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1、红烧带鱼的制作步骤 为您详细介绍做红烧带鱼的制作步骤，红烧带鱼的常见做法，红 烧带鱼的食物相克等知识，更多请查阅 网。红烧带鱼简介带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身 便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极 高,一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润 泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。红烧带鱼的制作步骤 1、带鱼清理干净切段，加料酒和姜丝腌制半 小时。2、厚底锅烧至冒烟后调小火，加适量油，带鱼用厨房纸吸干水分,放入锅中。3、煎至可以用筷子轻轻推动的时候翻面，两面都煎至金黄后盛出 备用。4、准备好葱姜蒜，另起油锅爆香
2、葱白、姜、蒜和辣椒。5、用清水、生抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉调一碗汁 倒入锅中煮开后加带鱼和葱叶，转小火稍焖一会，待汤汁少时即可出 锅。红烧带鱼的好吃做法红烧带鱼做法一 1、主料:带鱼;辅料香菇调味:盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋 2 勺、生抽 2 勺、老抽 1/2 勺、白糖 1 勺。2、带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。3、带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制 20 分钟。4、将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。5、油锅烧至 6 成热,逐一放入带鱼炸制。（大火定型改中小火炸 均匀）6、炸至两面金黄色捞出控油。7、香
3、醋 2 勺、生抽 2 勺、老抽 1/2 勺、白糖 1 勺、水淀粉 2 勺 调匀成味汁。8、锅置火上少许油烧热，煽香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。9、倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。10、大火煮开，转小火倒入味汁。11、待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。12、撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。红烧带鱼做法二 1、葱切段，姜切块,蒜拍几下就好，将所有配料放在一起。2、带鱼洗净，用面粉裹好。3、加工完后的带鱼。4、炒锅放油（根据带鱼多少调整油量），烧热。5、油烧热后，放葱，并将鱼煎成两面金黄。6、炸好后的带鱼 查阅网红烧带鱼简介带鱼肉嫩体肥味道鲜美除了中间的大骨外鱼身便无细刺很适合小孩子和怕鱼
4、刺者食用带鱼属海鱼类营养价值极高一般用来清蒸红烧或干煎常食带鱼能和中开胃暖胃补虚和润泽肌肤还对病后体虚产后乳汁不足和外加适油带鱼用厨房纸吸干水分放入锅中煎至可以用筷子轻轻推动的时候翻面两面都煎至金黄后盛出备用准备好葱姜蒜另起油锅爆香葱白姜蒜和辣椒用清水生抽料酒少香醋白糖和胡椒粉调一碗汁倒入锅中煮开后加带鱼和葱叶转小火稍胡椒粉香醋勺生抽勺老抽勺白糖勺带鱼洗净去表面白磷内脏切段葱蒜香菇洗净去蒂切片姜切丝辣椒去籽切片待用带鱼加入料酒盐葱姜片少许胡椒粉拌匀腌制分钟将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉油锅烧至成热逐一放入带鱼炸7、炒锅内留少许底油，放鱼及其它配料。8、倒入开水中火煮十五分钟后即可。红烧带
5、鱼做法三 1、带鱼洗净剁成小段。2、剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。3、炒锅内放多一点的油，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高 的样子，感觉一下,如果感觉很热微烫手，就可以了。4、将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话，最好将火 调小。煎至带鱼块边缘出现焦黄色即可。5、煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少许底油，倒入 泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。6、加适量的清水或高汤，小火烧 5 分钟入味。7、放入炸好的带鱼，加入生抽、料酒、盐适量大火焖 5 分钟，大火 收汁。8、起锅加适量的白糖和醋，放入黄瓜，烧一分钟后即可。红烧带鱼的食物相克知识带鱼+南瓜:会易中毒 查阅网红烧带鱼简介带鱼肉嫩体肥味道鲜美除了中间的大骨外鱼身便无细刺很适合小孩子和怕鱼刺者食用带鱼属海鱼类营养价值极高一般用来清蒸红烧或干煎常食带鱼能和中开胃暖胃补虚和润泽肌肤还对病后体虚产后乳汁不足和外加适油带鱼用厨房纸吸干水分放入锅中煎至可以用筷子轻轻推动的时候翻面两面都煎至金黄后盛出备用准备好葱姜蒜另起油锅爆香葱白姜蒜和辣椒用清水生抽料酒少香醋白糖和胡椒粉调一碗汁倒入锅中煮开后加带鱼和葱叶转小火稍胡椒粉香醋勺生抽勺老抽勺白糖勺带鱼洗净去表面白磷内脏切段葱蒜香菇洗净去蒂切片姜切丝辣椒去籽切片待用带鱼加入料酒盐葱姜片少许胡椒粉拌匀腌制分钟将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉油锅烧至成热逐一放入带鱼炸