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1、中餐厅经理岗位职责1. 督导完成餐厅日常经营工作，编制企业有关员工出勤表，检查 企业有关员工的出勤状况、仪表及个人卫生；2. 相关相关本次项目制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上相关要求精益求精，不断提高管控管理管控 水平；3. 热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质 量；4. 加强现场管控管理管控，营业时间坚持在一线，及时发现和解 决服务中出现的问题；5. 相关领导人餐厅全面质量管控管理管控小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。6. 加强对餐厅财产的管控管理管控，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。7. 相关相关本次项目餐
2、厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8. 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管控管理管控规章制度规章，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作；9. 根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单；10. 主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理；11. 定期召开餐厅企业有关员工会议，检讨近期服务情况，公布QC 小组活动记录；12. 重视企业有关员工的培训工作，定期组织企业有关员工学习服 务技巧技能，对企业有关员工进行酒店意识、推销意识的训练, 定期检查并做好培训记录，并对企业有关员工进行考核；13. 参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项 任务。