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1、餐饮领班竞聘演讲稿篇一：餐饮主管竞聘书 餐厅领班竞聘书敬重的各位领导： “芙蓉一枝花，情系千万家” 芙蓉超市，是慈利人特别喜爱、远近著名的购物乐土。 我怀着“服务大众、实现自我”的幻想，在“五雷山下,芙蓉花开”之时走进了芙蓉大酒店。 特别感谢酒店对我的信任、关切和培育，我想抓住这次竞聘领班的机会，更好的服务酒店、 超越自我。 我有多年的大型酒店餐厅服务的阅历，曾在慈利万福、*等酒店担当领班助理、 领班、餐饮部经理等工作，我有信念胜任贵酒店的中餐厅领班一职。我想，领班就是“带领 一个班组的班长”，她是使优良服务得以贯穿餐厅服务全过程的关键人物，同时也是餐厅主管 经理的助手，又在整个餐厅服务中干脆
2、起着带头、督导、协调的作用。假如我能竞聘上领班这一职位，我将恪尽职守，做好以下几点： 做一个学习型的领班。虚心向领导和前辈们学习管理方面的阅历及处理顾客投诉的 实力，增加自身的业务学问和专业技能技巧。熟识宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协 助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及支配。熟识 和驾驭本餐厅的菜点品种和价格。熟识和驾驭中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点 和销售价格，并有较强的销售技巧。做一个有凝合力的领班。在提高自身的同时也要带 领其他的员工一起进步能带领部属一起做好接待服务工作，为客人供应满足加惊喜的 服务。定时组织一些培训课程，涉及的方面可
3、以更广一些，从产品的学问到日常的一些顾客 投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。 做一个有执行力的领班。酷爱本职工作，时刻保证敬业、激情的工作状态。努力并 精彩的完成上级领导支配下来的各项其他事务。做到重要的宴会和客人，领班亲自接待和服 务。 做一个擅长沟通的领班。刚好的做好与员工的思想工作，细心视察她们的思想动态， 以便能刚好驾驭她们的想法与看法，并做好记录，刚好反馈。 酒店的营业目标肯定是业绩为先，服务至上。要做到好的业绩，服务水准尤为重要。餐 厅服务是酒店服务的前沿阵地，是酒店的形象所在。我们要用发自内心的微笑接待每一位顾 客。要把顾客当挚友、当亲人。想顾客之所
4、想，急顾客之所急。让我们的优质服务在顾客中 口碑相传，让我们的不菲业绩在源源不断的顾客支持下节节高升。 酒店是个大家庭，只有酒店这个大家庭发展了，我们才会有更好的提升自我的平台。我 希望在这个舞台实现自己的人生价值。信任我，我会很精彩！ 竞聘人：向万群 二一年 月 日篇二：竞聘餐饮主管演讲稿 竞聘餐饮主管演讲稿 敬重的各位领导、各位评委：大家好！ 我是xxx号，今日，我站在这里做竞聘演讲，心情很激烈，首先，感谢公司领导为我们 创建了这次展示自我、提高自我，公允竞争的机会，我将倍加珍惜。同时，我也真诚地期望 各位领导和各位同事能赐予我大力的支持和激励。我确信勤奋仔细是我工作基础，肃穆塌实 是我工
5、作的准则。从我自身来讲，无论是工作实力还是综合素养可能还不是最佳人选，但深 深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。我认为，作为一个主管，她所起到的作用是巨大的这样她(他)不仅仅是一个传达领导 各项意图的桥梁，做好的领导前后手，她(他)也是一个能把下面员工的看法和看法总结并反 馈的纽带，同样也是员工的知心人她(他)还须要具备超强的视察力，能够在第一时间把握 员工的心态，做好沟通工作能完全地管理好一个区域，带领她(他)们提高各项业务学问和 专业技能能在她(他)们有任何困惑和难题时教她们如何解决当然，对企业的各项企业文 化和规章制度都能熟知并理解要有肯定的执行实力和解决
6、问题时坚决的思维方法，等等假如我能竞聘主管上这一职，我将做好以下几点：首先须要驾驭肯定的专业学问和专 业实力，它体现在二个方面，其一、能干脆指导你的下属的实务工作，其二、能够代理你下 属的实务工作 。 2：沟通实力，它包括本部门内的沟通，跨部门间的沟通，与上司与下属之间的沟通，沟 通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题 。3：学习实力，因为你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会 的发展，人与人之间的竞争，不是你过去的实力怎样，现在的实力怎样？而是你现在学习怎 样，现在的学习是你将来竞争的根本。 4：管理实力，管理实力是一项综合实力，须要你的指挥实力，须要你的决断实力
7、，须要 你的沟通协调实力，须要你的专业实力，也须要你的工作安排实力，等等。而要提高你的管 理实力，须要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。完成上级领导部署下来的各项其他事务 作为酒店的一名员工，回顾酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃；面对酒店的将来， 我信念坚决，斗志激扬。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。或许，我们曾经被领导指责 而心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经验风雨，又怎能见彩虹？只有企业这个大家庭成长了，我们才会有更好的提升自我的平台现在有一个这么宽广 的给我们施展幻想的舞台，我就要向着这个舞台最刺眼的地方冲刺！信任我总会胜利
8、的！ 理论与实践如同一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知 识及先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿-实践，让我两 条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力气，请信任我的实力。我的演讲到此结束，感谢大 家。 感谢篇三：餐饮主管竞聘演讲稿(转载于:餐饮主管竞聘书) 餐饮主管竞聘演讲稿 文章导读：三年里，我学会了微笑和热忱，学会了宽容与理解，学会了爱岗与奉献；三 年里，我从一个对酒店服务一窍不通的高校生渐渐成长为如今优秀的酒店服务基层管理人员； 这全部的进步，除了个人自身的努力和学习外，当然也离不开酒店和在座领导的培育和关切?敬重的各位领导： 大家下午
9、好！我叫*，是来自餐饮部的一名服务员。首先很感谢酒店和领导给我这次机 会，让我站在这里参与酒店此次餐饮主管的竞聘，我感到很荣幸。 自*时间来到酒店至今，转瞬间已经在酒店餐厅工作三年的时间，在这三年里，我学到 了许多，也成长了许多。三年里，我虚心向同事和上级学习，不断的积累和提高自己的服务 技能和专业素养；三年里，我学会了微笑和热忱，学会了宽容与理解，学会了爱岗与奉献； 三年里，我从一个对酒店服务一窍不通的高校生渐渐成长为如今优秀的酒店服务基层管理人 员；这全部的进步，除了个人自身的努力和学习外，当然也离不开酒店和在座领导的培育和 关切，对我工作的支持与信任，离不开同事的帮助和协作，在此向你们表
10、示感谢，感谢大家 了！ 餐饮领班是个全新的职位，也有着更高的岗位和实力要求。假如我有幸竞聘胜利，我将 不辜负你们的期望，努力工作： 一。加强学习，提高实力。加强技能学问的学习，不断给自己“充电”，尽快完成角色转 换，提高自己的管理实力，胜任本职工作。 二、端正看法，爱岗敬业。工作发扬吃苦耐劳的精神，本着为客人服务，为员工服务， 为上级服务的心态，更好的完成工作。 三、宽容理解，不计得失。我将兢兢业业，踏踏实实，吃苦肯干团结同事，以身作则， 带领我们的团队取得更好的成果。 今日，我是本着熬炼、学习、提高的目的来参与竞聘。假如我竞聘胜利，我会努力；如 果我竞聘不成，我会更努力。我将以这次竞聘为新的
11、起点：对待人生，会多一份幻想；对待 工作，会多一份努力；对待领导，会多一份敬重；对待同事，会多一份微笑；对待生活，会 多一份酷爱；我信任，机会只会垂青那些有打算的人。 感谢大家！篇四：餐饮部主管竞聘演讲餐饮部主管竟聘报告 敬重的各位领导、同事们：大家好： 首先感谢领导供应这样的一个机会，也感谢同事们在工作中对我的信任和支持。我叫，现任中心餐饮部领班，家住 镇，毕业于成都市技师学院旅游管理专业。曾在成都市会展中心餐饮部实习半年，2022 年5月-2022年3月在成都川酒大酒店任餐饮部领班。今日能够站在这个见证自己的舞台上。 我倍感荣幸。竞聘不仅仅是一次展示自我、相识自己的机遇，更是一个学习沟通的
12、平台。 今日我竞聘的是餐饮部主管一职。我清晰地相识到，要 成为一名合格的主管不简单，做为餐饮部的主管要有很强的服务意识和奉献精神，要有 顾全大局的团队精神和协作精神；要熟知各项规章制度、业务学问以及操作流程；还须要不 断加强业务技能学问培训和管理技巧的学习，驾驭良好的组织管理水平，建立良好的公共关 系，创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。我之所以要竞聘这个岗位，是因为 我觉得我完全有实力胜任这项工作。在过去担当餐饮部领班时我做到了： 一、听从上级领导的安排和调度，仔细完成上级领导交办的各项 工作。合理地安排好自己所属人员的支配，带领、督促工作，关切员 工生活，努力提高员工业务技能和服
13、务水平。协作部门负责人全面评 估员工工作表现和工作结果。其次、支持推广的一系列重要决策，主动实行各项工 作，有效开展各项工作的落实和推动。第三、精益求精、顾客至上，仔细分析服务中出现的疑难问题， 协作部门负责人做好各项整改工作。 第四、工作中，以身作则以良好的职业修养以及良好的工作作风，合理有效的激励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿， 工作中应保持主动奋勉的敬业精神和良好的工作心态。并被评为2022 年先进。 成果只能代表过去，在今后的工作中我肯定会扬长避短，接着努 力。假如我当上餐饮部主管我将从以下几点入手： 1、加强员工培训 和部门经理共同制定餐饮部培训安排，仔细撰写培训安排
14、实施纲 要，按安排和时间节点完成每个课时的培训内容，并根据安排进行培 训内容考核，对考核结果进行效果评估，分析培训状况和不足等，进 行调整和修改培训教案，进一步完善餐厅员工的培训机制；通过培训 提高服务人员的服务意识，变更服务观念，提升餐厅服务质量。 2、提升服务 全面树立以客人至上的对客服务的经营理念。把对客服务意识列 入日常管理的重要范围，对各营业区进行监督管理和合理分工，做好 每一次接待，满意个人需求，转变服务人员的服务的服务意识，提升 服务品质。力争完成2022公司下达的目标任务。 3、加强所属员工管理 带领员工遵守各项规章制度。加强纪律监督，定期组织学习和 培训，提高全部工作人员的业
15、务水平，加大考核力度。使每个员工都 做到纪律严明、形象良好。使餐饮部成为一个更加团结，更具战斗力 的一个优秀团队。 希望餐饮部在我的带动下能再创辉煌。假如我有什么做的不好或 不对的。希望各位领导、同仁能给我指责指正。 感谢！ 竞聘人： 2022年月日篇五：餐厅主管竞聘演讲稿 餐厅主管竞聘演讲稿 敬重的各位领导、各位评委、各位同仁： 大家x好！首先感谢领导供应了这样的一个机会，也感谢同事们在工作中对我的信任和支持。我是 一名来自xx中餐厅-代兴祥，现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入职长城宾馆中餐厅传菜 组工作学习近10年工作，经过这么多年的积累、成长、磨练和熏陶。今日，能够站在这个见 证的舞台
16、上展示自己，我倍感荣幸，心情很是激烈且还有些忐忑。竞聘不仅是一次展示自我、 相识自己的机遇，更是一次相互学习、相互沟通的机会。今日我竞聘的岗位是中餐厅厅面主管。我清晰地相识到，要成为一名合格的主管不简单， 做为厅面服务人员的一名负责人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全 大局的团队精神和协作精神；要精通和熟识中餐厅的店纪店规和各项业务学问以及操作流程 和技能；还须要不断加强业务技能学问培训和管理技巧的学习，驾驭良好的组织管理水平， 建立良好的公共关系，创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。我之所以要竞聘 这个岗位，是因为我觉得我完全有实力胜任这项工作。因为我认为自己具备
17、了基层主管的有 利条件： 第一、我想作为中餐厅的一名基层主管，要听从上级领导的安排和调度，仔细完成上级 领导交代和所安排任务和安排，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、安排好自己所 属人员的工作支配，带领、督促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人所急，” 的服务理念，关注员工业务技能和服务水平，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级 汇报培训状况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。 其次、关注长城宾馆xx餐厅发展动向和宾馆的重要决策，全面协作部门上级主动贯彻落 实各项工作，有效开展各项工作的落实和推动。 第三、精致服务，顾客第一，仔细分析服务中出现的疑难问题，包括菜品质量
18、、服务质 量、食品平安、卫生管理、顾客投诉等各项工作，切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分 析、抓整改的服务方针。 第四、工作中，要仔细了解员工工作状况、思想动态，客观全面地分析问题，不偏袒、 不袒护员工工作行为，以身作则和正直的人品、良好的职业修养以及新奇 良好的工作作风，合理有效的激励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿， 工作中应保持主动奋勉的敬业精神和良好的工作心态。 第五、忠诚是我们在这个企业的见证；真诚、主动、热忱是服务行业的精华，行业内从 所周知，但如何做到以上真诚、主动、热忱的工作，靠的就是我们如何去创建和营造良好的 工作氛围，让员工发自内心、充溢骄傲地去为每一位客人
19、供应有形服务和无形服务，充分展 示我餐厅员工队伍的服务水平和服务质量，保障各环节正常有序运营。第六、主动协作厨师长以及各级厨师的沟通协调工作，协作厨房做好各类菜品学问培训 以及食品平安管理、卫生管理等工作，保障出品质量符合卫生要求。 我坚信以我的个人业务技能学问和管理实力我是可以胜任主管一职，假设我能竞聘胜利， 我将以饱满的工作热忱和看法，热忱投入到工作当中去，让我们尽情的展示我自己的实际工 作实力。假设我是一名主管，我将以下面内容为开展工作为基础： 1、加强员工培训 依据现餐厅员工服务水平和业务技能状况，进行培训服务需求调查，制定有效地员工培 训安排报部门经理批准执行（一般由理论培训和实践操
20、作），仔细撰写培训安排实施纲要，按 安排和时间节点完成每个课时的培训内容，并根据安排进行培训内容考核，对考核结果进行 效果评估，分析培训状况和不足等，进行调整和修改培训教案，进一步完善餐厅员工的培训 机制；通过培训提高服务人员的服务意识，变更服务观念，提升餐厅服务质量，力争让每一 个客人兴奋而来，满足而归。 2、提升服务 全面树立以客人为中心，一心一意为客服务的经营理念。把对客服务意识列入日常管理 的重要范围，对各营业区进行监督管理和合理分工，做好每一次接待，满意个人需求，转变 服务人员的服务的服务意识，提升服务品质。另外，加强投诉案例培训，在处理好投诉事务 时，每一次投诉，都是对我们工作的监
21、督和鞭策，仔细根据餐厅投诉处理预案处理流程处理， 在有效地的时间内处理投诉，不躲避、不推诿。给顾客一个满足的答复。 3、加强所属员工管理正所谓“没有规则不能成方圆”。管理员工一项管理科学和管理技巧。因此，要切实加强 所属员工管理，带领员工模范遵守各项规章制度和特别任务安排，加强纪律监督，定期组织 学习和培训，提高全部工作人员的业务水平，加大考核力度。使每个员工都做到纪律严明， 形象良好，谈吐适度，为餐厅创建更加完备的服务质量和社会形象，使餐饮部成为一个更加 团结，更具战斗力的一个集体。 多年来，在各领导、同仁的指导、帮助、支持和协作下下，我日积月累学到不少东西， 仔细完成本职工作，在此向大家表
22、示诚心的感谢。今日竞争若能胜利，我信任我不会辜负大 家的希望，以上我谈的一些粗略的想法，还须要实践的检验，还须要同志们的帮助支持。假如我竞争不胜利，我将一如继往好好工作，并努力查找克服 自己的不足，争取更大的进步。 篇二：2022餐饮领班竞聘演讲稿 2022餐饮领班竞聘演讲稿 演讲稿一：餐饮领班竞聘演讲稿 敬重的各位领导： 大家好！ 作为酒店的一名员工，回顾酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃；面对酒店的将来，我信念坚决，斗志激扬。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。或许，我们曾经被领导指责而心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经验风雨，又怎能见彩虹？ 人们都说，真诚的友情来
23、自不断的自我介绍。我叫何鹏飞，来自遥远大西北。我确信勤奋仔细是我工作基础，肃穆塌实是我工作的准则。从我自身来讲，无论是工作实力还是综合素养可能还不是最佳人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。再次特别感谢公司能给我们供应这样一次超越自我的机会，今日我要向着领班这一岗位冲刺。我很欣慰。 我心目中的好领班，我认为，她应当有、也必需具备超强的六个方面：1、个人思想强。 2、专业技能精。3、沟通技巧活。4、作风纪律严。5、完成任务好。我认为，作为一个领班，她所起到的作用是巨大的。这样她不仅仅是一个传达主管各项意图的桥梁，做好主管的左右手，她也是一个能把下面员工的看
24、法和看法总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人。她还须要具备超强的视察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作。能完全地管理好一个区域，带领她们提高各项业务学问和专业技能。能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决。当然，对公司的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解。要有肯定的执行实力和解决问题时坚决的思维方式，等等。 假如我能竞聘上领班这一职，我将做好以下几点： 1、努力提高自身的学习实力。增加自身的业务学问和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的阅历及处理顾客投诉的实力。 2、在提高自身的同时也要带领其他的家人们一起进步。定时组织一些培训课程，涉及的方面可以更广一些，从产品的学问到
25、日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。 3、沟通很重要。刚好的做好与员工的思想工作，细心视察她们的思想动态，以便能刚好驾驭她们的想法与看法，并做好记录，进行反馈。 4、一个企业的营业目标恒久是业绩为先，服务至上。要做到好的业绩，服务水准尤为重要。现在的客人已经不单单要求吃饱就好，他们对服务的满足度有了更高的要求。怎样才能做到公司提倡的人性化服务呢？那就是肯定要把顾客当挚友看待。想挚友之所想，急挚友之所急。微笑是发自内心的，只有你真正把他们当挚友看了，你才能真正的做到微笑服务。这样，你的服务做到位了，产品也能达到顾客的要求，业绩自然也就会提升。怎样跟顾客做
26、挚友，怎样做好顾客的挚友，这也是我须要跟她们共同学习的地方。 5、完成上级领导支配下来的各项其他事务。 公司的发展势头迅猛。只有公司这个大家庭发展了，我们才会有更好的提升自我的平台。现在有一个这么宽广的给我们施展幻想的舞台，我就要向着这个舞台最刺眼的地方冲刺！信任我总会胜利的！ 感谢！ 演讲稿二：餐饮领班竞聘演讲稿 敬重的各位领导、各位评委： 大家好！ 我是xxx号，今日，我站在这里做竞聘演讲，心情很激烈，首先，感谢公司领导为我们创建了这次展示自我、提高自我，公允竞争的机会，我将倍加珍惜。同时，我也真诚地期望各位领导和各位同事能赐予我大力的支持和激励。我确信勤奋仔细是我工作基础，肃穆塌实是我工
27、作的准则。从我自身来讲，无论是工作实力还是综合素养可能还不是最佳人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。 我认为，作为一个主管，她所起到的作用是巨大的。这样她(他)不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁，做好的领导前后手，她(他)也是一个能把下面员工的看法和看法总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人她(他)还须要具备超强的视察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作能完全地管理好一个区域，带领她(他)们提高各项业务学问和专业技能能在她(他)们有任何困惑和难题时教她们如何解决当然，对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解要有肯定的执行实力和解决问题时坚
28、决的思维方法，等等 假如我能竞聘主管上这一职，我将做好以下几点：首先须要驾驭肯定的专业学问和专业实力，它体现在二个方面，其一、能干脆指导你的下属的实务工作，其二、能够代理你下属的实务工作。 2、沟通实力，它包括本部门内的沟通，跨部门间的沟通，与上司与下属之间的沟通，沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题。 3、学习实力，因为你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展，人与人之间的竞争，不是你过去的实力怎样，现在的实力怎样？而是你现在学习怎样，现在的学习是你将来竞争的根本。 4、管理实力，管理实力是一项综合实力，须要你的指挥实力，须要你的决断实力，须要你的沟通协调
29、实力，须要你的专业实力，也须要你的工作安排实力，等等。而要提高你的管理实力，须要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。 5、完成上级领导部署下来的各项其他事务 作为酒店的一名员工，回顾酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃；面对酒店的将来，我信念坚决，斗志激扬。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。或许，我们曾经被领导指责而心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经验风雨，又怎能见彩虹？ 只有企业这个大家庭成长了，我们才会有更好的提升自我的平台现在有一个这么宽广的给我们施展幻想的舞台，我就要向着这个舞台最刺眼的地方冲刺！信任我总会胜利的！ 理论与实践如同
30、一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理学问及先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿-实践，让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力气，请信任我的实力。我的演讲到此结束，感谢大家。 感谢！ 演讲稿三：餐饮领班竞聘演讲稿 敬重的各位领导、各位同事： 大家好！ 我是xxx，很荣幸能有机会站在这里进行竞聘演讲，诚心的感谢公司和领导给我这次机会，参与今日的餐饮部领班竞选，这对我来说是机遇，更是挑战，我将特别珍惜这次展示自我、熬炼自我的难得机会。 我毕业于xx旅游学校，餐饮服务是我所学的专业。09年9月我加人xx度假区这个人才 济济、团结奋进的大家庭，也是餐
31、饮部的老兵了，在酒店一线岗位上工作了半年，回顾自己在这半年里，因为有各位领导对我工作的关切和激励，让我学到了很多在课本上都学不到的专业服务学问。这次竞选领班，其理由是： 1.与我所学的专业休戚相关，我是旅管部的学生，所开设的课程也都是紧贴酒店管理的，所以我从事这个行业，一是专业对口，二是基本功扎实。 2.无论何地我都尽心尽职，赢得很多客人和领导的好评。 3.我曾在一个商务型茶楼打寒假工，所以对散客的接待有了肯定的熟识和阅历度，并由于领导和同事对我工作的认可，颁发了服务之星奖，我有信念、有决心做好本职工作，自我完善；力求做到更好。 在这里，我粗略的说下我的见解，我认为作为一个领班，首先对客的服务
32、意识要强，在服务过程中要留意每个环节，比如说：在客人用餐时，要不停的巡台，要求员工刚好更换骨碟、烟缸等，做好四勤工作，客人没想到的我们要想到，客人想到了的，我们要做到，提高来宾的满足度；还有当小挚友来用餐时，我们要刚好送上宝宝椅，或打算一套较小且不简单破损的儿童餐具，在小挚友哭泣大闹的时候，送上可爱的儿童玩具，只有特性化的优质服务才能得到顾客满足加惊喜；再比如说：顾客用完餐后，要主动问询来宾看法，记录下他们的用餐习惯和对菜肴的喜好和忌讳，下次用餐时就增加了熟识度，增加了顾客的回头率，这些都是人性化服务，只有精益求精，才能为客人营造家的感觉。 其次，就是人际关系，我认为不论是领导、员工还是客人，
33、都要有肯定的人际关系。比如说：对客人，我们可以把一些常客和老顾客的姓名、职位、电话和爱好记住，每次客人一来，我们就用姓氏和职位来称呼，这样会让客人感到受重视，还会让客人感觉我们很热忱。甚至每逢过年过节还可以给客人发一些祝愿的短信，可以增加客人的回头率；对上司的关系与对客服务有关，当我们对客人热忱的服务得到好评时，就会得到上级的认可，这样人际关系也进一步增加了。同时也要与员工建立良好的关系，因为当你发号施令时，他们是你坚决的拥护者和执行者。 最终就是管理方法，我认为一个好的管理方法不仅会给部门带来好处，起到作用，甚至会影响的整个公司。 1.我们要擅长平衡员工之间的冲突，协作上级，管理好下属，还要
34、督导员工的工作，发挥带头作用，帮助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能、综合素养。在月底总结员工表现，依据员工的表现赐予表扬或指责，嘉奖或惩罚。 2.还可以采纳我以前工作时的方法，每天早上开例会前，总结头一天的工作，下午开例会前，就总结上午的工作。只有不断总结，才能找到更好的工作方法。 3.在此，我还有单独提出一点，那就是微笑，在任何地方都可以用到，它是一种语言，还可以创建出能量，呈现出我们的热忱与关爱，微笑还可以得到别人的回报，它是坦诚的、是暖和的，不论是与客人、领导还是同事见面了都要展示出自己绚丽的笑容，微笑从我做起。 记得有位名人说过这样一句话：生活就像一杯浓酒，不经三番五次的提炼，就不会这样可口，我想其实我的专业成长也像这杯浓酒，不经验三番五次的磨练，就不会有新的收获与感悟吧。最终，我想用汪国真老师的诗来结束我今日的演讲：我不会想是否胜利，既然选择了远方，就只顾风雨兼程；我不去想身后会袭寒风，既然目标是地平线，留给世界的只能是背影. 第23页 共23页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页