《夜场工作计划.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《夜场工作计划.docx（50页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、夜场工作计划 篇：夜场销售工作安排2023年夜场销售工作安排 当前中国始终在不断地发展，经济状况越来越好，居民的消费水平也在不断的提中学，因此居民都有了更多的享受消费资格。正是在这种状况下，我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来，现在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已经成为时尚。但是在酒吧、ktv的管理上，我们还是有许多的漏洞的，这些都是须要不断的进步的，这样我们的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更长远的发展下去，这些都是我们要不断的进步的地方。在酒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，不仅仅是消费的关系，更要沟通、沟通，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒
2、吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。 目的：沟通、沟通、互知，扩大酒吧知名度!强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、消遣、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。消费群，泡吧一族的心态分析：1.追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术，与志同道合者相聚。2.追求放松，追求刺激，释放生活的压力，是泡吧中狂热的一分子，要high出激情，high出状态。3.追求高雅的格调，绝不到响彻云霄的迪厅去熬煎耳朵，他们要的是恰当迷幻的灯光，适合氛围的放松的音乐，或欢声笑语，或夸夸其谈，或轻声笑语，他们绝不允许别人的打搅。纵观：
3、所以在酒吧的市场定位上要依据当地的市场以及主流形式确定精确的市场定位以及广告宣扬，建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性消遣公司，运用先进的管理体系，引进最新的消遣方式，本着来宾至上，质量第一的经营宗旨，竭诚同心，求实图强的企业精神，打造一流的消遣品牌。市场形式：结合多方资源，做综合性消遣场所，了解大众消费心里，突出特色品牌优势，没天有不段的更新，在硬件配置完善的状况下，提高软件的服务质量，提高出品质量，每天有不段的更新，让消费者感觉好玩，簇新又实惠。 市场定位：做中高档次的消遣公司，突出特色优势，打造企业品牌文化，服务，出品质量高，节目互动形式精彩多样化，瞄准中
4、高层次消费群体。 1.企事业单位-国家企事业单位中高层领导-2.私企、个体-个体私营老板3.中档散客-旅游、商务人员4.团队-企事业单位、私企、团队组织精确的市场定位，高品质的服务，两好的信誉都具备的同时，信息输出是最关键的。消遣公司的广告不行能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣扬，通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合，完成市场推广的目的。 1.销售部 把酒水促销做为杠杆，并在媒体及自身演出，软件设施服务来吸引客人，在节假日追求利润最大化。2.)团队客源。以企事业单位，个人团队组织为主要销售对象，通过各种途径进行联络，通过各种合作方式来进行引导消费，3.)散客市场。
5、散客市场的开发是最主要的市场，也是最难开发的市场，重点是高收入的白领阶层和没有夜总会的宾馆。加快行业的连锁网络，加强各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户。依据客人不同的须要，供应不同形式的套餐。联系出租车公司，实行差价带客提成方式，既宣扬公司，也为公司带来了肯定的客源，针对市场整合营销，开拓抢定热线，并赐予肯定的实惠。 2.内部消费链的建立 通过外部宣扬，结合内部全员促销完成内部消费连接 外部宣扬与促销 新闻媒体的全面合作(除正常的广告和栏目合作外抓住时机策划炒作一些临时性的新闻，提高公司的知名度和美誉度。加强与媒体栏目间的合作，进行票、券营销。 交通工具上的宣扬。 人员促销，团队
6、联系，建立网站论坛及其他媒体等，把客人吸引进来，并通过自身环境，服务，节目内容留住客人。 3.内部宣扬 客人来到要促成消费，必需把自身特色，产品介绍给他们，这样须要建立内部宣扬网，从客人进入大厅起先，就要让客人了解经营特色和模式 4.提高回头率 通过各种途径，把客人吸引进来，留住客人，提高回头率是关键所在，只有留住客人，让客人满足才能提高回头率，才能提高存量，只有累积，才会有存量增加，才能保证相对稳定和较高的客流量。留住客人的手段，除了场所的硬件设施外，还包括软件服务，节目质量，玩的内容，自身特色等，同时还可以采纳赠送让利等实惠手段，进行前进的客源稳定并渐渐增加客流量。1.工程装修有问题，因为
7、场地大，里面没有装出慢摇吧的味道，灯光光线不适合，没有体现暖色调，详细的工程改造见详细的方案。2.没有确定的市场定位，详细定下来是以什么模式在做，一旦确定就要一成不变的追随着这个目标去做。 3.没有自己的特色。 4.公关人员形象素养不够，人员数量不够。 5.营销推广力度不够 6.缺乏有效有力的管理手段。 7.会议无实质性的效果 8.业务管理混乱，人员散漫。 9.宣扬力度不够，好多人都不知道这里是做什么的。 1.简洁的工程改造，确定明确的市场定位，这个要具体的分析，假如这次要是在确定不精确，对场所以后的发展特别的不利，具体了解市场，再做出确定。 2.改革重组：实施机构机制改革，人事改革、工资改革
8、、业务改革、。3.加大聘请力度，进行人员重新组织，以一个新的起点起先培训。4.建立完善的规章制度，员工手册，奖惩制度等 5.组建营销团队，确定薪资定位标准，制定具体管理方法。重点放在这一块，聘请专兼职公关人员，介绍以往营销阅历，进行培训沟通介绍工作模式。实行新的营销模式。 6.实行公司全员营销，包括舞台上的演员也要加入到营销的队伍中来，制定具体的操作方案和管理方案。 7.健全各部门的管理制度，加强约束力度，实行全部人按规章制度的原则，违者必罚。 8.全部公司员工一律着工装上岗。 9.人员重组后各部门经理下达肯定的任务，赐予肯定的权限，遵循谁管理，谁负责，谁盈利，谁得利的原则，责任到人。10.重
9、新组织质检部，可由管理人员兼并，每天定期对卫生、服务等各项工作进行检查。11.制定新的营销及宣扬推广方案，以新的形势进行炒作性宣扬。12.前期放在人气的炒作上，重点放在女孩子这一方面。利用以前操作过的一个暖场安排。13.实行会员制营销。制作靓女卡、会员卡、储值卡。制作会员手册。14.制定行之有效的任务安排，联系阅历丰富，客户多的妈咪。15.组建营销部增加对外业务联络的力气，白天也开发新的客源市场，晚上应酬，提升消费率，要求先进行业务培训。16.增加节目的可观赏性和精彩性，做出自己的特色。不能抓住顾客就不能生存是企业最基本的经营原则。 1.确定我们的档次规模在经营价格中针对市场做相应的定位，产生
10、价格优势。 2.通过各种媒体宣扬创建肯定的广告效应。 3.舒适的环境，高档的硬件，优质的服务，好的资源，新的经营模式及管理理念。 4.口碑是一种既省钱又具有实在可信度的传播方式，可以充分发挥公司人员，通过平常的工作和社交来宣扬，企业对顾客所传达的信息肯定要突出顾客可以从消费中得到什么实惠，而不是向顾客要求什么。1.经营消遣的最基本理念是“以人为本、以客为尊”，主动创建都市生活，营造温馨浪漫的环境。2.保证客户的满足和忠诚度，以良好的软件服务及精彩的公关服务让客户满足。3.明确制定行政、营销组织框架，制定各部门的规章制度、奖罚制度及各级岗位职权和职责。 4.组建完整的公关及营销推广人员队伍 5.
11、制定营销公关经理合理的业绩定位及酒水推广方案，称职定位。6.制定合理的适应市场的产品价位，保证出品质量和速度。7.在软件服务上，保证本公司的服务的专业性和一流性，通过严格的培训和强有力的管理使服务人员的服务水平和公关应酬技巧得以发挥。8.公关人员的管理需有一个完整的体系，秩序管理，支配其相关的管理人员。9.薪资定位。全员营销薪资定位，各个部门负责人的工资与本部门的业绩挂钩，多劳多得，不劳不得。 10.各项工作开展时辰表。(待定) 11.每月的营销目标。(待定)职权是执行任务的权利，职责是完成任务的义务，当工作出现有权无责或有责无权时，就会产生有心无力或消极现象，职位并不重要，重要的是责、权相符
12、。第2篇：夜场工作安排书夜场工作安排书篇1：夜场筹备策划KTV日常营业流程和服务规范营业前打算工作 1、准时上班打卡2、穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表 3、备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单） 4、准时到指定地点开班前例会 5、经理、主管支配当天的工作状况6、陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等； 7、礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的激励呼喊。 8、备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）9、搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特殊是死角及沙发下卫生。 10、摆台（按公司规定的摆台标准）。11、检查厅房音箱设备是否正常（
13、如不正常通知总控修理）。12、检查电脑点歌系统、上系统是否正常。（如不正常通知电脑房人员修理） 13、检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。14、保持房内空气清爽，无异味，点燃香薰灯在房内香薰1020分钟。 15、灯光调到最佳亮度，空调温度调到相宜。一般（1822）。 16、标准站立姿态站位，等候客人的到来KTV服务流程咨客带客有客人到达米到2米处，热忱致迎客词：“晚上好，欢迎光临”。客人到房，主动开门让道打手势“里边请”，并指引客人入座，然后快速调好灯光，空调，电视，音响。（可顺便询问客人灯光，空调效果感觉是否合适） 客人坐下首先自我介绍“我是本厅房服务员，很兴奋为您服务”（留意站姿，表情）
14、，接着询问：“请问您是先听音乐还是看电视”（有手势），如看电视，应询问：“请问喜爱看哪个频道”，并做好相应调试（留意音量合适,操作时侧身半跪）。 上茶“请您先听一下音乐或先看一下电视，立刻为您送上茶水”。茶来了，敲门三下(一重两轻)“对不起，打搅一下”，送上茶水说“请用茶”（留意正确运用托盘，人多时不须要上茶）。点酒水标准跪姿，双手递上水牌，(右手大拇指按住酒水牌正中间位置,左手托住酒水牌底部,公司标记名称要正对着客人,当客人打算接过看时,要快速为客人打开第一页请客人过目)并说:“这是本公司酒水牌，请您过目。：（熟客可省略） 待客人看一会“请问先生/小姐今晚须要喝点什么酒水”，并介绍酒水(从高
15、价到低价,如我们公司有白兰地,威士忌,伏特加,红酒,啤酒,并主动推广公司专场酒水)。如客人点了红酒，应询问：“需不须要配七喜。（如点了长城红，一事定要问清晰年份）；点洋酒，要询问：“请问您是净饮，还是混合饮”，询问客人配相应的什么饮料，并问清数量，如点了芝华士：“请问须要配绿茶还是苏打水？”如要绿茶，则问：“先来半打绿茶好吗？”或：“请问先来半打绿茶还是一打绿茶？”如点了啤酒要依据房间消费,来询问数量.(总之要引导客人消费,让客人有选择性,而不是一味的问)点单时要留意眼神，表情并附和客人点头说：“好”或“是”。推销小食客人点过酒水，主动推销“请问须要来点小食下酒吗？我们这里的厨房小食做得很不错
16、。”如客人有爱好则问“您是吃辣的，还是清淡的？”“比如XX小食，都很受客人宠爱的。”复述如：“您点了半打青岛纯生，一份鱿鱼丝，请稍等，尽快为您送上。”电脑下单落房卡-按培训要求.上开台小食“这是本公司为您打算的一套开台小食，请慢用。”(生果放在茶几中间,小食放两侧)叉一块生果，抽一张纸巾递给客人，并告之：“酒水稍后为您送上。”上酒水如点红酒，洋酒，先备好器具。敲门(一重两轻)“对不起，打搅一下。”“不好意思，让您久等了。”接着陈述客人所点酒水，商标对向客人“请您验一下酒”(验酒右手拿住瓶颈,左手拖住底部)，示意选酒无差错。 开酒水当客人面开启：询问“请问是现有帮您打开吗？”倒酒水正确斟酒方法倒
17、酒垫好杯垫（尽量在吧巾上操作），然后先宾后主，双后递给客人讲“请慢用”（附手势）。混合饮的酒水，要征求客人看法，按比例勾兑。如：“请问老板是要浓一点还是淡一点勾对后，搅匀用搅棒拦住冰块,倒一安士约1/6洛杯，双手递给主客：”请您品尝一下，这样勾对可以吗？然后给全部客人倒酒,加杯垫递酒(留意拿杯的下端并轻放,杯具一般放于客人右手侧),要有请的手势,说”请慢用”。酒水上完后刚好撤走礼貌茶。服务告一段落“您点的酒水已上齐,西厨小食正在为您打算,请稍等”或“您点的出品已上齐，请问还有什么须要？：如暂不须要，则回答“有什么须要请尽管叮嘱，我就站在门外，祝您玩得快乐。”倒退三步，转身出房,站在门轴处.巡台
18、桌面不要有水迹、果皮、纸屑、地面要保持干净，烟灰缸内不得超过三个烟头，换烟缸时应拿干净的纸巾盖上，然后绕过食品倒入垃圾筒，擦干净后，再绕过食品放回原位（留意整理台面时应先礼貌向客人打招呼）。勤开添加酒水，刚好收脏杯，空瓶，空盘，收剩果盘时要先询问客人：“请问这个须要吗？可以收走吗？”勤巡查洗手间卫生，如客人要上洗手间或其他地方，应向客人指明方向。房内要做到跟杯服务，做到“烟到火机到，嘴动纸巾到”，点烟时用手护住火苗，递到客人面前，纸巾必需叠成正方形。留意提示客人消费多少，还差多少消费，主动推销酒水，小食等；如收小食空盘时，顺便询问一下“需不须要再来一份？”。随时要检查色仔,口香糖,公司设备,有
19、损坏刚好开破损单.服务告一段落应站在门轴方用余光凝视台面和客人动向,每3-5分钟进房一次,做到眼勤,手勤,嘴勤,腿勤.大房人多或生日房应站在房内服务。（巡台服务另参照本公司66条“醒目参考”，包房DJ另要在服务中穿插与客人的互动性，主动调动活跃房间气氛，如：敬酒、玩嬉戏、和唱歌曲等，主动促进房间消费，但也要遵循一些规定和技巧）买单客人叫买单，应先问客人还须要什么，如遇客人消费不够，要提示客人点够消费，如：“为了您的利益您可以点什么东西存起来下次来喝。” 存酒卡交客人,然后说：“请稍等,我立刻为您打单。”出门拿卡找主管,若不在干脆去收银,让旁人看一下房,打单前询问订房人是否打折,打单前后还要回房
20、检查设备,买单时,要告知买单人员谁是主客并做好其他帮助工作.客人给小费，不论多少，双手接过并说：“感谢”。客人临走提示客人“请您检查您的随身物品，请别遗漏”。 送客拉开门后站有门口致送客词：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”客走后要检查遗留物品,地上的烟头等.客人走后通知咨客，整理卫生重新摆台。 营业后收尾工作：(1)客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等； (2)检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头刚好歼灭。 (3)检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。 (4)检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。(5)刚好熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。(6)有客人喝剩余的酒水，马上
21、落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。 (7)清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。 (8)用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。(9)清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA清理并洗涤。 (10)打扫完厅房洗手间卫生后，清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。便利其次天使用。 (11)关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室。 将房门放开散异味。(12)让主管检查房间卫生，设备设施状况。参与班后例会听取主管对当日工作的商界28法则-28定律任何行业都存在的法则-28法则， 现已被定义为28定律，从事商业的您不得不知道的规则。在1897年，意大利-经济学专
22、家帕累托曾探讨英国人的收入安排问题时，发觉大部分的财宝流向到小部分人一面；某一部分人口占总人口的比例，与这一部分人所拥有的财宝的份额，具有比较确定的不平衡的数量关系。 帕累托的探讨结果显示：的人占有的财宝。因此，成了这种不平衡关系的简称。习惯上，探讨的问题是顶端的而非底部的。经济学家把这一发觉称之为“帕累托收入安排定律”，认为是“帕累托最引人注目的贡献之一。” 后人对于帕累托的这项发觉进行了不同含义的命名，例如帕累托法则、帕累托定律、定律、二八原理、28法则、最省力的法则、不平衡原则等等。帕累托“28法则”最典型表现是：的产出，来自于的投入； 的成果，归功于的努力；的结果，归结于的起因。告知人
23、们这样一个道理，即在投入与产出、努力与收获、缘由与结果之间普遍存在着不平衡关系。少的投入，可以获得多的产出；小的努力，可以获得大的成果；而这关键的少数，往往是确定整个组织的效率、产出、盈亏和成败的主要因素。这事实上反对了“一分耕耘一分收获”的道理，强调的是“一分耕耘多分收获”。帕累托的“28法则”，其重心放在“不平衡”上，而不是道德评价上，它是以公允性为假设作为前提的。有人曾对“28法则”作这样的解读：当今社会，一个公司的成员，往往只有的人在仔细做事，而另外的人是旁观的和拖后腿的。这一解读说明的道理是：要想解决问题，就要抓住关键，必需抓住的关键，关键的少数确定着不关键的多数；但在应用过程中不能
24、忽视另外不关键的，要设法平衡的心理，否则他们确定会败事！其实，在一个单位，的人干活，的人不干活，这是一种不平衡的平衡。红花虽美，终归须要叶子衬托，不管是绿叶还是败叶。“28法则”的重要意义就在于，通过揭示“现象上的不平衡 ”，提倡“思维意识上的寻求突破”。从19世纪末帕累托提出“28法则”后。其重要的好用价值得到充分体现。无论是经济社会活动，还是人们日常生活，无不呈现出“28法则”现象： 的品牌占有的市场份额； 的产品和的顾客，担当了企业大约的营业额； 的产品和的顾客，通常创建的企业利润； 的公务员担当了以上的市政工作； 的论坛作者发表了以上的精品文章； 的高校老师拿走了以上的科研津贴； 炒股
25、者赚的钱是的炒股者亏的钱，等。总之，“28法则”就像放在某一环境中的“坐标系”，本身可能是不合理的，也可能是合理的，但在其左右肯定有合理的部分，体现其重要的应用价值。28法则拥有的财宝 拥有的财宝 用颈项以上赚钱 用颈项以下赚钱 正面思索问题负面思索问题 做事业 做事情 重视阅历 重视学历知道行动才会有结果 认为只是就是力气我要怎么做就会有结果 认为只要有钱我就会怎样做 爱投资 爱购物 买时间 卖时间 有目标 爱瞎想是在问题中找答案 在答案中找问题 放眼长远 只看眼前 把握机会 错失机会安排将来 早上起来才向今日干什么按胜利的阅历做事情 按自己的意愿去做只做胜利必需做的事情 只做自己喜爱的事情
26、 可以重复的做简洁的事情 不情愿做简洁的事情 明天的事情今日做 今日的事情明天做 想如何能办到 想不行能办到 笔记好 忘性好整理资料 不整理资料受胜利人的影响 受失败人的影响 状态很好 状态不佳信任以后会胜利 受失败的影响 与胜利人士为伍 不情愿变更环境 只为胜利找方法 只为失败找理由 思想主动 思想消极今日的事情今日毕，今日起先安排明天的事 今日的事情到明天再做，事情等到明天再说 心动不如行动 恒久都在等最好的机会 首先变更自己 希望变更别人 爱争气 爱生气激励和赞美 指责和谩骂 KTV开业策划书 以当今上海KTV消遣业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看，传统模式和仿照他人的手段已很难在现今
27、的消遣篇2：夜场最新营销安排书香格里拉消遣会所最新营销安排书慢摇吧跟一般酒吧不一样，酒吧大多数都是以穿插演出为主。慢摇吧一般是以DJ的慢摇舞曲来作为主流，它属于时尚店，其生命力不长，属于时代流行产物，在开设的肯定时间里依据内堂装修，内堂特色可在短时间里赚钱，长时间经营不是主流之趋。所以现在的酒吧，慢摇吧都要有着肯定的前卫管理模式策划者。假如只采纳单一模式 那将会给自己带来麻烦。所以我们必需真正找到适合自己酒吧的经营出路。1.现在的酒吧大多数是拿着以前管理演绎酒吧和DISCO的管理模式进行管理 这样的管理模式对于现在来说是很落后的。只有少数酒吧在这方面做得到。这也是它们做的胜利的所在。2.大多数
28、酒吧做的经营模式路途是一样的，特别单一。 也就是我们说的跟风经营，造成客人感觉去哪里都一样，没有新意。3.还有多数酒吧只着重装修而没有突出客人所须要的东西，所以酒吧不是装修越好生意就会越好。要是这样的话许多人都可以开酒吧了。4.多数酒吧缺少内涵.缺少亮点.缺少亲和力而没有体现出真正的酒吧文化。 这样就造成客人去酒吧的目的没有达到，留不住回头客。5.在许多酒吧里特殊注意DJ和艺员，现在的许多DJ还是存在着只会PIAYMUSIC而不会主动推销自己的MUSIC。歌手换得多但是唱的就那么几首歌等等，却忽视了在各个方面人员重要性， 酒吧全部人员是酒吧共同生存的条件。6.酒吧管理人员学问面不够广泛，缺少自
29、动捕获信息意识，这对于酒吧在激烈的竞争中很主要。7.许多酒吧对自己员工没有做到很人性化管理，没有真正的很好的关爱自己员工，这也很主要。让好的人才不简单流失才是重点！因此酒吧要做出自己的亮点和推销出有自己特色的酒吧文化，这样才能吸引广阔爱好泡吧的消费者。酒吧是供人们休闲消遣的场所，应营造出温馨、浪漫的情调，使顾客遗忘苦恼和乏累，在消费的过程中获得美妙的感受。酒吧的环境卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热干脆供应的，因此顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿干净水平、服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等特别重视。酒吧的氛围和情调是酒吧的特色，酒吧的氛围一般是由装饰和布局，家具和陈设，
30、灯光和色调，背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题，营造独特的风格，以此来吸引客人，员工形象：仪容、仪表，干脆影响酒吧的形象。着装按酒吧要求着装，保持整齐、合身， 反映出岗位特征。神态通过脸部表情及眼神改变来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。语言通过礼貌的语言，来表达对顾客的关切和重视。规范服务员工精神，酒吧员工标准的服务规范，体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神，给客人一种训练有素的感觉。酒吧员工的工作看法和精神面貌，给客人留下深刻的印象才能强化酒吧的形象。店面形象营销是通过名称、招牌及宣扬广告使大众了解酒吧，从而达到销售的目的。我们店面现在出现的状况应当是当时市场定位错误和决策者的
31、设计失误。所以针对目前店面出现业绩直线下降的问题，为了能够提高营业额，以下有一些方案：第一给于消费者更多的附加值，其次推行促销活动促进消费者再次消费，第三与其他会所进行竞争，让消费者明显感觉到本会所与其他会所的不同，尽显本店的性价比。从目前来看，本会所主要的上客营业时间为晚场时段，以学生和工薪阶级、青年为主，年龄一般在22-40岁之间，因此这是我们本次活动的最主要的两个消费群体，这些群体也就是我们最主要的促销目标，所以我们要针对此类消费群体开展营销策略。思路分析：营销整体分析消费群体形态分析及问题所在1、没有来过的消费者如何宣扬，如何引导？2、来过以后还会选择来的消费者为什么他还会来，怎样才能
32、吸引他再次消费？保住现在的客户群体是我们首要任务，引诱再次消费是最终任务，至于开发市场可考虑在稳住现有市场的基础上可以进行考虑如何让已经选择的消费者能够得以满意，留下良好的印象？消费者得以满意最主要的是体现在我们的性价比上，他们须要的是什么，我们须要的是什么，他们付出了想得到须要的，我们能否满意？我们做到了消费者能否接受？这是我们考虑和探讨的主要问题A、我们能否供应周到的服务，能否热忱对待每一个客人，服务品质B、能否给客人带来欢乐，能否满意客人的要求C、能否与客人产生互动，给客人带来更多的附加值，现场的气氛如何让刺激消费者，限制消费者在下次再次选择？ 当消费者尝试过后，会给他们留下什么印象，他
33、们是兴奋而归，还是失落而回，在现在竞争激励的状况中，我们除了好的设备和环境及高品质的服务，我们还有什么能激发客人选择我们，第一就想到，这些是我们须要探讨的问题所在A、我们全部的一切有没有发挥到最高的水准，设备、环境、服务、产品？B、我们所供应的一切，客人是什么样的感觉，客人会怎么评价他的这次消费？C、我们赐予客人的是什么，有没有得到意外的附加值，如何引诱下次消费？D、下次消费他还会来吗，有什么值得他来的地方，下次来能享受到什么活动方案分析：针对以上问题的分析，我们要进行匹配分析，制定出适合客人的企划活动来刺激每一种心里因素，以便确保每一步在我们的驾驭之中针对本次消费的客人，首先我们要确保我们能
34、够发挥出现有最高品质的硬件及软件设备、环境、服务、产品是首要环节，也是最直观的，只有满意了这一切的状况我们才能做到最基本的稳住现有的客人，但是在这的基础上我们要能够让客人感觉到更多的附加值及与客人进行互动，这样才能给客人留下更好的印象，真正感受“性价比”引诱再次消费的客人引诱再次消费，首先要确保消费者已经认可欢乐的状况下，否则不行能会再次消费，因此与上个环节有很重要的关联性，在满意客人本次消费的状况下我们要让客人再次消费会选择，必需主动出击进行刺激消费者心理，给客人一种我们这里有他须要或者属于他的东西的感觉A、让客人拥有一些可下次运用的实惠券及赠品B、连续消费可获得我们供应的积点礼品C、消费满
35、多少金额送小吃礼品或者酒水券广告宣扬协作方式1、店堂海报宣扬店堂明显处进行X展架及海报张贴，内容以突显噱头为主，刺激客人进一步了解3、电视字幕宣扬篇3：夜场各部门岗位职责总汇我们知道岗位与岗位职责之间的不协调的关系,而给管理执行带来很多困扰的苦恼。因此必需要明确各人的岗位职责。这次消遣服饰为大家介绍夜场主管岗位职责。1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并依据编排的工作岗位支配服务员上岗。2、负责本部门员工的考勤，编排好每周的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需
36、用品用具是否足够，电器设备和灯光有无问题。4、支配好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进全部工作。做好营业前的一切打算工作。5、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。6、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注夜场各部门岗位职责总汇意卫生死角的状况，发觉不合格之处，安排下属做好。7、向出品部了解当天的供应品种，搞清晰当天的洁清品种和急需促销的出品。8、营业中不断巡察各区域的运作状况，督促服务员按标准为来宾服务，并供应技术指导，不断提高部门的服务质量。9、工作中不断与客人沟通，妥当处理来宾的投诉和询问，刚好调解各部门之间、员工之间、来宾之间、员工与来
37、宾之间的冲突纠纷。10、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作状况。第3篇：夜场新年工作安排夜场人员在新的一年里会有什么样的工作安排呢？下面就随我一起去阅读夜场新年工作安排，信任能带给大家启发。夜场新年工作安排(一)一、组织建设和管理做为一个公司，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手，其一，形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的
38、业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使夜场的大小事情有人做，有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置;其二，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不行能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等状况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者驾驭KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对夜场资源进行合理的调控。使现有资源不致于奢侈也不会溃乏，总之，组织的意义是确保夜场的业务合理、科学、有序的进行。二、建立完善的规章制度“无规则不成方圆”做为一个公司就像一个国家要有规范
39、完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素养要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于微小处，就是制定详细的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品运用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一样，使工作规范而公正的进行。夜场营运的监督管理KTV公司在营运必
40、定涉及到夜场事务，而夜场事务就须要有人去管理，做为管理者每天必需做而且最重要的事情，就是做好夜场营运的监督管理工作。夜场工作主要分为三大部分。第一：班前打算工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行安排。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;其次：班中的巡场工作，对夜场进行巡察去了解客人的需求为，以便为促销打算第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时留意营运中存在的问题，刚好进行解决、订正;第三：班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估，总结阅历，提出改进方案，总之夜场管理工作是重中之重，做为管理者必需从实际动身，发挥自己的管理才
41、能和才智，对夜场进行合理有效的管理。四、公司文化建设何为公司文化?它是指公司在自身经营发展过程中通过培植、提倡、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则，为什么要那么重要?胜利的公司就肯定有优秀的公司文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到恒久!可见公司文化在公司发展中的重要意义，而做好公司文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培育，全面提升员工的各方面素养等等，总之，公司要做大做强就就应从始至终做好公司文化的培育工作。五、建立市场调查机制进行市场定位。KTV市场是在不断的改变发展中的，今日你可能门庭若市，明天就
42、面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争状况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势预料，结合自身的实际状况进行消费群体的这定位。六、确定目标市场实行有效的营销策略，不同的场所的状况有不同消费人群，会场主要是商务客人，自助KTV大多消费群，就算同为自助KTV也有不同的消费群体，如好乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于肯定事业有成的胜利人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等状况特别重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就可以有针对性的实行一
43、些促消策略。如产品服务创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。七、导入KTV创业形象识别系统，创建品牌公司形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，突出优势，把好的一面呈现消费者，让消费知道公司的好处及别出心裁之处。这方面工作主要从三方面入手：理念塑造包括让公众知道公司的经营理念、公司文化、管理原则、发展方向、行为准则、公司精神、公司特性。视觉感受如：商标、公司形象、公司造型、标准颜色、基本构图、公司标记、产品设计等。行为方向：a对内，员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利酬劳;b对外，市场调查、广告宣扬、促销策略、公益活动等，总之实行公司形象识别就是为了更好推销公司
44、，建立本公司在公众心中的形象，提高场所的美誉度和知名度，创建品牌。夜场新年工作安排(二)一：主题在酒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，不仅仅是消费的关系，更要沟通、沟通，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。 目的：沟通、沟通、互知，扩大酒吧知名度!二：当今消遣市场背景及消费心态分析强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、消遣、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。消费群，泡吧一族的心态分析：1.追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术，与志
45、同道合者相聚。2.追求放松，追求刺激，释放生活的压力，是泡吧中狂热的一分子，要high出激情，high出状态。3.追求高雅的格调，绝不到响彻云霄的迪厅去熬煎耳朵，他们要的是恰当迷幻的灯光，适合氛围的放松的音乐，或欢声笑语，或夸夸其谈，或轻声笑语，他们绝不允许别人的打搅。纵观：所以在酒吧的市场定位上要依据当地的市场以及主流形式确定精确的市场定位以及广告宣扬，建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!三：消遣场所也许营销框架公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性消遣公司，运用先进的管理体系，引进最新的消遣方式，本着来宾至上，质量第一的经营宗旨，竭诚同心，求实图强的公司精神，打造一流的消遣品牌。市场形式：结合多
46、方资源，做综合性消遣场所，了解大众消费心里，突出特色品牌优势，没天有不段的更新，在硬件配置完善的状况下，提高软件的服务质量，提高出品质量，每天有不段的更新，让消费者感觉好玩，簇新又实惠。市场定位：做中高档次的消遣公司，突出特色优势，打造公司品牌文化，服务，出品质量高，节目互动形式精彩多样化，瞄准中高层次消费群体。1.企事业单位-国家企事业单位中高层领导-2.私企、个体-个体私营老板3.中档散客-旅游、商务人员4.团队-企事业单位、私企、团队组织市场推广：精确的市场定位，高品质的服务，两好的信誉都具备的同时，信息输出是最关键的。消遣公司的广告不行能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒
47、体进行广告宣扬，通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合，完成市场推广的目的。1.销售部把酒水促销做为杠杆，并在媒体及自身演出，软件设施服务来吸引客人，在节假日追求利润最大化。2.)团队客源。以企事业单位，个人团队组织为主要销售对象，通过各种途径进行联络，通过各种合作方式来进行引导消费，3.)散客市场。散客市场的开发是最主要的市场，也是最难开发的市场，重点是高收入的白领阶层和没有会场的宾馆。加快行业的连锁网络，加强各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户。依据客人不同的须要，供应不同形式的套餐。联系出租车公司，实行差价带客提成方式，既宣扬公司，也为公司带来了肯定的客源，针对市场整合营销，开拓抢定热线，并赐予肯定的实惠。2.内部消费链的建立