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1、学习好资料 欢迎下载 第二章 人体的营养复习导学案 第四周 第二课时 总第 8 课时 一、复习目标：1、描述人体消化系统的组成，概述食物的消化和营养 物质的吸收过程。2、说出小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点。二、复习过程：复习任务一、食物中的营养物质食物中含有 、和 六大类营养物质。另外一些蔬菜中还有“第七类营养素”。其中能为生命活动提供能量的主要有机物是 、和 。儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些 ，原因是 ，以及 都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被 分解，提供 。复习任务 二、消化和吸收：（一）消化系统的组成 1、消化系统由 和 组成。2、消化道由口腔、大肠、肛门等器官组成。3、是消化
2、和吸收的主要场所；小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应。4、消化腺主要有五种，分别是 、和 。其中人体最大的消化腺是 ，它分泌的消化液叫 ，它不含消化酶。（二）食物的消化过程 食物中 、和 可以不经过消化直接被人体吸收，、和 都是大分子、结构复杂的有机物，需要经过消化系统的消化。（三）营养物质的吸收 1、消化后的 ，通过消化道黏膜进入循环系统的过程，叫做吸收，吸收是由消化道完成的。2、消化道各段吸收的营养物质 胃:少量的水、和酒精。小肠：大肠：少量的 、无机盐和部分 。复习任务 六、关注合理营养与食品安全 1、为了做到，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成，提倡城乡居民每天吃这五
3、类食物，以避免营养 和营养 2、绿色食品是指食品，要求在生产、储存和销售的过程中都避免有害物质的侵染。四、自主检测：1、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液 2、人的生长发育及受损细胞的修复和更新，主要靠什么来完成（）A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素 学习好资料 欢迎下载 3与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（）A小肠长约 56 米 B小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 C小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D小肠绒毛中毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成 4.下列营养物质中，既可以成为人体的基本结构物质、代谢活动的调节物质，又是
4、人体源物质之一的成分是()A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素 5、当人患坏血病，夜盲症，佝偻病，脚气病时，人体内缺乏维生素分别是（）A、维生素 A B C D B、维生素 C B D A C、维生素 C A D B D、维生素 D C B A 6、牙齿的咀嚼，胃肠的蠕动，能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要原因是（）A、增加了食物的营养成分 B、减少了食物在消化道内移动的阻力 C、增大了食物与消化液的接触面积 D、减少了食物的储存体积 7、淀粉在什么作用下，部分转变成麦芽糖（）A、蛋白酶 B、胆汁 C、脂肪酶 D、唾液淀粉酶 8、我们吃的米饭，瘦肉最终分别被消化为（）A、氨基酸、脂肪酸
5、 B、葡萄糖、甘油和脂肪酸 C、甘油、氨基酸 D、甘油、脂肪酸 9、消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠 10、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售？（）A、有虫眼的青菜 B、未洗干净的土豆 C、未包装的大米 D、未经检疫的猪肉 11、不经人体消化可直接被吸收的物质（）A牛奶 B鸡蛋 C维生素 D 肥肉 12、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自（）A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素 五、能力提升 1、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A.少吃油炸食品 B.多吃蔬菜和水果 C.每天早上喝上一袋
6、牛奶 D.多吃精制面粉、大米 2、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道的消化特点来看，其原因是（）A、胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C、胆汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 3、食物在人体消化道内开始被消化的顺序是（）A蛋白质-脂肪-淀粉 B蛋白质-淀粉-脂肪 C淀粉-蛋白质-脂肪 D 脂肪-蛋白质-淀粉 概述食物的消化和营养物质的吸收过程说出小肠与消化吸收功能相适应的结构特点二复习过程复习任务一食物中的营养物质食物中含有和六大类营养物质另外一些蔬菜中还有第七类营养素其中能为生命活动提供能量的主要有机物是吸收一消化系统的组成消化系统由和组成消化道由口腔大肠门等器官组成是消化和吸收的主要场所小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应消化腺主要有五种分别是和其中人体最大的消化腺是它分泌的消化液叫它不含消化酶消化三营养物质的吸收消化后的通过消化道黏膜进入循环系统的过程叫做吸收吸收是由消化道完成的消化道各段吸收的营养物质胃少量的水和酒精小肠大肠少量的无机盐和部分复习任务六关注合理营养与食品安全为了做到我国的营