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1、水果超市商业策划书（2篇）水果超市商业策划书1一、序言随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型 向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者 对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市 场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团， 自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较 早的进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小 店，垄断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗 衡。现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递 增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制 高点
2、，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。同比“便利店”的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技 术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必 然成为一个新的加盟热点。二、市场分析(-)消费群体分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众 消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途 径是由以下两种方式组成：(1)集市水果摊(2)大型超市针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果 摊(菜市场、街道流动小贩)，他们往往选择时令水果作为主 要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相 对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水 果。此类
3、消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够 很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实 惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性 强。对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是大型百 货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙 碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日， 在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果 的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜 好和偏向。按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下:通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心 理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足
4、 这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有 既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就 是本项目方案所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是 “水果连锁超市”的基本定位。水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可 以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采 购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度， 可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果 销售。结论：水果连锁形象店的市场定位是低价、便利、时 尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为中高收入阶层， 辐射低收入人群。(-)市场前景分析现在互联网发展如此神速，便捷的全球物流
5、系统和互联网 相结合，对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要 涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的 产品，比如：服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食 品。所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重 的打击，尤其是对终端零售是致命的一击，说不定，等我们 80、90后逐渐的步入社会的创造和消费主导群将会全面扭转现 行的营销与销售渠道，似的互联网真正融入到我们的生活中 去。但蔬菜、水果卖就是新鲜，所以我断言在短短几年内也不 会由网络替代我这些水果零售企业，要替代也是有只能实现城 域互联网水果蔬菜销售平台，但这正是我们将来发展的方向与 目标。三、竞争分析水果超市
6、是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零 售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们 塑造的是服务周到的社区平价水果超市。水果超市商业策划书2序言随着经济的发展，生活水平的日夜提高，人们的消费水平 也逐渐提高，尤其是开始对自己的健康开始注重，饭后吃水果 已成为大部分人的习惯，作为学医者，大部分同学老师都知道 吃水果的好处。这儿我就简单的说说：1 .水果里含有纤维，有益美肤；水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能，对 于我们长期在校的老师同学就很需要。因为水果可以增加人体 的排泄和代谢，因此有益瘦身。2 .维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素，
7、其中 以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬 菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C 能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。3 .多吃水果有益健康水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有B胡萝卜素的部分水果，在 吃进人体内会转变成维生素A,可以防止细胞遭受自由基的伤 害。4 .另外，在柑橘类水果中的抗癌物质类生物黄碱素， 可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。其次 水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报 快的优点，也根据大部分同学们在校的消费情况，再加上校园 内水果买得贵，所以为满足各个群体的需要，我们计划在校内 开水果店。以下是我们
8、的策划方案。第一部分：负责人：14级专护（5） XX合作人员：15级检验（1） XX、XX 服务员：X、X、X第二部分：水果店名XX第三部分：店内所提供服务的产品或服务主营:各种水果 副营:水果沙拉 鲜榨果汁第四部分：市场分析1 .行业现状：毕节医专地处市郊，地理位置较偏远交通不 方便，加上学校水果店买的水果贵也不新鲜。学校师生也逐渐 增多，所以为满足在校各大师生，在校内开一个水果店是有必 要的。2 .消费对象:在校老师、学生、食堂工作人员、施工人员。3 .竞争分析:校园内仅有两家水果店，而且水果不新鲜，价 格昂贵，品种单一。然而学校师生多，再加上学校正在建设， 施工人员多，校外也没有正规的水果店，所以我们在校开一个 水果店是具有很大的商机。（水果市场调查表，大学生水果消 费见附录）第五部分：选择理由1、方便广大师生，提供更新鲜更实惠更卫生的水果； 2、锻炼自己，提高自己自立自强能力，学习更多的东西。