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1、 0健康饮食金字塔 于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食
2、物中获得的一类微量有机物质矿物质 生命的守护神大营养素 r 丘白质 -丄 维生素 人体七大 营养素 1 5 炭水专 合 1 U J 于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大
3、米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要
4、来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质蛋白质“蛋白质”这个词起源于希腊语,意思是“第一”,因为蛋白质是 所有生物细胞的基本构成物质o 大约25种氨基酸以不同的方式组 合在一起，组成不同种类的蛋白 质，以建造我们的细胞和器官。于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不
5、饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质主要来源：豆类（扁豆，豌豆，蚕豆等）谷物（稻米，小米）坚果（芝麻，核桃）牛奶制品 新鲜蔬菜 鱼、肉 构成组织并更新、修复细胞 0提高机体免疫力 调节代谢和维持机体的生理功能补充机体 对热量的消耗 脂肪 于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种
6、氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质一个甘油分子和3个脂肪酸分子组成甘油三 酯，也称为中性脂
7、肪。脂肪酸又分为饱和 脂肪酸和不饱和脂肪酸。脂肪有益于健康吗?于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维
8、生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质选择合适种类的脂肪 至关重要!不饱和脂肪酸对人体 健康有利！于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆
9、类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质来源：植物油（玉米油，豆油，花生油，芝麻油）动物油 蛋黄（30%）坚號（花生米，葵花籽，松子仁等）主要功能：提供身体所需及储存能量 是构成身体完整结构、特别是神经细胞和 脑组织所必须的成分于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪
10、酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质 碳水化合物 获却 来源 脂烟”和无 糖“白单 的蛋槪 说用最。所以是物 常可但合 S?于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛
11、奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质主要功 葡萄，薯类,莲藕，芋头,百合，土豆，山药，这些 食物含较多葡萄糖主要来源:大米，豆类,水果，蔬菜 于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不
12、同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质 维生素 人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得 的一类微
13、量有机物质 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量 但是它是维持人体生命活动的重要因素。维生素种类较多，各有其用。于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果
14、蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质 矿物质 又叫无机盐,盐有 20多种,铁、硒等 骨骼，肌肉,已发现的人体必需的无机 如钙、磷、钾、镁、锌、血液里都需要这些矿物质 来源 蔬菜，豆类，坚果，粗粮及水分。于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种
15、类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质要因素 血液中90%是水分，约占人体体 重的60%,是保证人体健康的重 于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三
16、酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质膳食纤维 膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚 不曾出现，是一般不易被消化的食物营养 素 来源:主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等 膳僮纤维 于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的
17、基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质 于希腊语意思是第一因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质大约种氨基酸以不同的方式组合在一起组成不同种类的蛋白质以建造我们的细胞和器官主要来源豆类扁豆豌豆蚕豆等谷物稻米小米坚果芝麻核桃牛奶制品新鲜蔬菜鱼肉子和个脂肪酸分子组成甘油三酯也称为中性脂肪脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪有益于健康吗选择合适种类的脂肪至关重要不饱和脂肪酸对人体健康有利来源植物油玉米油豆油花生油芝麻油动物油蛋黄坚號花生米葵花合物但合物常可所以是的蛋槪说用最白和脂单糖无烟来源获却主要来源大米豆类水果蔬菜主要功葡萄薯类莲藕芋头百合土豆山药这些食物含较多葡萄糖维生素人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质