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1、员工仪容仪表要求 一、员工着装 1 各岗位员工着本岗位制服上岗，服装干净、整洁。2 服装必须平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。3 服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。4 穿制服纽扣要全部扣好，穿西服时，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。5 制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。制服外不得显有个人物品，如：纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物品，显得鼓起。二、员工发型 1员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。2 男性员工不得留长发，前发不过额，侧发不过耳，后发不过领；不留小胡子、大鬓角。女性员工不留怪发型，不许染异色头发，一般发不过耳，如是长发，
2、上岗必须盘起。男性员工头发，必须保持美观、大方、舒适之发型。3 服务员精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。三、员工化妆 1 女性员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工不得化妆。2 化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，引起客人反感。3 员工上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。4 员工上班可戴饰物，如手表、胸花、发结、发卡等饰物，选择要适当，与面容、发型、服饰协调，美观大方。四、员工仪态 1 当值员工坚持站立服务时，站姿优美、表情自然、面带微笑。2 两眼平视或注视服务对象，微笑点头示意。3 两手交叉在体前或交叉在背后（男性），两脚成 V字型（女性）或与肩同宽（男性），身
3、体正直平稳。4 精神饱满、自然大方，随时准备为客人提供服务。5 当班或与客人交谈需要坐下时，坐姿平稳、端庄、自然，面带微笑。6 两脚平齐，两手垂于体侧并放在两腿上，重心垂直向上，双肩平稳放松。7 坐下服务或与客人交谈时，两眼应注视客人，精力集中。8 行走姿势美观，动作文雅、面带微笑、自然大方。9 行进中两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。10 行进速度适中，不可跑步，注意前方客人，与客人碰面，应微笑问好。11 引导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走在客人的右前方或左前方2 步远距离处，身体略为侧向客人。12 为客人服务或与客人交谈时，手势正确、
4、动作优美、自然，符合规范。13 手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会。14 使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。五、注意事项 1 员工上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿清洁，口腔清新。用餐后要刷牙或漱口。2 员工需常修指甲，指甲不可过长，保持指甲清洁。女性员工不可涂用深色指甲油。3 勤洗澡，勤理发，勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。4 上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐。5 员工上岗前用洗手间后必须洗手，养成接触食品前必须洗手习惯。6 不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等，如咳嗽、打喷嚏时应用手遮住，背向客人 7 工作时不做有碍卫生，
5、有碍观瞻的动作。8 坚持每年体检一次，持卫生合格证上岗。9 发现自已患有传染性疾病，应及时调离工作岗位，及时治疗。六、其他 1 男性员工穿黑色袜子，酒店规定的工作鞋并保持干净，女性员工穿黑色丝袜，不可有破洞，穿酒店规定的布鞋，保持干净，没有破洞。2 员工名牌戴在左胸前，端正统一，不得歪扭。3 从后台进入服务区域之前，应检查自己的仪表是否符合标准。服装必须完好不陈旧无破损不开线不掉扣尺寸适中穿制服纽扣要全部扣好穿西服时不论男女不得敞开外衣卷起裤脚衣袖等制服外衣衣袖衣领处制服衬衣衣领口不得显露个人衣物制服外不得显有个人物品如纪念章笔纸等制服衣袋不得耳后发不过领不留小胡子大鬓角女性员工不留怪发型不许染异色头发一般发不过耳如是长发上岗必须盘起男性员工头发必须保美观大方舒适之发型服务员精神集中眼睛明亮有神不疲倦三员工化妆女性员工必须化淡妆上岗容貌美观自环手镯项链戒指等员工上班可戴饰物如手表胸花发结发卡等饰物选择要适当与面容发型服饰协调美观大方四员工仪态当值员工坚站立服务时站姿优美表情自然面带微笑两眼平视或注视服务对象微笑点头示意两手交叉在体前或交叉在