对企业采购管理方法的探讨.docx

《对企业采购管理方法的探讨.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《对企业采购管理方法的探讨.docx（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、106 2010 年 2 月 广西财经学院学报 Feb.2010 第 23 卷第 1 期 JournalofGuangxiUniversityofFinanceandEconomics Vol.23 No.1 对企业采购管理方法的探讨 林 艳 (福 建 师 范 大 学 经 济 学 院 , 福 建 福 州 350007) 摘 要 本 文 通 过 对 JIT采 购 法 、 ERP 采 购 法和 供 应 链 采 购 法 的分 析 , 并 采用 这 三种 先 进的 管理 思 想 和 方 法 构 建采 购 管 理 的 新 模 式 , 试 图 寻 求 一个多 种 管理系统 的 组合优 势 , 达 到 更为

2、科 学的 采 购 管 理 , 进 一 步 改 善 企 业 采 购 效 益 , 进 而 促 进 企 业 整 个 生 产 经 营 取 得 最 优效 益 。 关 键 词 采 购 管 理 ;JIT采 购 ;ERP 采 购 ;供 应 链 采 购 中 图 分 类 号 F274 文 献 标 识 码 A 文 章 编 号 1673 -5609(2010)01 -0106 -05 ASurveyonPurchasingManagementMethodsofEnterprises LINYan (ScholofEconomics, FujianNormalUniversity, Fuzhou350007 China

3、) Abstract:ThroughanalyzingtheJITpurchasingmethod, ERPpurchasingmethodandsuplychainpurchasingmethod, andbuilding newpurchasingmanagementmodelbythesethre methods, thispapertriedtosekthecombinationadvantageofdiversiform manage- mentsystems, aimingatachievingmorescientificpurchasingmanagement, improvin

4、gthepurchasingeficiency, andaceleratingenter- prisestoobtainoptimizedbenefitsintheproductionandoperation. Keywords:purchasingmanagement, JITpurchase, ERPpurchase, suplychainpurchase 前言 采购是企业 生 产经营 的 第一 环节 , 关 系 到 企 业生 产经营的稳定性 和 持续 性 , 并 构成 企 业竞 争 力 的 重要 方 面 。 在世界范围 内 , 对于一个典型的企 业 , 一般采购 成本要占 60%, 而

5、在 中 国 的 工 业 企 业 中 , 各 种 物 资 的 采购成本要 占 到企 业 销 售 成 本 的 70% , 并 且 采 购 业 务工作量 大 , 运作环节 多 , 管理上容易产生漏 洞 。 科学 的采购管 理 , 对于采购功能进行最大限度的优 化 , 使企 业达到在最少的采购成本下保证企业生产经营活动正 常进 行 。 采购管理成功与否将直接影响到企业生产经 营 、 影响到企业的最终利 润 , 关系到企业的核心竞争力 和发展潜 能 。 一 、 现有采购管理方法分析 目前国内外企业已经采用的采购管理方法有许多 种 , 如分类 分 析的 ABC 管理 法 , 库 存 控 制 的 订 货 点

6、法 和经济批量 法 , 零库存思 想 的 JIT采 购 法 , 有 效 计划的 ERP 采购法 , 供应链环境 的 各种 采 购法 以 及应用 网络 的电子商务采购法 等 , 各种方法各有其优缺 点 , 本文主 要对 JIT采购法 、 ERP 采 购 法 和 供 应 链 采 购法 进 行分 析和探 讨 。 (一 )JIT采 购 法 分 析 1.JIT采 购 模 式 JIT 采购是一种以需求为导向的采购方法 , 是以订 单为驱动 的 拉 动式 , 采用 “ 看板 ” 为 媒介 , 将 企 业生产 的各个环节连接起来的动态生产采 购 。 它的基本思想 是 :把合适的数量 、 合 适质 量 的 物品

7、 、 在 合 适的 时 间供 应到合适的地 点 , 最好地满 足 用户需 要 。 在 JIT 采购 模式下 (如图 1), 当需要生产 时 , 才对最后 一 个生产经 营的工序下达命 令 , 下游 的 工作 中 心向 上 游工 作 中心 收稿日 期 2009 -09 -03 作者简 介 林 艳 (1984 -), 女 , 福建福清 人 , 福建师范大学经济学院人 口 、 资 源与环境经济 学 2008 级硕士研究 生 , 研究 方 向 : 财务管 理 , 人 口 、 资源与环境经济 学 。 裴亚 涛 .大众一汽发动 机 (大 连 )有限公司采购管理研 究 D .大连理工大学硕士学位论 文 ,

8、2006。 韦鸿 钰 , 廖小 平 , 邓建 新 , 黄 鑫 .JIT采购模式 在 ERP 系统中的研究与应 用 J .机械设计与制 造 , 2007, (1):50 -51。 107 第 23卷 广西财 经 学院学 报 2010年 要物 料 , 上游 工 作 中 心 以 下 游的 “ 看 板 ” 为 驱动 , 计 算 需要的物料向其 上 游申请 物 料然 后 按要 求 生 产 , 提供 下游工序所需 的 、 时 间 适当 、 数 量 适 当 的物 质 。 JIT采 购整个过程是个 动 态系 统 , 上 游的 生 产是 以 下 游的需 求为依 据 , 以看板为信息传递的媒 介 , 各个环节形成

9、循 环 。 JIT采购模式 , 降 低 库 存 , 减 少 库 存积 压和 不 必要 的浪 费 , 提高生产效率和顾客满意 度 。 JIT使企业管理 的思想发生了一 次 重大革 命 , 是一 种 比较 科 学 的 采购 方 法 。 图 1 JIT采购模式简图 2.JIT采 购 优 缺 点 分 析 JIT采购的优点有很多 , 首 先 , JIT采购的最高标准 是零库 存 , 零缺 陷 , 精简流 程 , 消除浪 费 。 JIT 采购大力 精 简 了 采 购 的流 程 , 极 大 消 除 了 浪费 , 提 高 了 工作 效 率 。 第 二 , 单 源 供 应 是 JIT采 购 的 基 本 特 征之

10、一 。 在 单源供应的情况 下 , 对供应商比较容易管 理 , 供应商因 长期合作也可以 得 到内部 规 模效 益 , 从而 降 低签 约价 格 , 采购方就可以节约采购物料成 本 。 同 时 , 单源供应 使采购方成为供 应 商的重 要 客 户 , 加 强了 合作 的 稳定 性 , 保证了供应的 物 料 的 质 量 。 第 三 , JIT模 式 下 是采 用供应链同步计 划 , 即制造计 划 、 采购计划和供应计划 同步进 行 , 这样协调一 致 , 采购的物质不用入库暂时储 存就直接进入下 一 个工 序 , 减 少了 库 存成 本 和 转 移成 本 , 也缩短了用 户 响应 时间 , 提

11、高 客 户满意 度 。 第 四 , JIT 采购采取小批量 采购 策略 。 小 批量采 购 使 企 业可 以做到以市场为中 心 , 以销定 产 , 减少库 存 , 提高效 益 。 鉴于 JIT采购法的上述优点 , 采用 JIT采购法管理 能给企业带来许 多 收 益 , 不 仅 包括 存 货管 理 效 益的提 高 、 库存成本的节 约 , 还减少 了 流 动 资金 的 占 用 , 提高 产品质量和顾客满意 度 。 但是 JIT 采购也同样存在许多 不 足 。 第 一 , JIT采 购通过看板流程 消 除了产 销 不协 调 的矛 盾 , 减 少不必 要的产成品浪 费 , 可 是 这样 的 生产 常

12、 常使 生 产能 力过 剩 , 没有达到最大或最优产 量 , 造成初始投资的利用不 足 , 在另一方面造 成 浪 费 。 第二 , JIT 采购是 一 种 需求 拉动式采购模 式 , 只有当下游真正需要物料 时 , 上游才 着手生 产 , 无法做 物 料 采 购的 远 期预 测 。 第 三 , JIT 采 购 中 , 看板数量主 要 根据 订 单计 算 , 缺乏 规 划 能力 , 没 108 第 1期 林 艳 :对企业采购管理方法的探 讨 2月 有考虑未来的需求 量 。 第 四 , JIT采购假 设 JIT生产线 是平衡 的 , 但是实际上生产线平衡是不容易做到的 , 由 于流通加工过程的时间

13、波 动 、 设备故障 等 , 总会产生不 平 衡 。 JIT对波动的承受能力较低 , 可能影响到交货的 时 间 , 与 JIT采购 的 准 时 化 矛 盾 。 第 五 , JIT采 购 与少 数甚至单个供应 商 建立 长 期合 作 关 系 , 要 求的 物 料质 量 高 , 如果一旦该供应商中断合 作 , 或供应商的采购和 生产出现问 题 , 而采用 JIT 采购的企 业没有 其 他库 存 , JIT 生产也无法进 行 , 可 能产 生巨大 损失 。 另 外 , 采取 单源供应也使企 业 失去 竞 争性 的 采购 价格 , 对 供 应商 依赖性过 高 。 此外 , JIT 采购 无 法 进 行

14、 长 期 预 测 和 承 受 较 大波 动 , 也限制了 JIT采 购 只 能 适 应 于 未 来 需 求 比 较稳定 和从物料到产品生产完工所需时间比较短的生产 。 (二 )ERP采 购法 分 析 1.ERP 采购 模 式 ERP采购系 统 是 ERP的 子 系统 (如图 2), 是根 据生 产订单 和 销售 预 测来 决 定主生产计划 , 以集中体现主 生 产计划 的 物料 清 单 (BOM)计 算 出所需 的 物料量 , 又 由 于 在 ERP 采 购中允许 企业持有 一 定量的 库 存 , 故通过需 求物料 量 与库存量 之 差计算所需采购的 量 。 ERP采购 模式中 建 立供应商的

15、生产 能 力 、 运 输 情 况 、信誉等基本 情况的 信 息档 案 , 根据不同情况选 择 最佳供应 商 , 保证 合理库存 , 降 低 成 本 。 ERP采购 是 在生产的提前期 已 知 的假设 前 提 下 , 按项目生产采购计划 进行采 购 , 其目的 是满足 企 业资源的 优 化计划 。 ERP 采购管理的重点是 确定适 当 的订货 量 , 选择最佳的供 应 商 , 保持最优的库 存 量 , 从 而实 现 最佳 的 采购效益 。 图 2 ERP采购模式简图 2.ERP 采购 优 缺 点 分 析 ERP系统是在 MRPI模 式 的基础上 , 应 用 计算 机技 术和网 络 信息 系 统

16、, 围 绕市 场 需求而建立的各种资源 采 购计 划 , 改善 MRPI系 统 的功能和用户界 面 , 同时融合 先进的 供 应链 管 理等 思 想和方法发 展 起来 的 , 具有 多 项 优 势 。 第 一 , ERP 采购 系 统 可以 自 动 协 调各 部 门的工 109 第 23卷 广西财 经 学院学 报 2010年 作 , 使 企业 各 部门工 作 协调一致 , 制定合理的计划 , 资源 在企 业 内统一 规 划 , ERP 采 购有 效 地将企业 采 购的各环 节中 物 流 、 信 息 流 和资金流融合在一 起 , 从 而 实现资源 的优 化 配 置 , 加 快 企业的资金周 转

17、, 提高企 业 效益和竞 争 力 。 第 二 , 共 享 信息 , 提高效 率 。 ERP系统 要求记录 所有 的 采购数 据 , 通过集成的信息系 统 , 自 动 完成数据 的处 理 工 作 , 大量减 轻 工作强 度 , 提高工作效 率 。 第三 , 加强 内 部控制 , 规 范 流 程 。 ERP采购系统事 先 确定采购 计划 和 指 标 , 通过集 成 信息系统 , 共享数 据 , 对业务状态 进行分析 , 采购 过 程分 工 明 确 , 流 程标 准 , 加 强 审 批制 度 , 可 以随时反 映 和 控 制 每 个 流 程 的 问 题 。 同时 ERP 系统 提 供绩效 评 定系

18、统 , 也提高了内部激励机 制 。 ERP 突破 MRP 的主 要 适用范围 , 不仅适用于混合生产加工 的企业 , 还 适 用 于 各种实现计算机化 管 理的企 业 , 提供 集成 管 理 , 提 高管理 效 率和 水 平 。 ERP 采购法缺陷 主 要 表 现 在 ERP 系 统 是 一 个静 态结 构 , 没有对生产工序进行定 义 , 也就没有对动态过 程的附属品中间品进行有效的管 理 。 中间品由于与工 序有 关 , 一旦经过新的工序就有新的中间 品 , 但还不是 新的物 料 , 就导致中 间 品的 种 类和 数 量比原 材 料 多得 多 , 一种原材料经过不同工序产生不同中间 品 ,

19、 其结构 就更加 复杂 , 给管 理 带 来 更多 困 难 。 同时 , ERP 系 统 根据订单和销售 预 测制订 采 购计 划 , 而销 售 预 测 是根 据历史的销售数 据 和市场 需 求预 测而来 的 , 但 缺 乏考 虑企业 的 生 产能 力 的 限 制 。 ERP采购 系 统根 据 预 测 采购物 料 , 可能超出企业的生产能力限 制 , 造成原材料 的库存堆积和资金周转 慢 。 (三 )供 应 链 采 购 方 法 分 析 1.供 应 链 采 购 法 一般 模 式 开展供应 链 采购管理 , 首先建立销售时 点系 统 (POS)、 电 子数 据 交换系统 (EDI)、 达 到行业

20、确 定的统一 商品 识 别 标 准的 信 息系 统 , 为 供 应 链采 购 做好 基 础工 作 。 在 基础 信 息系 统 建成 后 , 根据行业统一 标 准得到的 销售 时 点 数 据通 过 电子 交 换系 统 传 给 供应 商 , 数 据共 享 , 互 惠互利 , 实现 资 源优 化 配 置 , 加强了 相 互权利和责 任 。 供 应链 采 购管 理 不仅减 少 了很多采购事 务 , 节约了 采购 作 用成 本 , 库存 也 大大减少 , 同时提高商品周转率 , 需求 的 预测误 差 幅度 减 小 , 增 加销售 收 入 。 2.供 应 链 采 购 的 优 缺 点分 析 供应 链 采购管

21、 理 是一 个 比较 先 进的管理方法 , 其优 点主 要 是信息共 享 , 实现共 赢 。 供应 链 采购环境 下 , 形 成友 好 合作的 关 系 , 信 息及时传递 , 基于需求来采购 , 共 享需 求 预测数 据 , 保证供应链上下预 测 与生产一 致 , 提 高响 应 速度 和 商品的 质 量 。 由 于供应链采购管理中 , 供 应商能根据需求变化及时调整自己的库存情况和生产 计 划 , 为维 护 长 期 的友好合作关 系 , 能主动 跟 踪需求方 的产品 销 售情况 , 自 觉 保证质 量 和及 时 提供物料 。 但供应链 采 购管 理 也同 样 存 在 很多 缺陷 。 首 先 ,

22、 信息技术要求 高 。 供应链采购管理需要信息在供应链 上快 速 、 准确地传 递 , 共享数 据 , 共同参与规划与预 测 , 要求现代的系统工 程 、 信息系 统 、 计算机技术和网络技 术 , 为了实现供应链采购管 理 , 必须有较高要求的信息 技术作支 持 。 其 次 , 对供应商要求 高 , 依赖性 大 。 由于 供应商与采购方签订协 议 , 形成长期的合作伙伴关 系 , 供应商的生产能 力 、 响应 时 间和 信 誉等 将 直接 影 响采 购方的生产经 营 , 一 旦供 应 商无 法 及时 准 确地 供 给物 料或商 品 , 将可 能 造成 极 大损 失 。 因此 对 供应 商 的

23、选 择需要十分谨 慎 和严 格 。 第三 , 由 于与 固 定供 应 商鉴 定协议长期合 作 , 一旦市 场 需 求 变 化 , 产 品更 新 换 代 , 而与供应商的合 约 未到 期 , 供应 商 要求 继 续供 给 原物 料或无法供给新 技 术的 物料 , 将 导 致采 购 方企 业 库存 的浪 费 , 无法进行产品更新换 代 , 造成浪费和损 失 。 同 时 , 由于与供应商签订合 约 , 在一定期间就无法对供应 商进行选 优 , 更换供应 商 。 第 四 , 商业保密性较 差 。 为 了实行供应链采购管 理 , 实现信息共 享 、 需求预测数据 共 享 , 虽然有商定的协议约 束 ,

24、但是对于那些欲进行产 品创新的企业或 对 市场 需 求有 独 特预 测 的企 业 , 特别 是那些产品结构 比 较简 单 的企 业 , 供应 商 知道 采 购方 的采购物品与策 略 , 使采 购 方的 新 策略 保 密性 可 能存 在一定风 险 。 二 、 采 购管 理 方 法 的 新 构 想 多种 管 理系统的 有 机组 合 通过上面对 不 同方 法 模式 的 分 析 , 我 们知 道 以上 方法的共同目标 都 是提 高 采购 效率 , 减 少 库存 和 保障 质量的同时降低成 本 。 但各种方法由于在不同的社会 经济环境下应 不 同需 求 而产 生的 , 其 出 发 点 、 思想 、 构

25、成要素等有很多不 同 , 各有优点和不 足 , 我们试图将这 些方法优化集 合 , 形成更为科学有效的采购管理系 统 。 (一 )建 立 采 购 管 理 运 行 新 模 式 首先我 们 来看 企 业一般的采购 模 式流程 (如图 3), 企业的 采 购部门第一步是根 据 物料库存情况和销售预 测制订 采 购计 划 , 采购的主要目的 是 补充库 存 , 这就可 能导致 大 量存货 , 库 存 积压的风险 增 大 。 第二步根 据 采 购计划 进 行询 价 , 选择合适的供应 商 , 然 后在合同里声 明贸易 要 求的 物 料的质量 、 品 种 , 交货时 间 , 运 输 方式及 保险 等 ,

26、有些 还 要进 行 样品确认 。 一般的采购模式 在 每 次采购 前 都要 进 行商家 的 选 择 、 谈判 、 签约等过 程 , 并伴 随着大 量 的文书工 作 , 延长了采购 周 期 , 增加了采购需 要的人 力 与费用 。 在 和 供应商协商 一 致 后 , 接下来 一 步 就是验 收 供应商提供的货 物 , 然后 入 库存储备 用 , 并开 具相应 单 据 , 通 知财 务 部门进 行 货款 支 付事 项 。 110 第 1期 林 艳 :对企业采购管理方法的探 讨 2月 图 3 一般采购模式流程图 在对企业已经采用的采购管理方法的分析中我们 可以看 出 , 每种方法 都 只解 决 一般

27、 采 购管 理 模 式 存在 的一部分问 题 。 虽然 JIT 采购管理法可以 大量 减 少库 存 , 追求零库 存 , 消 除 一切无 效 的 浪费 , 但 它 采 用需求 拉动式模 式 , 只有 当 下游 需 要物 料时 , 上 游 才 生产 , 容 易导致缺货等问 题 , 且 无法 进 行长 期 预测 和 适应 生产 的大幅波动 ;而 ERP 采购管理法克服了 JIT的缺陷 , 采 用了先进的计算机技术和信息系 统 , 将采购的物 流 、 信 息流和资金流集 成 , 可以系统地进行采购计划和安 排 , 但它是一个静态 结构 , 无法 对 动态 的 过程 和 工 序 进行 有效管 理 ,

28、同 时 , JIT 采购管理法 和 ERP 采购管理 法主 要都是注重采购 的 企业内 部 管理 ;至 于供 应 链 采 购管 理方 法 , 简化了采 购 双方 每 次商 洽 程 序 、 文 书 工 作 等 , 也保证质 量 , 但它主要侧重于企业外部的管 理 。 因 此 , 本文试图 构 建一 个 强调 多 种管 理 思 想 结合 的集成采购管理模式 (如图 4)。 新模式以注 重 信息系 统和网络系统的 建 设为基 础 , 应用 供 应链 采 购 管 理方 法 , 确定一个信誉 好 、 生产能力强的长期合作的供应商 伙 伴 , 商议合作期 的 数据 共 享原 则 、 商品 质 量 保证 、

29、 运 输方 式 、 商业保密 等 , 签订合 同 , 免 去 每次 采 购 前 的准 备工 作 。 在新模式中主要采用供 应 链管理的 CPFR 模 式思 想 , 企业与供应商共同参与需求预 测 、 采购计划制 定 等 。 采购新 模 式 核 心以 ERP作 为采 购 管 理 的 计 划 和过程控制 的 基 础 系 统 , 将 JIT的 管理 思 想 引 入 ERP 采购系统作为采购的控制系 统 。 图 4 采购新模式整体流程简图 采购新模式 核 心部分 具 体 如 图 5 所 示 , 是 在 正确 选择供应商 的 基础 上 , 采用 ERP 系统的标 准输入模块 和信息系 统 , 根据市场历

30、史销售数 据 、 订 单 、 库存状态 , 与供应商共同进行需求 预测 。 用 JIT管理 哲学 为指导 形成 ERP 系 统 的 主生 产 计划 , 用 物料清单 反映引 入 JIT思想的主生产计划 , 并结合库存情况与供应商共同 111 第 23卷 广西财 经 学院学 报 2010年 制订采购计 划 。 供 应 商根 据 采购 计 划 提 供货 物 , 并在 出库前进行质量检 查 , 保证质 量 , 免去采购商验货和入 库存储等工 序 。 供应商运来的物料直接及时输送到需 要的生产部 门 , 其中部分物料不断补给库 存 , 保持很低 的安全库 存 , 以维持供应商的响应时间段的生产需 求

31、。 企业按 JIT方式的执行系统控制和监 督着供 应 商何时 交 货 、 何时生 产 。 企业和供应商共享预测数 据 、 库存数 据和销售数 据 , 并 不断进 行 反 馈 , 更新 数据 , 使 决 策更 加准 确 , 生产得以顺利进 行 。 图 5 采购管理新模式运行简图 新模式中将推动式的 ERP采购和拉动式的 JIT采 购结 合 , 进行互 补 。 其中 ERP采购 系统基于 计 算机集 中式的信息管理和自动化的数据处 理 , 面向过 程 , 强调 功 能 , 将需求分解为有层次的一系列子功能来实现 , 是 网络型的组 织 , 具 有比较 完 善 的 计划 功能 , 弥 补了 JIT

32、采购系统规划和长期预 测 能力的不 足 , 而且 ERP 系统 允许保留一 定 的 安 全 库 存 量 , 克 服 了 JIT采 购 系 统对 波动承受能力 低 的不 足 。 JIT系统 运用看 板管 理 的方 式 , 面向需求的资源组织规 则 , 根据需求进行相应的采 购计划和工 序 , 强 调过 程 , 具 有 很 强的 控 制功 能 , 能够 有效调控各个工 序 , 弥补 静 态结构的 ERP 采 购系统中 无法有 效管 理 动 态 过程 的 缺陷 。 ERP系 统 重采 购计 划 , JIT更适合控制管 理 , 在 ERP采购 系统与 JIT采购 系统集成的新 模 型 中 , ERP采

33、购管 理法 作 为企 业 采购 管理的计划 系统 , 而 JIT采购 的 过 程 控 制 系 统 则 作为 企业采购的执行系统 。 这样的结合按预测需求进行生 产计划并结合 JIT思想 , 提高计划 的 准确 性 , 同 时克服 JIT采购可能 的缺货 而 又 降低 ERP 采 购 的 闲 置 库 存 。 总 之 , 将 JIT管理方法引 入 ERP 有 助于 采 购系 统 的控 制 , 缩短采购周 期 、 降低库 存 , 提高采购效 益 , 另外也扩 展了适用范围 。 采购管理新模式在 ERP采购法与 JIT采购法结合 的核心 上 , 再引 入 供应链 采 购管 理 方 法 , 主 要是 C

34、PFR 模式思 想 , 企业与供应商形成责任共 担 、 利益共享的合 作关 系 , 供应商可 以 及时 掌 握企 业 的销 售 情况和 库存 数 据 , 共同参与需求预 测 、 采购计划的制 订 。 由于供应 第 1期 林 艳 :对企业采购管理方法的探 讨 2月 110 商参与预测和计 划 , 共享数 据 , 供应商可以做到适时提 供适量 适 质 的 所需 物料 , 保 证 JIT 系 统 顺 利 运行 。 引 入供应链采购管理方 法 , 形成友好的合作环 境 , 免去很 多无增值价值的劳 动 , 供应商小批量多频次连续补 货 , 使采购方可以保持比较低的安全库 存 。 同时供应商了 解采购需

35、求并保 证 物料质 量 , 使采 购 方节 约物 料 检验 的时间和费 用 。 但由 于 企业采 购 的物 料 可能 上 万 种 , 外 购 的物料品 种和 规 格 可 能 各式 各 样 , 如 果 不分 轻 重全 部 采用 JIT、 ERP和供 应 链管理 结 合的 新 模式 , 可能会给 企 业管理带 来新 的 困 难 , 工作更 复 杂 , 而且 成 本可能更 高 。 因此 , 对 于物 料 品种多 的 企 业 , 可以 先 采用采购管理 的 另一种方 法 ABC 分 类分 析 法 , 按 物料对 企 业的 生 产与 利 润的 重要 性 和价 格 进行分类 , 对于 A 类 进行 重 点

36、管理 的采用 新模 式 。 对于 BC 类 考 虑 实 际 情 况 , 可 以 利 用已 有的 ERP 系统 采 购 , 也 可以 直 接使用 传 统采购 法 。 特别对于 那些 创 新产品的物料采 购 , 为了商业 保 密 , 可 以尽量避 免使 用 涉及供应链采购管 理 的新模 式 。 在 新 产品探索 阶段 和 成 长 阶 段 , 物 料 采购 可 以 先 采用 传 统采 购 法或 ERP采购法 , 尽 量 把主导 权 掌握 在 自己手里 。 (二 )采 购 管 理 新 模 式 优 势 分 析 采购管 理 新 模 式由 JIT采购法 、 ERP采购 法 和供 应链采购法结合而 成 , 具

37、有很多组合优 势 。 1.内 外 结 合 , 全 面 管 理 。 新 模式将 JIT 采购 法和 ERP 采购法 结合 , 主 要使企业内部的 采 购计划更 合 理 , 执行更科 学 , 而供应链采购管理注重与供应商的合 作 , 简化很多采购程 序 , 提高采购效 率 。 2.以 销 定 产 , 减 少 库 存 。 采购新模式可以很好做 到以销定 产 。 新模式做到信息和数据在整个模式中快 速传递和充分共 享 , 供 应商 能 时刻 掌 握企 业 的 销 售点 情 况 、 库存信 息 , 共 同 预测需 求 状 况 和制 订 采 购 计 划 , 缩短响 应 时 间 , 保 证 JIT 思 想

38、的 执 行 。 正 因 为 供 应商 可以在很多时间 内 响应企 业 的采 购 需 求 , 及 时 提供正 确且有质量保证的物 料 , 采购方可以大量降低库存 , 节 约成本和减少浪 费 。 3.精 简 流 程 , 提高效 率 。 采 购 新模 式 简 化 流 程 , 免去了每次采购的无增值价值的大量浪费时间和成本 的工 序 , 如订货准 备 、 质量 检验 、 点 货 、 入 库 存 储 、 周转 等环 节 , 提 高 了供 货 速度 , 节 约 人力 和 减少费用 。 同 时 , 也使很多决策者从烦琐的事务中解脱出 来 , 更好地 制 定 、 控制企业的战 略 。 4.集 合优 势 , 取

39、长 补 短 。 采购管 理 新模式结 合 了 三 种 方 法 的优势 , 弥补了各 种 方法的不 足 , JIT 采购法弥 补 ERP 采购 法 的 控制 功 能比较不 理 想之处 , ERP采 购 提 供 更 全 面 科 学 的相关计划 , 保证 JIT 思想的执行 。 JIT采 购 法 和 ERP采 购 法 弥补 了 仅 采 用供 应 链 采购 法 情 况 下 缺 111 第 23卷 广西财 经 学院学 报 2010年 乏 柔 性 的 不足 , 增 强 企 业对 采 购 管 理的 主 导 地 位 等 。 5.采 购 双 方 , 实 现 共 赢 。 由于新模式实现数据共 享 , 供应商能及时

40、 准 确地 知 道各 项 促销 计 划和销 售波 动 , 从而提早做好准 备 , 有利于保证物料的质量和输送 的及时 性 , 采购 方 的生 产 经营 也 得以保证 。 采 购 双方 实现共 赢 , 提高双方的积极 性 。 (三 )采 购 管 理 新 模 式 局 限 分 析 采购管理新模式也有局限之 处 , 需要进一步改 善 。 1.实 行 的 门槛 高 。 由 于 新模 式 建立 在 先进的 信 息 系统和 网 络系统的基础 上 , 信息技 术 要求 高 , 系统的基 础设备 的 成本高 , 职 工 素质要 求 高 , 导 致实 行 的门槛高 。 2.合 作 存 在不稳定 性 。 新 模 式

41、建 立 在采 购双方 相互信 任 、 信息共享的基础 上 , 要求双方有高度的合作 精 神 。 采购双方要 改 变原 有 的利 益 抗 争关 系 , 形 成长 期合作实现双赢 的 战略 伙 伴关 系 , 才能 够 维持 较 好的 合作关 系 , 但由于各企业的战略不 同 , 比较难实现高度 合 作 。 另 外 , 供应商的下游合作伙伴可能不止一 个 , 其 下游合作伙伴之 间 是竞 争 关 系 , 一 般不会 实现 共 赢局 面 , 而供应商与其 下 游合 作 伙伴 之间的 合 作关 系 又是 双赢 的 , 那么一旦 其 战略 伙 伴的 经 营效 益 影响 到 供应 商的经济效 益 , 就 可

42、 能会使 供应 商 做出 影 响采 购 方利 润的决 策 , 从而使供应商与采购方的立场形成矛 盾 , 进 而影响良好的合作关 系 。 三 、 结语 采购管 理 新 模 式 结 合了 JIT采购 、 ERP采购 和供 应链采购管理的 优势 , 但 并 不是 把 几种 管 理方 法 机械 地组 合 , 重点是 根 据企业 实 际情况 , 有机 地 将 JIT 采 购 、 ERP 采购 和 供 应 链 采 购 管理结 合 起来 , 融合 企业 的实际情 况 , 形 成 一种 新 的集成 化的 管 理 模式 。 这种 模式还有待实践 考证 , 也相 信不 久 将有 集 成这 三 种管 理思想的信息

43、系 统出现 。 面 对市 场 激 烈 的竞 争 , 科学 到采购管理是企业 挖掘 利 润的 一 个有 效 途 径 , 因 此对 采购管理方法的探讨将不会停 止 。 参考文献 1 陈 通 , 刘 卿 .MRP 和 JIT混 合 系 统 的 应 用研 究 J . 河 北 建筑科技学院学 报 (社科 版 ), 2006, (6):4 -5. 2 曹 慧 , 李 文 宁 , 王 喜 琴 .ERP系 统 在 企 业 管 理 实 践应 用中 的 研 究 J .石 家 庄 经 济 学 院 学 报 , 2004, (6): 636 637. 3 刁 冠 文 .现代企业生 产 运作管理 方 法的选 择 JIT、

44、 MRPI、 ERP 的选 择 J .天津市财 贸 管理干 部 学院 学 报 , 2007, (1):11 13. (下 转 第 124 页 ) 第 23 卷 广西财经 学院学报 2010 年 控制产出绿色客 房 及餐饮 等 产 品 , 从 而使 饭 店 循 环经 济走向良性循 环 。 (四 )建 立 管 理 保 障 体 系 饭店要根据 自 身情况 和 规模 大小 , 建 立 一 套 完整 的可操作性较强 的 循环 经 济管 理 保 障 体 系 。 第 一 , 理 论保障体 系 , 可以 从 人文 管 理科 学 、 饭店 管 理 学 、 环境 管理学等科学理论来推广饭店绿色管理的理念 ;第二

45、, 技术保障体 系 , 可以从日常管理信息系 统 、 顾客投诉信 息系 统 、 废弃物处理信息系 统 、 环境评价信息系统方面 来提高管理者的 工 作效 率 , 确 保饭 店 绿色 管 理 的 有效 运行 ;第三 , 评估考 核 体 系 , 以 确 保 饭 店绿 色 管 理 的实 施 ;第四 , 管理保障体 系 , 可从建立环境管理机 制 、 建立 健全能源管理机制和建立绿色会计与绿色审计机制来 有效管理饭店的活动 8 。 (五 )积 极 采 用 节 能 技 术 饭店 发 展循环经济最根本的 是 要做好能源的管理 和有 效 利 用 , 加强对 消 耗品 的 控制和废品的 回 收再利用 管理等

46、。 饭店应本着 3R 原则 , 节约资 源 、 降低能 耗 、提 高资 源 配置 和 使用率 、 减少 污 染 。 如饭店可 以 使用节能 灯照明 , 客 房 可采 用 “ 人体感 应 ” 照明控制装 置 , 在公共 洗手 间 安 装 “ 感应 式 ” 自动 冲 厕设施 , 自 动 扶梯采 用 变频 技 术 , 使用 污 染较小 的 无磷洗衣粉 , 使用太阳能热水器 , 锅炉 废 气余热 回 收利用 , 冷凝水 回 收 、 中水的再利用 , 绿 色食 品 的提供等 等 。 这些我们完全可以采用 国外饭店 发展 循 环经济 的 先进 经 验与 模 式 , 把它运用 到 我国饭店 业的 循 环经济 发 展 , 在 此不 再 重复赘述 。 五 、 结语 饭店 发 展循 环 经济知易行 难 , 看似简单实则 不 易 , 它从 深 层次反 映 了饭 店 以人 为 本 、 诚信至上 的 理念和注 重细节 、 精细管理的企业品 质 。 它 涉 及企业文 化 、 绿色 采 购 、 监 测控制 、 出 品 品质等多个方面 。 因 此 , 它是一项 复杂而 又 充满前 景 、 挑战和机遇并 存 、 值 得 学界和业界 认真研 究 和实 践 的工程 。 而饭店 业 只有重视生态环境 , 着眼于 绿 色管理 , 发 展 循环经