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1、三文鱼鱼头汤的做法 相信大家对三文鱼一定很熟悉吧。三文鱼也叫银鮭，肉质鲜美、无小刺，富含极高的营养成分，可降低血脂、防止心血管疾病。三文 鱼可蒸着、烤着、红烧吃，用鱼头煲出来的汤，可起到健脑益智、强 身健体的作用。接下来我们要给大家介绍一下三文鱼鱼头汤的做法。三文鱼头汤制作方法一（浓厚型）1火腿、老姜洗净、去皮后切成大薄片备用，不要切的太小，但 愈薄愈妙，大小以能放进鱼头内为准，火腿要削掉黑色的外皮；2将鱼头收拾干净后轻轻切开，这是一个关键的步骤，要将鱼头 切开，但要注意不要把鱼脑弄到外面，鱼头切开后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调 味；3待油锅烧
2、开后将鱼头放入锅内煎 5分钟左右，待鱼头表皮发黄 加入排骨汤慢火炖 15分钟，锅内水以没过鱼头一个中指指节为宜；4加入白萝卜再慢火炖 10分钟；5加入切好的白菜片以及各种调料慢火炖 10分钟；6加入豆腐皮慢炖 5分钟后放入少许水淀粉，快火炖 5分钟后撒 入香菜末，关火闷上 1分钟后就可以出锅了 三文鱼头汤制作方法二（清淡型）1.鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。用加了黄 酒的盐开水烫 2分钟，捞出洗干净 2将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开 3.放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮 1个半小时 即可。4.起锅前加入盐和胡椒粉调味。通过上文的介绍，相信大家已经掌握了三
3、文鱼鱼头的做法。三文 鱼对老年人和小孩都有很好的滋补作用，我们平时不妨煲上一锅美味 的三文鱼鱼头汤来与家人一起品尝。血脂防止心血管疾病三文鱼可蒸着烤着红烧吃用鱼头煲出来的汤可起到健脑益智强身健体的作用接下来我们要给大家介绍一下三文鱼鱼头汤的做法三文鱼头汤制作方法一浓厚型火腿老姜洗净去皮后切成大薄片备用不要切的太小但愈开但要注意不要把鱼脑弄到外面鱼头切开后放入火腿和老姜片一片火腿一片老姜中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调味待油锅烧开后将鱼头放入锅内煎分钟左右待鱼头表皮发黄加入排骨汤慢火炖分钟锅内水以没过鱼头一个许水淀粉快火炖分钟后撒入香菜末火闷上分钟后就可以出锅了三文鱼头汤制作方法二清淡型鱼头一分为二洗干净去干净腮不要弄破鱼用加了黄酒的盐开水烫分钟捞出洗干净将鱼头豆腐放入汤锅内并加入足量的水大火烧开放入姜片两