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1、“考古”巨峰，“出土”绿茶传奇巨峰，隋朝殷姓建村，取名殷家村， 1371 年(洪武四年)， 以其三面环山、群峰壁立，改名为巨峰。传奇之一：九龙山“贡青”日照市岚山区巨峰镇种茶始于何时，已不行考。据传，早在2023 多年前，巨峰区域即有零星茶园。至今，巨峰镇内的北垛山、杨家山原名九龙山， 1999 年在杨家山下的杨家庄水库清淤扩容时找到九龙山水库石碑一尊、南北山、幽儿崮等山涧、园边仍有野茶、饭茶生长，留有早时的印记。相传东汉光武帝刘秀宠爱农事，尤其宠爱茶。并且对茶叶的品性、特色和用途也很有争论。一年夏天，他带兵攻打海西王董宪海西即现在的鲁东南地区，久攻不下，好多士兵由于水土不服而中暑，这让光武帝
2、格外焦急。行军路过九龙山时，由于天气太热，就命令士兵在 山前的空地上临时休整。这时，士兵们觉察了几棵很大的茶树， 于是就报告了刘秀。刘秀见这几棵茶树生长的格外茂盛，就命令士卒采集茶树上的鲜叶，用火烤了，然后煮水喝，香气甘冽，让 人神清气爽。刘秀和将士们喝了茶，解了署热又连续行军，最终将董宪战胜，一统天下做了皇帝。那浓浓的茶香却让刘秀记忆犹，于是他公布圣旨，将那几棵茶树用墙围起来，安排专人每年 春天采摘鲜叶进贡，以顶替当地的税负。后来围墙子里专事采茶的人口日渐增多就行成一个村子，人们又在当年刘秀军队休整的地方修建了贡茶庙，贡茶也因此成为了一种制度而保存了下来， 当地人就将这种进贡的茶叶叫做“贡青
3、”。时间消逝，那几棵茶树由于蒙古人入侵，在战火中被烧掉了，贡茶庙也在文化浩劫中被撤除殆尽，只留下几段历经兴衰更替已1经残缺不全的围墙和庙门前的四跟石柱子静静的矗立着，见证着当年的历史。其实，贡茶制度和封建制度下其它的贡品制度一样， 是压在农民身上的一把沉重枷锁。改革开放以后，原有的贡茶制度已不复存在，在国家政策的支持下，勤劳的当地人又在当年的围墙内外面重兴起了茶叶种植，过上了富足安定的生活。良好的自然环境，所生产出的茶叶，因其栗香浓郁，入口甘冽而远近著名。目前杨家山上的围子里遗墙内还有缺乏 0.01 亩的早期茶树，每年早于大田茶树 20 多天发芽开采，其茶树叶片制作的茶叶品质远远好于目前大田茶
4、园。传奇之二：南茶北引日照巨峰拥有近似江南茶乡的优越气候和土壤条件，这使南茶北引成为可能。日照市岚山区巨峰镇属暖温带潮湿季风区大陆气候，光照充分，雨量充分，四季清楚；虽地处北方，但仍属淮 河流域，靠近中国南北气候分界限，又因东临黄海，受太平洋温顺气流的影响，呈现冬暖夏凉的气候特点。巨峰镇境内山地丘陵广布，且山清水秀，云雾缭绕。土壤呈微酸性，含有丰富的有机 质和微量元素。独特的气候和地理条件，使巨峰绿茶具备了特有的品质：汤色黄绿光明，栗香浓郁，回味甘醇。且含有丰富的维 生素、矿物质和微量元素。日照市从 20 世纪 50 年月开头试种南方茶树，岚山区巨峰镇自 60 年月开头引种茶树，获得成功，实现
5、了中国种茶区域的重大突破。传奇之三：江北第一茶为了提高巨峰绿茶质量，巨峰镇自 2023 年就成立了绿茶协会，先后与中国茶叶争论所、山东农业大学、青岛农业大学等茶 叶科研机构建立了长期的合作关系,现为山东农业大学教学实践2基地，同样是日照市茶叶站、日照市果茶站、岚山区林业局科技示范基地，有强大的技术力气作为后盾。从南方引进浙农 113、浙农 117、龙井 43、龙井长叶、迎霜、白毫早、舒茶早、仙寓早等 20 余个茶树无性系良种，建成御园春、淞晨、碧波、茂园等800 亩茶树无性系良种示范和繁育基地，碧波相家楼茶树无性系良种示范园现已被国家茶叶技术体系列为“国家茶树良种示范园”。通过茶树无性系良种引
6、进、试验、示范，融入日照“风土” 进展成功推广，既有日照绿茶的品质，又传承了南方名茶的秉性， 使得巨峰绿茶跨上了一个的层次。巨峰绿茶生产治理技术是巨峰茶人的独创，也是巨峰茶人 50 年种茶历史阅历的总结，已经形成了茶叶技术科研队伍，相继攻克了 20 余项茶树优质丰产技术攻关，目前推广的扦插繁育、配方施肥、合理修剪等技术， 不仅使得茶园面积在规模上快速扩大，而且在茶叶品质和经济效益上有了显著提高。据统计，目前巨峰名优茶已占茶叶总产量的60%以上，产值占茶叶总产值的 80%。为了扩大绿茶产业规模，巨峰镇致力于把巨峰绿茶经营成农民的增收茶、致富茶，实行一系列扶持、支持绿茶产业做大做强。 对连片进展的
7、依据面积赐予不同程度的嘉奖同时对 100 亩以上的区域片实行“五统一”，即统一修路、统一配水、统一深翻土地、统一供种、统一绿化。极大调动了农民种茶的乐观性，确保了建茶园进展工作的顺当进展。使得该镇自 2023 年至 2023 年三年共进展茶园 1.4 万亩，全镇茶园到达 5.2 万亩。传奇之四：巨峰绿茶兴农为了把巨峰绿茶做大做强，巨峰镇实行吸引利用外资、与大 企业联合和股份制等多种形式，兴建起各类茶叶加工流通企业216 家和茶叶农民专业合作社 58 家，涌现出了68 家龙头骨干企3业。这些茶叶加工企业和合作社与茶农签订购销合同，统一治理、 统一采摘质量标准、统一加工、统一销售，使茶农户成为产业
8、链条上的“第一车间”。尤其是近几年，巨峰镇乐观利用土地流转政策，规划建设农业园区，实现农业的规模化进展、标准化生产和集约化经营，加快以绿茶为主的现代农业进展步伐，目前，全镇通过土地流转，引进碧波、淞晨、茂源等农业龙头企业 5 家， 建农业生态园 9 处。如今，巨峰绿茶产业已经形成了龙头带基地、基地连农户、产加销一条龙、贸工农一体化的产业化格局， 极大地推动了绿茶产业的进展，巨峰绿茶产业有小到大，由弱到强。目前，全镇茶园面积已进展到 5.2 万亩(投产茶园 3.7 万亩)， 占岚山茶园总面积的 50.6%，占日照市茶园总面积的 43.3%，占山东省茶园总面积的 22.6%；茶叶总产 2860 吨
9、，占岚山区产量的 52.4%，占日照市产量的 49.8%，占山东省产量的 29.2%；产值 2.65 亿元，占岚山区产值 67.6%，占日照市总产值的 51.1， 占山东省总产值的 34.8。现有加工企业 216 家，其中年加工力气 5000 公斤以上的 58 家，实现加工销售收入 7.8 亿元，加工增值达 5.15 亿元。茶业已成为全镇农村经济和农民致富奔小康的主导产业、当家工程。传奇之五：茶中奇葩：乌龙茶、红茶岚山区巨峰镇在南茶北引 40 多年来，始终生产的都是绿茶， 全年绿茶生产过程中，以春、秋茶所占的产量和产值比值为主， 分别占全年的 53%和 72%，夏茶产量占全年的 47%，产值只
10、占到全年的 28%，而且夏茶一芽二叶采摘工值和产值根本相当，又夏 茶内质在全年中最次，多有苦涩味，消费者多不认可，众多茶叶加工企业不加工夏茶，仅以小型加工厂和家庭作坊收购加工夏茶占多，致使夏茶鲜叶市场价格低廉，以至好多茶农放弃采摘夏茶4的一芽二叶而夏茶中一芽二叶产量占83%，产值占 65%，造成夏茶铺张和影响秋季生产。2023 年岚山区巨峰镇乐观搞好茶业科技创，结合日照绿茶鲜叶特点，借鉴乌龙茶加工技术，组织镇内的日照御园春茶业成功地引进乌龙茶加工机械，与原有绿茶加工机械组成乌龙茶机械加工流水线，生产出以当地夏季鲜叶为原料的日照乌龙茶，去除了夏茶的苦、涩味，增加了芳香味，同时制作乌龙茶的鲜叶原料
11、可以通过机采，组创了日照乌龙茶生产加工技术。该项技术 2023 年 8 月经过山东农业大学、青岛农业大学、日照市茶叶科学争论所等专家的论证研讨，认为利用当地夏季鲜叶为原料生产日照乌龙茶技术，实现了“错时、 错料、错工”，既可以充分地利用当地夏季廉价的茶叶，又可以明显节约劳动力，提高茶叶产量，增加产值和效益。对于岚山乃至日照市、山东省茶业的可持续进展都有指导和借鉴意义。乌龙茶的研制成功极大地增加了巨峰茶人研制巨峰茶叶品种的信念，2023 年，相继进展了日照红茶的研制，并已获得成功，2023 年通过了国家鉴定。巨峰茶业已走上“春绿、夏红、秋乌龙”的 的进展历程。传奇之六：圣谷“儒茶”走向世界202
12、3 年 10 月 18 日，由中国孔子基金会主办的“孔子文化世界行”开头对非洲进展了为期 12 天的文化沟通与访问活动， 这是古老的非洲与东方孔子的一次跨越时空的握手。在此次活动中，中国孔子基金会把来自“东方圣人”孔子故里且具有厚重文化意义的“儒茶”圣谷山绿茶带到了非洲。在遥远的非洲大陆， “儒茶”受到了非洲政界、学界、商界等人士的青睐。中国孔子基金会是国家支持的基金组织，以弘扬中国优秀传 统文化为己任，茶文化是中国优秀传统文化重要组成局部。中国5孔子基金会合作伙伴都是“孔子文化世界行”的最高商业合作资质，圣谷山“儒茶“正式成为“孔子文化世界行”合作伙伴，标志 着圣谷山儒茶已经完成了自己的品牌蝶变和升级。圣谷山儒茶随“孔子文化世界行”走进了非洲，让非洲人民品尝到了来自孔子家乡的纯粹中国茶。这是“孔子文化世界行”首次把山东的农产品推向世界，这也是山东茶首次作为文化媒介走出世界。圣谷山的成功，不仅是圣谷山茶企业的成功，也是巨峰绿茶企业的浑厚竞争力的呈现，更是日照绿茶走向全国、迈向世界的里程碑。假设说这次日照绿茶携手“孔子文化世界行”是一次秀丽的邂逅，那么邂逅背后的强大引擎便是日照大跨步的社会、经济进展。在低碳经济、环保产业备受青睐的今日，日照绿茶对各 地的强势登临，预示了日照秀美的水土滋养出的日照绿茶必将迎来更加惊奇的明天。丁明来 赵伟6