《2021年广东省生物中考名师预测仿真模拟联考试卷(二).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年广东省生物中考名师预测仿真模拟联考试卷(二).pdf（18页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2021年中考生物模拟卷（一）一、选择题（30小题，共60分）1.下列示意图能表示动物细胞的是（）ABC D2.诗 句“雨露滋润禾苗壮”所隐含的影响植物生长的非生物因素是（）A.阳 光B.温度C.水 分D.空气3.生物圈的真正含义是指（）A.地球上全部生物的总和B.地球上的各种生物及其生存环境C.大气圈、水圈、岩石圈I）.地球上全部适合生物生存的环境4.如图为显微镜下观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的几个视野，下列说法正确的是（）A.一的过程中装片向左上方移动B.一的过程中视野变亮了C.中可以清晰地看到细胞膜D.一的过程中转动了细准焦螺旋5.在构建生物体的过程中，细胞分化的作用是（）A.形 成
2、不 同 的 器 官B.形成不同的组织C.促 进 细 胞 分 裂D.促进细胞生长6.下列属于组织的是（）一粒玉米；橘子瓣上的丝络；一条根；一块不含种子的西瓜瓢；10 mL血液；神经系统；一块叶表皮；一块骨。A.B.C.D.7.在细胞里含有叶绿体，能进行光合作用的单细胞生物是（）A.酵 母 菌 B.衣藻C.草 履 虫 D.变形虫8.如图是花结构示意图，甲、乙表示结构，表示生理过程。下列有关说法错误的是（）A.过程表示传粉B.过程表示受精C.甲将来发育成种皮D.乙的数量决定种子数量9.科学家的观点往往是根据事实提出的，在科学探究过程中，注意区分事实和观点是十分必要的，以下属于事实的是（）A.人是由森
3、林古猿进化来的B.鸟类、哺乳类以及爬行类有着共同的祖先C.原始大气能形成简单的有机物D.太空椒是通过诱发基因突变培育的新品种10.人体呼出的气体，二氧化碳的含量增加了，这些二氧化碳产生于（）A.肺 泡 B.组织细胞C.血 液 D.鼻腔11.某病人的尿液中出现血细胞和蛋白质，其肾脏发生病变的部位可能是（）A.肾 小 体 B.肾小球C.肾 小 囊 D.肾小管12.眼球内折射光线的主要结构是（）A.晶 状 体B.房水C.玻 璃 体D.瞳孔1 3.下面是科学家为揭开糖尿病的发病原因，以狗为实验动物进行研究的结果。对该实验结果的分析，不正确的是（）A.由实验可知：胰岛提取液可防止糖尿的出现实验组实验操作
4、实验结果切除胰腺出现糖尿结扎胰腺，胰腺大部分萎缩，胰岛细胞活着不出现糖尿切除胰腺，注射胰岛提取液不出现糖尿B.由实验可知：胰腺由内分泌腺和外分泌腺组成C.由实验可知：胰岛提取液是由胰岛细胞分泌的D.该研究证明：糖尿病的发生可能与胰岛细胞的分泌物有关1 4.关于人体生命活动调节的说法，错误的是（）A.主要受神经系统的调节B.望梅止渴属于条件反射C.甲状腺激素缺乏导致侏儒症D.语言中枢位于大脑皮层1 5.下列关于无脊椎动物的叙述中，正确的是（）A.腔肠动物都可以食用B.扁形动物都是寄生虫C.线形动物有口有肛门D.环节动物都生活在土壤中1 6.根据下图分析关于人体运动的叙述，不正确的是（）A.人体的
5、运动系统由骨骼肌、骨和关节组成B.骨骼肌的收缩和舒张受神经系统控制C.图中屈肘时和同时收缩I）.关节软骨和滑液可使关节灵活17.在发生地震灾害时，使用搜救犬及时有效地救助了被埋在废墟下的幸存者。当搜救犬发现废墟下有人时,会重嗅、扒地、摇尾巴，然后连声吠叫，这种行为属于（）A.学 习 行 为 B.先 天 性 行 为 C.攻 击 行 为 D.防御行为18.下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（）A.是单细胞真菌B.由蛋白质外壳和内部遗传物质构成C.具有成形的细胞核D.不能独立生活，只有寄生在活细胞内才能进行生命活动19.下列食品中最容易发生腐败的是（）A.晒 干 的 香 菇 B.用盐腌制的咸鱼
6、C.浸 在 水 中 的 鸡 翅 D.存放在冰库的猪肉20.下列各选项中概念间的关系与下图不相符的是（）21.保护生物多样性最有效的措施是（）选项1234A生物多样性生物种类多样性基因多样性生态系统多样性B生物圈农田生态系统农作物水稻C种子植物被子植物双子叶植物菜豆D纲目科属A.迁出原地保护B.建立植物的种子库、动物的精子库C.建立自然保护区D.禁止一切形式的采猎和买卖珍稀动植物一一2 2.鸟卵的卵细胞是（）A.卵 黄B.卵黄和卵黄膜C.胚盘、卵 黄 和 卵 黄 膜D.整个鸟卵2 3 .藕的节上生出的不定芽将发育成新个体，这种生殖方式属于（）A.无 性 生 殖B.有性生殖C.以 上 两 者 都
7、是D.以上两者都不是2 4.同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状。以下各组性状中，属于相对性状的是（）A.鹅的白毛和鹅的黄毛B.羊的黑毛和短腿C.菜豆的圆粒和豌豆的高秆D.兔的白毛和猫的白毛2 5 .下列关于染色体、D N A、基因三者之间关系的图解中，正确的是（）2 6 .下列有关人类染色体与遗传病的叙述，正确的是（）A.男性精子的染色体组成一定是2 2条常染色体+YB.正常人体的每一对染色体一条来自父亲，一条来自母亲C.近亲结婚能引起后代染色体数目变异，增加了患遗传病的机会D.白化病不是遗传病2 7.我们在探究花生果实大小变异的过程中，制订和实施计划时不应该（）A.随机取样B.样品要
8、少于3 0粒C.要选择适当的测量工具和测量方法D.测量结果用曲线图或直方图表示2 8.科学家成功地把人和抗病毒干扰素基因连接到烟草细胞D N A分子上，使烟草获得了抗病毒的能力。这项技术称为()A.转 基 因 技 术 B.嫁接技术C.组 织 培 养 D.克隆技术2 9 .原鸡每年产卵只有81 2 个，而现在的产蛋鸡每年可产卵2 0 03 0 0 个，这是()A.自然选择的结果B.人工选择的结果C.生存环境不同的结果D.食物不同的结果3 0 .下列预防传染病传播的宣传图画中，不是艾滋病传播途径的是()A B C D二、综合题(除特别说明外，每 空 1 分，共 4 0 分)3 1 .实验探究(1
9、0 分)发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃。以下是李同学制作发糕的材料和方法。A.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。B.制作方法：洗净双手和所需要的器具。在碗内用少量温水将酵母化开。在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。将面团放在温暖的地方发酵12小时。将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸3 0 分钟。将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。请分析回答下列问题。(1)制 作 发 糕 的 生 物 技 术 是。(2)酵母菌可以通过产生抱子繁殖后代，也可以进行_ _ _ _ _ _ _ _ _生殖。(3)用温开水将酵母化开的目的
10、是(4)蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的 气体遇热膨胀造成的。(5)冷藏是-种防止腐败的方法，这样做的原理是李同学的弟弟饭前总不爱洗手，为让弟弟养成饭前洗手的卫生习惯，他利用自己所学的知识，在制作发糕后，又做了如下的探究实验：找两个相同的发糕，一起放在蒸锅里蒸3 0 分钟。待冷却后起盖，让弟弟尽快用手在甲发糕上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙发糕上按一下。用无菌工具迅速将两个发糕分别装入相同的洁净塑料袋并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙两发糕的变化。(6)几天后形成较多菌落的是 发糕，如果这些菌落呈白色，表面光滑，则说明是由手上_ _ _ _ _ _ _ _
11、_ _ 繁殖而来。(7)“用手在发糕上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的 步骤。(8)选用相同发糕和塑料袋，用同一手指的目的是_ ,从而形成一组 实验。3 2.读图理解(10分)下图是人体的新陈代谢示意图，读图回答问题。体外空气(1)物质 b进入 B是依靠 完成的；物质 a的产生是组织细胞进行 作用的结果。(2)过程是。A系统中，主要进行消化和吸收的场所是 o(3)经过ab的气体交换后，血液变化是。(提示：动脉血与静脉血的转变)(4)运动过程中组织细胞会产生大量代谢废物，最 多 的 废 物 成 分 是。(5)在神经系统的调节作用下，A、B、C、D等各个系统既独立分工，又相互协调，共同完成人体
12、的新陈代谢活动。在观看比赛时经常会情绪激动，伴随着心跳加速，血压升高，脸颊发热。这是体内分泌的 增加的结果。(6)比赛的口号“快乐在一起。“快乐”表明心情愉快，它是青少年 的核心。(7)如果你在现场观看比赛时，能看清远处和近处的比赛场面，主要是因为眼球中 的曲度可以调节；同时，在 形成物像，最终在大脑皮层产生视觉。3 3.资料分析(11分)果蝇作为遗传学研究的实验材料，深受科学家的青睐。请分析回答下列问题。(1)果蝇易饲养，能以腐烂的水果为食，每次产卵约400枚，其卵经幼虫、蛹，再羽化为成虫只要10天左右。由此可知，果 蝇 繁 殖 速 度 快 且 发 育 类 型 属 于(填“完全变态”或“不完
13、全变态”)发育。志汴子代 A全为长韧图1图2(2)果蝇的染色体数目少，如 图1所示，仅 由3对常染色体和1对 组成。其性别决定方式与人类相同，因此，图1中 表 示 雄 性 果 蝇 染 色 体 组 成 的 是(用 图 中 数 字 或 表 示)。11/卜 1 1 J V 1 0Q)X X X Y(3)果蝇有多对肉眼即可区分的相对性状，长翅和残翅就是其中一对。图 2 是长翅和残翅果蝇杂交过程示意图，根 据 图 中 信 息 可 以 判 断 隐 性 性 状 是。(4)若 用 B 和 b 分别表示控制果蝇翅膀的显性基因和隐性基因，则亲代中残翅的基因组为，长翅的基因组成为。如 图 2,若利用子代果蝇再繁殖，
14、它 们 的 后 代 中 残 翅 果 蝇 所 占 的 比 例 约 为,这种现象相对于子代果蝇来说是一种 现象。(5)小鼠由于其繁殖能力强、性状多样，同样成为遗传学研究的常用材料。但无论果蝇还是小鼠，都可能传播疾病，但它们本身却不患病，它 们 属 于 传 染 病 三 个 环 节 中 的。(6)传染病具有传染性和 的特点。(7)为传染病患者接种疫苗属于 免疫。3 4.综合应用(9分)青州银瓜因无公害、肉质甜脆、口感清爽深受消费者青睐，如图依次为大棚、银瓜、叶片进行的三项生理过程,晴朗的夏季光合作用和呼吸作用的强度以及大棚内二氧化碳含量的变化曲线。请你联系教材内容学以致用。二糙化碳二。化碳、化碳的含地
15、动怪度(1)理论联系实际，试分析王大爷将取暖用的蜂窝煤炉搬进大棚的主要目的。除此以外，谈谈提高青州银瓜产量的另外两种方式。(2 分)(2)试分析图3 中青州银瓜白天进行的生理活动(填字母)。试分析图4 中能表示图3C过程的曲线(填标号)。针对大棚内的植物来说，说说造成大棚塑料薄膜上有水珠的原因。(3 分)(3)试分析图5 中青州银瓜有机物积累最多的时间点，并说明原因。(2 分)（4）由于化石燃料的大量开发和使用，二氧化碳等气体的排放量不断增加，导致温室效应增强，破坏了生态系统的稳定性。作为生物圈中的一员，谈谈维持碳一氧平衡的方法。（2分）2021年中考生物模拟卷（二）一、选择题（30小题，共6
16、0分）1.科学家用不同的研究方法揭示生命的奥秘，其中主要应用观察法进行研究的是（）A.孟德尔发现遗传规律B.米勒模拟生命的起源C.袁隆平培育杂交水稻D.珍妮研究野生黑猩猩的行为2.旱生植物的叶一般小而厚，角质层发达，气孔多；而沉水植物的叶片一般小而薄，角质层薄或无角质层，没有气孔。这种现象是生物对环境的（）A.适应 B.反射C.应激性 D.新陈代谢3.下列各项中，所蕴含的科学知识不相对应的是（）A.“落红不是无情物，化作春泥更护花”体现了自然界的物质循环B.“千里之堤，溃于蚁穴”形象地说明生物影响环境C.“草盛豆苗稀”体现了生物间的竞争关系D.“螳螂捕蝉，黄 雀 在 后”，该食物链可以表示为“
17、蝉一螳螂一黄雀”4.某学生在显微镜下观察叶片横切面的临时切片，当转动细准焦螺旋时，对于结构完整的细胞，有一部分是看得清晰而另一部分则较模糊，这是由于（）A.目镜受损B.标本切得厚薄不均C.细准焦螺旋未调好D.反光镜未调好5.细胞是生命体结构的基本单位，如图所示各项中，不参与组成人体的细胞是（）年0、A B C D6.下 列 有 关“植物细胞分裂”的叙述不正确的是（）A.细胞核首先分裂成两个B.细胞分裂使细胞数目增多C.细胞质分成两份，每份各含一个细胞核D.在原来细胞的中央缢裂成两个细胞7.用热水烫番茄，很容易从番茄表面撕下一层“皮”，这 层“皮”属于（）A.营 养 组 织B.输导组织C.保 护
18、 组 织D.分生组织8.下列关于单细胞生物的叙述中，不正确的是（）A.整个身体只由一个细胞构成B.能够独立完成各项生命活动C.具有专门的呼吸和消化器官D.能够趋利避害，适应环境9.在种子萌发初期，先后突破种皮而分别生长的依次是种子结构中的（）A.胚芽、胚 轴B.胚芽、胚根C.胚根、胚 芽D.胚根、子叶10.如图为根尖结构示意图，其中根吸水的主要部位是（）A.B.C.D.11.下列关于我国植被问题的叙述，不正确的是（）A.我国植被中，森林占据了主体B.我国人均森林面积己接近或超过世界人均水平C.过度放牧已使许多草场退化、沙化I）.我国植被保护面临的形式十分严峻12.农业部联合中国奶业协会在北京启
19、动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是（）A.维生素A和 钙B.蛋白质和钙C.维生素A和 糖 类D.蛋白质和糖类13.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是（）A.唾 液 和 胃 液B.唾液和肠液C.肠 液 和 胆 汁D.肠液和胰液14.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使其营养更合理（）A.炒 青 菜B.鱼汤面C.五 香 牛 肉D.煎鸡蛋15.图中表示人体与外界进行气体交换的过程，下列相关叙述正确的是（）B.过程的进行依赖于胸廓容积的变化C.长期缺铁会影响过程中气体的运输D.过程均使血液由动脉血变为静脉血1 6.
20、下列都具有排泄功能的一组是（）肺 肾脏 肠 皮肤 胃A.B.C.D.1 7.近年来，我国多地多次出现雾霾天气，给人类的生活方式提出了警告。下列做法与减轻雾霾无关的是（）A.多植树造林，严禁乱砍滥伐B.使用新能源，减少煤炭使用C.少开私家车，控制尾气排放D.杜绝浪费，实 施“光盘行动”1 8 .下列关于鸟类适于飞行生活的特点，描述正确的是（）食量大且耐饥饿，以满足飞行时所需的能量直肠短不存粪便，以减轻体重有气囊能辅助肺呼吸心脏占体重百分比大，心搏快发达的胸肌两端都附着在高耸的胸骨上，以牵动两翼扇动A.B.C.D.1 9 .关节具有灵活性，其灵活性表现在（）关节囊外有韧带关节面上有关节软骨关节囊将
21、两块骨联系起来关节腔中含有滑液A.B.C.D.2 0 .田 鼠“四处打洞”“啃食庄稼”，对田鼠的这种行为正确的解释是（）是先天性行为是学习行为是由遗传物质决定的是由环境因素决定的A.B.C.D.2 1 .下列有关病毒与人类关系的叙述中，不正确的是（）A.病毒只能引起人患病B.病毒能制成疫苗预防疾病C.病毒能用于转基因工程D.病毒能用来杀死细菌2 2.在下列保鲜方法中，依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是（）A.罐藏法保存肉类B.超市肉肠都用真空包装保存C.做腊肉用盐腌后再风干D.巴氏消毒保存牛奶2 3.下列叙述中正确的是（）A.图中标号指的是砧木，标号指的是接穗B.新形成的植物体将表现出的
22、性状C.要确保该繁殖手段成功，须把和的形成层紧密结合在一起D.这种繁殖方式叫嫁接，属于有性生殖2 4.下列实例中，属于相对性状的是（）A.豌豆的圆粒和皱粒B.人的身高和体重C.绵羊的长毛和白毛D.番茄的红果和柑橘的黄果2 5.下列有关染色体的说法中，不正确的是（）A.染色体存在于细胞核中B.染色体在体细胞中和生殖细胞中均存在C.每条染色体一半来自母方，一半来自父方D.染色体容易被碱性染料染成深色2 6 .家族性多发性结肠息肉是一种由显性基因（E）控制的遗传病，一对夫妇，丈夫的基因组成为E e,妻子的基因组成为E E。那么，他们的子女是否会表现出这种遗传病（）A.5 0%可能会，5 0%可能不会
23、B.7 5%可能会，2 5%可能不会C.一定不会表现出这种遗传病D.一定会表现出这种遗传病2 7 .如图是一农田长期使用一种农药后害虫群体密度变化曲线。下列叙述不符合达尔文进化观点的是（）用药时间A.害虫存在遗传和变异现象为其抗药性的增强提供了前提条件B.从曲线变化可知，害虫群体中原来就存在抗药性个体C.害虫抗药性的形成是农药对害虫定向选择的结果D.害虫的抗药性是在农药的作用下产生的2 8.E V 7 1 肠道病毒是手足口病的（）A.传 染 源 B.病原体C.易 感 人 群 D.传播途径2 9.下列有关免疫的叙述中，错误的是（）A.有些免疫是人生来就有的B.免疫是人体的一种生理功能C.免疫不能
24、在人出生后获得D.种牛痘预防天花属于特异性免疫3 0.生活中难免遇到意外情况，面对突发情况，以下处理措施不合理的是（）A.遇到有人溺水时，先保持其呼吸道畅通后，再实施人工呼吸B.遇到煤气中毒者，先将病人移至通风处，再实施人工呼吸C.受伤时若出现喷射状出血，要压迫伤口的远心端进行止血D.遇到突发心肌梗死病人，不要随意搬动病人，帮助其服药并拨打“1 2 0”二、综合题(除特别说明外，每 空 1 分，共 4 0 分)3 1.实验探究(1 0 分)最近我国科研人员发现，黄粉虫的幼虫可以降解聚苯乙烯这类最难降解的塑料，从而解决世界性环境污染难题。黄粉虫又叫“面包虫”，被誉为“蛋白质饲料库”。干燥的黄粉虫
25、幼虫含蛋白质4 0 乐 蛹 含 5 7%、成虫含6 0 乳此外还含有磷、钾、铁等多种元素。黄粉虫与家蚕类似可以直接食用，故被作为宇航员在太空的肉源食品之一。科研人员为研究黄粉虫在降解泡沫塑料中发挥的主要作用，进行了实验。实验设计见下表，图 1 和图2 为实验结果。组别第一组第二组第三组黄粉虫幼虫5 0 0 条a5 0 0 条唯一食物等量的b等量的麦数无食物饲喂时间3 0 天注：麦熟(小麦种子外皮)是黄粉虫幼虫喜爱的食物。泡沫物料重量损失05050099881存活率(%)图2(1)小麦和黄粉虫都是生物，构 成 它 们 身 体 最 基 本 结 构 和 功 能 的 单 位 是。(2)黄粉虫以小麦为食
26、，而黄粉虫为宇航员在太空的肉源食品之一，其中的生产者是 o黄粉虫的发育方式为。(3)表中a为 b为 一 。(4)据 图 1 可知，饲喂3 0 天后黄粉虫幼虫吃掉泡沫塑料 g o(5)据图2可知，饲喂3 0 天后 组的黄粉虫存活率最低，而 泡 沫 塑 料 组 与 麦 数 组 黄 粉 虫 存 活 率,说明(6)每年全世界有4 0 0 0 万吨的废弃塑料在环境中积累，中国每年约有2 0 0 万吨废弃塑料丢在环境里。面对日益 严 重 的 白 色 污 染 问 题，使 用 黄 粉 虫 来 治 理 只 是 治 标 之 法。若 从 根 本 上 解 决 该 问 题，你的建议是3 2.读图理解（1 0 分）图 1
27、 A、B、C分别表示某植物叶片所进行的生理活动。图 2为该植物在晴朗的夏季一天2 4 小时内呼吸作用和光合作用的变化曲线，图 3表示某绿色植物叶肉细胞中二氧化碳和氧气的可能来源与去路，A、B 代表细胞结构，数字和箭头表示来源和去路，图 4和图5是探究植物生理活动的实验，据图回答问题.闻A（1）图 1中植物生命活动所需要的能量直接来源是图中过程（填字母）释放的能量，是 在 图 3结构的（填字母）中进行，图 1 中 白 天 在 较 强 光 照 下 进 行 的 生 理 活 动 有。（填字母）（2）图 2中，光 合 作 用 比 呼 吸 作 用 活 动 强 的 时 间 段 是。此时叶肉细胞中存在物质的来
28、源和去路是图 3中的 （填数字）（3）对 图 1 中的叶片进行脱水称重，欲使其质量最大，结合图2中的曲线应选择 时左右摘下叶片。（4）图 4 装 置 放 在 阳 光 下 一 段 时 间，将 带 火 星 的 木 条 放 入 到 收 集 气 体 的 试 管 里，观察到的现象是此 实 验 证 明 了 塑 料 袋 上 还 能 观 察 到 小 水 珠，原 因 是（5）图 5装置要将植物罩上黑色塑料袋，目的是。3 3.资料分析（1 0 分）取某健康人肾动脉中的血浆肾小囊中的液体和尿液进行分析比较得到的如下数据，请分析这些数据回答问题。主要成分血浆中（克/1 0 0 毫升）肾小囊中（克/1 0 0 毫升）尿
29、液中（克/1 0 0 毫升）水9 09 89 6蛋白质8.0 00.0 30.0 0葡萄糖0.1 00.1 00.0 0无机盐0.720.721.1 0(1)你认为排尿主要排出_ _ _ _ _ _ _、。尿 素0.030.031.80(2)血浆和肾小囊中液体成分的变化，说明肾小球和肾小囊壁有_ _ _ _ _ _ _作用。(3)在肾小囊中出现葡萄糖而在尿液中并没有，说明肾小管有 作用。(4)肾小囊中的液体称为 o(5)由此看来排尿的意义不仅起到排出_ _ _ _ _ _ _的作用，而且对调节体内 和 的平衡也有重要意义。(6)某人的尿液中出现较多的红细胞，如是肾脏的某个结构出现问题，应是 o
30、3 4.综合应用(10分)酵母菌种类繁多，用途广泛，与人类的生活息息相关，经常在食品、医药、化工、农业等生产生活中得到应用,如图表示日常生活中制作面包的基本过程，据此回答下列问题。可以销售的面包图1甲葡萄汁白糖+酵母菌天搅拌23次断绝与空气接触(1520七约7天)气泡不再发生时.盖 上 子(1520 t约35夫)酿酒时间图3(1)图1是制作面包的过程。说说将含有酵母菌的生面团保持在30的原因。制作过程中，会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大和松软，说说这是怎样形成的。(2分)(2)图2简单表示了葡萄酒的酿制过程，葡萄酒制作的原理是利用酵母菌分解葡萄糖生成丙酮酸，该物质在无氧的条件下，会发生什么变化。此过程中会产生什么气体。说说图2甲中要进行搅拌的目的。(3分)(3)图3表示该过程中氧气、二氧化碳、酒精浓度的变化曲线。在酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质，其浓度变化曲线如图3所示。试分析三条曲线变化分别表示的物质。(3分)(4)在此过程中，对酵母菌进行染色并观察酵母菌，在显微镜下能看到酵母菌的细胞中染上颜色的结构和物质。看到有的酵母菌长出大小不一的突起，谈谈酵母菌在进行什么活动。(2分)