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1、2022年关于酒店营销策划方案集合8篇关于酒店营销策划方案集合8篇为了确保事情或工作得以顺当进行，经常须要提前打算一份详细、具体、针对性强的方案，方案是为某一行动所制定的详细行动实施方法细则、步骤和支配等。我们应当怎么制定方案呢？以下是我整理的酒店营销策划方案8篇，欢迎阅读与保藏。酒店营销策划方案 篇1现阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在今年淡季我们安排对市场部销售工作作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。一、市场环境分析：1.我酒店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。总体看来我市酒店业淡季经营状况
2、普遍不好，主要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。我酒店在经营中也存在一些问题，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。我酒店所在的城东区是一个消费水平较低的城区，居民大部分都是一般职工。但我酒店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。（2）广告宣扬力度不够，市场知名度较小。我酒店虽然隶属于青海联运集团但社会上对我酒店却不
3、甚了解，我酒店也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。2.四周环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店紧邻八一路客运站，机场大巴终点也在本酒店门口。其位置优越，交通极为便利，车程5-10分钟可达西宁火车站、西宁汽车站，距离西宁曹家堡机场25公里，乘坐出租车约25分钟。地处西宁市主要交通要道，是全部进入西宁市车辆必经之路，所以过往的车辆许多，商务散客是一个潜在的消费群。低价位吸引他们来我酒店消费，这可谓一个巨大的市场。3.竞争对手分析我酒店淡季最大竞争对手是位于酒店对面华辰大酒店，华辰大酒店开业于20xx年是一家集住宿、餐饮、休闲、消遣为一体的涉外四星级酒店，总体上看他
4、们的经营状况是不错的。但因营业已经四年设施和装修比较陈旧，而我酒店的设施和装修比其截然一新，客房种类比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三个会议室可接待其无法接待的大型会议。酒店四周其他的酒店都是一些小型商务酒店在经营实力上不具备与我们竞争的实力。4.我店优势分析（1）我酒店隶属青海联运（集团）公司，联运（集团）公司是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们酒店不产生怀疑，充分信任我们供应的是质量高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者。（2）我酒店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停
5、车场和即将开业的八一路客运站。这可以用来吸引过往司机和一些过往周边县市的客户。机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展供应了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件为我们的调整和发展供应了广袤的空间。二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群。酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润
6、的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣扬。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：1、从现有顾客中获得更多顾客份额。忠诚的顾客情愿更多地购买酒店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。2、削减销售成本。酒店吸引新顾客须要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递
7、减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对酒店供应的产品或服务有较多问题，须要酒店进行肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对酒店的产品或服务越来越熟识，酒店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。3、赢得口碑宣扬。对于酒店供应的某些较为困难的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问酒店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力举荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，酒店既节约了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而酒店利润又有了提高。4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。假如一个酒店拥有相当数量
8、的稳定顾客群，也会使酒店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致酒店服务质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环。依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于周边一些企事业单位、政府机关、汽车4S店，商务散客在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：1 收入水平或消费实力较高，讲究服务上乘，到酒店消费一般是商务宴请接待客户。2 具有高消费实力但对酒店各方面要求高。3 关注酒店档次，须要酒店对其VIP接待服务。三 、市场营销总策略：1进行立体化宣扬，突出本酒店的特性，让消费者
9、从感性上对酒店有一个相识。让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。2采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。四、淡季行动安排和执行方案（一）销售方法的策略：1.规定销售区域和范围。市场部经理协作销售人员规定销售的区域和范围，一包干的方式，主动引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的安排要依据常客消费潜力，客户的地理位置和类别加以安排。 销售人员的销售区域和范围的安排如下：冯文涛主要负责西宁市各政府机关及各大会议公司、旅行社。
10、袁美兰主要负责西宁市各大企事业、各汽车4S店。旅行社马丽因人际关系主要负责海东各政府机关、企事业单位。朱万春主要负责内勤工作，做好登记接待工作。2.规定销售指标，市场部经理依据酒店的销售目标和政策制定销售目酒店营销策划方案 篇2一、市场环境分析：1.我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的
11、优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是一般职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。（2）新闻宣扬力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市闻名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣扬外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。2.四周环境分析尽管我区的整体消费水平
12、不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群。高校生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。3.竞争对手分析我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营实力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的旁边居民和学生。总体上看他们的经营状况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不志向，在市场中与同档次酒店相
13、比是处于劣势的。4.我店优势分析（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者。（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展供应了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素养工作人员为我们的调整和发展供应了广袤的空间。二、目标市场分析
14、：目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群。酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣扬。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾
15、客忠诚可以给饭店带来如下好处：1、从现有顾客中获得更多顾客份额。忠诚的顾客情愿更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。2、削减销售成本。饭店吸引新顾客须要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店供应的产品或服务有较多问题，须要饭店进行肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。
16、3、赢得口碑宣扬。对于饭店供应的某些较为困难的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力举荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环。依据我们前面的
17、分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于大众百姓和旁边的高校生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：） 收入水平或消费实力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。） 不具常常的高消费实力但却有间或的改善生活的愿望。） 关注平安卫生，须要比较舒适的就餐环境。学生则更喜爱就餐环境时尚有风格。三 、市场营销总策略：“百姓的高档酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和旁边的高校生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不行用低质换取
18、低价，这样也是对顾客的敬重进行立体化宣扬，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个相识。让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。四、20xx年行动安排和执行方案（一）销售方法的策略：1.变更经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜爱，我们可以做大众菜也可以依据须要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等
19、同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合一般百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并依据市场和季节的改变做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的须要。2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照看了高消费顾客的要求。价格策略实惠折扣。抽奖及精品赠送实惠。3.为一般百姓和学生供应低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是依据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来
20、消费。主要目的是以实惠取胜。面对学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成消遣休闲广场，采纳露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲闲聊，供应免费的卡拉OK、电视，供应各种饮料。4.面对司机供应便利快捷的餐饮，免费停车。5.面对旁边居民供应婚宴、寿宴服务。6.在年节开展促销活动。（二）广告策略酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣扬或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消费者的知觉具有非常强大的威力，当营销
21、进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不肯定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。1. 市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分,以影响他们的消费意向.广告知求：让您成为真正的上帝。2.广告的表现原则及重点：质量来自实力的保证先给您惊喜的价格，不行动就会伤心在广告中创建一种文化。3.诉求重点企业形象广告商品印象广告：C. 促销广告.4. 实施方法： 报纸广告,是整个广告中的关键所在在本市有影响的报纸上做广告 宣扬海报. 综合海报.公司名称旗,增加公司的形象.现场派发广告礼品.现场进行抽奖活动及
22、精品赠送实惠.五、评估限制1.年度安排限制：由总经理负责，其目的是检查安排指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户看法分析及其他比率的分析来衡量安排实现的质量。2.获利性限制：由营销限制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以限制，检查饭店赢利或亏损状况。3.战略性限制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体状况及整体营销活动状况。酒店营销策划方案 篇3 一、市场环境分析： 1、我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄、总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由
23、是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念、我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位、应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场、我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由、我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是一般职工、而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力、（2）新闻
24、宣扬力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小、我店虽然属于xx集团（xx集团是我市闻名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣扬外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低、2、四周环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于xx国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群、高校生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场、3、竞争对手分析 我店四周没有与我店类似
25、档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营实力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的旁边居民和学生、总体上看他们的经营状况是不错的、而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不志向，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的、4、我店优势分析（1）我店是隶属于xx集团的子公司，xx集团是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者、（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自
26、己的停车场和大面积的可用场地、这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生、机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展供应了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素养工作人员为我们的调整和发展供应了广袤的空间、二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体、目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性、没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”、 目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群、酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满足，最终增
27、加销售额、顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣扬、维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定、因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：1、从现有顾客中获得更多顾客份额、忠诚的顾客情愿更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长、2、削减销售成本、饭店吸引新顾客须要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维
28、持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减、虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店供应的产品或服务有较多问题，须要饭店进行肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了、3、赢得口碑宣扬、对于饭店供应的某些较为困难的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客、而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力举荐往往比各种形式的广告更为奏效、这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高、4、员工忠诚度的提高、这是顾客关系营销的
29、间接效果、假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系、在为那些满足和忠诚的顾客供应服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环、 依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于大众百姓和旁边的高校生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体、他们有如下的共性：） 收入水平或消费实力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善、） 不具常常的高消费实力但却有间或的改善生活的愿望、） 关注平安卫生，须要比较舒适的就餐环境、学生则更喜爱就餐环境时尚有
30、风格、三 、市场营销总策略：“百姓的高档酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和旁边的高校生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的敬重进行立体化宣扬，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对xx酒店有一个相识、让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方、可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾、让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意、采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度、
31、四、行动安排和执行方案（一）销售方法的策略：1、变更经营的菜系、过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜爱，我们可以做大众菜也可以依据须要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合一般百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并依据市场和季节的改变做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜、这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的须要、2、降低菜价吸引顾客、菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜
32、价在整体上是低的，但也照看了高消费顾客的要求、价格策略实惠折扣、抽奖及精品赠送实惠、3、为一般百姓和学生供应低价优质的套餐和快餐、套餐分不同的档次，但主要是依据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费、主要目的是以实惠取胜、面对学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜、把酒店富余的停车场改造成消遣休闲广场，采纳露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲闲聊，供应免费的卡拉ok、电视，供应各种饮料、4、面对司机供应便利快捷的餐饮，免费停车、5、面对旁边居民供应婚宴、寿宴服务、6、在年节开展促销活动、（二）广告策略 酒店广告是通过
33、购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣扬或促销的一种手段、酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为、在影响购买决策方面，消费者的知觉具有非常强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战、酒店市场正是如此、但是人们的知觉并不肯定基于真实、广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具、1、 市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分，以影响他们的消费意向、广告知求：让您成为真正的上帝、2、广告的表现原则及重点：质量来自实力的保证先给您惊喜的价格，不行动就会
34、伤心在广告中创建一种文化、3、诉求重点企业形象广告商品印象广告c、 促销广告4、 实施方法： 报纸广告，在本市有影响的报纸上做广告宣扬海报、 综合海报、公司名称旗，增加公司的形象、现场派发广告礼品、现场进行抽奖活动及精品赠送实惠、五、营销预算饭店营销预算 全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度 工资福利 办公用品 其它 促销及广告 交际费 制服培训 其它总费用 市场营销费用总额六、评估限制1、 年度安排限制：由总经理负责，其目的是检查安排指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户看法分析及其他比
35、率的分析来衡量安排实现的质量、2、 获利性限制：由营销限制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以限制，检查饭店赢利或亏损状况、3、 战略性限制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体状况及整体酒店营销策划方案 篇4依据酒店目前状况，为了更好的开展销售工作，现拟制定客房、淡季促销实施方案，详细如下：一目标市场：酒店的客源以政府接待、协议单位为主；会议市场、旅游团队为辅；长住客、散客为补。现须努力开发和提高旅游团队、散客、会议市场和协议单位订房的入住率。二 目标任务:提高客房住客率(月平均完成住客率70%，客
36、房日出租间数38间以上)。三 促销时间:xxx年11月、12月 xxx年1月、 协议客户单位房价促销：4、5楼一般标准间、单人间实惠为110元间含双早原100元间不含早；其他房型保持原有的协议价不变，另赠送双份早餐。、散客房价促销：以会员制度模式打通散客渠道，使淡季不淡；新会员第一次入住享受90元单人舒适大床房另赠送20元现金卷3张。如：新客户办理一张新会员卡，享受第一次入住90元大床房，赠送3张20元现金卷每次限用一张，现金卷运用在实惠价（148元）基础上减20元 。、会议房价促销：凡是以会议形式入住，不论会议大小都可以 享受酒店的协议价，如会议预订超出10间以上含10间的在享受协议客户单位
37、活动价的基础上，另赠送豪华标准双人房1间（3楼，不含早。、旅行社促销：在酒店消费季度累计达5万含5万的可返还给旅行社2的提成，消费累计达8万含8万的可返还给旅行社2.5的提成，房价保持原协议价不变。四、销售措施、稳定本地区的主要旅行社，主动与外地各旅行社联系，了解团队信息，力争酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。、推出“会员积分卡”和“酒店代金劵”。、全员销售：员工揽客嘉奖、揽徕酒店消费的，按每间房3赐予提成嘉奖。会员卡充值按3%赐予提成。、公交广告以郴州201、资兴公交线路，乘坐该线路的乘客都可全程看到饭店、酒店的广告订房信息。广告以51辆资兴公交车做起，广告先投放2个月，详细费用大约为
38、90元辆原价115元辆。、制作酒店的活动宣扬册，摆放在各旅行社的醒目位置，及发放路人。酒店营销策划方案 篇5要面对市场，就会有淡旺季，酒店也不例外，进入淡季，随之而来的是门庭冷落车马稀，面对住客少的冷清局面，许多酒店业实行收缩战略，削减市场投入，广告、促销、网点开发与维护等市场销售活动基本停止。在市场上找寻市场增长点，或许还真能做到淡季不淡。一、渠道创新，找寻新的销量增长点在销售淡季，尽再大的努力也只能从一条干毛巾上拧出一滴水，我们要多榨出几点水出来就得开创新的渠道开源引流，当新的渠道给销量带来新的增长以后，我们才不会老是把时间奢侈在那条干毛巾身上。那么，这个渠道创新又该从哪些方面入手呢？从消
39、费者的购物渠道的相像性动身重新设计流通渠道或是发掘新的消费群也是新渠道开发的一种好方法。旺季取利，淡季取势,淡季需求不旺，企业的营销应更强调竞争导向，把更多的精力放在观注和分析竞争对手上。相对而言，旺季则应强调需求导向，顺应消费者需求的功能创新对于“取利”更有现实意义。提高销量是淡季营销最干脆、最现实的目标。“旺季做销量，淡季做市场”，这句话在营销人员中广为流传，事实上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的养精蓄锐，已然成为大多数公司的运行规律。这本也无可厚非。但常理的存在，也是机会的存在。同时，淡季销量的增长明显不会来源于市场的增量，而是来源于对手的减量。说白了，就是在对手松懈时
40、从他们手中抢。这也是“淡季旺做”策略被采纳的缘由。“旺季抢增量，淡季抢减量”，是淡季提升销量的根本策略以比对手更强的促销、更广的宣扬和更低的价格进行掠夺。但须要指出的是，淡季的肯定量终归有限，所以，投入的兵力要有度，抢的程度也要有个度。而且，淡季做销量，同样重在取势。另外，创新很重要。营销的本质就是要将同质的产品卖出不同来。创新就是要创建差异化，差异性的促销，差异性的市场定位和市场选择来完成淡季销量的增长。1.适时推出新品在淡季适时推出一些新产品，可以有效地切割对手的市场份额。从取势的角度来看，能强化企业品牌在消费者心中的地位。对于营销预算有限的企业，以有限度的广告宣扬和适量的新品推出可以取得
41、不错的影响力。因此要强化和开发淡季渠道。例如在今年冬天，天气寒冷，全部澡堂的生意都特别旺盛 ，我觉得酒店就可以利用这一天气的优势，可以推出别样“澡堂”的活动，其实酒店这些房间与其空着奢侈资源，还不如用作短暂的澡堂 ，反正酒店有自己的锅炉。可以打出广告以比澡堂更优越的条件来吸引顾客，充分利用这一资源。当然客房部与餐饮部相关联地可以推出吃饭满300送房间2小时的活动，因为顾客会觉得从吃饭中获得很大的利益。不仅提高酒店餐饮业的效益，也可以带动客房业，带来回头客，稳定客源。2.市场转移淡季除了有时间限制外，还有区域限制。也就是说 ，在同一时间内，在不同的区域市场，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例
42、如冬季时期华东、华中一些地方的旅游可能处在淡季，然而像东三省却正处在迎接冰雪节的旅游旺季。从酒店着手，在旅游旺季时期面对的大多数是游客，而在淡季时期也是旅游淡季，因此面对的客源有很大的不同，这时市场转移就显得非常重要，在这个淡季时期又是中国人的传统节日春节，所以酒店可以隆重推出年夜饭等一些面对当地市民的活动。当然在其他淡季也必需应当重新分析市场，分析这个时期主要的客源。二、新观念、新机制的注入酒店管理层应当致力于新观念、新机制的引进，以从根本上变更以往的工作方式、思维理念和企业文化，渐渐形成和建立新的文化和现代企业的观念。通过发挥主子翁精神和敬业精神，依靠管理者自身的勤奋和身先士卒的表率作用，
43、鼓舞和激励员工们敬业、乐业。注意加强沟通、缩小差异，在稳定的基础上尽力解除不符合现代企业观念的因素，树立正气、解除不良因素的干扰，将负面行为的影响压缩到最小范围。这些工作使得经营管理状况得到了很大的改善，酒店上下精神激昂、面貌一新。俗话说“人心齐，泰山移”，有了统一的观念和新机制，就形成了统一协作的团队，酒店也因此焕发了勃勃朝气。越是淡季，酒店的员工就更应当做到一心一意为酒店着想，工作更应当负责，激昂精神。三、拓展经营思路、开拓客源市场酒店管理层要注意突出民营企业对市场敏锐应变的优势、加强风险意识、管理创新、思维创新、运用激励机制，调动各方面的主动因素。管理层依据淡季销售的特点，进行市场细分，
44、调整定位，拓宽市场，培育客户群。实行便利有效的淡季套票，通过降低成本、提高住房率，弥补因房价差额造成的损失，从而既有效地赢得了客源，又提高了淡季的客房收入。四、主动适应市场、调整定位酒店餐饮部可以说是酒店盈利很重要的一部分。针对餐饮部的状况，酒店领导一方面加快新员工的招收，另一方面选拔优秀员工支配在餐饮部的管理岗位上，从而有效地把餐饮工作推向新的阶段，既降低了人力成本，又调动了老员工的主动性。注意运用新观念面对市场，加强对学问更新重要性的相识，主动启动管理人员的创新思维，对外依据市场需求，刚好调整了市场定位。依据客流状况、节假日的分布，制定促销方案。对内加强服务培训、全面提高员工服务文化意识和
45、服务质量，刚好调整和更新菜品，吸引并留住稳定的客户群，得到良好的市场反馈，有效地促销酒店的餐饮，从而大幅度提高餐饮收入，才能超额完成预算任务。旅游淡季只是对住房有影响，而对于餐饮部的影响并不是很大，因此酒店应当抓住这一详细状况，提高餐饮部的业绩以弥补客房部的空缺。酒店营销策划方案 篇6一、时间：二、地点：*大酒店三、活动目标及活动宗旨：1、让顾客了解酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。2、 丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;3、 开发觉有场地资源，调动清淡时段的营业潜力;4、 凝合宾馆销售合力，调动全员主动性，捆绑式营业。四、公众对象：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。五、定位：“ 融融端
46、午情 团聚家万兴 ”在酒店消费水平日益提高的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动独树一帜，令人耳目一新，营造节日上热情温馨的气氛。六、促销活动组合1、客房部实行“送餐饮消费卷”的经营策略，毎現金开房1间送20元餐饮消费卷。2、 餐饮部以“ 融融端午情 团聚家万兴 ”的名义开展如下促销活动。1)、美食城的特价菜10元，燕京纯啤买一送一。2)、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。3)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精致实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。4)、在这一系列的活动过程中，肯定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满意这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。3、 ktva) 开晚场消费送餐饮消费卷20元。b) 消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。c) 餐饮