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1、常见的4种错误的饮食常识1、不吃早饭损害身体特别是很多儿童不知道早饭的重要性，4个儿童中有3个 不吃早饭或吃早饭不当，这些影响到他们在学校的表现：智商 和体力下降。并且早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助 于防止肥胖症。如果不吃早饭，就会在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂 肪及高糖饮食的危险。健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳 酪（3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品）和粮食制品，也就是 说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。2、经常吃汤泡饭许多人喜欢吃一 口饭喝一口水（汤），或者干脆直接将饭泡 进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。 因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水（汤），吃进去的
2、饭菜往往是 囱囹吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担 增加了许多。同时，由于水（汤）还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠 对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易 患胃病。另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养 素的吸收，从而影响身体健康。3、不注意各种颜色的食物相结合应使各种颜色搭配并变换花样。这些饮食应平衡提供各种 营养，如抗氧化的维生素（维生素食品）、叶酸（特别是深绿色蔬 菜含有这种成分），矿物质、纤维和植物化学成分。每日要吃5 份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症（癌症食 品）、糖尿病、高血压、鬲胆固醇。4、不清楚有益脂肪和有害脂肪一个严重
3、的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和 海产品。这些食物提供的。3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎 症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。没有必要 大量吃这些食物，平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海 产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。关于脂肪，另一个错误是人们在往面包上抹油的时候，习 惯于涂抹动物油或人造黄油（应食用脱脂乳酪）或者在烹饪时不 使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和 人造黄油中的氢化脂脂，就会增加患病的危险。相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪，不含胆固 醇，是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血 管疾病的物质。另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪， 或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食 品的道理之一。