北面的御景华庭，距离 70m，距离衰减为 44.9dB， 对保护目标处基本无影响；预计项目昼夜间外排噪声达到社会生活环境噪声排放 标准（GB22337-2008 ）中的 2 类标准。因此，项目实施后对周围声环境及保护目标影响较小，周围声环境质量能维持现状等级，满足功

17、能要求。3.2.4 固废影响分析项目固废主要是废泔脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少 量生活垃圾，经采取表 3- 1 中的处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表 3- 1 项目的固废产生情况 单位：t/a序 号固废名称产生 工序属性产生量利用处置方式1废泔脚餐饮一般固废4.38产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管 理办法（绍政办发201223 号）执行2废包装 材料包装一般固废2.55经分类收集后出售给物资公司综合利用3生活垃圾生活一般固废0.91袋装收集后由环卫部门统一处置第 8 页四、污染防治措施及环保投资估算4.1 污染防治措施表 4- 1 本项目污染防治措施

18、类型内容排放源 （编号）污染物 名称防治措施预期治理效果大气 污染物厨房油烟废气项目安装一套去除率为 60%以上的油烟 净化器，油烟废气和燃料燃烧废气经集 气罩收集并经油烟净化器处理达标后通 过西面外墙的烟道至项目所在楼屋顶的 排烟口排放。油烟排放口规范化设置，即设置永久性 采样孔，设置排污标志牌。达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中的小型规模标准要求，对周围环境空气影响较小水污染物生活污水废水量CODcr氨氮实行污废分流；厨房污水经隔油池处理 后与其他生活污水一起汇集达标排入 湖滨商业中心的排污处理系统，再排入 城市截污管网，送绍兴污水处理厂处 理。废水排放口应规范化设置，即

19、设置采样 口，设立排污标志牌。达到污水综合排 放标准(GB8978- 1996)中三级标准，进管排放对周围水环境无影响固体废物顾客废泔脚产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾 管理办法（绍政办发201223 号）执行无害化处置，不会 造成二次污染包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资公 司，综合利用。员工生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门 统一清运、处置。噪声厨房、油烟净化装置等噪声选用低噪声空调及油烟净化装置等； 厨房采用隔声门窗，油烟净化器的风 机进出口安装匹配的消声器。空调外机外侧设置隔声挡板，底座安 装减振垫。日常加强对各种设备的维护保养，使 其处于最佳的工作状态。外排噪声达到社 会生

20、活环境噪声排 放标准中 2 类标 准，对周围环境及 保护目标影响较小。4.2 项目环保投资本项目环保投资估算见表 4-2。第 9 页表 4-2 本项目环保投资估算项目名称内容投资估算 （万元）废水污水收集管网、油水分离器0.3废水排放口规范化设置0.1废气集气罩、油烟净化装置、排气筒等2.0废气排放口规范化设置0.1噪声风机进出口消声器、隔声挡板、减震垫等0.6固废分类垃圾收集桶、运输费、处置费0.2合计/3.3项目总投资 20 万元，用于环保治理的费用为 3.3 万元，占总投资的 16.5% 。第 10 页五、总量控制及环保审批原则符合性分析5.1 总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管

21、理目标责任制的基本原则之一。本环评 结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr 和 NH3-N。环评建议申请废水进管容量为 3t/d；环评建议以废水量 3t/d（ 1086t/a）、CODcr 量 0.54t/a 、氨氮量 0.038t/a 为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；环评建议以废水量 3t/d（1086t/a）、CODcr 量 0.11t/a、氨氮量 0.005t/a 作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）中第八条“新建、

22、 改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域 所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行 区域替代削减”。项目为新建项目，仅排放生活污水，因此，本项目水污染物无需进 行区域替代削减。项目新增污染物排放量应报请绍兴市环境保护局核准，经核准后，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2 环保审批原则符合性分析产业政策符合性分析本项目为正餐服务，属于国家产业结构调查指导目录（2011 年本）（修正） 和绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011）中允许发展类项目，不属于浙 江省淘汰落后生产能力指导目录（2012 年本）和绍兴市强制淘汰落后产

23、能目录（2011 年本）中的项目，因此符合国家和地方相关产业政策。主体功能区规划、土地利用规划、城市总体规划及环境功能区划符合性分析项目位于绍兴市越城区湖滨商业中心 2 幢 116 室，租赁房屋已取得房产证，房屋规划用途为商业。因此符合主体功能区规划、当地土地利用规划和城市总体规划。根据绍兴市环境功能区划（2015 年修改），项目地属于越城区中心城市发展 人居环境保障区 0602-IV-0- 1 ，该功能区的基本概况、主导功能及目标和管控措施如下：基本概况：总面积：32.90平方公里。位置：主要包括越城区中心蕺山、稽山、第 11 页城南、府山、北海街道，不包括绍兴古城区。主导功能及目标：1 、

24、主导功能与保护目标：保障居民日常生活，提供安全、 健康、优美的人居环境。2 、环境质量目标：地表水达到III类标准要求；环境空气质 量达到二级标准；声环境质量达到声环境功能区要求；土壤环境质量达到相应评价标准。管控措施：1、禁止新建、扩建、改建三类工业项目，现有的要限期关闭搬迁。 2 、禁止新建、扩建二类工业项目；现有二类工业项目改建，只能在原址基础上，并 须符合污染物总量替代要求，且不得增加污染物排放总量，不得加重恶臭、噪声等 环境影响。3、保护和维护绍兴的历史文化风貌，加强历史文物的保护和修缮，加强 非物质文化遗产的保护。4 、合理规划布局工业、商业、居住、科教等功能区块，严 格控制噪声、

25、恶臭、油烟等污染排放较大的建设项目布局。5 、禁止畜禽养殖。6 、 禁止新建入河排污口，现有的排污口应限期纳管。7、最大限度保留区内原有自然生 态系统，保护好河湖湿地生境，禁止未经法定许可占用水域；除防洪、重要航道必 须的护岸外，禁止非生态型河湖堤岸改造；建设项目不得影响河道自然形态和水生 态（环境）功能。8、开展城市河道的污染整治和生态修复；建设绿地系统，形成林 带和景观绿色廊道，建设沿越东路、群贤路等道路两侧和洋泾滨、湖则坂、主要河 道建设绿化带，中心商贸区与周边工业区块的绿色生态隔离带，大型绿色绿色主题休闲公园。项目为正餐服务，属于服务业，污水纳入绍兴污水处理厂处理，对周围环境影响较小，

26、符合绍兴市环境功能区划。达标排放原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经隔油池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入湖 滨商业中心的排污处理系统，再排入市政截污管网；油烟废气和燃料燃烧废气经治 理达标后在屋顶排放；噪声经治理后达标排放；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。因此，项目符合达标排放原则。造成的环境影响符合建设项目所在地环境功能区划确定的环境质量要求项目产生的厨房含油污水经隔油池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入湖 滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状；项目产生废气经处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，第 12 页周围环境空

27、气质量能满足功能要求；噪声经治理后外排达标，周围声环境质量能满 足功能要求；固体废物经回收等措施处置后，对周围环境影响较小。因此，本项目建设符合维持环境质量原则。综上所述，本项目实施符合环境保护各项审批原则。第 13 页六、环评总结论绍兴市越城区塞外羊腿店建设项目租赁黎星和杨帆所有的位于绍兴市越城区湖 滨商业中心 2 幢 116 室的闲置商业用房，租赁房屋已取得房产证，房屋规划用途为 商业。项目建设符合绍兴市环境功能区划要求、主体功能区规划、土地利用总体规 划及城乡规划，项目选址较合理；项目实施符合国家和省市产业政策，符合国家、 省规定的污染物排放标准原则和国家、省规定的主要污染物排放总量控制

28、指标原则。 项目产生的各类污染物经采取有效措施处理后均能做到达标排放，对周围环境和保 护目标的影响较小，项目地环境空气和声环境质量能满足各功能要求，水环境质量能维持现有等级。因此，本项目符合各项审批原则，在拟建地实施是可行的。第 14 页70mN御景华庭项目所在地1油烟排放口 （屋顶）1:5000附图一 项目位置示意地图建设项目环境保护审批登记表填表单位（盖章）：杭州天川环保科技有限公司 填表人（签字）： 项目经办人（签字）：建设项目项目名称绍兴市越城区塞外羊腿店建设项目建设地点绍兴市越城区湖滨商业中心 2 幢 116 室建设内容及规模租赁建筑面积 93.77 平方米，提供正餐服务（中餐、晚餐

29、和夜 宵），可同时容纳 20 人就餐建设性质新 建 改 扩 建 技 术 改 造行业类别正餐服务(H6210)环境影响评价管理类别编 制 报 告 书 编 制 报 告 表 填 报 登 记 表总投资（万元）20环保投资（万元）3.3所占比例（%）16.5建设单位单位名称绍兴市越城区塞外羊腿店联系电话139*4846评价单位单位名称杭州天川环保科技有限公司联 系 电 话0575-85202564通讯地址绍兴市越城区湖滨商业中心2 幢 116 室邮政编码312000通讯地址杭州市拱墅区祥园路 30 号（乐富 智汇园）12 幢 803A 室邮 政 编 码310015法人代表郭*联系人骆*证书编号国环评证乙

30、字第 2039 号评 价 经 费*建设项 目所处 区域环 境现状环境质量等级环境空气：GB3095-2012 二级 地表水：GB3838-2002 类 地下水： 环境噪声：GB3096-2008 2 类 海水： 土壤： 其它：环境敏感特征口 自然保护区 口重要湿地口风景名胜区 口基本草原口饮用水水源保护区 口文物保护单位口基本农田保护区口珍稀动植物栖息地口水土流失重点防治区 口世界自然文化遗产口沙化地封禁保护区 口重点流域口森林公园 口重点湖泊口地质公园两控区染物排放达标与总量控制（工业建设项目详填）排放量及主要 污染物现有工程（已建+在建）本工程（拟建或调整变更）总体工程（已建+在建+拟建或

31、调整变更）实际排 放浓度 （ 1）允许排 放浓度 （2）实际排 放总量 （3）核定排 放总量 （4）预测排 放浓度 （5）允许排 放浓度 （6）产生量 （7）自身削 减量 （8）预测排放总量（9）核定排 放总量 （10）“ 以新带 老”削减 量（ 11）区域平衡替 代本工程削 减量（ 12）预测排 放总量 （13）核定排 放总量 （14）排放增减量（15）废水0.108600.10860.1086+0.1086化学需氧量100(500)100(500)0.54 (0.54)0.43(0)0.11(0.54)0.11(0.54)+0.11(+0.54)氨氮5(35)5(35)0.038 (0.0

32、38)0.033(0)0.005(0.038)0.005 (0.038)+0.005 (+0.038)石油类废气二氧化硫烟尘工业粉尘氮氧化物工业固体废物00000与项目有 关其它特 征污染物油烟废气1.242.00.0270.0160.0110.011+0.011备注注：1、排放增减量：（+）表示增加，（-）表示减少；2、（ 12）：指该项目所在区域通过“区域平衡 ”专为本工程替代削减的量；3、（9）=（7）-（8），（ 15）=（9）-（11）-（12）， （13）=（3）-（11）+（9）；4、计量单位：废水排放量万吨/年；废气排放量万标立方米/年；工业固体废物排放量万吨/年； 水污染物排放浓度毫克/升；大气污 染物排放浓度毫克/立方米；水污染物排放量吨/年；大气污染物排放量吨/年；5（）内外的水污染物分别为排入污水处理厂和环境的量