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1、 起起航航！你你准准备备好好了了吗吗？甲状腺肿甲状腺肿（俗称粗脖子病）（俗称粗脖子病）这这脖脖子子怎怎么么了了？这这小小孩孩的的腿腿咋咋了了？你你见见过过吗吗？走走得得好好艰艰难难啊啊你你们们想想知知道道他他们们为为什什么么会会这这样样吗吗？1.组成人体的元素有组成人体的元素有_种，种，其中含量较多的有其中含量较多的有_种，它们种，它们是是_，它们的含量均，它们的含量均超过超过_，称为常量元素，约，称为常量元素，约占人体总质量的占人体总质量的_。阅读：阅读：阅读：阅读：请同学们带请同学们带请同学们带请同学们带着问着问着问着问题阅读课题阅读课题阅读课题阅读课本本本本P97-100P97-100P
2、97-100P97-100页，完成导学案自主学页，完成导学案自主学页，完成导学案自主学页，完成导学案自主学习部分。习部分。习部分。习部分。50多多11种种O、C、H、N、Ca、P、K、0.01%99.5%S、Na、Cl、Mg2.常常量量元元素素中中_4种种含含 量量 较较 高高，人人 体体 通通 过过 摄摄 入入_等等物物质质来来获获取取这这些些元元素素，其其余余7种种元元素素主主要要以以_形形式式存存在在于于人人体体中。中。C、H、O、N蛋白质、糖类、脂肪、维生素蛋白质、糖类、脂肪、维生素无机盐无机盐3.除了常量元素外，在人体中含量在除了常量元素外，在人体中含量在0.01%以下的元素，称为以
3、下的元素，称为_，如：，如：_。这些。这些元素也以元素也以_形式存在于人形式存在于人体中。体中。微量元素微量元素铁、锌、碘、氟铁、锌、碘、氟无机盐无机盐4.人体内含量最多的金属元素是人体内含量最多的金属元素是_，主要存在于，主要存在于_中，幼儿以及青少年缺钙会患中，幼儿以及青少年缺钙会患_。老年人缺钙会。老年人缺钙会发生发生_。日常饮食中可以从。日常饮食中可以从_等食物等食物中摄取钙元素。中摄取钙元素。Ca骨骼和牙齿骨骼和牙齿佝偻病或发育不良佝偻病或发育不良骨质疏松骨质疏松奶、奶制品、豆类、虾皮奶、奶制品、豆类、虾皮5.钠元素钠元素_形式存在于细胞外液中，形式存在于细胞外液中，钾元素主要以钾元
4、素主要以_的形式存在于细胞的形式存在于细胞内液中。内液中。常量元素常量元素钠（钠（NaNa）钾（钾（K K）含量含量80120g15-30g作用作用NaNa+和和和和KK+各自保持一定的浓度，各自保持一定的浓度，各自保持一定的浓度，各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体对于维持人体内的水分和维持体对于维持人体内的水分和维持体对于维持人体内的水分和维持体液恒定的液恒定的液恒定的液恒定的pHpH有重要的作用，是人有重要的作用，是人有重要的作用，是人有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件体维持正常生命活动的必要条件体维持正常生命活动的必要条件体维持正常生命活动的必要条件Na+K+长
5、期出汗过多、腹泻等情况会长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成发生钠缺乏症，造成生长缓慢、生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛（食欲减退、肌肉痉挛（抽筋）抽筋）等。长期摄入过多的钠将导致等。长期摄入过多的钠将导致高血压高血压。碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致，最后导致心搏停止心搏停止。6.微量元素分为微量元素分为_、_、_三类。三类。必需元素必需元素非必需元素非必需元素有害元素有害元素7.人体缺乏人体缺乏 _元素，会引发元素，会引发龋齿疾病；缺乏龋
6、齿疾病；缺乏 _元素，会元素，会引发甲状腺肿大病。引发甲状腺肿大病。氟（氟（F）碘（碘（I）甲状腺肿甲状腺肿（俗称粗脖子病）（俗称粗脖子病）这这脖脖子子怎怎么么了了？龋齿龋齿氟元素缺乏氟元素缺乏氟氟骨骨病病氟氟元元素素过过量量食品：食品：食品：食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。大气：大气：大气：大气：我国大气环境中铅高达我国大气环
7、境中铅高达我国大气环境中铅高达我国大气环境中铅高达5500550055005500万吨。最主要的万吨。最主要的万吨。最主要的万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有后，有后，有后，有85858585的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。排铅达两公斤。排铅达两公斤。排铅达两公斤。无所不在的铅污染无所不在的铅污染 多识一点多识一点环境
8、：环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。罐头中也都会有铅存留。油漆：油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群
9、，血铅含量明显偏高。装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。学习用品和玩具：学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。汞的危害汞的危害 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以患口腔炎和双手现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以患口腔炎和双手震颤等症状。震颤等症状。有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现为有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现
10、为神经衰弱综合征，少数严重者症状可持续发展加重，表现神经衰弱综合征，少数严重者症状可持续发展加重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、昏迷。为精神障碍。严重者可出现神志障碍、昏迷。无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。金属镉毒性很低。但其化合物毒性很大。金属镉毒性很低。但其化合物毒性很大。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。当水中镉超过当水中镉超过0.2mg/L0.2mg/L时，居民长期饮水时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起和从食物中摄
11、取含镉物质，可引起“骨痛骨痛病病”。镉的危害镉的危害琳琅满目的各种补钙品4.如何科学地补钙如何科学地补钙改善膳食结构，从改善膳食结构，从食物里获取钙质食物里获取钙质绿色蔬菜绿色蔬菜肉类肉类发菜发菜黑木耳黑木耳奶酪奶酪补钙不是越多越好。补钙不是越多越好。重要的是看吸收。重要的是看吸收。每次服用钙元素超过每次服用钙元素超过200毫克时，就会降毫克时，就会降低吸收率。低吸收率。增增加维生素加维生素D含量，含量，促进钙促进钙质吸质吸收收维生素维生素D有助于钙的吸收。应注有助于钙的吸收。应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素促使体内的胆固醇转
12、化为维生素D。改变生活习惯，减少钙的流失改变生活习惯，减少钙的流失控制食盐摄入量控制食盐摄入量增强运动增强运动不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多运动员在剧烈运动、运动员在剧烈运动、大量出汗后常常会大量出汗后常常会饮用一些含无机盐饮用一些含无机盐的运动饮料，为什的运动饮料，为什么？么？因为运动时会排汗，因为运动时会排汗，失去许多无机盐失去许多无机盐人体人体缺少必人体人体缺少必人体人体缺少必人体人体缺少必需微量元素会得需微量元素会得需微量元素会得需微量元素会得病，因此有人认病，因此有人认病，因
13、此有人认病，因此有人认为应尽可能多吃为应尽可能多吃为应尽可能多吃为应尽可能多吃含有这些元素的含有这些元素的含有这些元素的含有这些元素的营养补剂，你认营养补剂，你认营养补剂，你认营养补剂，你认为这种想法对吗为这种想法对吗为这种想法对吗为这种想法对吗？为什么？为什么？为什么？为什么？不对，对于人不对，对于人不对，对于人不对，对于人体必需的微量体必需的微量体必需的微量体必需的微量元素，要注意元素，要注意元素，要注意元素，要注意合理摄入，摄合理摄入，摄合理摄入，摄合理摄入，摄入不足或过量入不足或过量入不足或过量入不足或过量均不利于健康均不利于健康均不利于健康均不利于健康1.1.人体中必需的化学元素包括常量元素和微量人体中必需的化学元素包括常量元素和微量元素元素2.2.碘、铁、锌、硒等微量元素对人体健康有着碘、铁、锌、硒等微量元素对人体健康有着重要的作用重要的作用3.3.对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于健康入不足或过量均不利于健康4.4.防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证的重要保证10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 开始开始