《“长子标准”标识评价技术规范青椒(T-ZZQJ 014—2023).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《“长子标准”标识评价技术规范青椒(T-ZZQJ 014—2023).pdf（8页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、lCSlCS67.06067.060CCSCCSB B 2222ZZQJ长 子 县 蔬 菜 研 究 会 团 体 标 准ZZQJ/0142023“长子标准”（标识）评价技术规范青椒2023-10-30 发布2023-11-14 实施长子县蔬菜研究会发 布ZZQJ/0142023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.24种植要求.25土肥水管理.26品种选择.27定植与苗期管理.38植株调整.39病虫害防治.310产品质量评价.3ZZQJ/0142023II前言本文件按照 中华人民共和国标准化法、山西省标准化条例、团体标准管理规定 的规定起草。本文件由长子县农业农村局归口。本
2、文件起草单位：长子县蔬菜研究会本文件主要起草人：张慧杰、刘福虎、崔玉琴、崔慧祺、冯国良、石岩旭、焦大为、钱昆、许雪莉ZZQJ/01420231“长子标准长子标准”（标识）评价技术规范（标识）评价技术规范青椒青椒1 1 范围范围本文件规定了“长子标准”（标识）青椒的生产加工要求、产品质量评价和评价方法。本文件适用长子县种植和生产加工的青椒的评价活动。2 2 规范性引用文件规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注
3、日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4258农药安全使用标准GB 3095-2012环境空气质量标准GB 5084农田灌溉水质标准GB 16715.3瓜菜作物茄果类GB/T 23416.2蔬菜病虫害安全防治技术规范茄果类NY/T391-2013 绿色食品 产地环境技术条件NY/T393-2013 绿色食品 农药使用准则NY/T394-2013 绿色食品 肥料使用准则DB14/T2579“山西标准”（标识）评价通则DB1404/T 25-2022 辣椒育苗生产技术规程ZZQJ/01420232DB1404/T 26-2022 露地辣椒生产技术规程DB1404/T 27-2022 设施辣
4、椒生产技术规程3 3 术语和定义术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 4 种植要求种植要求4 4.1.1 产地环境产地环境青椒生产基地选择在无污染、生态条件良好的地区，远离工矿区和铁路公路干线，避开工业和城市污染源的影响。青椒生产需专用水源，如专用水井、储水池等，严防污染。专用水井并口高出地面30cm.并配有防护设施防止雨水倒灌、弃入污染物等。5 5 土肥水管理土肥水管理5 5.1.1 土壤管理土壤管理土壤以壤土和沙壤土为宜，土层厚度 1m 以上，土壤 pH 值为 6.0-7.5，管理应符合 DB1404/T 26-2022 中 5.1 的要求。5 5.2 2 施肥管理施肥管理施肥管理
5、应符合 DB1404/T 26-2022 中 5.3、5.5、7.3 的要求。5 5.3 3 水肥管理水肥管理应采用水肥一体化技术，水肥管理应符合合 DB1404/T 27-2022 中6.4.2 的要求。6 6品种选择品种选择依据当地气候、消费习惯和市场需求确定品种。秋冬茬选择耐高温抗病毒品种；冬春茬选择耐低温弱光品种。ZZQJ/014202337 7定植与苗期管理定植与苗期管理定植与苗期管理应符合 DB1404/T 27-2022 中 7 的要求。8 8植株调整植株调整植株调整应符合 DB1404/T 26-202 中 7.4、DB1404/T 27-2022 中6.4.3 的要求。9 9
6、病虫害防治病虫害防治病虫害防治应符合 DB1404/T 26-202 中 7 的要求。1010产品质量评价产品质量评价1010.1.1评价原则和流程评价原则和流程评价原则和流程按照 DB14/T 2579 的规定执行。1010.2.2评价内容评价内容1010.2.2.1 1 质量要求质量要求质量要求应符合下表的规定。感官要求感官要求项目项目要求要求检测依据检测依据形态果实（横径 8.1-10.3、纵径 9.2-11.5CM）游标尺测量色泽色泽鲜亮，硬而光滑，肉厚多汁感官鉴定气味青椒特有气味浓郁感官鉴定果柄完整感官鉴定ZZQJ/01420234质量要求质量要求序号序号项目项目单位单位标准标准检测
7、方法检测方法1可利用碳水*化合物*g/100g2.8GB 28050-20112蛋白质*g/100g0.9225GB 5009.5-2016 第一法3能量*kJ/100g79GB 28050-20114膳食纤维*g/100g1.5335GB 5009.88-20145脂肪*g/100g0.1GB 5009.6-2016 第二法6钙*mg/kg136GB 5009.268-2016 第一法7镁*mg/kg119GB 5009.241-2017 第一法8锰*mg/kg1.07GB 5009.268-2016 第一法9铁*mg/kg5.035GB 5009.268-2016 第一法10铜*mg/kg
8、0.84GB 5009.268-2016 第一法11-胡萝卜素*ug/100g48.45GB 5009.83-201612维生素 A(以视黄醇当量表示）维生素 A(以视黄醇当量表示)*gRE/100g8.0775/13-胡萝卜素*g/100g48.45GB 5009.83-201614维生素 C*mg/100g101.45GB 5009.86-2016 第一法15维生素 E维生素 E*g/100g227.25GB 5009.82-2016 第一法a-生育酚*227.25GB 5009.82-2016 第一法16叶酸*g/100g20.275GB 5009.211-20226.4.1ZZQJ/014202355.25.2安全要求安全要求安全要求应符合 GB 4258、GB 3095-2012、GB 5084 的规定。6 6评价方法评价方法6.16.1采用指标符合性评价的方法，按照第 10 章的要求对产品进行评价。6.26.2产品特征性指标应采用抽样检测法，其他指标可由企业提供相关证明和（或）一年内的第三方检测报告。若企业的第三方检测报告不能覆盖相关项目，应通过现场抽样送检的方式对未覆盖的项目进行补充抽样检测。6.36.3采用现场审核与抽样检测相结合的方式，现场审核每年至少一次。抽样检测应依据相应抽样方法，在同产地、同品种、同批次的产品中，在不同位置和不同层次随机抽取样品送检。