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1、第十一讲 化学与健康建议用时：10分钟1.(2020德州)新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是( )A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素2.(2020威海)下列与动植物生命活动有关的说法正确的是( )A.蛋白质是人体生命活动主要供能物质B.水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质C.绿色植物光合作用将无机物转化为有机物D.用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂3.(2020滨州)化学与我们的生活密切相关。下列有关说法错误的是( )A.如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病B.可用甲醛溶液浸泡海产品
2、，以确保长期食用C.酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血D.如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大4.(2021枣庄)“冠世榴园”是枣庄打造全域旅游城市的一张名片。石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是()A.石榴中钙、磷、钾是指单质B.人体缺乏维生素C，会引起坏血病C.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D.糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同5.(2020临沂)樱桃是人们喜欢的水果之一，其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100 g某樱桃可食用部分主要营养成分数据。营养成分水分糖类X脂肪钙、磷、铁维生素质量82.3 g12.8 g1.1 g
3、0.2 g34.4 mg21.5 mg(1)表中“X”是指基本营养素中的_。(2)人体如果缺乏_元素可引起贫血。(3)樱桃种植过程中可以使用下列化肥，其中属于复合肥的是_(填序号)。A.KNO3B.CO(NH2)2C.NH4HCO36.(2021东营)生活处处有化学。请用所学知识回答下列问题：(1)东营特产黄河口大闸蟹营养成分如下表，其缺少的营养成分主要是_，含有的微量元素有_。(2)竹筷、陶瓷碟、不锈钢汤匙、玻璃茶杯等餐具中，由无机非金属材料制成的有_(填数字序号)。(3)黄河水经沉降、过滤、吸附、_等步骤，可净化为自来水。(4)健康的生活离不开化学，下列叙述不正确的是()A.霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用B.用碳酸氢钠焙制糕点C.含有食品添加剂的食品对人体都有害D.合理摄入油脂有益身体健康E.食用含碳酸钙的钙片作补钙剂参考答案1C2.C3.B4.A5(1)蛋白质(2)铁(3)A6(1)糖类Zn、Fe(或“锌、铁”合理均可)(2)(3)杀菌消毒(或“杀菌”或“消毒”合理均可)(4)C