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1、2023年中考保障驻点监督员工作要求1.各组驻点监督员必须6月20日前对驻点单位进行根 据重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理事前评估表 对承接单位（酒店、学校食堂）进行环境消、杀、灭工作, 严格审查各考点、考生食宿接待单位食谱、食品采购、食品 库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、餐具砧板刀具 清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样、外购熟食和自制凉 菜等情况进行全面监督检查，对检查中发现的风险隐患要求 接待单位在6月20号前整改完毕并与6月20日前与接待单 位签订餐饮服务提供者重大活动食品安全告知书和餐 饮服务食品安全责任承诺书。各驻点监督员要在接待单位 开始给考生供餐的当天进驻接待单位实施
2、驻点监督保障。2 .各组驻点监督员要按照重大活动禁用、慎用食品 类别（品种）严格审查接待单位食谱，杜绝接待单位提供 豆浆或自制熟食凉菜，并与6月20日下午上班前将中考考 生食谱和食品原料（大米、食用油、调味品、禽畜肉、水产 品、蛋、饮料、蔬菜、饮料）供货商纸质资质资料报食品监 管股备案（电话：XX）O3 .对食品加工制作环节进行现场动态监督，把好食品 采购关、食品加工关、餐具消毒关、人员健康关“四关”， 及时发现问题，当场提出整改措施，填写重大活动餐饮服 数、餐次、食物品种及数量等基本情况。2、掌握餐饮服务工作人员的健康状况，督促学校具体 负责人每日掌握食品从业人员的健康状况，存在影响食品安
3、全的人员，不得从事食品生产经营工作。3、对食堂的食品、食品原料及生产经营场所根据相关 的要求进行全面的检查、指导，并做好现场监督检查记录。4、督促学校对厨房及就餐场所进行全面清扫，对地面、 墙角、台面、蒸箱、冷藏设施、食品盛放容器及用具等进行 一次全面的清洗、消毒，消除食品安全隐患。（二）学校周边餐饮服务单位的监管。1、了解掌握周边餐饮服务单位基本情况。包括数量、 无证单位数、从业人员及持证人数、量化分级及检查处罚情 况等。2、开展一次拉网式监督检查。中考前期对周边餐饮服 务单位按照餐饮服务食品安全监督管理办法进行全面监 督检查，重点内容是量化分级情况、持证情况、从业人员健 康证持证情况及影响
4、餐饮服务食品安全的布局流程、索证索 票、餐饮具清洗消毒、操作规范执行等。对无证从事餐饮服 务及严重违反餐饮服务规范造成重大安全隐患的行为，要立 案查处。四、工作程序（一）中考前期的监督检查1、签订食品安全责任书。督促学校按照有关规定和 “谁经营、谁负责”的原则，制定食品安全保障方案，成立 领导小组，明确负责人和联络员，报学校备案。2、审核食用的菜单，经同意后方可制作供应。菜单中 供应的菜肴品种、数量应与加工制作场所，加工条件相适应; 不得供应违禁生食水产品和食品安全法、食品安全法实 施规定的禁止生产经营的食品；不得供应凉菜，不宜供应 含水分较高且易变质的食品；3、对食品加工场所的卫生状况进行全
5、面监督检查；4、采购食品和食品原料（调味品）索证索票情况；严厉 打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，禁止采 购或使用无标识、过期的食品和原料；5、消毒剂、杀虫剂、消毒剂、灭鼠剂等有毒有害物品 的使用存放情况；6、饮用水供应方式，供水设施清洗消毒及专人管理等 措施和制度的落实情况，尤其要加强饮用水的安全监控；7、对食品加工人员的健康状况进行检查，建议学校在 中考前期对相关从业人员进行一次食品安全的操作规范和 知识培训；8、必要时，可对食品及其原料进行抽检。（二）中考期间的监督检查1、中考实行巡查检查制度，保障组工作人员对学校的 食品加工烹调过程实行全天驻点或巡视监督检查。2、监督检查内
6、容：(1)现场检查菜肴品名，看是否符合预审菜单；(2)检查从业人员健康状况，有腹泻、手外伤等感染症 状的人员，不得从事食品生产加工工作；(3)检查加工过程生熟分开、菜肴烧熟煮透、工具容器 清洗、餐饮具清洗消毒情况；(4)检查留样冷藏设施，所有主副食品应留样，数量不 少于100克，留样冷藏时间不小于48小时；3、检查后，对检查结果要有完整的现场检查笔录、意 见书等书面材料，记录详细。4、发现问题后的处理。(1)发现问题后及时指出，提出限期整改要求，当面交 接待单位的负责人；(2)对疑似食物中毒等重大问题，如短时间内反映3人 以上恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，监督人员应立即向 局领导小组领导报告
7、，并采取紧急行政控制措施。(3)监督检查中发现的属生产、流通环节的食品安全情 况和问题，应立即通报校食安办和相应的监管部门处理。(三)周边餐饮服务单位的监督检查。在中考前1周，按照餐饮服务食品安全监督管理办法 对学校周边餐饮服务单位进行监督检查，摸清底数，取缔未 取得餐饮服务许可证经营情况，重点检查索证索票、餐饮具 清洗消毒、生熟分开、食品冷藏等内容。五、工作要求（一）高度重视，提高认识。参加保障的工作人员要以高 度责任感，克服困难，勇于担责，确保中考期间餐饮服务环 节不发生食品安全事件。（二）强化培训，提高素质。要对学校负责人和有关从业 人员进行食品安全培训，明确职责，讲明要求，完善突发事
8、件应急预案，健全防范和处理机制，保证应急措施到位，为 圆满完成中高考期间食品安全保障工作奠定坚实的基础。（三）履行职责，完成任务。要强化责任，加强与、派 出所、乡镇府等部门联系与协调配合，组织开展形式多样的 宣传活动，要做好突发餐饮服务食品安全事件的应急处置准 备工作，及时消除食品安全隐患，使工作任务按规范程序落 实到位，切实做好中考期间食品安全保障工作。务食品安全保障监督管理菜单审查记录表和重大活动餐 饮服务食品安全保障监督管理工作日检查记录表；4.认真履行全程监督职责，与驻点老师联系，及时掌 握相关信息，遇到异常情况及时报告、及时处理。从6月22 至27日每组组长于每天20点将驻点保障工作
9、信息前发到XXo2023年高考、中考期间道路交通安全保卫工 作方案为切实做好2023年高考、中考期间的道路交通安全保 卫工作，确保考生赴考和返程道路的交通安全和畅通，打造 “平安中高考”，根据县委县和县公安的部署和要求，结合 实际，特制定如下方案：总体目标加强对高考、中考期间考点周边区域的交通秩序管理， 全力保障考试期间道路交通安全畅通，努力为考生营造安全、 顺畅、安静的考试环境，确保高考、中考工作的顺利进行。组织领导为做好此次高考、中考期间道路交通安全保卫工作，经 大队研究决定，成立“高考、中考期间道路交通安全保卫工 作领导小组二组长：XX副组长：XX成员：各科(室)、中队负责人领导小组下设
10、办公室，由副大队长XX兼任办公室主任， 办公室设在县城中队，负责组织、调度、督导等工作。安保时间1、高考期间：2023年6月7日、8日、9日三天2、中考期间：2023年6月17日、18日、19日三天四、警力部署1、高考期间：(1) XX中学考点及周边道路：由县城中队负责。(2) XX二中考点及周边道路：由县城中队负责。(3)县城城区以外道路：由各农村中队和巡逻中队负 责。2、中考期间：(1) XX中学考点及周边道路：由县城中队负责。(2) XX二中考点及周边道路：由县城中队负责。(3)县城城区以外道路：由各农村中队和巡逻中队负 责。五、工作措施1、实施交通管制，管制路段道路两旁禁止停车。管制路
11、段为：XX中学、XX二中考点门口附近及通往二 中南街路段；XX大酒店过XX公园路至XX中学、XX二中路 段。在交通管制期间，禁止除考点工作车辆及运送考生的车辆外的其他无关车辆进入交通管制路段。在县城城区，对 “高考、中考”专用车辆要保证优先通行。2、高考期间，县城中队安排人员在赴考交通要道（包 括从XX大酒店过XX公园路至安中、二中考点接送监考老师 的通行）维护交通秩序。同时在XX、二中考点门口正前方各 安排2名人员定点值守，工作时段为上午7:30-9:00. 11:00-12:00；下午 2:00-3:00、5:00-6:003、考试期间，大队抽调县城中队警力组建铁骑队，对 通往考点主要路口
12、和重点路段进行路面巡逻，遇到考生紧急 情况求助的，积极给予帮助，为考生提供应急援助服务，开 辟爱心“绿色通道工4、考试期间，秩序科要严格值班备勤，一旦接到县城 城区的事故警情，要快速出警和处置事故现场，迅速恢复交 通。5、高考、中考前夕，县城中队和巡逻中队要组织警力 对XX中学和XX二中周边道路进行隐患排查，强化对县城城 区重点路段的有效管控，加大对载货汽车、无牌无证等存在 严重安全隐患车辆的检查力度，严查严处乱鸣喇叭、乱停乱 放、超速行驶等违法行为，净化城区交通环境。6、各辖区中队要对辖区接送考生的客运车辆进行安全 隐患排查。严禁驾驶员无证或持准驾车型不符的驾驶证驾驶 接送考生车辆，驾驶接送
13、考生车辆必须严格遵守道路交通安 全法律法规，严禁超员超速、酒后驾驶等交通违法行为的发 生。7、政宣科负责通过短信、“XX交警”双微公众号等自媒 体平台，提前向社会发布路况信息、出行提示及考场周边临 时交通管制措施，引导公众合理选择绕行路线，倡议广大 驾驶人在行经考场周边道路时降低车速、不鸣喇叭，为考 生营造安全、畅通、安静的考试环境。六、工作要求1、加强组织领导。大队主要领导要亲自部署，分管领 导要具体落实。高考、中考期间，每天保证一名大队领导带 班，负责安保警力的调度、指挥和应急处置。2、严格问责追责。按照“谁主管，谁负责”的原则， 一级抓一级，层层抓落实。全体安保人员要全力以赴，做到 认识
14、到位、职责到位、责任到位，高标准、严要求的做好 安保工作。中考期间食品卫生监督保障工作方案为加强中考期间的食品卫生安全监督管理工作，有效预 防食物中毒和食源性疾病的发生，保障中考工作的顺利进行, 依据食品安全法、突发公共卫生事件应急条例、餐饮 业食品卫生管理办法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规 范、学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定等法规，制定本方案。一、指导思想中考是当前学生家长及全社会关注的热点，也是职能部 门当前的工作重点。要站在构建和谐社会的高度，结合当前 开展的创先争优活动，充分认识中期间卫生监督工作对于保 障考生身体健康和维护社会稳定的重要意义，切实加强组织 领导，进一步增强做好
15、食品卫生安全保障工作的紧迫感、责 任感。按照各自的职能分工，依法履行监督职责，密切配合、 协调行动，及时通报情况、交流信息，切实完成中高考期间 的食品卫生保障工作。二、工作内容卫生监督所在中期间，对中考考点及其周边饮食摊点及 公共场所单位依法进行食品卫生、饮用水卫生及公共场所卫 生监督工作，并将中考食品卫生监督工作方案及工作开展情 况及时上报卫生局。要结合食品卫生专项整治和学校卫生专项检查等工作 要求，严格执行食品安全法、餐饮业和集体用餐配送单 位卫生规范、学生集体用餐卫生监督办法、学校食堂与 学生集体用餐卫生管理办法等规定，依法履行食品卫生监 督职责，加强食品卫生监督检查，细化食品卫生监督措
16、施, 对在监督检查中发现的重大问题要及时报告，一旦在中考期 间发生食物中毒事故及食源性疾患按规定及时处理、上报。卫生监督所严格加强对接待单位卫生监督检查，检查内 容包括：1、餐饮单位的餐饮服务许可证的效期，卫生管理组织、 管理人员、卫生管理制度设立情况；2、食品从业人员身体健康检查证明及健康状况；3、直接入口食品及食品工具、用具、容器卫生监测情 况；4、餐饮单位生产加工制作过程卫生监督检查情况；5、提供给考生的饮水是否符合生活饮用水卫生标准;6、接待单位存在的卫生隐患问题及卫生监督意见；卫生监督所对监督中发现的问题应下发卫生监督意见 书，限期整改。对在监督中发现的违法问题应及时立案查 处。三、
17、职责分工卫生监督所负责中期间考点的食品安全保障工作，在中 考开始前对校园周边的摊点、食堂进行检查督导，对存在安 全隐患的下发卫生监督意见书，限期整改。参加中期间食品 卫生保障工作的卫生监督员必须保证通讯工具畅通，以便应 对突发事件，方便部门之间协作沟通。四、监督保障要求保障时间要求在高考和中考前期及期间组织督查。高考开始前，6月2日开始对学校周边进行食品安全检查，到高考结束；中考 前6月13日开始对学校周边进行食品安全检查，到中考结 束；重点保障地点1、高考考点：一中；2、中考考点：一中、二中、实验中学；五、保障措施卫生监督所由所长亲自抓，切实明确职责，分工到人、 至I岗。卫生监督所根据中考相
18、关信息及资料，做好卫生监督执 法人员、车辆、通讯等后勤保障工作。建立健全突发卫生事件应急处理机制，严格按照卫生部 重大活动食品卫生监督规范、认真落实食物中毒和食源 性疾病的报告制度。中考期间，一旦发生食物中毒等突发卫 生事件，除按规定及时报告，妥善处理外，还应当在最短的 时间内报告上一级的卫生、教育行政部门，确保信息畅通、 口径统一。加强宣传，提高考生自我保护意识。与新闻媒体配合, 充分发挥舆论引导和监督作用，采取多种形式，加大食品卫 生宣传教育力度，普及食品卫生法律法规和卫生知识，增强 广大考生食品卫生安全意识和自我保护能力。严格执法，部门配合，及时做好投诉举报的查处。卫生 监督所对在监督过
19、程发现的违法问题，应按照相应的法律法 规立案查处。加强与各教育行政部门的联系，鼓励广大考生 和人民群众积极举报双考期间的卫生违法问题。中考期间食品安全应急预案为确保中学2023年中考期间的食品安全，依据有关文 件精神，制定本方案。一、组织机构为加强领导，落实各岗位责任，成立中学2023年中考 期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组和餐饮服务食品 安全保障工作组。餐饮服务保障工作领导小组，名单如下：组长：副组长：成员：二、工作职责负责2023年中考期间的餐饮服务食品安全保障工作， 对考点学校食堂实行专人驻点全程监管，对中考考点学校食 堂采取巡查监管，确保餐饮安全。对学校食堂及学校周边餐 饮服务单位开展监督巡查，力争把食品安全隐患消灭在萌芽 状态。三、工作措施(-)学校食堂的监管。1、了解掌握学校食堂的具体安排，包括时间、就餐人