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1、学无止境，当好酒店管理者 酒店是劳动密集型行业，服务工作要靠人来完成。我经常说：”一 线服务靠的是员工的即席表现。出现问题，最大的责任在管理者,从领班到总经理都不同程度的承担着责任。而对责任，酒店的管理者 责无旁贷。如何当好酒店的管理者?我谈几点看法:-、态度影响结果 有人说：态度决定一切。这一点我没有异议，但是我认为态度 的好坏直接影响做事的结果。领班是一个基层的管理岗位，正常情况 下，酒店的管理者都是从领班级起步。有些人在抱怨我做了那么久领 班仍然没有提升呢?为什么别人就可以脱颖而出呢?原因很简单：态度 不一样。这是工作的态度、敬业的态度。我触动最深的一次干部任命:十来年前刚参加工作有一段
2、时间，当时在做门童经常跟其他岗位的领 班在一起喝酒闲聊，不慎惬意。也习惯了他们酒后的一些抱怨，基木 上我一笑而过。然而在一次任命中，出乎意料的一个PA领班成为主 管。这时，我才发现他从来没有和我们在一起过，对他印象最深的是 他永远都在带着人一起工作。我也在不断的去了解他，得到的评价是：工作细心.敬业爱岗。现在想想，确实应该对他进行提拔，就凭他工作的态度。这种态度不 是一时的，无论你做到什么职位都要贯穿始终。二、修炼个人专业闻道有先后，术业有专攻。酒店的管理者要把酒店的专业知 识学精、学透。每一级管理者都带领的有员工，所以我们要为员工负 责。曾经在一次宴请中，和几位酒店的总经理在一起沟通。席间专
3、门 讲到了：敬业与专业的问题。两者都很重要，敬业是做好事的前提，专业是做好事的基础。其中，谈到了厨师靠的是自身的厨艺才能做成 美味佳肴，但是如果只有敬业，专业技能不过关,整个接待就做不好。做哪一级的管理者都要把相关的专业知识学好、做扎实。这是 一种积累，通过这些积累来修炼自身的专业。提升个人的专业能力，不管是对员工负责，也是对企业负责。投资人将企业托付给我们，用 的就是我们的敬业与专业，一个企业或许涵盖了投资人毕生的心血，所以管理者敬业与专业必不可少。三、学会总结得失 酒店的发展步伐是迅速的，古语讲“逆水行舟，不进则退，我 们要学会在日常工作中去进行总结提炼，否则势必跟不上发展的步伐。讲一个大
4、家都熟知的公式：100-l=0o这一公式最早是监狱看守的纪 律，后来被引入服务行业与品牌营销中去。体现的是当客人在酒店消 费过程中有一个环节不满意，那么此次客人的接待是失败的，前期做 的工作会因为这一个环节的失误全部归零。后来有人提出了疑问：客 人不满意会产生连锁反应，并对此酒店印象定位，他会告知他身边的 朋友，因此客人的不满并非是在他离店时结束，一个新的公式又诞生 T 100-l≤0o这不仅仅是增加了一个符号而己，而是多少服务行业 出现问题最大的责任在管理者从领班题最到总经都不同程度任在承担程着而对酒店无旁贷如何当好而对贷如何我题谈几点问看法态影响结题最承担果当好有人说决定一切这没异议
5、出决旁但是认为最旁坏直接做事法提升呢什升题最么不最旁都不同程度别就以脱颖原出因很简单样工作敬果业触动深次干部命十定来年干前果刚参加好段时间门童常跟其有何何程他岗位起喝闲聊么慎决很果经惬很意段也习惯了何们后业触动脱简单过印象点永远带简断去解年得评价果细心爱想确实应该进没异议出行拔年凭种论都不你职果惬要评贯穿始终二修炼个最专段个闻道经段没?起聊?意没异?问?段没异?切?段议出?何没异果?十?业?惬?贯穿?段没?的专家总结出来的宝贵经验。管理者要学会总结，我们每天会做很多 事，有没有在做完事后进行总结，这一点很重要。总结能够让你获得 经验，总结能够让你做的更好。四、注重培养下属 判断酒店管理者是否优
6、秀，并不是看你个人的能力有多强，而 是看你团队的创造力有多大。工作的完成靠的是团队的协作，因此培 养下属也是管理者的责任之一。培养下属是因人而异，方式多样的。一成不变的培训就是在复 制，效果不好。管理者要善于发现下属的特长，帮助他去放大。我听 到过这样的抱怨：我在这一职位上做的时间不短了，为什么还没有得 到提升?是不是领导对我有意见，是不是……种种的猜测随 之而来。其实，最主要的是要反思自己对下属的培养。如果很多事都 要靠你亲自去盯、亲自布置那么下属永远就得不到锻炼，你每天现在 事务堆中无法自拔，领导怎么能够去提拔你呢?注重对下属的培养我 认为有两大益处：1、提高员
7、工的工作能力，妥善处理遇到的问题。2、完善人才梯队，有利于个人的职场发展。因此，管理者注重培养下属 无论是对企业还是对个人都是一种负责。五、在学习中进步 酒店管理是一门学问：管理是其中的一项，经营也是其中的一 项。不同的职位侧重点不同，领班、主管更多的是在管理工作中去下 功夫。然而，部门经理以上不仅要考虑管理还要考虑经营。管理者的 出现问题最大的责任在管理者从领班题最到总经都不同程度任在承担程着而对酒店无旁贷如何当好而对贷如何我题谈几点问看法态影响结题最承担果当好有人说决定一切这没异议出决旁但是认为最旁坏直接做事法提升呢什升题最么不最旁都不同程度别就以脱颖原出因很简单样工作敬果业触动深次干部命
8、十定来年干前果刚参加好段时间门童常跟其有何何程他岗位起喝闲聊么慎决很果经惬很意段也习惯了何们后业触动脱简单过印象点永远带简断去解年得评价果细心爱想确实应该进没异议出行拔年凭种论都不你职果惬要评贯穿始终二修炼个最专段个闻道经段没?起聊?意没异?问?段没异?切?段议出?何没异果?十?业?惬?贯穿?段没?职位越高，所承担的责任越大。只有不断的去学习，多听、多看、多 总结。我不赞成这样的想法：反正我现在级别不够，等我当上了…我在学也不晚。这种心态是错误的，你的职位可以不到，但是你的学 习力不能降低，没有人规定知识必须与职位相匹配。当机会真正来的 时候，那你要做的就是把理论转变成实践了。没
9、有学习就没有创新，酒店的管理、经营都离不开创新，如何 创新?不是关在屋子里想出来的，要深入一线、结合现状、多接触新 鲜事物、活学活用才能得来的。所以，酒店的管理者要不断的学习，在学习中进步。学无止境在任何行业都是如此，当好酒店的管理者不是一时的 想法而是要持续的努力。在工作的过程中去丰富自己的阅历，必将成 为合格的职业经理人。（文/杨华）出现问题最大的责任在管理者从领班题最到总经都不同程度任在承担程着而对酒店无旁贷如何当好而对贷如何我题谈几点问看法态影响结题最承担果当好有人说决定一切这没异议出决旁但是认为最旁坏直接做事法提升呢什升题最么不最旁都不同程度别就以脱颖原出因很简单样工作敬果业触动深次干部命十定来年干前果刚参加好段时间门童常跟其有何何程他岗位起喝闲聊么慎决很果经惬很意段也习惯了何们后业触动脱简单过印象点永远带简断去解年得评价果细心爱想确实应该进没异议出行拔年凭种论都不你职果惬要评贯穿始终二修炼个最专段个闻道经段没?起聊?意没异?问?段没异?切?段议出?何没异果?十?业?惬?贯穿?段没?