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1、 2023年第一季度食品安全工作总结（6篇）第一季度食品安全工作总结1 全乡食品安全工作在乡党委、政府的直接领导和县食品安全委员会的业务指导下广仔细贯彻落实上级有关文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全为工作动身点，依据上级文件精神人真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专项整治力度，结合我乡实际并制定了实施方案，全乡各项食品安全工作取得了显着成绩，切实保障人民群众身体安康和生命安全，现将我乡今年以来的食品安全工作总结如下： 一、组织领导 1、加强对食品安全工作的领导，将食品安全工作列入政府议事日程，第一阶段进行专题讨论食品安全工作3次，讨论打算相关事项完全落实。 2、已经成立
2、由乡政府分管领导为组长、各有关站所负责人为成员的食品安全工作领导小组，面落实责任制。 3、乡政府安排由食品安全治理人员1名，明确各村委会主任为食品药品安全信息员，负责食品药品安全协管及相关信息报告工作。 4、乡政府和各村委会、各相关站所签由目标责任书。 5、在节假日期间，组织有关站所各食品销售点进展检查；预防安全事故的发生。 6、组织实施食品放心工程，结合本乡实际，对全乡食品安全存在的薄弱环节加强整治，制定有实施方案。有针对性和季书性地开展食品专项整治行动，以事故为教训，加大对食品卫生的宣传和督查力度。并积极协作县级相关部门开展督查和检查。 二、工作原则与目标 根据“政府统一领导，部门参加，各
3、方联合行动”的工作格局和“标本兼治，着力治本”的方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，整合执法力气，下移监管重心，强化政府责任，加大打击力度，努力使我乡产品质量和食品安全状况有明显改观。 三、工作要求 1、各部门，各村委会要高度重视此项工作，要结合实施方案、任务进展细化分解，并加强协调协作。 2、各单位值班人员必需坚守岗位，仔细负责，热忱为消费者效劳，妥当解答投诉询问。 3、各参加部门人员要留意收集、把握状况，以便综合报送县食品安全委员会办公室。 4、严格根据有关法律要求，加大食品安全查处力度。 四、工作措施 根据谁主管、谁负责的原则，通过食品安全专项整治，使生产、销售假冒伪劣和有毒有
4、害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，市场经营秩序得到根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增加。首先，工作重点是以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健仑品等类产品为重点品种，以学校、街道为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，重点抓好食品源头污染治理，生产加工、流通以及消费四个环节，严峻打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。 其次，以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春节”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点。儿童食品等节日性食品的专项整治；第三，依法壹处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测，引导群众科
5、学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。 五、取得的成效 1、通过加大对食品安全工作领导，切实对食品安全工作的监视、治理、打击不法行为，食品安全事故得到有效控创； 2、通过加大宣传，群众整体上对食品安全工作重要性的熟悉，和自我爱护意识得到加强，逐步形成齐抓共管的良好局面； 3、我乡共组织开展食品专项整治行动6次，共查处过期。伪劣食品4件、箱。 4、有针对性地对学校食堂、小食店、自办宴席、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的安全卫生监管，切实保障人民群众饮食安全。共查处食品不符合食用要求的食店4起，并下发整改通知，要求其按时整改，对不按时整改的，要勒令其停顿经营。 5、加大宣传工作，进展正面
6、教育，用反面典型事例进展警示教育，使各村组，各农户形成积极参加，相互监视的良好工作局面，全乡食品卫土市场得到进一步净化。 六、建立长效机制 I、加大产品质量和食品安全的宣传力度； 2、注意群众参加，建立和完善群众自治制度约束，自我治理和共同遵守； 3、做好回访工作。加大食品市场监测，杜绝腐烂，变质、过期食品在市场流通。 通过产品质量和食品安全专项整治，着力打击整治腐烂、变质、过期食品，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到准时查处，力争市场经营秩序得到根本好转，监管力量有所提高，人民群众食品消费安全感增加。 第一季度食品安全工作总结2 在县委、县政府的高度重
7、视下，在县食安办的细心指导下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了肯定的成效，现将我镇20xx年食品安全工作开展状况总结如下： 一、加强领导，狠抓落实 一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程讨论，并将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。 二是成立组织，切实加强领导。成立了以镇长为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，详细负责食品安全日常工作。真正做到了领导力气到位，人员配备到位，确保食品安全工作根据上级要求有条不紊地进展。 二、健全制度，标准运作 今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工
8、作方面的各项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书，各村(社区)明确了一名村干部、一名村医为协管员、信息员，构建食品安全网络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。 三、加强宣传，营造气氛 一是加大食品安全法宣传。依据我镇实际状况，制定了积金镇食品安全宣传方案，重点突出了对食品安全法的宣传。通过出动宣传车、标语、横幅、电子屏等方式开展食品安全宣传活动。在镇政府、菜市场及人口密集的地方悬挂横幅标语，在各村张贴食品安全彩图。并制作了食品安全学问展板、宣传栏，在主要干道书写了墙体标语。 二是是加强培训。利用村干部开会时间对各村信息员进展了食
9、品安全法培训。并积极组织相关人员参与县里组织的培训会。会同镇农办、畜牧站对种植、养殖大户进展无公害种植、养殖技术以及动物防疫培训。 三是将食品安全学问纳入到学校的安康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小学问和生活小常识，增加学生食品安全意识。 四、开展整治，保障安全 依据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇详细状况，准时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作根据要求有步骤开展。 春节期间进展了食品安全排查活动。四月份协作县职能部门对全镇火锅店、菜市场、冷库等猪肉摊点进展排查。 6月份协作县食安办在场镇街道集中开展食品安全宣传周活动。
10、我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅两条，制作食品安全展板两块、发放宣传材料300余份，通过展览演示、实地观摩、现场效劳、询问辩论等形式，对群众解疑释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规学问。 10月份，协作县综治办、派出所等相关单位组成的检查组对全镇学生食品、消防、交通和治安等四项安全大检查，检查中对学校食堂的卫生状况，从业人员的安康证，饭样留存时间、数量，食盐的含碘状况，原材料进货来源等逐一询问、检查，并对存在的问题提出整改意见，问题严峻的单位下发停办通知。10月下旬，对全部单位的营业执照、卫生许可证、从业人员安康证等证件齐全，消防设施配套，进货台账和消毒记录完善，后厨卫生清洁，货物存放布局
11、合理。 11月份，对全镇的宾馆、饭店、超市、职工食堂等单位安全问题逐一排查，对营业场所卫生条件差的，购物台账和消毒记录不健全的单位，当场下达整改通知书。对证照不齐的，限期整改，无证经营的，停业整顿。 五、调查摸底，健全档案 对辖区内的食品流通企业、餐饮店、食品加工企业、种养大户进展调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和把握食品安全状况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了根底。 20xx年工作规划： 虽然我们在食品安全工作上做了肯定的成绩，但还存在着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距，如办公室人员少，力气有限，肯定程度上影响了正常工作的开展；食品小作坊有待进一步标准；企业道德诚信
12、和社会责任缺失；市场准入门槛低等。针对存在的问题，20xx年要做好以下工作： 1、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处。 将依据我镇食品安全工作需要，进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全工作正常开展。 2、坚持以食品安全专项整治为重点，连续实施食品放心工程 食品安全专项整治是一项长期的工作，在仔细总结和分析上半年整治成效和阅历的根底上，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，积极协作上级各职能部门，制定切实可行的整治方案。加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的集中整治。 3、连续加强食品安
13、全宣传教育力度，强化社会监视 组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，连续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，增加食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让群众了解和把握食品安全的根本学问、假冒伪劣食品鉴别的根本方法、依法维权的根本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范力量，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线；教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品；不断提高社会各界对食品安全的关注程度，形成人人关注食品安全，人人参加食品安全的良好社会气氛。 第一季度食品安全工
14、作总结3 食品安全事关人民群众身体安康和生命安全，事关经济安康进展和社会和谐稳定。20xx年，我乡食品安全工作在党委、政府领导下，在上级部门的关怀指导下取得了肯定的成效，以开展安全生产隐患排查治理专项行动为契机，深入宣传贯彻落实食品安全法，将食品安全工作列入乡党委、政府的议事日程，统筹安排、周密部署，制定了食品安全工作要点，健全了食品安全工作机构，落实了特地人员，拟定了工作措施，安排了工作经费，强化了工作保障，积极协作县级相关部门扎实开展食品安全监管工作，确保了全乡无食品安全事故发生。 一、工作举措及成效 （一）广泛宣传，强化培训。集中利用逢场天进展食品安全学问宣传10次，发放宣传资料3000
15、余份，同时利用下村和各村协管员分散进展食品安全宣传，发放宣传资料1000余份。组织全乡范围内的村组干部、协管员、副食店主、餐饮店主、乡厨、企事业单位负责人开展食品安全培训1次，组织协管员、乡厨到县上参与培训，提高了协管员和经营者的食品安全责任意识。 （二）群体性聚餐 1、严格执行50人以上群体性聚餐监管申报制度。实行群体性就餐申报制度，对举办超过50人（含50人）以上的群体性聚餐加强治理，根据申报、监管、现场检查的流程，先申报，后聚餐。预防掌握食物中毒、传染病发生，今年上半年共计审批、检查群体性聚餐187次未发生食物中毒事故。深入申报群体性聚餐农户检查30次，通报批判1次监管遗漏的协管员。 2
16、、强化乡厨治理和培训。集中学习培训乡厨1次，讲解食品安全法、四川省农村自办群体性宴席食品安全治理方法，与各乡厨团队签订武圣乡农村自办群体性宴席食品安全承诺书。 （二）加强餐饮业卫生治理。加强食品卫生学问宣传，强化餐饮业主自律意识和责任意识，全年不定期对乡辖区内的餐饮业检查30余次，促进其诚信守法经营，不出售劣质食品、过期变质食品，严格根据餐饮加工流程操作，生熟食品分开摆放，搞好卫生，做好餐饮器具消毒治理。 （三）强化副食店食品安全监管。加强对副食店内过期食品、变质食品的查处力度和频次，全年不定期对乡辖区内的副食店检查60余次，联合市场和质量监视治理局利店片区工作人员集中排查副食店食品安全1次。
17、 （四）加强假冒伪劣食品的监视查处。抓好食品流通环节的监管，完善食品经营主体自律制度，建立食品进货登记，不合格食品退市制度，乡安办每月对食品经营户进展检查，严峻打击假冒伪劣及过期变质食品销售违法行为，查处小摊贩售卖三无产品2起，对其三无产品进展当场销毁。查处副食店售卖变质食品1起，对店主进展批判教育并当场销毁整批食品。 （五）加强学校食品卫生安全监管。成立由校长任一把手负总责的学校食品工作领导小组，全面负责学校食品安全工作，与学校签订安全治理责任书。乡安办每月对学校食堂进展检查，今年共计检查xx次，催促食堂实施食品选购建立索证索票和进货验收台帐制度，加强对就餐环境、食品贮存、加工、餐具消毒、保
18、洁、留样等环节的卫生监管，加强食堂从业人员教育培训。完善食品安全应急体系，增加食品安全事故处置力量。 二、存在问题及缘由 餐饮店（食堂）： 1、餐具摆放杂乱； 2、个别卫生差； 3、分类摆放不到位。 副食店： 1、食品摆放不标准； 2、店铺内环境卫生较差。 小摊贩： 1、无证照的多； 2、凉菜无专柜设施； 3、货物选购不明， 4、存在个别售卖三无产品的状况。 消失以上问题，说明我乡食品安全工作还存在着肯定的差距，个别餐饮店、副食店主还未引起足够的重视。今后我乡将加大宣传、排查、整治力度，促进食品安全工作再上一个新台阶。 三、20xx年工作准备 1、进一步建立和完善食品安全治理制度，推动制度建立
19、； 2、进一步加强农村群体性聚餐监管，确保农村群体性聚餐安全； 3、积极帮助县市场和质量监视治理局做好小餐饮、小摊贩、个体工商户、超市的食品监管，确保流通环节安全； 4、强化排查惩罚力度，对查出的有问题的做到发觉一起，查处一起； 5、扎实开展好食品安全宣传、教育、培训工作。 第一季度食品安全工作总结4 20xx年一年来，我们临武县商务局严密团结在县委、县政府四周，在县食安办的细心工作指导下，积极完成了上级交给的各项工作任务，仔细贯彻执行国务院生猪屠宰治理条例和湖南省生猪屠宰治理条例以及商务部酒类流通治理方法，以加强对我县定点屠宰厂（场）的监视治理，标准酒类市场秩序为重点，坚持强化治理，严格执法
20、，使全县酒类流通秩序得到了进一步标准，有效遏制了假冒伪劣酒品泛滥。高标准严要求完成了我县新建牲畜定点屠宰厂在今年开头投产运营的目标，取得了显著成果，现将一年来的工作状况汇报如下： 一、仔细做好检查工作，打击屠宰违法违规行为 1、临武县民生牲畜定点屠宰厂于今日年三月份开头试营业，我局针对定点屠宰厂建成投产建立了执法人员值班制度，重点检查生猪定点屠宰场进场生猪是否经过检疫、是否索证索票、肉品出场是否通过检验、病死猪病害猪肉是否进展无害化处理，是否建立登记台账等。对各种不合标准要求的其限期整改，起到了较好的效果。 2、建立完善定点屠宰企业内部约束机制。要求定点屠宰企业建立健全各环节工作责任制，实行责
21、任追究制度。建立严格的肉品流通市场准入机制，对检疫检验不合格的肉品予以无害化处理。杜绝病害肉、注水肉上市销售。同时，加强对活体流通环节的监管，要求进厂生猪必需佩带有防疫耳标。对进厂屠宰的生猪严格根据操作规程和要求进展标准屠宰。指导定点屠宰企业改良经营理念，仔细做好肉品流向登记，加强产销连接，保证市场供给，稳定猪肉价格。 3、完善屠宰检验检疫制度治理。对厂方检验人员进展严格治理，全面提高生猪定点屠宰水平。严峻把控病死猪肉、注水肉等劣质肉品从屠宰企业上市的关口。 4、在整治私屠滥宰等违法行动中，我局下达了关于加强县城区生猪定点屠宰治理标准肉品市场经营秩序的通知，并对私宰点业主下达了责令停顿违法行为
22、警告。日常与所属乡镇、村委干部屡次上门做法律法规宣传。同时实行电视宣传与街头公告的方式在城区进展大力宣传屠宰法规。联合县工商局、公安局等职能单位对私设宰点和销售“白板肉”违法行为进展警告。一年来共出动执法人员3262人次，检查生猪定点屠宰企业6家次，取缔私屠滥宰窝点4个，查处各类肉品违法案件6件，涉案肉品1969公斤，全部按规定进展了无害化处理。县城区生猪定点屠宰肉品市场占有率为90%左右，牲畜定点屠宰场屠宰出场的猪肉产品质量合格率100%。目前我局已经就下一步打击私屠滥宰整治行动拿出了一整套的整治方案及行动预案，上报县政府及县食安办。在县政府的组织领导下重点打击屠宰监管领域中的违法行为。 二
23、、加强酒类监管，严格执法行为 首先是在执法队伍建立上，我们积极整合行政执法资源，对日常执法实行了“三个统一”即：统一执法程序、统一执法标准、统一执法文书。提高了屠宰和酒类执法力度。二是畅通监视渠道，发动社会 ，群众齐监视，向外公布举报投诉电话，引导城乡居民大胆投诉举报，起到很好监管效果；三是加大了节假日市场监管力度，特殊是在重大节假日期间，我们都会同相关单位开展联合执法行动，对县域内重点区域、重点场所进展专项检查，全年共出动执法人员236人次，出动车辆87台次，检查酒类经营户642多个次。没收各类假冒伪劣酒类商品386瓶，有效标准了酒类市场流淌秩序，促进了全县酒类市场的安康进展。 三、存在的问
24、题及20xx年工作思路 1、针对我县屠宰企业规章制度不够完善的现象，建立健全生猪定点厂销售台账治理制度、不合格肉品招回制度、肉品品质检验人员岗位责任制等十项规章制度。 2、结合我县新定点屠宰场开业，大力宣传定点屠宰工作，针对我县存在的私屠滥宰行为进展严峻打击。 3、针对我县米酒市场较为混乱的现象我们要加强对散装酒的治理，注意日常巡查抓实薄弱环节确保我县酒类消费的安全。 4、依法实施酒类批发许可证和经营备案登记制度，仔细把好经营资质关。 5、连续加大酒类打假整治和检查力度，把好监视关。 第一季度食品安全工作总结5 xx年我乡在县委政府的正确领导下和县食品安全协调的详细业务指导下，我乡的食品安全监
25、管工作取得的以下成绩： 一、成立了食品安全监管领导小组 自今年年初，经党委政府讨论打算，成立了福临乡食品安全监管工作领导小组，组长由乡长龚文珍担当，由兰伟任副组长，成员有杜翼宏、郭斌、席琼等组成福临乡食品安全工作领导小组，同时，成立了福临乡重大食品安全事故应急指挥部。指挥长龚文珍，副指挥长兰伟，成员杜翼宏、郭斌、席琼等。下设办公室。集中整治食品生产，加工企业，标准食品流通秩序严格餐饮消费监管。 对我乡境内的食品生产企业，小作坊，销售网点，餐饮场镇，进展了逐个排查。但凡未进展登记，无让生产经营加工的行为进展了坚决打击，取缔了无卫生许可证，无营业执照，无生产许可证的生产的生产加工，销售企业，开展重
26、点食品专项整治，对植物油，面粉，乳制品等进展了抽样和监管，查处过期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，强化食品经营者经济户口治理，严格食品经营者质量监管责任，从而加强了食品质量安全，保障了食品生产消费安全。 二、加大了食品安全法律，法规，政策和有关食品安全学问的宣传 我乡通过播送，散发传单，张贴标语等形式，加大了对产品质量法动物防疫法农产品质量安全法国务院关于加强食品等产品安全监管的特殊规定等法律法规的宣传力度。广阔干部群众对食品安全生产的有关法律法规学问率达100%。同时，开展公共卫生进农村，“农村食品安全宣传月”等系列活动，普及食品卫生学问和科技常识，提高农村食品从业人员和农村消费者的食品
27、安全素养。 三、建立健全了食品安全信息网络 为了保障食品的生产、消费安全，我乡建立了食品安全信息网络，由各村主任为食品安全协管员，由他们负责食品安全监管信息的收集和传递，然后准时反应，给乡食品安全工作领导小组。由食品安全事故总体应急指挥部对信息作出应急处理。 四、建立健全了质量安全负责体系 我乡与乡民生产企业，销售企业，餐饮业主签订了食品安全目标责任书，层层落实责任，强化企业主要喝着人为食品安全第一责任人。定期评估食品安全状况，标准企业经营行为，坚决杜绝不合格原料进厂进店，不合格产品出厂出店，建立企业诚信档案，建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作制度 第一季度食品安全工作总结6
28、一、构建“三位一体”的快速检测体系，筑牢立体式安全防线。 根据二级试验室标准建成食品安全快速检测中心，4个基层分局建成食品安全快检室，祥和、恒景农贸市场建成全市首批符合要求的农产品零售快检室，在全市领先实现快检工作全掩盖。每个快检室配备1名以上的专业技术人员，保障食品安全快检工作常态化运行。积极探究创新抽检模式，开展“点对点”、“你点我检”抽检活动，时刻关注百姓的食品安全热点问题。截至目前共快检1224批次，发觉疑似不合格食品14批次，不合格样品已全部移交法检复检，并对认定的3批次不合格食品立案查处。 二、自加压力高标准建成企业建立食品安全电子追溯系统 今年，我们在已建成3条电子追溯系统的根底
29、上，自加压力，在全市领先实现植物油和肉制品生产企业电子追溯系统的全掩盖。同时，以批发企业为重点积极探究食品流通企业电子追溯系统的建立，催促形成上下游食品质量安全可查询、可掌握、可追究的追溯体系和责任机制。到目前为止，已在7家企业建成电子追溯系统。 三、强化经营行为监管，推动监管信息公开 xx年，我局就在全市领先启动了食品安全监管信息公示工作。我局辖区在全部食品生产、经营以及餐饮单位醒目位置悬挂食品安全监视信息公示牌。截至目前，1800块食品安全监管信息公示牌已下发并公示。 在公示内容方面，包含食品经营主体营业执照、经营许可证、企业负责人姓名、联系电话，食品安全责任人信息、食品安全治理制度及承诺
30、书；监管部门网格化监管信息、日常监管人员姓名、以及监视举报电话；特殊是对于监视检查结果以及信用评定进展了现场公示，这在全市都是首创。 四、切实推动食品加工小作坊的登记和治理工作 我们的思路是以对产品的治理为导向（发证前首先对其生产的产品进展检测，只有合格才具备发证的根本条件）。目前，我们已经制定了相应的登记标准，进展了屡次深入的调研，圈定了首批小作坊登记证的进展对象，并且指导他们正在进展硬件设施的改造和升级。目前，已发放了11张小作坊登记证。超额完成市局下达的任务指标。 五、通过监管方式的创新来提高监管效能 20xx年，我们构建了以“网格化监管为根底，以双随机检查为补充”的监管体系。先期在食品
31、生产企业的监管中全面实施。生产企业根据要求根本是每家企业每年2次的检查任务，一次由辖区分局按规划检查，还有一次组织各分局进展双随机检查。在食品生产企业监管改革运作胜利的根底上向食品流通监管领域推广。从而实现监管工作的精细化和高效化。 六、开拓“互联网”食品监管平台，全力织好食品安全监管网 开发具有教育、宣传、互动，功能性的微信公众号“食安高新”，开通食品经营许可办理平台、“你点我检”、食品违法行为“顺手拍”举报平台、食品安全学问教育和考试平台、集体聚餐登记和厨师治理等5大平台以及市民互动留言、放心商家评比与展现等板块，将量大面广的监管信息与群众和经营业者进展平台化的互动。截至目前，公众号关注量已达900多，点击率达5400余次。通过平台办理食品经营许可86户次，接到群众举报线索12条，有效立案3件；食品安全学问教育和考试190人次，为群众节省办事本钱4万余元；受理集体聚餐备案12次、厨师备案26人次。