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1、QILU NORMAL UNIVERSITY山东省大学生创新创业训练计划结题报告书项目名称：钦测食光国潮沉浸式智能餐吧项目编号：SX项目负责人：王国威专业班级：2020级小学教育（3+4）本科1班起止年月：2021-0630 至 2022-06-30联系电话：电子邮箱：指导教师：袭著高 安树民填表日期：2022-5-25共青团齐鲁师范学院委员会制填表说明一、中期检查报告书应按照本表格要求，逐项认真填写，内 容必须实事求是，表达明确严肃，空缺处要填“无”。二、报告书填写内容清晰，字迹清楚，用A4纸双面打印（一式两 份），左侧装订，各支撑材料附在报告书后面一起装订。三、填写本表内容统一使用宋体，小
2、四号。山东省高等学校国家级、省级大学生创新创业训练计划项目结题申请书学 校齐鲁师范学院项目编号SX项目名称钦测食光一一国潮沉浸式智能餐吧项目类型创业训练项目研究期限项目起始时间：2021年6月计划完成时间：2022年6月实际完成时间：2022年6月项目负责人及成员姓名年级学号联系电话项目分工王国威2020 级总领全部事务孙子硕2020 级提出意见和设计吴若菁2020 级修改资料鞠君豪2020 级规整资料指 导 教 师姓名专业技术职务承担的工作袭著高讲师指导纠正项目发展方向安树民经理实践技术指导和分析一、项目实施情况（请就研究目标、研究过程、研究成果、研究心得作全面总结，3000 字以内）：本餐
3、厅是通过一个或多个主题为吸引消费者的饮食场所，希望人们身临其中的时候, 经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史。 在主题文化的开放上，借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的，例如 上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装，营造了老上海怀旧和名人专列两个主 题，本餐厅通过投影仪模拟出国潮风格，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成 部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入 本餐厅所得到的特别享受，更多的来自于本餐厅的美妙环境。因此挖掘中国的主题文化 的底蕴。1.可以使民族自信心高涨，民族文化认同感加强随着国力
4、增强，国人对民族文 化的自信心和认同感也达到了新的高度，尤其是95后00后爱国拥护传统文化，是国潮 消费市场的主力军。2.国潮品牌注重原创和，中国制造成就国货品质如今，国货产品不 再是低廉、劣质的代名词。越来越多的年轻朋友们摒弃昂贵的国外品牌，转战到年轻、 潮流的国潮品牌。3、国潮设计更符合中国人传统的审美基调这几年国潮的大行其道、不 断兴起，越来越多的中国年轻人也日益对中国文化元素在时尚领域的运用产生认同感， 他们开始在着装、配饰上自觉地追求中国传统文化元素的呈现，在“潮”起来的民族传 统文化中寻求文化归属和文化自信，传统文化真正成为一股势不可挡的潮流，进入国人 对美的日常追求中。“中国元素
5、”是传统文化的一种象征，是中华民族的精髓所在。穿 出自信、引领潮流，“中国”就是一股势不可挡的时尚！我们首先找寻适合的楼面布局，然后进行按照图片设计，一楼分割包间，建立玻璃 墙分割厨房，建立沉浸式的体验系统（内容具有国潮，传统文化风格）采用平板点菜， 建立传送带连接包厢，在每个包厢开一个小口，类似于火车进站模式。在棚顶建立沿边 外卖轨道，实现人餐分流。在前台会设立电子屏幕，进行标注一楼在岗厨师跟二楼指导 厨师。二楼建立独立小厨房，简约风设计大厅餐桌，雇佣8名厨师（8个菜系），明天 轮班两名厨师上二楼指导，在前台和手机端可以看到哪个菜系的厨师在二楼指导。二楼 采用统一点收餐具形式，杜绝浪费。在收
6、餐具站一旁设立捐一份面钱的爱心箱，供广大 爱心人士给予温暖，也会根据箱内金额开展一些爱心活动。本项目最终获得第七届“互联网+”创新创业大赛校级、山东省第八届科技创新大赛 校级一等奖、软件专利等奖项。做这个项目的时候，我浪费了太多的时间在店面设计界面上。首先对于店面的一些 布局没有考虑清楚就动手，不知道如何进行处理，对于细节方面考虑地不全面，导致了 遇到了错误就不停地修改。在中间设计创新点的时间太长，不懂得运用自我体验法。同 时在修改布局的时候完全没有思路，只对布局进行了修改却没有对实际情况进行判断， 这就是我的一大错误之处。正如老师所说，在第一个布局完成之后，接下来的二层布局 做起来就不太难了
7、，对这个项目实现的功能也有了一定的了解，以及对这个项目如何发 展的有了基本的了解。其实我在这个项目遇到的最大的问题就是，一开始对这块的商业 布局到底实现的细节分析得不彻底，所以在开始进入的时候就手足无措。于是这部分的 信息就出现了许多漏洞，然后在实践项目的时候就不停地修补漏洞。接着就对这个项目 的功能进行不停地完善，在修改的过程中也就浪费了许多时间。当组长将这个项目组合 完成之后，我知道了做一个项目不是一个人就能完成的，需要组员之间的配合，因为有 的功能与别的人所做的功能是相连接的。如果只顾自己，这个项目也不会完成。这需要 与组内的成员进行交流，以及组长的辛苦努力与组员们一起解决问题。我做的是
8、统筹全 队的工作，做的内容包括提出意见和设计、修改资料、规整资料。同时对几个方面进行 处理，对项目如何发展的同时，对项目也要不断的修改；最后让项目变成一个好的项目。 同时也感谢组员之间的大力配合和指导老师的辛苦指导.二、项目创新点与特色1 .沉浸式智能国潮体验包间我们认为，餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅沉浸式体 验包间提供：舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的国潮元素带动自己的爱国热情 是优质的服务吸引消费者的特点，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务， 比如情侣特色增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使 情侣餐厅业务不断的推
9、广扩大。据调查，现在的情侣较对理想的就餐环境的要求是：有情 调、舒适、价格合理、并且让情侣有一定的私密空间、物有所值。而当今市面上的此类餐 厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭；有的 为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸 俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。而这些正 是我们所注意到的，我们的成功之处在于能够充分权衡“沉浸式感受”与“品位”，真正 意义上达到物有所值。而情侣和家庭亲子选择我们的原因不仅是价位与品味，还有我们优 质的菜品及我们专门为情侣和想要有独特用餐体验的人考虑打造的就
10、餐环境，智能的传菜 系统和点菜系统让更少的人打扰但不缺少人性化的服务。我们完全站在情侣客户的角度上 去思考去设计，亲身体会，这也是我们的高明之处。2 .独特的做饭体验与单身餐厅对于更喜爱自己动手做菜的人群我们也可以给他们提供更有特色的服务，我们可以提 供厨房来让客人自己动手。我们的这种服务不仅可以让客人可以体验到自己做饭的满足感 而且还可以避免平常自己在家做饭时的很多麻烦。不用烦恼每天该吃什么，不用亲自去拥 挤的菜市去购买食材，也不用在学习新菜品时还要对照教学视频一步步的进行操作，更不 用在吃饱喝足后还要有刷盘洗碗打扫餐桌的烦恼。我们有现成的菜单可以供客人选择，菜 品不单一，各种菜系各种做法都
11、可以涵盖到，给与顾客充分的选择范围。食材、厨具、餐 具一应俱全。店内有专业的厨师可以在旁边精心指导。我们的这一特色服务目的就是每一 个客人都可以吃到自己亲手制作的“大餐”。3 .盲盒和爱心本餐厅推出盲盒系统:盲盒程度不同，菜品，口味，做法，荤素搭配，厨师（抢单可 以提高厨师的积极性）可以选择其中几项，并先进行勾选不愿意吃跟过敏选项。在二楼放 置爱心箱供广大爱心人士给予温暖，也会根据箱内金额开展一些爱心活动。也会利用爱心 捐款开发周边带有餐厅特色的产品，所得钱款存入下次爱心箱中，爱心箱始终保持钱款透 明。4 .独特的人餐分流一楼楼顶设置挂钩轨道，把外卖送餐单独送到同一地点，减少对消费者体验感的破
12、坏。调查表明，在北京、上海、深圳等较发达地区已经有“主题特色餐厅”这一创意，并 已投入市场运营，且发展效果较好。但在内陆的地区，尤其是尚在发展中但极具投资潜力 的大中型城市（如西安），此类主题的餐厅还尚未成型发展，针对这一餐饮行业的空白，借 鉴发达地区的特色餐厅的成功经验，在一级城市，并最终以二级城市为主主打，发展主题 特色餐厅这一产业，发展我们自己的特色，只要抓住年轻人的小资心理与骨子中投射出的 浪漫与时尚另类，发展我们自己的特色，我们相信是极有可能成功的。三、项目成果：项目申请书中的预期 成果及成果提交形式：公开发表论文（）篇、专利（1 ）项、调查报告（）份 软件、著作 （）份、实物（）件
13、、竞赛获奖（2 ）次 其它（）项目结题时取得的成 果：.公开发表论文（）篇、专利（1 ）项、调查报告（）份 软件、著作（）份、实物（）件、竞赛获奖（2 ）次 其它（）项目主要研究成果情况序 号成果名称（获奖名称及等级）成果形式作者（获奖者）出版社、发表刊 物或颁奖单位时间 （刊期）1第七届“互联网+”创新创 业大赛校级证书王国威齐鲁师范学院2021 年2山东省第八届科技创新大 蹇校级一等奖证书王国威齐鲁师范学院2022 年3软件专利证书王国威中国总局2022 年四、研究体会和心得（500字以内）：经过一年多的共同努力，我们的项目终于完工了。从最初美好的想法到投身实践，做这个 项目真的教会了我们
14、许多.让我们不再是只会读死书的书呆子，成了真正有动手能力的人。 任何的创新发明，灵感只是一刹那的事，但灵感的闪现的心的作用。当我们用心去体会、 观察周围的事物时，日积月累，内心便会产生一个新事物的维形，当在你心里越长越大的 时候，你就会迫切地想将它呈现在世人的面前。有了这个想法以后，便利用自己学过的知 识以及一些生活中的实践经验，开始了研究。我们就这样开始了一步步的研究。各种各样 的想法到最终确定种想法，然后查资料，制作，实验，再制作，改进再改进。团队的合作 也是很重要的，这个社会不是个人的社会，而是一个人与人紧密相连的社会，所以团队精 神显得犹为重要。个人的力量是有限的，但集体的力量却是强大
15、的，正所谓三个臭皮匠赛 过诸葛亮，在这过程中我们不仅学到了很多书本上没有的东西，还增进了友谊。还有就是 袭老师和安老师对我们的研究提供了宝贵的意见，使我们少走了很多弯路，在这里真的很 感谢李老师对我们的帮助与支持！在这以后我们都成长了很多，我们会再接再厉，拿出更 大的勇气与信心迎接生活的挑战！五、经费使用明细情况项目获批总经费：_10000 元项目实际投入经费：_10000_元实际使用资金：10000元结余资金：0元项目经费开支情况名目用途金额备注论文版面费专利申请费调研、差旅费进行相关技术的咨询4000打印、复印费打印相关资料200资料费购买相关资料400试剂等耗材费元器件、软硬件测试、 小
16、型硬件购置费等；构造小型模型4000其它其他1400项目组承诺：我保证上述嫉报内容的意实但，经赛使用规范合理，项目就事无异虚作假情况。工H *ra of主持人签名：项目组其他成员签名：2022年5月29日指导教师意见（包括项目的组织实施、研究成果、经费使用等情况）：项目的组织实施按计划进行，进度正常，基本达到预期效果，经费使用正常。指导教师签名：高2022年5月29日学校评审意见（项目的完成质量、学术水平以及推广应用价值）年 月 日综 合 评 定课题 完成 情况口按计划完成，取得预期成果成果 的创 新性口很好口基本完成，但是与预期目标 尚有差距口较好口一般口未达到预期目标口较差评价等级口优秀 口良好 口合格 口不合格口建议终止项目