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1、第2章 第1节 细胞中的元素和化合物导入新课导入新课自主学习自主学习深度学习深度学习迁移应用迁移应用 阐明生命现象的规律，必须阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基建立在阐明生物大分子结构的基础上。础上。中国科学院院士邹承鲁中国科学院院士邹承鲁珊瑚珊瑚珊瑚虫珊瑚虫自主学习自主学习导入新课导入新课深度学习深度学习迁移应用迁移应用组成地壳和组成细胞的部分组成地壳和组成细胞的部分元素含量（元素含量（%）表）表元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0*SiSi在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物在某
2、些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 活动一活动一从组成地壳和组成细胞的元素种类分从组成地壳和组成细胞的元素种类分析，可以得出什么结论？析，可以得出什么结论？1 1 生命与非生命在元素组成上具有统一性生命与非生命在元素组成上具有统一性2 2 细胞是物质的细胞是物质的从组成地壳和组成细胞的各种元素的从组成地壳和组成细胞的各种元素的相对含量分析，可以得出什么结论？相对含量分析，可以得出什么结论？3 3 生命与非生命在元素含量上具有差异性生命与非生命在元素含量上具有差异性深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用玉米和人体细胞的部分元素玉米和人体细胞的部分元素及含量及含量(
3、干重，质量分数干重，质量分数)深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用玉米和人体细胞的部分元素及含量玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数干重，质量分数)基本元素基本元素Fe Fe Mn Mn Zn Zn Cu Cu B B MoMo微微量量元元素素大大量量元元素素深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用自然界中的元素自然界中的元素组成细胞的元素组成细胞的元素大量元素大量元素微量元素微量元素基本元素基本元素尝试构建下列元素的包含关系图尝试构建下列元素的包含关系图 活动二活动二深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用
4、 活动二活动二自然界中的元素自然界中的元素组成细胞的元素组成细胞的元素C H O N P S K Ca Mg C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B MoFe Mn Zn Cu B Mo大量元素大量元素微量元素微量元素基本元素基本元素深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用水水无机盐无机盐无机物无机物有机物有机物糖类糖类脂类脂类蛋白质蛋白质核酸核酸组成细胞的化合物组成细胞的化合物深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用细胞中是否真的存在这些物质细胞中是否真的存在这些物质实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的
5、相关化合某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。脂肪可以被苏丹物产生特定的颜色反应。脂肪可以被苏丹染成染成橘黄色。橘黄色。实验室证据实验室证据“细胞中脂肪的检测细胞中脂肪的检测”脂肪脂肪 +苏丹苏丹染液染液 -橘黄色橘黄色物质鉴定类实验的基本思路物质鉴定类实验的基本思路1 1 鉴定原理鉴定原理3 3 材料处理材料处理2 2 实验选材实验选材深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用蛋清蛋清豆浆豆浆鸡肝鸡肝梨梨葡萄葡萄白萝卜白萝卜 活动三活动三实验室证据实验室证据“生物组织中糖类、蛋白质的的
6、检测生物组织中糖类、蛋白质的的检测”自主阅读教材自主阅读教材 P P18-1918-19，完成表中原理、选材、试剂、检测和观察五项，完成表中原理、选材、试剂、检测和观察五项自主学习自主学习导入新课导入新课深度学习深度学习迁移应用迁移应用深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用1 1、生物材料原有的颜色是否影响结果的观察？生物材料原有的颜色是否影响结果的观察？2 2、材料需要如何处理？材料需要如何处理？3 3、两种检测试剂的使用方两种检测试剂的使用方法法是否一致？是否一致？4 4、如何排除其他因素对实验结果的影响？如何排除其他因素对实验结果的影响？活动三活动三实验室证据实
7、验室证据“生物组织中糖类、蛋白质的的检测生物组织中糖类、蛋白质的的检测”深度学习深度学习自主学习自主学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用材料材料蛋白质检测结果蛋白质检测结果还原糖检测结果还原糖检测结果结论结论葡萄糖标准液葡萄糖标准液有砖红色沉淀有砖红色沉淀蛋白质标准液蛋白质标准液产生紫色反应产生紫色反应梨匀浆梨匀浆无无有有葡萄匀浆葡萄匀浆无无有有白萝卜匀浆白萝卜匀浆无无有有豆浆豆浆有有无无鲜肝提取液鲜肝提取液有有无无鸡蛋清稀释液鸡蛋清稀释液有有无无富含还原糖富含还原糖富含还原糖富含还原糖富含还原糖富含还原糖富含蛋白质富含蛋白质富含蛋白质富含蛋白质富含蛋白质富含蛋白质深度学习深度学习自主学习自主
8、学习导入新课导入新课迁移应用迁移应用组成细胞的化学元素常见的有组成细胞的化学元素常见的有2020多种，多种，C C、H H、O O、N N的含量最多。的含量最多。组成细胞的元素都是无机自然界所具有的。组成细胞的元素都是无机自然界所具有的。元素可以组成不同的化合物，包括水、无机盐等元素可以组成不同的化合物，包括水、无机盐等无机物，糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机物。无机物，糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机物。生命是物质的生命是物质的。小结小结迁移应用迁移应用自主学习自主学习深度学习深度学习导入新课导入新课1 1、科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界都存在，科学家在研究生物体
9、的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界都存在，这一事实说明（这一事实说明（）A A生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B组成生物的物质来源于非生物组成生物的物质来源于非生物C C生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 D D生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性C C3 3、下方有关图示的分析中，不正确的是（下方有关图示的分析中，不正确的是（）A A若该图表示组成细胞的化合物含量，则若该图表示组成细胞的化合物含量，则A A中一定含有中一定含有HH和和OO元素元素B B若该图表示组成细胞的有机物含量，则若该图表示组成细胞的有机物含量，则A A是
10、蛋白质是蛋白质C C若该图表示组成细胞中的元素含量（干重），则若该图表示组成细胞中的元素含量（干重），则A A是氧元素是氧元素D D若该图表示植物细胞中的元素含量，则其中若该图表示植物细胞中的元素含量，则其中MoMo的含量很少的含量很少DD2 2、比较小麦和家兔体内的各种化学元素（比较小麦和家兔体内的各种化学元素（）A A种类和含量都相差很大种类和含量都相差很大B B种类和含量都相差不大种类和含量都相差不大C C种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同D D种类大体相同，其中相同元素的含量可能相差很大种类大体相同，其中相同元素的含量可能相差很大C C
11、迁移应用迁移应用自主学习自主学习深度学习深度学习导入新课导入新课4 4、根据根据“生物组织中生物组织中还原还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：实验，回答下列问题：(1)(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中_的含量。的含量。(2)(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是_染液染液，用其染色，
12、用其染色时，用酒精冲洗浮色，时，用酒精冲洗浮色，理由是理由是_。(3)(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A A摇匀，再向样液中加入摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂双缩脲试剂B B摇匀。其中双缩脲试剂摇匀。其中双缩脲试剂B B的量只有的量只有3 34 4滴，而不能过量，滴，而不能过量，原因是原因是_。(4)(4)本实验注意事项：本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_。双缩脲试剂的使用，应先加试剂双缩脲试剂的使用，应先加试剂_，造成碱性环境，再加试剂，造成碱性环境，再加试剂_。在在
13、还原还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_；试管口不要朝向试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。蛋白质的鉴定的样液浓度不能蛋白质的鉴定的样液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色葡萄糖葡萄糖苏丹苏丹酒精可以溶解苏丹酒精可以溶解苏丹染液染液过量的双缩脲试剂过量的双缩脲试剂B B会与试剂会与试剂A A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色现配现用，现配现用，混合混合使用使用A A液液1ml1mlB B液液4 4滴滴烧杯壁和烧杯底部烧杯壁和烧杯底部 自己和自己和他他人人 太高太高