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1、便利店日常管理制度 为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境，提升店内形象，通过日常的细节管理提升便利店销售业绩，为公司创造利润，为员工争取福利，特拟定本制度，自公布之日起实行。1.各便利店每月必须保证一次定期大扫除（日期暂定为每月的10 号）可根据实 际情况做适当调整。2.各便利店的日常工作必须责任到人，以保证店内的整体卫生的清洁，购物环 境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实，人员分工按区域进行划分。一、店内卫生工作要求：1地面，角落，无明显垃圾，无污迹。2天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告（POP）等 3门窗无积尘墙面无蜘蛛网，玻璃明净无污迹，水渍 4卫生间干净整洁，地面无积水，无异味，马桶水
2、池无污迹 5储藏室，储物柜里物品分类摆放整齐，无异味，无垃圾 6休闲桌椅干净整洁，无污迹摆放整齐 7店入口走道干净无明显垃圾，无障碍物 8所有设备必须安全摆放，设备外观不得有明显的污迹，冷柜（卧式冰柜，保 鲜柜，立式冰柜等）不得有积水，厚霜，杂物，蒸包机，热狗机，饮水机，必须每天保持清洁，不得有异味，水渍，POS机的显示器，键盘定期做清洁工作，保持整体的干净整洁。9收争区干净整洁，包括收银机，收银台，收银抽屉等，自助吧台每天保持清 洁，吧椅摆放整齐 10.货架的清洁包括：商品，层板的清洁工作，标价签是否做到与商品对好 入座，商品陈列整齐 11.对清洁工具（桶/盆/抹布/拖把/扫把等）必须定位放
3、置在后仓或相对隐 藏的地方，不得随意放置在店堂内，以避免影响店内整洁美观 12.未尽事宜，界时补议！备注：以上卫生工作每周检查一次，不符合要求店长予以 5 元/次，店员 2 元/次的处罚 二、工作十不准 1.顾客永远是对的，当顾客有意见和抱怨是要虚心听取，微笑服务，不得顶撞谩骂顾客。2营业人员在当值时不能弓腰驼背，左右摇晃，倚靠货架，走神发呆。3工作时不能敲打桌子，不能当顾客面做一些不雅的举动 4营业人员不能在当值时大声喧哗，追逐打闹，不可说粗言秽语，恶语中伤，讽刺嘲笑顾客或同事。员工在店内不得与领导发生冲突或顶撞 5.上班时不允许接打私人电话（特殊情况除外，店内有顾客消费时，禁止出现接打电话
4、现象），聊天，吃零食，看报纸，哼歌，吹口哨，化妆 6.不能因私人情绪影响工作，当值时不得流露愤怒，紧张，恐惧，不耐烦的情绪 7.严禁出现迟到早退，带打卡，店内无人的现象 8.不得盗窃公物，窃取顾客和同事的财务，不能私自拿或挪用店内商品，赠品及营业额或备用金等 9.不能处理的事物不能自作主张，超越权限，应马上报告上司处理 10.服务用语要规范如（欢迎光临，请，谢谢，对不起，请原谅，请稍等，让您久等了，欢迎下次光临等）三，岗位交接 在店内的日常营业过程中，各班人员的当班时间内均会发生一些突发事件，为了工作不出现脱节的现象，因此在各班人员上下班前均必须进行口头或书面的工作交接，其交接的工作内容主要有
5、：1.收银员必须执行现金交接班制度（营业款，电话充值卡，备用金）备零充足等其它说明 2.当班人员发生的突发事件以书面形式告知下一班人员，严禁出现店内事无人知无人问无人管的现象！业绩为公司创造利润为员工争取福利特拟定本制度自公布之日起实行各便利店每月必须保证一次定期大扫除日期暂定为每月的号可根据实际情况做适当调整各便利店的日常工作必须责任到人以保证店内的整体卫生的清洁购物环境的天花板无蜘蛛肉墙壁无破旧告等门窗无积尘墙面无蜘蛛网玻璃明净无污迹水渍卫生间干净整洁地面无积水无异味马桶水池无污迹储藏室储物柜里物品分类摆放整齐无异味无垃圾休闲桌椅干净整洁无污迹摆放整齐店入口走道干净无明霜杂物蒸包机热狗机饮水机必须每天保持清洁不得有异味水渍机的显示器键盘定期做清洁工作保持整体的干净整洁收争区干净整洁包括收银机收银台收银抽屉等自助吧台每天保持清洁吧椅摆放整齐货架的清洁包括商品层板的清洁工