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1、酶的特性 -作用条件较温和第五章第五章“细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用”第一节第一节目录Contents.教材分析Part1Part1教学目标Part3Part3教学重难点Part4Part4教法和学法Part5Part5教学过程Part6Part6酶的特性学情分析Part2Part2板书设计Part7Part7.一、教材分析 启启 后后为后续学习细胞为后续学习细胞呼吸，光合作用呼吸，光合作用等过程奠定基础等过程奠定基础 承承 前前承接前面关于蛋承接前面关于蛋白质，白质，RNARNA的学习的学习.二、学情分析授课对象：高一学生知识方面知识方面:高一学生在初中、日常生活以及前部分内容的
2、学习，高一学生在初中、日常生活以及前部分内容的学习，对对“酶酶”具有一定的具有一定的整体认知整体认知，可以作为本节课学习的基础。而对，可以作为本节课学习的基础。而对于酶的具体本质、如何作用，以及酶的特性等，还没有明确的认识，于酶的具体本质、如何作用，以及酶的特性等，还没有明确的认识，因此，学生具备学习本节课的动力。因此，学生具备学习本节课的动力。能力方面能力方面:高一学生的认知发展已处于形式运算阶段，具备基本高一学生的认知发展已处于形式运算阶段，具备基本的的逻辑思考、抽象思维逻辑思考、抽象思维的能力的能力;而本节课教材中涉及到大量实验，而本节课教材中涉及到大量实验，逻辑思考能力等有利于对酶具体
3、进行学习。逻辑思考能力等有利于对酶具体进行学习。普通高中生物学课程标准（2021）生命观念：生命观念：认识到酶是一种生命物质，生命是建立在物质运动的基础之上的。构建酶的专一性的物理模型，理解结构与功能观相适应。理性思维：理性思维：基于情境分析，立足概念构建，分析、归纳和概括出酶的作用条件特征，构建数学模型。培养学生批判性思维，在合作式学习中发现问题，在错误中完善实验设计方案。科学探究：科学探究：关注“控制变量和设置及对照实验”的科学方法，依据科学探究的一般方法设计和实施方案，合作中探究。社会责任社会责任：列举酶在生活、生产实践中的实例，运用酶的相关知识解释现象，解决实际问题，认同酶工程的实际意
4、义。.设计意图三、教学目标.重点难点四、教学重难点重点重点：酶的特性-作用条件温和难点难点：掌握控制变量和设计对照试验的一般方法确立依据确立依据：酶的特性”作用条件比较温和这个概念，它是“酶”这一概念的重要内涵，对于学生理解生物体的生命活动（主要指代谢和遗传）在微观领域是如何进行的有着重要的意义。酶的作用条件比较温和 在日常生产生活中极其重要，应用广泛，也是考试常考点。确立依据确立依据：新教材中对实验设计内容进行了细化，重视科学探究、科学思维等的培养，对实践与应用提出了更高的要求。学生第一次动手设计对照实验，具备了探究活动的一般方法和一定的逻辑思维能力，但在实验中控制变量问题的能力较弱。.引导
5、学生理解实验设计，进行实验操作，观察、记引导学生理解实验设计，进行实验操作，观察、记录和分析实验现象，归纳实验结论，深化科学探究录和分析实验现象，归纳实验结论，深化科学探究思想，培养学生的小组合作能力和科学探究能力。思想，培养学生的小组合作能力和科学探究能力。以生活情境串联知识，合理设问启发学生积极思考，以生活情境串联知识，合理设问启发学生积极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养和发展学生的科学思维。培养和发展学生的科学思维。结合翻转课堂，拓展学习，弥补课时间的不足，提高结合翻转课堂，拓展学习，弥补课时间的不足，提高了实验课堂的
6、效率。也能很好地实现分层教学。了实验课堂的效率。也能很好地实现分层教学。实验探究教学法情境式教学法直观教学法五、教法和学法.学生通过自主动手实验，对实验现象的观察、比学生通过自主动手实验，对实验现象的观察、比较、分析，合理解释实验现象，思考并总结归纳较、分析，合理解释实验现象，思考并总结归纳出酶的特性出酶的特性通过专一性实验让学生进一步进行通过专一性实验让学生进一步进行“锁钥锁钥”类比类比“底物和酶底物和酶”的关系构建起物理模型，加深理解与记的关系构建起物理模型，加深理解与记忆，酶的反应条件温和实验，学生由定性试验到定忆，酶的反应条件温和实验，学生由定性试验到定量实验，构建出温度和量实验，构建
7、出温度和PHPH影响酶的活性的数学模型影响酶的活性的数学模型模型建构法观察归纳法五、教法和学法2.问题引导新课导入（2min）1.模型构建2.合作提升3.构建概念4.联系生活六、教学过程联系生活实际，引发思考和学习兴趣创设问题，引导关注无关变量新课讲授（11min）课堂小结（1min）课堂练习（1min）1.情境导入逐级引导探究框架梳理，加强理解记忆复习巩固，知识迁移运用六、教学过程新课导入（2min）主要内容：联系生活实际，以加酶洗衣粉设置主要内容：联系生活实际，以加酶洗衣粉设置生活中常见情景，生活中常见情景，引发思考引发思考和学习兴趣，引导学和学习兴趣，引导学生生作出假设作出假设，设置问题
8、，进而导入新课。，设置问题，进而导入新课。新课讲解（11min）六、教学过程二、酶的特性-作用条件较温和 3min（重点）一、控制变量法和对照试验 4min（难点）三、酶的作用最适温度和最适PH 4min一、主要内容：一、主要内容：向学生讲授控制变量法和对照实验相关要点（变量，自变量，因变量，无关变量，对照试验）突破方式：突破方式：1.1.指导学生阅读教材思考过氧化指导学生阅读教材思考过氧化氢分解实验中变化的因素有哪些。氢分解实验中变化的因素有哪些。2.2.教师进行知识点教师进行知识点讲解讲解，根据学，根据学生回答生回答引导引导其理解各种变量的含其理解各种变量的含义以及对照试验的基本原理。义以
9、及对照试验的基本原理。新课讲解（11min）六、教学过程二、酶的特性-作用条件较温和 3min（重点）一、控制变量法和对照试验 4min（难点）三、酶的作用最适温度和最适PH 4min二、主要内容：二、主要内容：总结出酶所催化的化学反应一般都是在比较温和的条件下进行的突破方式：突破方式：1.1.结合导入所讲的生活情境以及控制变量法和对结合导入所讲的生活情境以及控制变量法和对照试验相关知识，引导学生思考，参照书本实验，照试验相关知识，引导学生思考，参照书本实验，自行设计实验，解决所设置疑问。自行设计实验，解决所设置疑问。2.2.教师根据学生设计实验，关注变量控制，教师根据学生设计实验，关注变量控
10、制，细化细化实验方案，并带领学生自己动手进行实验验证。实验方案，并带领学生自己动手进行实验验证。新课讲解（11min）六、教学过程二、酶的特性-作用条件较温和 3min（重点）一、控制变量法和对照试验 4min（难点）三、酶的作用最适温度和最适PH 4min三、主要内容三、主要内容设计实验得出酶的最适温度和PH，加深对控制变量法和对照试验的理解，帮助其建构数学模型。突破方式：突破方式：1.1.根据优化实验所得出的结果，设置疑问根据优化实验所得出的结果，设置疑问“是否有反应速率最快的温度和是否有反应速率最快的温度和PHPH条件？条件？”2.2.参照优化实验，小组合作讨论设计最适参照优化实验，小组合作讨论设计最适温度和温度和PHPH测定实验，教师指导优化方案后测定实验，教师指导优化方案后学生共同动手实验得出数据学生共同动手实验得出数据3.3.将测得数据构建数学模型，构建科学思将测得数据构建数学模型，构建科学思维维六、教学过程课堂小结（1min）作用条件温性结合结合概念图概念图，建构核心概念，对所学知识进行梳理回顾，建构核心概念，对所学知识进行梳理回顾课堂练习（1min）联系生活实际，运用酶的相关知识解释现象，解决实际联系生活实际，运用酶的相关知识解释现象，解决实际问题，认同酶工程的实际意义问题，认同酶工程的实际意义七、板书设计（提纲式）谢谢聆听！.Thanks请批评指正！