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1、工作计划,夜场工作计划夜场工作安排 1 了解 KTV 项目进程,熟识全部区域的设计蓝图并实地查看. 2 了解包房的数量,类别,确认各类包房的方位等. 3 了解 KTV 的其他配套设施的配置. 4 了解有关的定单与现有财产的清单(布草,表格,包房用品,清洁用品等)确定采集物品清单. 6 核定员工的工资酬劳及福利待遇. 13KTV 前台管理系统的安装和调试. 14 根据 KTV 的设计要求,确定包房的布置标准. 15 选择制服的用料和式样. 16 选择 KTV 包房家具的式样,检查是否有必需的家具,设备被遗漏. 17 选择 KTV 用品及设备. 18与KTV供应商联系,核定交货日期,确保全部的订购
2、物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的储存与限制方法,建立定货验收,入库与查询的工作程序. 19 与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将全部必需用品到位. 20 打算一份包房检查验收单,以供包房验收时运用. 21 实施开业前员工培训安排，员工培训正式起先。22 对大理石和其它特别材料的清洁保养安排和程序进行复审。23 核定全部包房的交付接收日期。24 打算足够的清洁用品供开业前清洁运用。25 与总经理和其它部门一起重新审定有关家具，设备的数量和质量，作出确认和修改。26 按清单与工程负责人一起验收包房，确保每一房间都符合标准。27 着手打算包房的第一次清
3、洁。28 市场调查。29 收集和我们场子业务有重合的场所资料。30 分析周边 KTV 的经营状况。31 分析周边 KTV 的客源结构。32 确定本 KTV 的经营特色。33 作出本 KTV 的市场切入分析。34 依据分析作出前期营销推广模式，打算推广。35 开发周边协议公司，中介公司，宣扬媒体。36 了解客源网络进行针对营销。37 打算通过各种媒介宣扬所需的宣扬资料并进行宣扬。38 制定试营业方案和相关促销安排，酒水单及商品价格。39 进行岗前员工培训考核，进行部门划分。40 岗前培训进入全面实操阶段。41 起先逐个打扫包房，配备用品。42 对全部布件进行运用前的洗涤，全面洗涤前必需进行抽样洗
4、涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。43 根据工程交付安排，会同工程负责人员逐个验收和催有关区域和项目。44 起先清扫后台区域和其它公共区域。45 常常检查物资的到位状况。46 确保选购物品全部到位。47 确保 KTV 设施，设备运行良好。48 岗前实操培训考核，KTV 全部培训工作基本完成。49 确保包房符合开业标准。50 落实试营业方案，起先试营业。51 调试 KTV 硬件设施和平安系统。52 对员工进行进一步的培训，指导。53 协调各岗位部门之间的相互协作。54KTV 网络销售，共享销售网络。55 具体分析开业销售状况，刚好调整策略。56 总结管理工作当中存在的问题，强化管
5、理职能。57 办理完 KTV 合法经营手续和证件。58 整理 KTV 工程技术档案：工程图，设备说明书。59 确定开业方案及日期，确定观礼嘉宾名单。60 落实 KTV 的管理制度和标准，正式营业。为更合理、有效、有序开展筹备期间工作，明确责任到人，现将部分工作安排支配如下:（开业日期拟定为 9 月 20 日）序号 工作项目 负责人完成时间 工作要求及留意事项 1. 人员聘请工作 开业前 目前的聘请状况不志向，聘请工作要大力进行，各类人员长期招，特殊是点歌公主以及小妹佳丽， 2. 培训安排及相关制度 杨小波 8 月 3 日前 制定规范化、科学化、制度化的员工培训方案 3. 培训场地的落实 董事
6、8 月 8 日前 培训场地（室外及室内）4. 培训所用的物品打算到位 董事 李皓 8 月 10 日前培训所用物品的到位，以满意培训工作所需 5. 员工宿舍的支配 董事 李皓 8 月 10 号前 支配外来员工须要住宿人员的宿舍 6、 人员培训、理论及实际模拟操作 杨小波 8 月 10 日-9 月 15 日前 严格规范、着重抓好服务意识及实际操作培训 7、 人员配置、人员编制、工资定位，工资发放制度 李皓 8 月 1 日前 制定合理的薪金标准及工资发放制度 8、 公关部工作程序及规章制度及，提成方案的制定 李皓 8 月 10 日前 制定公关部工作流程及规章制度，便于开业后营销部管理的正规化9、 外
7、出招工支配 李皓 8 月 10 前 视实际聘请状况而定，有必要的前提支配专人下外出周边县市招工 10、 公司各类规章制度制定，各管理人员权限、操作流程及规范 李皓 杨小波 8 月 15 日前 制定公司开业后各类行政规章制度，各级管理人员权利权限及公司各部操作流程。11、 选购清单统计 李皓 8 月 5 日前 公司开业所配备的物品各项品种、数量及配用数量 12、 服装商联系及制作，详细数量、种类 董事其次篇夜场工作安排夜场管理方案 夜场管理方案 （一）管理方案管理系统分为营业系统、监控系统（质检）和保障系统。其中营业系统又包括资讯系统，管理实行垂直管理，垂直管理下设嬉戏规划（工作任务、工作达标标
8、准、岗位职责及服务流程），人人都要遵守根据嬉戏规则去开展工作，检查嬉戏标尺就是公司的员工守则，往往一些企业存在着人与人之间的冲突及斗争，也就是所谓的中国老的传统管理机制人管人，为了摆脱传统的管理模式，实行科学的管理方法，就是嬉戏规划，管人、约束人，嬉戏规则是衡量一个部门一个管理者及员工是否遵循执行达到公司工作标准，完成公司所交给的各项工作任务。管理方法是：每个部门设定工作标准和工作要求，把工作流程表格化、数据化，设定考核标准，大家根据这个标准去监督检查，然后评估。管理模式是围绕：安排、实施、监督、检查、评估员工守则去开展工作。安排：年安排、月安排、周安排、日安排、营业安排、销售安排、等。管理安
9、排实行方法：每天领班向主管、副理递交工作安排，经主管、副理审批后按安排实施完成，主管副理向副总经理递交每天工作安排，经审批后贯彻实施。其中存在监督、检查、评估过程，仔细完成此监控过程，从而对工作完成状况有了明确的了解，依据评估的过程，做出评论，找出安排实施过程中存在的问题，并加以改正，加强管理，因此建立良好的管理网络。公司的会议可分为两大类：管理睬议和营销会议，管理睬议可分：每月员工大会，管理人员月底总结会，每周一经理睬，每日总结会，员工例会（注：会议要有主持人，开会地点参与会议人员、会议内容、记录人等）。日常管理睬议：参与的人员有副总经理、副理、主管、领班。主持人：经理开会地点：经理办公室开
10、会时间：自定会议详细事项：由经理向副总经理汇报一周内的经营管理工作，并针对经营管理现状提出经营管理方案，副总经理裁决后，把企业精神及工作任务布置下去。每月总结会：参与人员：总经理、副总经理、主管、领班，开会地点在经理办公室，开会时间为每月，主持人：总经理，详细事项：全面总结当月的经营管理工作、营收状况、工作表现，指责管理工作存在的不足，探讨拟定下个月的工作任务，并裁决。每月员工大会：参与人员：全体员工，开会地点：各休息厅或餐饮、舞台，详细事项：表彰激励员工灌输企业的经营理念及经营思想并把每月的经营管理状况公布于员工，望员工再接再厉。召开会议的目的：主要探讨管理工作出现的问题，我们的经营管理目标
11、是否达成，工作任务是否完成，如没完成拿出什么方法来解决此类问题。各项会议召开效果;使各项工作任务、工作安排得到落实，责、权、利相结合，分工更明确，人与人之间相互沟通、相互协作、相互协作，使各项规章制度逐步走向完善，全部员工相互打气、不断充电，员工得到提升，企业经营管理得到提升，企业品牌得到提升，管理工作渐渐走向正规化，员工思想得到了统一，工作标准得到了统一，增加了员工的工作责任感，岗位规范化、服务工作程序化、服务程序系列化，达到企业的管理目标。（二）管理模式及管理原则、管理方法 1、管理模式：公司每一级管理人员都对其干脆下级负有培训、督导的责任，并自觉应用 PDCA 管理模式。（1）plan（
12、安排）各级管理人均有责任使下级了解任务或目标，驾驭工作流程、操作程序及标准。（2）Do（执行）各级管理人员须将任务或目标分解落实到详细个人，讲明任务性质及意义、时间要求、操作过程和最终的质量标准等，并带领员工仔细实施。（3）Check（检查）各级管理人员均有责任检查干脆下级的工作进展和执行标准状况。负责对进行中的工作进行培训、指导，以确保最终质量，公司设有全优服务出品督查专员，依表格化检查全部部门及人员的工作状况。（4）Action（评估）各级管理人员必需制止不合理或错误的操作，对造成后果者赐予相应处理，公正评价员工工作结果，对优秀者赐予表彰或嘉奖。2、管理原则及管理方法 （1）管理原则 A、
13、坚持安排管理与敏捷管理相结合的原则； B、坚持以人为中心的管理原则； C、加强经济核算的管理原则； D、责权相结合的原则。管理人员必需以身作则、严于律已、公正待人、努力完成管理责任，保证公司正常运行，同时切实遵循以下原则：一、垂直管理 二、分工负责：每位员工根据分工，对自己分担的业务负全面责任。三、责权利相结合：每位员工的责、权、利三方面连带生效。四、听从吩咐：每一位员工必需执行上级的吩咐。五、全员督导：每一位员工对发生在公司任何人身上的过失均有责任和全力制止，订正或向上级反映。六、全员参加：每一位员工均有权就本部门或公司的经营与管理完善提出口头或书面建议。七、友好协作：在不影响本部门部正常运
14、行的前提下，公司各部门有责任为其他部门供应所需的协作。八、特别授权：每一们员工均有无条件接受公司授权人员指挥。九、奖优罚劣：每一位员工的功绩都将受到表彰或嘉奖，过失者也要受到相应的惩罚。十、强化管理：管理人员必需以身作则，权责结合，违规违纪加重惩罚。（2）垂直管理原则 A、公司实行董事会授权的总经理负责制，各级管理人员只对本岗位的干脆上级负责，不行随意越级，自上而下共分为如下等级：（01）总经理 （02）执行副总（03）部门副理 （04）部门主管 （05）部门领班 （06）员工/服务员 B、营业部主管或领班在人事管理及营业管理方面的分工界限。（01）人事管理：各主管/领班只对所授权管辖区域的人
15、员拥有培训、管理及奖惩权，并负责接连带责任。（2）营业管理：当由于轮休或值班只按排一名主管/领班在岗时，由该主管/领班负责包括自己区域内及全部区域的管理工作，对现场人员的表现有刚好训导权，但该人员的奖惩仍归该人员的干脆主管/领班处理（可提交该人员的隔级上级责成该人员的干脆主管/领班处理）（2）管理方法 一、目标管理方法 二、标准管理方法 三、统一领导管理方法 四、重视人才和智力投资的管理方法 五、通过监督和评价企业服务质量的管理方法 六、全员参与管理方法 七、通过良好的沟通方法激励员工 所谓的垂直管理就是工作安排涉及协作分工，分工明确，责、权、利相结合，层层落实，层层把关，负连带负任，统一考核
16、标准，采纳流淌式、人性化的管理就是垂直化管理。垂直管理干部所具备的素养：德才兼备、廉洁奉公、严于律已、业务精第三篇夜场工作安排夜场岗位职责 消遣部门各管理层人员岗位职责及工作流程消遣副总岗位职责 在董事会领导下实行区域负责制，建立消遣部门经营指挥管理系统，经营管理统一领导， 全权负责消遣部各事物。一、探讨制定管理体制、组织机构、领导制度、人事支配和调度，并组织贯彻实施， 以保证各项工作的顺当开展。二、负责核算直属部门各项营运指标及成本安排，制定各部门月重点工作事项及完 成达标的状况做到刚好检查刚好更正等事宜。三、探讨市场动向、特点、发展趋势和竞争态势，分析经营管理状况，拟订经营方 针、决策方案
17、和预算目标，董事审批后向各部门下达安排指标，并组织和督导各部门贯彻实 施。四、探讨制定目标管理、劳动安排等经营责任制度和管理方案、实施方法，并组织 和督导各部门贯彻实施。五、依据市场需求及改变状况和各部门经营管理实际，分析存在问题，拟订或审批各个部门管理制度、管理方案，签署部门文件，监督限制各级、各部门贯彻实施。六、探讨、制定和审批场所重大接待活动、促销活动和特殊重要客人的接待方案， 督导各部门管理人员贯彻实施。七、负责中层以上管理人员的任免、选拔、考核、晋升的审批工作，探讨和审批场 所劳动用工、劳动工资、奖金安排、劳保福利等各种管理方案，做好宏观调控，充分调动各 级管理人员和员工的主动性主动
18、性。八、探讨场所重要设备改造、新增服务项目、开发项目的投资安排、改造方案，报 总经理审批后，组织贯彻实施。九、探讨制定财务管理制度、管理方案，随时驾驭财务预算执行状况，限制各部门 财务收支、分析存在问题，适时提出改进措施，限制资金运用，降低成本，费用消耗，提高 经济效益。十、探讨制定企业精神、企业文化、精神文明工作、思想政治工作、企业形象设计 和塑造等方面的管理方案、工作制度、实施方法、发挥企业强大思想政治工作优势，抓好浴场企业精神建设。十一、协调各部门关系，处理部门之间发生的问题，加强管理沟通，保 证浴场各项业务经营活动和管理工作的协调协作。十二、主持制定企业中长期发展规划和年度方针目标、经
19、营安排和其它 各项企业安排。重要举措需上报董事会批准。十三、每月度、季度检查各部门工作开展的状况和实现完成目标的状况， 每季度主持召开下季度的经营目标及安排，促进工作效率和经济效益的提高。十四、建立健全管理质量保证体系，抓好经营管理体制，实行工效结合 按业绩安排制定业绩目标。定期主持召开大型管理睬议及相关事宜落实问题，亲自处理事务 管理问题。十五、责成有关管理人员落实工作标准和相关管理的规定，每月进行一夜场工作安排 次平安卫生检查，发觉问题督促刚好整改，并常常对员工进行平安卫生教化。十六、重视人才培育，加强干部管理，对公司部下有聘任运用和处置罢 免权。十七、领导营销会议工作，重视维护员工的合法
20、权益，建立和完善员工 代表大会的制度，每季度召开一次职代会，探讨审议公司重大事宜。每日工作时间流程 上班时间：下午 17 点-营业结束 1、每日组织必要管理例会，说明总办指示及对各部门的问题说明 2、抽查相关部门的工作开展状况及相关工作落实状况 3、组织必要员工大会，表扬优秀部门及差下部门 4、支配每日相关管理人员的指示工作做到必要的整改 5、营业时间不少于 5 次的全岗位检查并负责指示及问题的解决 6、视察客源的时间流量并做必要的营销整改 7、不定期对各部门进行卫生检查、纪律检查、人员检查 8、监督中层管理人员在营业时间工作开展状况 9、班后做必要的例会指导及问题的处理检查及总结 10、营业
21、后做当日工作的总结及最终的营业场所的抽查工作描述：1、按公司要求，负责统筹 ktv 部的各项工作安排及工作支配； 2、与本部门和其它部门管理紧密协作，制定并实施各项工作支配和安排，并确保落实； 3、按公司规范内容，对 ktv 部的新进人员进行传帮带工作； 4、对员工进行合理的工作安排，并予以严格、细致的监督； 5、总结 ktv 部的工作和成果。岗位职责要求：1、以身作则，严格遵守并执行员工守则及公司各项规章制度； 2、按时上、下班，并树立一个模范榜样； 3、负责每天 ktv 部员工的工作支配，并予以严格、细致的监督； 4、参与公司各项会议活动，充分了解总办工作支配的意图；5、主持召开每日部门例
22、会工作，起到公司看法上传下达的作用； 6、监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误； 7、对表现精彩的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行刚好的处理； 8、每月总结出优秀员工和最差员工的成果表； 9、关切员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助；每日岗位细则：（上班时间：18：00—凌晨）工作描述：1、按公司要求，负责统筹 ktvdj 部的各项工作安排及工作支配； 2、与本部门和其它部门管理紧密协作，制定并实施各项工作支配和安排，并确保落实； 3、按公司规范内容，对 ktvdj 部的新进人员进行传帮带工作及跟房的要求； 4、对 dj 人员进行合理的工作安
23、排，并予以严格、细致的监督； 5、总结 ktvdj 部的工作状况和业绩考核的成果。岗位职责要求：1、以身作则，严格遵守并执行员工守则及公司各项规章制度； 2、按时上、下班，并树立一个模范榜样； 3、负责每天对 ktvdj 部人员的工作支配，并予以严格、细致的监督； 4、参与公司各项会议活动，充分了解总办工作支配的意图； 5、主持召开每日 dj 部的例会工作，起到公司看法上传下达的作用； 6、监督及评估 dj 部人员在工作中的表现和出现的失误，并做到严格的嘉奖与惩罚； 7、对表现精彩的 dj 人员进行必要的表彰与嘉奖和对员工违章现象进行刚好的处理； 8、每月总结出优秀员工和最差员工的成果表；夜场
24、工作安排 9、关切员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助； 每日岗位细则：（上班时间：18：00—凌晨）大堂副理岗位职责 工作描述：1、按公司要求，帮助经理完成前厅部的各项工作安排及工作支配； 2、与本部门和其它部门员工紧密协作，带动员工完成部门各项工作支配和安排，并确保 落实； 3、按公司规范内容，帮助经理对前厅部新进人员进行传帮带工作； 4、帮助经理对员工予以严格、细致的监督； 5、刚好进行买单和客户看法的收集工作； 6、负责做好本部门员工工作成果的统计和核对工作。岗位职责要求：篇二：夜场各部门岗位职责总汇我们知道岗位与岗位职责之间的不协调的关系,而给管
25、理执行带来很多困扰的苦恼。因此 必需要明确各人的岗位职责。这次消遣服饰网为大家介绍夜场主管岗位职责。1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的 工作任务，并依据编排的工作岗位支配服务员上岗。2、负责本部门员工的考勤，编排好每周的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工 等一切事务，确保楼面运作正常。3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否足够，电器设备和 灯光有无问题。4、支配好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进全部工作。做好营业前的一切准 备工作。5、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做 好
26、卫生工作。6、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注夜场各部门岗位职责总汇意卫生死角的状况，发觉不合格之处，安排下属做好。7、向出品部了解当天的供应品种，搞清晰当天的洁清品种和急需促销的出品。8、营业中不断巡察各区域的运作状况，督促服务员按标准为来宾服务，并供应技术指导， 不断提高部门的服务质量。9、工作中不断与客人沟通，妥当处理来宾的投诉和询问，刚好调解各部门之间、员工之 间、来宾之间、员工与来宾之间的冲突纠纷。10、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作状况。篇三：夜场 ktv 服务员的 岗位职责及工作流程服务员的岗位职责及工作流程岗位职责 1、奉公遵守法律，严格遵守公司及部门各项规章制
27、度，敬重顾客，听从领导，团结同事； 2、仔细听从部门主管的工作支配，做到先听从后上诉； 3、言行举止、仪容仪表要得体大方； 4、礼貌待人、同等待客，到处体现公司形象及素养； 5、做好营业前的区域卫生及一切打算工作； 6、营业中与其它工作人员亲密协作，做到精确、快速服务工作； 7、做好班后的收尾工作； 8、主动参与公司部门培训，不断加强自身素养和业务技能。工作流程 一、每天 19:00 准时参与班前例会：夜场工作安排 1、按要求着装、扮装； 2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子）； 3、仔细听从会议内容及工作支配，并做记录。二、19：00—20：00班前打算工作：1、把
28、自己所看包房的抽风打开； 2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙 裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等； 3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、 镜子擦干净，纸巾、洗手液放好； 4、按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成图案型 状； 5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否打算齐全及设施、设备、 灯光是否能正常运作，如有发觉问题刚好报当区负责人跟进处理。三、按标准姿态站位：1、19：55 钟准时到各自包房门口。四、20：00—营业结束 （一）礼貌热忱迎客：1
29、、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词； 2、快速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上； （二）客人入坐后：1、客人入坐后，为客人倒礼貌茶（水）； 2、房间确定后，上开台（果盘、小吃、纸巾等）示意客人慢用。3、询问客人喝什么酒水； （三）为客人点取酒水、食品：1、半跪式双手递上酒水牌您好先生或小姐这是我们公司的酒水牌，请问您喜爱喝 点什么酒水呢？主动推销介绍公司酒水及小吃； 2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮；3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲请稍等，立刻为您送上（如客人点的食 品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品）； 4、据客人所点的不同酒水，打算好相应
30、的杯具及器皿（啤酒：打算洛杯，红酒：红酒杯、 卡拉壶、扎壶、搅拌；白酒：力乔杯；威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶；白兰地：白 兰地杯、卡拉壶、一桶冰；烈酒：打算洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并依据不同的喝 法实行不同的服务；夜场工作安排 5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必需敲门； 6、等传送员将酒水送进房间，要对客人讲不好意思，打忧一下，让您久等了，告知 客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必需先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜爱的浓度不 同，服务员进行（abc）三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。（四）中途服务：1、服务员在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及
31、称呼； 2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁； 3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位（做到酒杯、物品跟人走，服务员清理完房间卫生，须刚好出房）； 4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，刚好打算好适量的机动杯具； 5、服务员在服务时肯定要与包房每一位服务人员亲密协作，多为公司推销酒水； 7、随时留意房间客人的进食程度及房间动向，每次进房第一时间看桌面上的卫生是否 清洁，要刚好端、擦、收、送使客人在玩乐的同时也能观赏到我们殷勤礼貌的优质服务； 8、房间快没酒水时刚好提示订位人或客人是否还须要再加酒，同时告知其房间的消费 状况； 9、中途有新来客人或上司进房应主动搬库存让座
32、、倒酒，有客人离开要主动开门欢送 客人； 10、房间如遇任何事情必需通知区域主管或经理，（如：电脑、电视、音响等设施、设备 出现故障及客人投诉等状况）； 11、房间遇到常规事务的按常规事务流程处理，除特别要求，解决不了的刚好上报上级； 12、房间一到最低消费必需告知客人。（五）买单：1、查看核实房间消费（看是否已达到本房最低消费）； 2、通知订位人到房间； 3、把房间消费卡拿到收银台； 4、通知当区服务主管买单； （六）送客； 1、客人起身，服务员快速把房门打开并提示客人带好随身物品； 2、致欢送词请慢走，欢迎下次光临。（七）清理房间工作：1、客人离开后，首先关闭厅房的音响、电脑、电视等电器；
33、 2、查看房内有无客人遗留的物品及设施、设备有无损坏，有的话要刚好上报； 3、检查地面上、有无正在燃烧的烟头刚好歼灭； 4、刚好熄灭台面上正在燃烧的蜡烛； 5、快速清理房间卫生，卫生做好以后，12 点前通知前台，迎接下一帮客人； 6、款待的包厢若有剩余酒水必需刚好充公； （八）收尾工作：1、关灯、关空调、关闭一切电源； 2、还麦克风、到总控； 3、把卡拉壶、扎壶送还回给清洁部； 4、把全部工作用具、托盘、扫把统一放好，多余杯具收回清洁部； 5、参与部门班后例会，写好日记，向上级汇报工作。服务部xx 年 10 月 30 日篇四：夜场管理资料随着中国改革开放的浪潮，wto的加入，中国经济不断强大，
34、人民生活水平日益提高， 文化素养，思想素养不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断改变。目前，但但的 物质文化生活已不在满意人们生活的需求，更进一步，人们往往追求更高，更刺激的精神生 活；追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化消遣生活。第一章夜场介绍 一节夜场的概念 夜场故名思意在夜晚消遣、休闲、放松的消遣场所，包括酒吧、歌舞厅、disco、夜总会、 会所等。二、夜场共同特点：为客人供应酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的 精神消费。第四篇夜场工作安排夜场 KTV 开业前工作安排表 1了解KTV项目进程,熟识全部区域的设计蓝图并实地查看.2了解包房的数量,类别,
35、确认各类包房的方位等.3 了解 KTV 的其他配套设施的配置.4 了解有关的定单与现有财产的清单(布草,表格,包房用品,清洁用品等)确定采集物品清单.6 核定员工的工资酬劳及福利待遇.13KTV 前台管理系统的安装和调试.14根据KTV的设计要求,确定包房的布置标准.15 选择制服的用料和式样.16 选择 KTV 包房家具的式样,检查是否有必需的家具,设备被遗漏.17 选择 KTV 用品及设备.18 与 KTV 供应商联系,核定交货日期,确保全部的订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的储存与限制方法,建立定货验收,入库与查询的工作程序.19 与清洁用品供应商联
36、系,使其至少能在开业前一个月将全部必需用品到位.20 打算一份包房检查验收单,以供包房验收时运用.21 实施开业前员工培训安排，员工培训正式起先。22 对大理石和其它特别材料的清洁保养安排和程序进行复审。23 核定全部包房的交付接收日期。24 打算足够的清洁用品供开业前清洁运用。25 与总经理和其它部门一起重新审定有关家具，设备的数量和质量，作出确认和修改。26 按清单与工程负责人一起验收包房，确保每一房间都符合标准。27 着手打算包房的第一次清洁。28市场调查。29 收集和我们场子业务有重合的场所资料。30 分析周边KTV 的经营状况。31 分析周边 KTV 的客源结构。32 确定本 KTV
37、 的经营特色。33 作出本 KTV 的市场切入分析。34 依据分析作出前期营销推广模式，打算推广。35 开发周边协议公司，中介公司，宣扬媒体。36 了解客源网络进行针对营销。37 打算通过各种媒介宣扬所需的宣扬资料并进行宣扬。38 制定试营业方案和相关促销安排，酒水单及商品价格。39 进行岗前员工培训考核，进行部门划分。40 岗前培训进入全面实操阶段。41 起先逐个打扫包房，配备用品。42 对全部布件进行运用前的洗涤，全面洗涤前必需进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。43 根据工程交付安排，会同工程负责人员逐个验收和催有关区域和项目。44 起先清扫后台区域和其它公共区域
38、。45 常常检查物资的到位状况。46 确保选购物品全部到位。47 确保 KTV 设施，设备运行良好。48 岗前实操培训考核，KTV 全部培训工作基本完成。49 确保包房符合开业标准。50 落实试营业方案，起先试营业。51 调试 KTV 硬件设施和平安系统。52 对员工进行进 一步的培训，指导。53 协调各岗位部门之间的相互协作。54KTV 网络销售，共享销售网络。55 具体分析开业销售状况，刚好调整策略。56 总结管理工作当中存在的问题，强化管理职能。57 办理完 KTV 合法经营手续和证件。58 整理 KTV 工程技术档案：工程图，设备说明书。59 确定开业方案及日期，确定观礼嘉宾名单。60 落实 KTV 的管理制度和标准，正式营业。内容仅供参考本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第26页 共26页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页