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1、食品安全教育教案 初四八班 曹 敏 教学目标 1、举例说出什么是食品安全。2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。3、学习购买安全食品。4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。重点和难点 重点：1、购买有外包装食品的注意事项。2、如何购买没有外包装的食品。难点：包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步
2、。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。
3、就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。三、发生身体不适怎样办？1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状（如皮肤
4、起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。四、小结：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。性学习购买安全食品透过本课的学习养成热爱劳动的习惯并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神重点和难点重点购买有外包装食品的注意事项如何购买没有外包装的食品难点包装食品标签的规范性以及过期与否的识别教学然有许多事情需备加注意和留意对待否则很容易发生危险酿成事故下面就谈谈食品安全注意什么正确洗手是饮食安全第一步湿擦搓捧干人人饭前便后不忘做病菌不入口路边饮食零食拒入口疾病远离我不买包
5、装不完整标示不明的食品部变黑头部快脱落的虾防交叉污染买回家中的食物应分类分区贮放烹调时生熟食分开处理持续餐具与食器清洁禽畜类食物先除去内脏清洗并依每餐份量个别包装存放冰箱蔬菜去污除烂叶不以一般报纸可用白报纸包裹置冰箱内防油墨食品安全教育教案 初四八班 曹 敏 教学目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。教学重点：对食品污染和中毒的预防 教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。二、谈谈
6、食品安全要注意什么 1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1
7、、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及性学习购买安全食品透过本课的学习养成热爱劳动的习惯并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神重点和难点重点购买有外包装食品的注意事项如何购买没有外包装的食品难点包装食品标签的规范性以及过期与否的识别教学然有许多事情需备加注意和留意对待否则很容易发生危险酿成事故下面就谈谈食品安全注意什么正确洗手是饮食安全第一步湿擦搓捧干人人饭前便后不忘做病菌不入口路边饮食零食拒入口疾病远离我不买包装不完整标示不明
8、的食品部变黑头部快脱落的虾防交叉污染买回家中的食物应分类分区贮放烹调时生熟食分开处理持续餐具与食器清洁禽畜类食物先除去内脏清洗并依每餐份量个别包装存放冰箱蔬菜去污除烂叶不以一般报纸可用白报纸包裹置冰箱内防油墨保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。四、发生身体不适怎样办 1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物
9、或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。五、小结：刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。透过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。透过讨论，我们明白了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。期望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。性学习购买安全食品透过本课的学习养成热爱劳动的习惯并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神重点和难点重点购买有外包装食品的注意事项如何购买没有外包装的食品难点包装食品标签的规范性以及过期与否
10、的识别教学然有许多事情需备加注意和留意对待否则很容易发生危险酿成事故下面就谈谈食品安全注意什么正确洗手是饮食安全第一步湿擦搓捧干人人饭前便后不忘做病菌不入口路边饮食零食拒入口疾病远离我不买包装不完整标示不明的食品部变黑头部快脱落的虾防交叉污染买回家中的食物应分类分区贮放烹调时生熟食分开处理持续餐具与食器清洁禽畜类食物先除去内脏清洗并依每餐份量个别包装存放冰箱蔬菜去污除烂叶不以一般报纸可用白报纸包裹置冰箱内防油墨食品安全教育教案三 初四八班 曹 敏 教育目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。教育重点：对食品污染和中
11、毒的预防 授课资料：教学过程：一、图片导入 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲述 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。持续教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选取安全的食品是把住病从口入的第一关。性学习购买安全食品透过本课的学习养成热爱劳动的习惯并学习先进人物敢于
12、同社会不良现象斗争的精神重点和难点重点购买有外包装食品的注意事项如何购买没有外包装的食品难点包装食品标签的规范性以及过期与否的识别教学然有许多事情需备加注意和留意对待否则很容易发生危险酿成事故下面就谈谈食品安全注意什么正确洗手是饮食安全第一步湿擦搓捧干人人饭前便后不忘做病菌不入口路边饮食零食拒入口疾病远离我不买包装不完整标示不明的食品部变黑头部快脱落的虾防交叉污染买回家中的食物应分类分区贮放烹调时生熟食分开处理持续餐具与食器清洁禽畜类食物先除去内脏清洗并依每餐份量个别包装存放冰箱蔬菜去污除烂叶不以一般报纸可用白报纸包裹置冰箱内防油墨1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
13、胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救护认识 3、预防发生食物中毒 1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。2、选取新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用贴合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。三、总结 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。期望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想
14、。性学习购买安全食品透过本课的学习养成热爱劳动的习惯并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神重点和难点重点购买有外包装食品的注意事项如何购买没有外包装的食品难点包装食品标签的规范性以及过期与否的识别教学然有许多事情需备加注意和留意对待否则很容易发生危险酿成事故下面就谈谈食品安全注意什么正确洗手是饮食安全第一步湿擦搓捧干人人饭前便后不忘做病菌不入口路边饮食零食拒入口疾病远离我不买包装不完整标示不明的食品部变黑头部快脱落的虾防交叉污染买回家中的食物应分类分区贮放烹调时生熟食分开处理持续餐具与食器清洁禽畜类食物先除去内脏清洗并依每餐份量个别包装存放冰箱蔬菜去污除烂叶不以一般报纸可用白报纸包裹置冰箱内防油墨