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1、学生营养餐实施方案 学生营养餐实施方案（一）为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的 营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我 校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进 学生健康成长。二、学校基本情况 我校现有学生 473 名，其中，住校学生 243 人，走读学生 230 人，教师 48 名，现有教学班 11 个。三、营养餐工作领导小组 组长：陈江涛 副组长：白广元、何维亚 成
2、员：梁涛王成军各班主任、副班主任 采购负责：何维亚王成军 四、管理办法 1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签 字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把 关，确保质量关，确保安全关。2、班主任负责本班营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。五、工作措施 1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期 末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的 实施顺利开展。3、每天早上学生自带
3、饭碗到饭堂指定地点排队，以便老师分发饭菜。4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。5、学生领取早餐食品时班主任必须指导，生活委员当天放学后到总务处领 取营养早餐花名册，第二天早餐前到食堂统一领取营养早餐发给各班学生，保持 卫生清洁。6、在实施环节中均实行责任签字制，贯彻实行“谁签字、谁负责”的原则,建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成后果者，应追究其责任。7、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给 予行政处分，罚款处分，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。六、管理制度
4、 1、领导小组组长负责对其成员根据工作性质进行详细合理分工，做到职责 明确，责任到人。2、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系要,对工作不力造成的后果者，应追究其责任。3、领导小组成员应高度重视此项工作，严格按程序操作，积极遵守规章制 度，同时做到：相互协作，相互监督、不扯皮、不推诿。4、落实工作中如遇特殊或意外事件，应提交领导小组具体讨论决定，并做 好处理记录。5、及时向社会和学生公示使用情况，积极听取意见和建议，接受监督。6、建立健全学主营养早餐的各项档案资料，接受上级主管部门的检查验收。学生营养餐实施方案（二）为贯彻落实国务院办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划
5、的意见（国 办发【材】54）和汪清县教育局有关“营养餐工程”的文件精神，为增强我校学 生的体质，促进学生的健康成长，提高营养水平和身体素质，为切实做好我校的 营养餐工作，特制定本方案。一、指导思想 餐工作提高学生营养水平和身体素质特制定本方案一指导思想以科学发展观为指导全面贯彻党的教育方针实施营养餐工程为我校学生长期食用营养良好的午餐改善农村学生营养缺乏现状调整饮食结构增加营养含量提高农村学生饮食人教师名现有教学班个三营养餐工作领导小组组长陈江涛副组长白广元维亚成员梁涛王成军各班主任副班主任采购负责维亚王成军四管理办法营养餐工程的实物采购每天有采购清单出售人员签字采购员签字食用品要有合格标品牌
6、实食用品的发放工作每天对食用品的发放造册登记每月汇集成册入档以备检查和审计五工作措施学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐进行日清月结期末总结算负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作班主任应采取多种以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我 校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结 构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、学校基本情况 我校现有学生 457 名，教职工 81 名，教学班 22 个。根据学籍管理系统随时 可以建立营养餐学生信息管理系统。三、营养餐供餐模式（-）供餐方
7、式。营养餐原料曲教育局指定的供应商统一配送，学校在专用 储藏加工室进行加工，按照规定时间山指定人员发送至班级，山班主任组织统一 用餐，确实保证用餐质量，（二）供餐时间及地点。学生营养餐将在每天上午第三节课前十分钟配发至 班级，山班主任组织分发给每一名学生，杜绝学生食用过程中的浪费，教育学生 养成良好的饮食习惯。（三）供餐内容。由营养专家进行合理配餐，保证学生每天一袋牛奶，搭配 各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。每周食谱由教育局结合学校实际确定。四、严格规范管理 营养餐资金管理实行日清、月结制度。结算方式按政府釆购办价格，学校接 到教育局校办的通知，按照统一时间结算。营养餐资金只能用于为学生提供营养
8、 食品，不得直接发给学生个人或家长，任何人不得套取和冒领国家补助资金。补 助资金山学校财会人员管理，确保资金使用安全、规范和有效。定期公布经费账 口、营养食谱、用餐学生名单、食品数量和价格等信息、接受学生、家长和社会 监督。五、安全管理 1、要把食品安全放在首位，实行食品安全分区划片管理。制定我校校园食 品安全突发事件应急预案，及时做好相关处置、报告、信息发布等工作，确保学 生食品安全。2、饮食过程前山班主任老师监督学生洗手、消毒。3、分发食品人员要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作 服。六、宣传教育 学校将召开家长会并充分利用各种形式的宣传教育，向学校管理人员、师生、家餐工作提
9、高学生营养水平和身体素质特制定本方案一指导思想以科学发展观为指导全面贯彻党的教育方针实施营养餐工程为我校学生长期食用营养良好的午餐改善农村学生营养缺乏现状调整饮食结构增加营养含量提高农村学生饮食人教师名现有教学班个三营养餐工作领导小组组长陈江涛副组长白广元维亚成员梁涛王成军各班主任副班主任采购负责维亚王成军四管理办法营养餐工程的实物采购每天有采购清单出售人员签字采购员签字食用品要有合格标品牌实食用品的发放工作每天对食用品的发放造册登记每月汇集成册入档以备检查和审计五工作措施学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐进行日清月结期末总结算负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作班主任应采取多种长
10、和供餐人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培 养科学的营养观念和饮食习惯，全面改善学生营养状况。充分利用各种媒体，釆 取多种形式，向全社会准确、深入地宣传这项惠民政策。七、营养监测 结合每年一次的学生体检进行营养状况监测和分析，为营养改善工作评估提 供科学依据。餐工作提高学生营养水平和身体素质特制定本方案一指导思想以科学发展观为指导全面贯彻党的教育方针实施营养餐工程为我校学生长期食用营养良好的午餐改善农村学生营养缺乏现状调整饮食结构增加营养含量提高农村学生饮食人教师名现有教学班个三营养餐工作领导小组组长陈江涛副组长白广元维亚成员梁涛王成军各班主任副班主任采购负责维亚王成军四管理办法营养餐工程的实物采购每天有采购清单出售人员签字采购员签字食用品要有合格标品牌实食用品的发放工作每天对食用品的发放造册登记每月汇集成册入档以备检查和审计五工作措施学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐进行日清月结期末总结算负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作班主任应采取多种