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1、家政服务员五级考试题库及答案1、清洗抽油烟机内聚积的油渍时，可以用 浸泡，效果比较好。A、面汤B、碱水C、米汤D、凉水答案：B2、下面关于孕妇饮食的注意事项中，错误的说法是。A、避免食用添加防腐剂、色素的食品B、忌喝咖啡、浓茶等C、避免摄取高盐、高糖类食物D、可以抽烟、喝酒答案：D3、目前家用的洗衣机多为一。A、波轮式洗衣机B、搅拌式洗衣机C、喷流式洗衣机D、喷射式洗衣机答案：A4、微波炉忌与放在一起同时使用。A、电冰箱B、电饭锅C、电视机D、电水壶答案：C5、鼻出血处理措施中，如鼻腔内填寒了油纱条必须每日滴45次，以润 滑纱条。A、色拉油B、石蜡油C、食醋D、盐水答案：B6、使用电饭锅煮饭的
2、时候，等指示灯熄灭后，再过分钟左右，电热盘的 余热可以将饭炯透。A、1051、心力衰竭常由疾病引起。A、心脏B、消化系统C、神经系统D、头痛答案：A52、用微波炉烹制食品时，应将食品切割成长度不大于厘米大小的块状。A、2B、5C、10D、12答案：A53、把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，刷洗分钟左右，铝锅可以光洁 如新。A、10B、20C、30D、40答案：A54、老年人如自感困倦，有睡眠不足的表现，可利用中午的时间适当休息 _小时。A、0. 51B、1 2C、23D、3 4答案：A55、拉刀片的操作要点是。A、左手指按住原料，右手执刀，放平刀身，劈入原料，将刀平着向里面拉B、左手指按稳原料
3、左端，右手执刀，刀口向左，刀身呈倾斜状劈进原料C、左手指按稳原料，右手执刀，刀背朝里，刀口向外，由里向外劈D、左手指按稳原料，右手执刀，放平刀身，刀劈人原料后便上下抖动，用 力要均匀答案：A56、为老年人烹制食物时，食物应软而烂，应多采用等烹调方法。A、煮B、烤C、煎D炸答案：A57、长期高烧的病人不应进食的食物。A、iWj蛋白B、高热能C、高维生素D、高脂肪答案：D58、晾晒丝、毛衣物时，不应该。A、要抚平皱褶B、挂放在阴凉处晾干C、在阳光下暴晒D、清洗干净答案：C59、老年人每日摄入水量应在一毫升以上。A、500B、 1 000C、 1500D、 2 000答案：C60、使用非电子点火式燃
4、气灶时不应该。A、先放气再点火B、先点火再放气C、室内通风D、打开厨房门窗答案：A61、活着宰杀的鸡，切面一般不平整，周围组织被血液浸润，呈现红色, 否则为死杀。A、正确B、错误答案：A62、低蛋白饮食最好是遵照医嘱或每天蛋白质摄入量限制在50克左右。A、正确B、错误答案：B63、一般情况下，6070岁的老年人每天宜睡11个小时以上。A、正确B、错误答案：B64、睡眠障碍最多见的是失眠，但也有很多是其他的睡眠异常或睡眠障碍。A、正确B、错误答案：A65、海绵上滴几滴香水或风油精，用绳子拴住挂在卫生间门上，可以有效 去除卫生间臭味。A、正确B、错误答案：A66、老年人因胃肠功能素乱常发生便秘，所
5、以排便的时候要用力。A、正确B、错误答案：B67、银制品如色泽变暗，可先用热肥皂水洗涤，趁银器还没冷却时用碱溶 液润湿，再用布擦拭。A、正确B、错误答案：A68、一般家庭只要准备一块面板就可以了，多了浪费。A、正确B、错误答案：B69、腹泻次数较多者最好多吃蔬菜和水果。A、正确B、错误答案：B70、可用浓盐酸或碱恢复纯金饰品的光亮，也可将盐和醋混合作为清洁剂。A、正确B、错误答案：B71、洗澡后、做冷热敷后10分钟内、餐后、吸烟后、喝水后均不宜立即测 体温。A、正确B、错误答案：B72、家政服务员在给老年人喂汤时要让老人适当抬头，汤要从口腔正中直 接倒入。A、正确B、错误答案：B73、婴幼儿衣
6、物在穿着前要检查颈、手臂、腿部、腰部、胸部松紧是否合 适。A、正确B、错误答案：A74、老年人腰带太紧，易使下身血流不畅，对肛门的影响最为严重，下身 供血不足极易患上痔疮。A、正确B、错误答案：A75、脏衣服在洗之前最好先浸泡一下，浸泡时间越长越好。A、正确B、错误答案：B76、老年人的饮食宜清淡可口。A、正确B、错误答案：A77、洗毛毯时，在温水中加人少量氨水，可去垢。A、正确B、错误答案：A78、银制品色泽变暗后，可用热的稀释的醋水洗涤。A、正确B、错误答案：B79、老年人洗脚后要注意脚的保温，在寒冷季节不要长时间光脚穿鞋。A、正确B、错误答案：A80、炒制菜肴时，原料形体必须小一些，主要
7、以丁、片、块、段或丝为主。A、正确B、错误答案：A81、塑料墙纸上的污迹，可以用橡皮擦掉，也可以用湿毛巾蘸皂液在污迹 上轻擦。A、正确B、错误答案：A82、慢性支气管炎患者冬季或气候突变时多咳，夏季可减轻或缓解。A、正确B、错误答案：A83、瘦肉、鱼、水果、蔬菜、烘、烤或煮的去皮家食、低脂面包等都比较 适合老年人食用。A、正确B、错误答案：A84、半流质饮食要少量多餐，一股每日用餐5-6次。A、正确B、错误答案：A85、给病人喂食前，应协助病人洗手、漱口，病情严重者给予口腔护理。A、正确B、错误答案：A86、清洗微波炉时，应选用中性洗涤剂加入2530的温水。A、正确B、错误答案：A87、孕妇坐
8、下的时候应该深坐椅中，后背笔直靠椅背，股和膝关节成直角, 大腿成水平。A、正确B、错误答案：A88、为防治老年人心脑血管疾病。老年人应避免食用过于油腻的食物。A、正确B、错误答案：A89、加工新鲜蔬菜时应先切后洗。A、正确B、错误答案：B90、在排除精神性疾病后，老年人意识障碍多由于消化系统疾病所致。A、正确B、错误答案：B91、植物纤维燃烧后灰烬呈粉末状，无异味。A、正确B、错误答案：A92、食品原料中，广东的丝往往比北方的丝要细一些。A、正确B、错误答案：B93、晾晒丝、毛衣物时一定要抚平皱裙，挂放在阳光下暴晒，利用紫外线 杀菌消毒。A、正确B、错误答案：B94、孕妇最好不攀高、不搬抬重物
9、、不过度弯腰。A、正确B、错误答案：A95、使用加酶洗衣粉时最好用热水，但避免用过热的开水，最高可使用80 热水。A、正确B、错误答案：B96、要使电镀物体更加光亮，可用盐和醋的混合液清洗电镀物体。A、正确B、错误答案：A97、住院病人如发生异常可按动病人床头的呼叫器，医护人员均会立即到 达病人身边。A、正确B、错误答案：A98、若将婴幼儿放入游泳池游玩，一定要先试一下水温，以水温在20C左 右宜A、正确B、错误答案：B99、一般情况下06个月的婴幼儿可选用2段的婴幼儿配方奶粉。A、正确B、错误答案：B100、除尘的时候，应从房门开始按顺时针或逆时针方向做起。A、正确B、错误答案：A10k无成
10、人陪伴婴幼儿睡觉时，可以让婴幼儿抱个枕头。A、正确B、错误答案：B102、调配好的奶水要非常均匀，不能有奶块，以避免堵塞奶嘴。A、正确B、错误答案：A103、婴幼儿损伤后如伤处血肿较大，在伤后24小时内可用毛巾包冰块在 肿胀处冷敷。A、正确B、错误答案：A104、刷洗后的白色帆布鞋鞋面贴上卫生纸，晒干后，鞋的颜色看起来更白 亮。A、正确B、错误答案：A105、健身运动目的主要是增体质、增进身心健康、防病治病、充实生活、 延年益寿。A、正确B、错误答案：A106、洗脸的次数越多，皮肤越健康。A、正确B、错误答案：B107、如果枕巾霉烂，出现紫色，可用氨水稀释15倍搓洗，再用清水涮净 即可。A、正
11、确B、错误答案：A108、有婴幼儿的家庭的家具边角要光滑，均以锐角为好。A、正确B、错误答案：B109、老年人宜选择环境幽雅、空气新鲜的树林、公园、操场、海滨、湖畔 进行运动。A、正确B、错误答案：A110、给幼儿洗头时，清洗动作要轻柔，不能用手拍打婴幼儿头部。A、正确B、错误答案：AUK全自动洗衣机洗涤过程中，不能关掉水龙头，否则洗衣机不会自动完 成运转程序。A、正确B、错误答案：A112、铜器上的污垢可用柠檬皮蘸食盐擦拭。A、正确B、错误答案：A113、给病人擦洗的时候，室温应保持在24为宜，且最好能够开窗通风。A、正确B、错误答案：B114、糖尿病病人在主食定量范围内应尽可能多吃些粗粮、
12、杂粮及豆类。A、正确B、错误答案：A115、棉丝俗称火柴棍，适用于鸡脯肉等制品的加工。A、正确B、错误答案：B116、使用洗衣机洗涤有尿液的衣物时，最好先将尿液冲洗掉，再按一般程 序洗锋。A、正确B、错误答案：A117、煎制菜肴时要大火慢煎，成品要两面金黄。A、正确B、错误答案：B118、一度烫伤后可在伤处涂上碱水、鸡蛋清、清凉油或烫伤膏。A、正确B、错误答案：B119、孕妇每日摄取的维生素A应不超过1000微克。A、正确B、错误答案：A120、肥皂主要用于洗涤棉、麻及涤棉混纺服装，如内衣和毛巾等。A、正确B、错误答案：AB、15C、20D、28答案：A7、在使用吸尘器的过程中，操作不当的是。
13、A、家用吸尘器连续使用不能超过一个小时B、要及时清理集尘袋C、为毛绒玩具吸尘时，可以用废旧的女式长简袜套在吸尘器的吸管上，然 后再清理吸尘D、可以使用吸尘器吸液体、黏性物体和金属粉末答案：D8、老年人洗澡次数不能过于频繁，冬、春、秋季天气不热，可。A、每天冲洗1次B、隔天冲洗1次C、每周洗澡厂2次D、每月洗澡2次答案：C9、可以用于地板清洁的溶剂有。A、汽油B、苯C、香蕉水D、温水答案：D10、饺子煮熟的标准是。A、成熟的水饺会落在锅底B、成熟的水饺会全部上浮C、如咬破饺子皮，面皮有白茬D、饺子皮呈透亮的绿色答案：B11、一般情况下，6070岁的老年人每天宜睡_小时左右。A、9B、10C、11
14、D、5答案：A12、不是糖尿病的典型症状。A、多饮B、多尿C、多食D、肥胖答案：D13、老年人的食物应软而烂，应少用 等烹饪技法。A、煮B、蒸C、煎D、炖答案：C14、呼吸困难的同时如伴有，多为慢性支气管炎、阻塞性肺气肿并感染等 疾病。A、发热B、咳嗽、脓痰C、胸痛D、咯血答案：B15、老年人牙齿多脱落，咀嚼困难，国此，老年人的饮食要。A、软、黏B、香、脆C、软、烂D、硬、脆答案：C16、腹泻次数较多者最好不吃或少吃。A、鲜果汁B、番茄汁C、蔬菜和水果D、瘦肉答案：C17、用，可以去除苍蝇等昆虫落在金属画框上造成的污渍。A、醋稀水B、氨水C、盐水D、热水浸泡碎洋葱答案：D18、一般情况下，青壮
15、年腹痛最常见的有一及消化性溃疡等。A、蛔虫病B、肠套叠C、肠道发炎D、阑尾炎答案：D19、孕妇于妊娠一周以后，乳房增大且感胀痛，乳头亦疼痛并着色。A、1B、3C、6D、8答案：D20、新生儿在出生 小时就可以喂第一次奶。A、3B、4C、5D、6答案：D21、等药物和食物制成的药膳有衰老作用。A、洋葱、蘑菇、木耳B、瘦肉、牛奶、蛋C、肥肉、纯糖食品、含胆固醇高的食品D、人参、黄茂、桂圆、山药答案：D22、象牙条一般是的条，一端呈尖形似象牙，故此得名。A、长6厘米、1.5厘米左右见方B、4厘米长、1. 1厘米左右见方C、长约5厘米，粗约0.5厘米D、长约5厘米，粗约5厘米答案：C23、灶具生锈后，
16、可先用硬刷子把铁锈刷掉，再用适量的用水调匀，然后 用软刷子将其均匀地涂刷在灶具上即可除锈。A、酒精B、石灰C、面粉D、石墨粉答案：D24、在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如 等。A、中风B、心脏病C、腰椎间盘突出D、便秘答案：A25、用拖把清洁地面，每次擦拭约平方米，就应清洗拖布头。A、1B、3C、6D、9答案：C26、银制品上有油污时，可先用热肥皂水洗涤，在银器还没有冷却时，用 润湿，再用布擦拭。A、醋稀水B、氨水C、盐水D、碱溶液答案：D27、最适合孕妇的户外运动有。A、散步B、爬山C、蹦极D、跳Wj答案：A28、不新鲜鸡蛋的特点是。A、鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层暗
17、霜似的粉末B、轻轻用手一摸，手感发沉、发涩C、摇晃鸡蛋时有敲瓦渣子声D、用鼻子闻一下，没有特殊异味答案：C29、清洁案板时可在案板上撒上一层，隔几天撒一次，既能杀菌，又能防 止案板干裂。A、盐B、酱油C、味精D、醋答案：A30、为了婴幼儿在洗澡的时候不被烫伤，应该。A、先放沐浴液，再放热水B、先放开水，再放凉水C、先放热水，再放凉水D、先放凉水，再放热水答案：D31、清洗微波炉时要使用，用2530左右的温水。A、酸性洗涤剂B、中性洗涤剂C、强酸性洗涤剂D、碱性洗涤剂答案：B32、用电饭锅煮米饭时，待煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温炳 分钟 左右就可以食用了。A、40B、30C、20D、10答
18、案：D33、家用吸尘器连续使用时间不能超过 小时，以免电机发热而烧坏。A、4B、3C、2D、1答案：D34、脏衣服如直接浸泡在洗涤剂中会降低洗涤剂的作用，衣物也不易洗净, 应先用C左右的温水浸泡，让衣物充分湿透。A、20B、40C、70D、80答案：B35、下面清洁红木家具的做法正确的是。A、可用鸡毛惮拽扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面B、如果表面有污渍，可以用香蕉水等擦拭C、如果表面有污渍，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金属利器刮削 红木家具表面答案：A36、人工喂养婴幼儿的大便的基本特征是。A、大使比较干，有少量奶间B、膏状C、黄色或金黄色D、略带不太难闻的酸性气味答案：A37、老人
19、应该养成的好习惯有。A、吃饭过快B、睡眠时间长一点C、定时大小便D、穿着紧身衣答案：C38、衣撑两端圆阔，适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形 的服装。A、加衣夹型B、加挂钩型C、宽型D、粗条型答案：C39、婴幼儿1岁后每日早晚喝奶各一次，每次毫升左右即可。A、100B、200C、250D、500答案：C40、一般情况下，腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为 多。A、小孩B、青年C、女人D、老年人答案：A41、木胶合板墙上出现霉斑时，可将20克硫酸铜、10克铅钾矶、300克水 混合，加热至,再向溶剂中加200克熟石灰，调成粥状，涂抹在霉斑处，即 可除掉霉斑。A、20B、3
20、0C、40D、50答案：C42、老年人应该选择。A、以柔为主或刚柔结合的健身运动项目B、激烈的运动项目C、速度快的运动项目D、强度大的运动项目答案：A43、正常情况下婴幼儿的哭声不应该是的。A、清脆B、响亮C、悦耳D、尖叫答案：B44、一般给婴幼儿最好两餐间喝水1次，每天保证饮水一次左右。A、7B、5C、3D、1答案：B45、给孕妇洗头的时候，不应该的做法包括。A、注意防止湿头发导致感冒B、在给孕妇洗头时家政服务员要一只手托住孕妇的头，另一只手取物C、要保证洗头水和洗发泡沫不进孕妇的眼睛和耳道D、洗头后不用擦头发，让其自然晾于即可答案：D46、人的正常体温在_之间。A、 3536B、 3637 C、 37 38D、 3839答案：B47、在为冰箱除霜的时候，不应该。A、先切断电源使其停机B、把物品取出，利用环境温度化霜C、用霜铲除霜D、用利器除霜答案：D48、疼痛常在空腹时发生，吃点东西后疼痛会好转或不痛。A、胃溃疡B、十二指肠溃疡C、胰腺炎D、结肠炎答案：B49、给较小的婴幼儿洗手时，家政服务员应用毛巾蘸的温水为婴幼儿擦 洗。A、20B、30C、40D、50答案：C50、下面几种洗衣机的类型中，不属于波轮式洗衣机的是洗衣机A、普及型B、双桶半自动型C、全自动型D、喷射式答案：D