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1、 2023年酒店培训工作计划(13篇)酒店培训工作规划篇一 凡进入饭店工作的效劳人员，均应承受饭店组织的考核。 考核主要工程(要求计分、评定)： 1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 2。你认为自己有哪些方面的工作力量，最适合干什么工作? 3。你认为干端菜送水这类效劳工作能不能干出成绩来? 4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最根本的条件? 5。你认为一个好的效劳员应具备哪些根本素养? 6。你认为人与人相处最重要的是什么? 7。你认为从顾客进店到离店，有哪些根本效劳程序? 8。你知道我国有哪几个最闻名的菜系? 9。你认为川菜的主要特点是什么? 10。当你同酒店领导、同事发生冲突或冲突时，你
2、认为该怎样处理或表达? 11。当你对领导安排的工作不满足或认为不适合你时，该怎么办? 12。你认为对待顾客应当从哪几方面做起? 13。你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的? 14。当客人对效劳和饭菜不满足时，该怎么办? 15。你认为一个人发财致富或有长进，主要xx什么? 16。请你摆一张五人就餐台。 考核要求： 评定考核成绩; 依据弱项确定训练目标; 了解培育前途和使用岗位。 酒店培训工作规划篇二 扎实、全面的培训是优质效劳的根底和保证。在xx年中，萧山宾馆的培训工作从以下四个方面进展。 对于在岗员工来说，持之以恒、不断创新的培训是特别必要和有益的。在xx年度
3、，宾馆的常规培训已经做到： 1、次次有规划，月月有主题 在xx年年底，就已经依据宾馆培训需求调查分析，制定出包括各岗位培训在内的年度培训规划。在xx年4月份起，为了加强领班级治理人员的培训责任心，也要求非培训员俱乐部成员的前台领班也必需制订月度培训规划。 依据已制订的规划以及实际工作状况，在全体员工中每月开展一个培训主题，包括年度暗访状况总汇、内外有声效劳的诱惑、饭店产品学问、岗位操作技能、效劳的三化、年度效劳质量状况分析、提高效率小窍门、提高工作责任心等。本年度尤其加强了包括暗访、效劳质量事故在内的以案例形式进展培训，到达吸取阅历、引以为鉴的目的。各部门均能完成任务，但局部培训效果在实际工作
4、中不明显，且由于新老员工的问题，存在培训态度不积极，过于被动的现象。 除每月主题培训以外，各部门或班组也依据实际工作状况制订并开展了相应的培训，培训内容都能贴近实际工作，但在内容的变化和教学的方式上仍有待改良。 本年度培训场次共427次，参训员工共5039人，培训时间共542.5小时。 2、重视新员工培训，加强培训跟踪 新员工培训始终在培训中占有重要地位，依据饭店治理部下发的新员工入职培训教材以及实际状况，总办统一了课程包括员工手册、员工行为标准、饭店学问、集团公司及萧山宾馆简介、饭店意识、周边旅游城市及交通、职业道德及饭店礼仪、卫生防疫学问、饭店消防、安全学问、集团公司效劳理念、形体训练、托
5、盘训练等。在此根底上进展了综合试卷的考核，成绩纪律在挡。 在培训对象方面，不再仅仅针对整批的实习生或培训生，一般状况下，每月都 安排12次新员工培训，或者在单个进入的新员工（包括临时工）数量到达5个以上也安排一次新员工入职培训。本年度共举办新员工入职培训11次，参训员工共262人次。 在培训效果方面，本年度加强了跟踪检查，如要求除临时工以外的每位新员工从培训的第一天起就要填写新员工培训记录表，写出每日所学内容以及把握状况，并由领班或指导师傅签字点评确认，上交总办存档，便于总办对新员工培训状况的了解和检查。 另外，宾馆还屡次组织新员工在岗的跟进培训，如举办设施设备修理及保养，财务学问讲座、效劳意
6、识的回炉培训等等。 3、外语培训 xx年在员工中进展了日语和英语的培训。四月份起由公关部的郑辉执教进展了为期三个月的日语培训，学员实行自愿报名的形式，经筛选后共22人参与。三月份起在宾馆前台部门中开展了“每日学英语”活动，由总办编辑有关日常英语培训资料，下发至各部门，实行化整为零式由领班在例会前进展简短授课。八月份起开办了英语培训班，分为综合根底班、综合提高班、餐饮提高班、前厅提高班及客房提高班。尤其是综合根底班，从最根本的音标着手，循序渐进，得到员工的好评。 外语培训对宾馆来说是一项重要而有艰难的工作。从本年度的外语培训来看，已经采纳了化整为零、分层培训等新的培训方式，为员工学习外语供应了更
7、好的环境根底，促进学员学习积极性，获得学员的好评。但仍旧存在着虎头蛇尾的现象。究其缘由有： 工作和学习时间发生冲突，学员情愿在课堂上仔细学习，但不愿在业余时间学习； 领班英语根底偏差，无法担当起日常培训； 员工工作常常翻班，无法参与全部的培训课程，常常跟不上课程进度。 治理人员的素养凹凸对整个宾馆的综合素养起着举足轻重的作用。本年度主要从部门经理级治理人员培训和领班级治理人员培训两处着手进展。 1、“读一本好书，上好一堂课”活动贯穿了xx年整年。主要由总办或部门经理自己购书，通过部门经理级治理人员的自行学习和预备教学资料，在每月14 日、28日轮番为领班级以上的治理人员进展授课。在肯定程度上促
8、进了部门经理学习的积极性，提高了治理人员的文化素养。另外，部门经理也间续参与了饭店治理部组织的专项研讨班。 2、组织领班级以上治理人员参与各类培训。如饭店治理者的语言艺术、法律纠纷、安全与消防、增加治理意识，提高治理技巧、口语表达的理论和技巧、企业文化讲座等等。 本年度对领班级治理人员的考核比拟多，在肯定程度上促进领班级治理人员自学的积极性；但是培训相对来说欠少。尤其是发挥领班级治理人员主观能动性的研讨、沟通等未能组织。 1、培训员资格认证。四月份在饭店治理部的组织下，包括总办培训员在内，全部培训员都进展了理论和实践的考核。总办培训员由饭店治理部考核，部门培训员由宾馆考核。考核结果除一名培训员
9、未合非常，其余皆通过，取得了开元旅业培训员资格证书和萧山宾馆培训员资格证书。 2、组织培训员俱乐部成员参与各类培训。包括培训员资格认证、培训员培训、沟通技巧等等。 3、建立培训员月度津贴制度。从xx年1月份起，以部门培训员50元，班组培训员30元标准，和部门奖金同时发放；并相应制订了有关规章制度。这对提高兼职培训员的积极性起到肯定的促进作用。 4、组织参与并开展培训观摩。饭店治理部在xx年每月举办一次集团公司内部培训观摩，包括微笑美学、英语培训、培训员培训、效劳小品演示等等。宾馆也分别在四月份举办以嬉戏为主的沟通在我们的工作中培训观摩和十一月份举办的适用多媒体培训用具的效劳语言魅力培训观摩。同
10、时，宾馆内部也坚持每月进展一次培训观摩，如蔡燕萍的餐厅常见问题处理、谢建军的治理技巧等，在阅历共享，相互沟通方面得到了促进。 5、9月份在总经理的带着下，组织培训员到南京进展参观、考察，并和中心大酒店有关人员进展了沟通沟通。 6、完善培训员俱乐部的表单治理制度。组织全体培训员学习饭店治理部下发的培训员俱乐部章程，并完善了如月度规划表、班组月度规划一览表、培训评估表等。 1、全面使用饭店治理部下发的培训手册。正式员工和培训生都人手一本，每次经过宾馆和部门的培训都由培训员记录在档。相应的宾馆为临时工和实习生也设计了培训记录卡，和正式员工一样参与培训并记录。宾馆定期对培训手册和培训记录卡进展检查。
11、2、参与饭店治理部组织的前台员工操作技能的抽查。饭店治理部组织了总台、客房、餐饮及财务员工的操作考核，从考核成绩来看，除财务员工较好外，其它成绩均不佳，需要进一步的培训和训练、考核。 3、每月主题培训的考核，如饭店产品学问、岗位操作、效劳规程等考核。全部成绩均登记在档，并和员工及相关治理人员的奖金挂钩。 4、在年底进展领班级以上治理人员的理论和操作考核。本次考核范围较前次更广泛，理论性更强；但是领班在治理学问方面较为缺乏，还需要进一步的学习和考核。 5、对马上转正的培训生和临时工进展理论、操作考核。在饭店治理部要求后，宾馆已经实行此项规定，对不合格人员将延长培训期，连续两次仍不能考核及格者，将
12、不予转正。 xx年度培训工作规划 市场竞争的加剧，学问经济时代的到来，饭店经营环境的变化，对饭店培训工作提出了新的高度和要求。在新的一年中，萧山宾馆将本着全员性、系统性、有用性和主动性的原则，力求把萧山宾馆的培训工作进展的更加有声有色，进一步提高员工的整体素养和技能。xx年的培训工作将从以下三个方面开展。 一、建立萧山宾馆教育委员会，发动全员培训，提高员工的培训主动性为了建立学习性组织，发动全员培训，xx年萧山宾馆将成立教育委员会，负责整个宾馆、整个年度的全员培训。 1、教育委员会由总经理、副总经理、各部门经理及培训员俱乐部人员组成，在xx年度分阶段进展。包括教学课程的预备期，教学课程的授课期
13、以及教学课程的评比考核期。 2、一、二月份为教学课程的预备期。教育委员会将参考几所专科学校的课程以及结合宾馆实际状况，由总办及各部门培训员一起，制订教学课程以及相关的教学大纲；总办将依据每位员工的岗位、职务、工作时间的不同，设置不同的标准学分。全部的员工将以修学分的形式参与授课。 3、三月份开头教学课程的授课期。由总办依据每月的培训主题（具体请见附表）以及参训员工的数量进展课程工程和时间的安排，并在员工餐厅公布培训日历，保证每月10个小时的公共课培训，5小时的专业学问培训以及5小时的技能培训。训导员由总经理、副总经理及局部部门经理、部门培训员担当。 4、十二月份为教学课程的评比考核期。将对全部
14、员工的成绩进展汇总，从中评比出考核成绩优异、修学分高的员工将获得嘉奖，荣膺奖学金；并作为评比最正确员工、最正确治理人员、劳动榜样的依据之一。 5、建立员工学习档案。在总办电脑中设计萧山宾馆全体员工的学习档案，将全部的人名和课程都设计在内，每次考勤和考核都准时记录在档，作为日后考评的依据。 6、在宾馆内部自行培训的根底上，将定期从馆外邀请专家、教授前来进展授课。包括开发我们的员工、wto和我们的工作、情感性治理和情感性效劳全员销售。并邀请专业人事前来进展有关急救学问、美容学问、电脑学问等专业特色讲座。 7、连续xx年度部门经理的自学授课活动，定于每月的14日和28日进展一位部门经理的授课，要求在
15、原有的根底上进一步提高部门经理的授课质量和授课效果，并需要上交学习论文，建立学习园地供全体员工学习、沟通。 8、加强各部门领班例会时的培训涵量。明文规定每天的例会要求：除了必要的事务通知及工作安排以外，都必需进展二非常钟的例会培训。即要求领班采纳化整为零式的培训方法，将日常所需培训包括案例分析、效劳质量事故争论、日常操作标准日常饭店学问、甚至日常英语等都可以分散在例会中进展培训。 9、举办大型培训活动，包括趣味竞技活动、辩论赛等。 二、健全培训员俱乐部制度，全面提高培训员俱乐部成员的整体素养作为宾馆的培训骨干力气，培训员俱乐部内部的操作标准以及培训员自身的综合素养仍需进一步加强。 1、调整培训
16、员俱乐部成员。为了普及培训员的概念，提高全体领班的培训积极性。从二oo二年一月份起培训员俱乐部仅由总办培训员和部门培训员组成，班组培训员将不再属于培训员俱乐部成员。但是全部的领班级治理人员必需每月的培训规划，并且承受宾馆和部门培训员的检查和考核。 2、健全培训员俱乐部各项治理制度。严格根据培训员俱乐部章程的规章制度以及宾馆所定的培训制度进展工作。xx年仍连续和完善培训员津贴制度，更加严格对待培训员的日常考评。另外，为了使日常培训中的培训资料得以保证，将局部培训津贴定额补贴给部门用做每月的培训费用。 3、提高培训员培训热忱，增加培训员俱乐部成员的培训时机。为了提高培训员自身的综合素养，仍需加强对
17、培训员的培训。每月在召开培训员会议的同时对培训员进展授课，并多供应外出学习沟通的时机。另外，连续每月一次的内部培训观摩活动，加强培训员之间的学习和沟通。 4、参与饭店治理部的培训观摩活动。举办好六月份的萧山宾馆培训观摩，并组织培训员和其他领班去其他饭店参与培训观摩，加强和集团公司内部其他酒店的沟通和学习。 三、做好培训治理工作，为人力资源的评估供应依据 1、实施并检查各项治理制度及其考核。严格根据开元旅业（xx）16号文件关于进一步完善饭店培训工作的几点意见内容，以及宾馆制定的相关培训制度，做好各项工作的检查和考评。包括培训手册、培训记录卡的记录制度，新员工入职培训制度、新员工每日培训记录制度
18、、部门经理每月授课制度等等。 2、定期对新、老员工进展理论和实践的考核。对于新员工需进展上岗前、上岗三个月的理论操作考核；对于老员工将不定时进展理论、操作的抽检；对于总台等特别岗位，要求每季度进展一轮全面抽检，包括操作规程、标准、理论、英语等各方面的考试，并和奖金挂钩。 3、常常对每月的培训进展评估考核。要求总办培训员每月的培训抽查率不低于70%，部门培训员对部门领班培训的抽查不低于50%。除了培训员的检查评估外，还要求每次都有参训者的评估和考核。 酒店培训工作规划篇三 为落实宾馆“加强根底培训，开展业务练兵”的要求，前厅部结合本部门新员工较多，综合根底业务学问把握薄弱等实际工作状况，前厅部拟
19、在本部门范围内进行“前厅部综合业务学问答题竞赛”。详细实施规划如下： 1、时间：年4月1日至年4月10日 （1）由陆春平经理负责预备宾馆内部前台需把握的学问材料。 （2）由金钥匙陈伟负责预备前台需把握的社会综合学问材料。 （3）上述两项工作拟订年4月10日前完成。 1、以各班组为单位进展初赛，每班组选出3名代表预备参与复赛。 2、完成时间年4月30日前 1、以大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位进展复赛，每组选出3名代表预备参与决赛。 2、完成时间年5月15日前 1、由大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位，每组派3名代表参与决赛。 2、决赛结果取个人前三名，团体一名。 3、决赛时间：待订 酒店培训工作
20、规划篇四 1、对新聘请到酒店的新员工进展统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的标准化培训。 2、宣贯员工手册，培育员工的酒店效劳意识和仆人翁精神，统一培训完毕后，分到各部门，又按各部门详细分工进展以下在岗培训： 前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟识牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。总效劳台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询效劳、英语培训，使员工能用一般话及简洁英语口语承受来宾问询等。 客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床效劳程序、vip共性化效劳程序等等。 保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、“五防”
21、学问、安全技能、应急事故处理预案等等。 工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简洁修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并积极响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。 餐饮部、消遣部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等根底培训。 通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地效劳于广阔来宾。 1、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，急躁说服教育，严谨执行操作规程，方能取得肯定培训
22、效果。 2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工，较难制止。 3、酒店多数员工的英语口语会话力量还待进一步加强提高。 总之，20xx年在酒店从业人员的培训教育中，无论存在多少困难、缺点和问题，我们在今后的培训工作中肯定留意克制和解决。20xx年，酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划，除了连续坚持20xx年的日常培训工作外，重点对全部从业人员进展在岗培训，以加强文化学问、专业学问、职业道德及英语口语的培训，有效地树立“来宾至上，理让客人”的效劳理念。 20xx年，*大酒店将以“效劳无止尽、来宾放第一”为效劳宗旨，“想来宾所想、急来宾所需”为效劳理念，
23、团结协作、开拓进取，以“塑一流形象，建一流酒店”为奋斗目标。确保星级酒店标准的承诺，严谨标准地提升酒店卫生质量和效劳质量，为元阳旅游事业添砖加瓦，制造辉煌，略尽酒店全体员工的绵薄之力。 酒店培训工作规划篇五 酒店新员工面临着从社会人到职业人的角色转变，需要一个积极的职业心态及标准的职业化举止，以适应职业人的角色需要。为了使新进的接待员尽快适应工作环境，熟识工作流程，增加对企业的认同感和归属感，养成良好职业素养、职业形象、沟通协调力量、团队合作力量、敢于面对挑战的心态以投入工作角色，提高工作效率和绩效，特进展此次为期12天的新进接待员培训。 本酒店新入职前台效劳人员。 （一）酒店文化常识（二）酒
24、店概况业务学问 （三）前台岗位业务学问 （四）前台操作流程（五）前台整体实践 xx年4月28日xx年5月10日的每日上午8:3011:30和下午13:3017:30. 本酒店3楼培训室 七、培训费用 本次培训属于内部培训，无需太多开支。每天中午和晚上为培训者和参训者供应8元/餐的标准餐和饮用水，为讲师发放500元/课时的津贴，估计2万元人民币左右。 相应领域的老员工以及接待处的部长。 ppt讲解、案例研讨、师徒式讲解师范、自学实践等方式相结合。 1、考试：接待员学完课程设置中的每一个培训课后，由培训师实行笔试、口试等方法对学员进展阶段测验。 2、考核：表达“以技能为最终成果”的培训理念。由酒店
25、组成考评组在培训点对接待员进展现场考核，考核可实行现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查接待员的岗位技能把握状况和职业素养及职业精神，视个人状况延长试用期或者劝退。 状况若有变化，需上报人力资源部经理并得到三分之二以上的培训员工的同意。 1.讲师、人力资源专员总结培训过程中消失的问题准时更改培训教程。 2.培训员工在培训完每一节课填写新员工培训反应表上报人力资源部。3.培训完毕后邀请考评组人员进展培训效果总结。 酒店培训工作规划篇六 1、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速进展的一年，也是公司以崭新的姿势呈现给世界的一年。酒店预定于20xx年4月份开业，需要储藏大量合格人才，这些人要
26、有肯定的专业技能，适应公司的治理模式，承受公司的企业文化； 2、20xx年是深圳麒麟山景大酒店筹备的一年，培训开展较少，困难较多，需要摸索适合酒店进展的培训方式； 3、估计明年聘请过来的员工，无论是中低层治理人员，还是基层员工，大多是新岗位，缺乏工作阅历，加剧了培训压力； 4、酒店将与郑州铁路职业技术学院和贵州亚泰职业合作，届时将有大量实习生进入酒店。 总体看来，培训工作任务艰难。 结合当前人力资源急需主任部长级人才，加快课程开发，加强督导的专业化培训；加强训导师建立培育更多的讲师人才和教练型治理者；推动学习型组织建立，提高治理者的专业化治理水平，引导治理者从掌握式治理向教练式治理转化；强化各
27、讲师的教育水平和训练效率和标准化，促进人才快速成长。 专业：加强专业化学习，加强同行沟通与对外学习，开阔视野与思路； 务实：依据麒麟山景大酒店实际状况找到最适合酒店进展的各种培训方式，培训执行脚踏实地。 高效：日常性工作条理化，加强时间治理，提高工作效率； 创新：在企业文化建立、学习气氛营造、课程开发等方面不断创新。 共享：营造互动学习型组织，相互学习，相互共享相互提高。 1、加快培训讲师人才队伍建立 a、开办训导师培训班一期； b、平常的上门听课与课后指导，指导部门培训员开展培训； c、利用每期协调会后进展学习，精选治理小文章，共同学习； d、对训导师的个人职业规划与指导，加强与各训导师的单
28、个沟通与职业进展指引，引导大家加强学习，不断提升自我。 e、训导师考评，对训导师辅导结合考评指引工作开展方向，鼓励训导师更多地投入到培训工作中。 2、不断开发并完善基层治理课程 a、完善入职岗前培训与转正培训课程； b、领班与主任的晋升辅导课程； c、开发经理人培训课程 适时的与外部培训机构合作，妥当培训光盘，设计课程学习方式，案例设置等，开发适合深圳麒麟山景大酒店的经理层课程。 d、专业化销售与客户治理培训课程 为建立专业化销售对伍，开发出适合深圳麒麟山景大酒店销售人员学习的专业化销售训练课程。提高销售人员队伍的专业化。 3、标准培训教材 更便利讲师的授课与学员的学习，编写或完善几本小册子：
29、酒店案例手册、员工手册、酒店产品学问手册、酒店英语学习手册结合培训授课、考核、竞赛等形式，综合利用起来。 对于治理培训教材，除购置光碟、书籍，讲师备课，一边开发课程，一边整理教材，不断完善深圳麒麟山景大酒店培训各类教材。 要求各部门收集并整理部门的培训资料，各讲师完善自己的主讲课程，以标准格式形成部门培训手册，报人力资源部备案。 4、营造学习型气氛 a、英语角：创办麒麟山景大酒店英语角，供应一个练习说英语的环境，看英文电影的场所； b、协调会：培训协调会的学习，每期治理故事及案例分析，并共享一些治理理念，引导各部门在会议中各部门相互学习。 c、店报：利用店报这个学习平台，引导员工进展学习，利用
30、“案例分析“、“好书推举“、“治理小故事“、“英语学习“及治理与效劳版面等，引导全店员工进展学习与思索。 5、加大对各层级治理人员培训与辅导比重 a、帮助总经理：推举有效资讯、文章等，开阔视野，推举适合的治理工具或理念，针对本公司经理层，便利总经理、副总对各部门负责人指导； b、引导经理层：利用培训卡、移动商学院、外送培训、请讲师进来等形式，对各部门总监、经理、副经理进展培训。课程内容要针对性强，加强培训后跟进，正式培训后进展评估总结；平常加强与各部门负责人沟通，对人力资源部所的工作与效劳中的的问题，准时提出建议与帮助。 c、指导训导师：开展一至两期内部讲师培训，并利用平常会议和单独辅导等形式
31、，在对治理理念进展引导，对治理技巧进展探讨和共享，指导各部门训导师开展起部门的日常治理和培训工作。 d、训练督导层：开发系列督导培训课程，对全公司部长与主任进展专题培训。 e、培育储藏干部：对返公司的优秀大专本实习生，晋升为资深员工的中专实习生作为储藏干部进展训练，平常进展工作指导，帮助进展职业生涯规划指导。 6、完善培训体系 利用培训协调会等形式指导各部门训导师开展培训，对训导师进展培训，对部门培训进展指导，对各部门效劳与工作状况进展调查，建立适合深圳麒麟山景大酒店的培训方式，使酒店的培训以务实、敏捷的方式纳入到培训体系中来。 一、新员工培训 1、入职岗前培训： a、该项培训与主要课程将由培
32、训教师来负责。 b、人力资源部正式发文通知各部门新入职员工培训。 c、全部入职员工必需修完入职课程，并参与考核，假如考核不合格，则参与下一期考核，并利用个人假日参与学习，无法通过入职培训考试，除人力资资部总监特批外，将不予转正。 d、对现有培训课程不断修正，分为企业文化、产品学问、治理制度、职业形象、礼仪礼节、消防安全、军事化训练、参观酒店等几局部；对于实习生增加职业生涯规划、茶话会、培训总结等内容。 2、入职在岗培训： 推行在岗培训跟踪表，加强培训监视，保证一线部门均按此操作，在提高入职在岗培训的效率，削减新员工导致的效劳质量不稳与客人投诉现象；同时熬炼基层骨干员工的或领班的指导新员工力量，
33、建立新老员工间良好的师徒关系。 3、新员工转正培训： 让麒麟山景大酒店的效劳理念尽快地复制到新员工身上，使效劳理念能更快速地传承，快速产生优秀员工，并渐渐在全员形成优质效劳的气氛。 二、基层治理培训 1、晋升辅导培训 a、课程开发：完善此系列课程，成为20xx年培训课程开发的重点，让酒店能更快地培育出合格的基层治理人员。 b、培训形式：每季度开展一期晋升辅导培训，每部门资深员工或优秀实习生可参与，部门可安排参与，人力资源部可指定参与，个人参与须申请经人力资源部同意。做好成绩记录，结合人力资源部晋升治理制度。保证基层治理人员的素养并形成治理人员主动学习的积极性。 2、治理专题培训 利用酒店现有的
34、多媒体设备，以及申请各种培训光碟，开展针对经理、主任的专题培训，由人力资源部现场负责，设计考核试卷或学习总结报告，培训完毕后由人力资源部进展考核与跟踪检查，并将考评状况汇总报总办。以此提升专业治理技巧。 销售专题的培训要求全部销售部人员都要参与，并参与考核，提升现有营销人员的专业化水平。 三、中层经理培训 1、外派培训 依据当前的工作需要，结合20xx年度各机构推出培训，安排适宜的人员参与培训。经理偏向于治理学问类的系统化培训，提升现有治理者的综合素养。如旅广东省旅游局办的部门经理上岗资格培训等。训导师参与一些开阔思路的培训，了解先进治理技术与训练技巧，更好地为全店培训效劳。 2、外请培训 安
35、排一次，在培训安排上削减本钱，提高针对性，训前做好师资考评及和讲师之间的沟通工作。 3、户外拓展训练 提升部门经理的综合力量，进展强化训练，送出局部中层治理人员参与强化培训式训练。依据明年干部训练需要，必要时安排一期户外拓展训练，培训团队分散力，创新意识，战斗意志力等，由人力资源部设计主题与培训目标。 四、专题培训 1、产品学问竞赛与培训 由人力资源部组织开展产品学问赛，发动全店员工学习产品学问，进展竞赛选拔活动，对优秀部门及优秀个人进展嘉奖。 2、宴会效劳培训 依据工作需要安排一些宴会效劳培训，主要为非餐饮部门的宴会效劳，为大型宴会时加班提前培训备用宴会效劳人员。由中餐厅负责培训。 3、消防
36、培训 安排一期消防轮训或消防演习，培育全员消防安全意识，提高消防技能水平。由保安部与人力资源部一起实施。 4、医疗急救 请专业急救讲师，对前厅部、管家部两部门的主任、经理及健身房教练领班进展专业急救训练，其他部门如餐饮、保安、培训等可由经理参与。 5、化装技巧培训 依据需要组织一线部门员工参与分妆技巧培训，针对女员工化装，请外来培训讲师，讲授职业淡妆的化法，桑拿部技师与消遣部dj与业务员参与，夜间妆容的学习。由人力资源部查找适宜的外部讲师，培训内部化装较好的人员。 五、培训讲师队伍建立 1、对部门培训讲师人才的培训和辅导 a、开办训导师培训班一期，如有必要开办针对一般员工的演讲训练班一期，如条
37、件成熟则组织演讲竞赛活动，提高员工自我展现技巧，并通过此过程开掘适合的后备主持人与讲师人才； b、平常的上门听课与课后指导； 由培训主管多去各部门听课，并开展关于部门培训与讲师授课技巧的辅导，在听课完毕后对培训员进展指导，以提高部门培训效率，提升讲师开展培训工作的水平。 c、利用每期协调会后进展学习； 选取治理小故事形式结合典型的当前本店发生案例，组织训导师进展学习与分析。从网络查找优秀小文章放在人力资源部咨讯中，实现资源共享，搭建学习的小平台。 d、对训导师的个人职业规划与指导，推举书目。 加强与各训导师的单个沟通与职业进展指引，引导大家加强学习，不断提升自我。 2、训导师考评 季度津贴考评
38、嘉奖优秀训导师，引导部门培训工作开展。年度考评，鼓励并挽留讲师人才。 3、内部授课津贴 对消防、军训、日语等跨部门的培训支持，讲师利用业余时间进展培训的发放津贴，由人力资源部进展考评。 4、训导师旅游活动 安排一期训导师的外出旅游活动，加强训导师之间沟通协作，提高大家工作积极性。 六、英语及其他语言类培训 1、岗位英语培训 提高岗位英语应对水平，培训完毕形成培训总结报告，报人力资源部与受训部门。 2、英语角 营造学习英语的气氛，组织英语爱好者建好英语角，利用各种形式，嬉戏、歌曲、演讲、对话，看英文电影等敏捷多样的形式，强化员工的听说水平，激发学习英语的兴趣。 3、英语等级考试 结合晋升考核，引
39、入英语等级考评，晋升治理人员必需通过相应等级的英语考试。分为初级、中级、高级，各不同岗位不同职位对英语的要求而定，为晋升考核的一局部，到达规定级别发放外语津贴。 4、其他语言类培训 日语培训利用懂日语员工对相关部门进展岗位日语培训，实施授课津贴，有条件的部门自行开展培训等两种形式，进展日语培训。其他小语种如韩语意大利语等语言，有条件的部门主管自行培训，只培训简洁几句问候语即可。 酒店培训工作规划篇七 企业新员工，特殊是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及标准的职业化举止，以适应职业人的角色需要。要想求得胜利、获得进展，必需要有良好职业素养、职业形
40、象、沟通协调力量、团队合作力量、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。 人员：新招入员工20（大学毕业生） 1。使新进员工熟识和了解公司的根本状况，相关部门工作流程及各项制度 政策，增加对企业的认同感和归属感，鼓舞新员工的士气；了解公司历史、政策、企业文化，供应争论的平台。 2。帮忙新进员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率和绩效。 1、培训讲师：酒店人力资源部经理、前厅部负责人、餐厅部门主管 2、培训方法：ppt授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工” ppt授课：传授内容多，学问比拟系统、全面，有利于大面积培育人才；有利于教师的发挥；学员可利用教师环境相互沟通；也能够向教师请教疑
41、难问题；员工平均培训费用较低。 师带徒：师傅在新员工前面工作并示范怎么做，以及会要求新员工练习跟着做。一对一教学有利于新员工学习也不会影响工作的进度。 3、通过培训使新员工懂得塑造与职业相匹配的个人形象，打造职业化 挑20位在效劳方面表现比拟好的老员工，一人带一位新员工进展实战培训，老员工在一边工作（例如老员工怎么迎接顾客、怎么款待顾客、怎么上菜斟酒）新员工在旁边观摩学习，并结合前面教的理论学问进一步加深对效劳的认知与实际操练；在实际工作中遇到问题可以立刻请教老员工。 3、培训时间：20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日（3天） 4、培训地点：酒店多媒体会议室 5、培训详细如下： 新员工
42、培训日程安排表 培训作息时间： 上课时间：一节课50分钟课间休息15分钟（自由休息也可以提问） 上午： 第一节课08：3009：20 其次节课09：3510：25 第三节课10：4011：30 下午： 第四节课14：3015：20 第五节课15：3516：25 第六节课16：4017：30 酒店培训工作规划篇八 以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带发动工整体素养的全面提高。 当前酒店员工效劳技能及效劳意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要表达在员工礼节礼貌不到位，对客效劳意识不强，员工业务不熟等方面。 xx年度的员工培训
43、以酒店进展和岗位需求为目标，切实提高员工熟悉培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支效劳优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 以各部门为根本培训单位，贯彻营销效劳理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进展针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。 1.专业技能培训 (1)治理工作的全新理念和思路，已成为包括治理人员在内的饭店员工迫在眉睫的学问需求。因此今年我们预备加大对治理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高治理技能培训课程
44、。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质效劳的重要窗口，旅游外语水平的缺乏，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细规划 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。 目标：提高员工外语根本会话力量开展，到达能用外语与外宾进展根本沟通的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进展不连续地考核，借以考察员工把握程度。培训完毕后，人事部将进展一次大考核，考核主要针对口语测试进展。 鼓励与惩罚机制：a、鼓励、对于考试成绩优秀的员工赐予工资晋级，b、设定肯定的英语津贴，c、在年度评比优秀员工时赐予优先评比;惩罚、对于考核不合格的人员赐予补