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1、2023幼儿园食堂个人年终总结 x年幼儿园食品安全工作总结为了强化幼儿园的安全工作，增加食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿欢乐安康成长，依据卫生监视所规定的指示精神，我园针对自身状况进展具体周密的自查。现将工作总结 一、明确责任，组织制度建立 园内成立了食品安全组，由法人亲自担当食品安全组组长，由张红燕担当负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进展例会，每月进展一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患准时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针
2、对各项详细安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增加食品卫生安全常识，切实熟悉到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际状况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工仔细学习，积极领悟，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指： (1)安全第一，第一安全 (2)第一把手要以主要精力抓安全 (3)负责安全的人员要全力以赴抓安全 (4)每周园务会议第一项议事议程是讨论安全。 “三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格治理，
3、严格规章制度不动摇；抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清缘由不放过；不分清责任不放过；不实行措施不放过；不严厉处理不放过。 二、食堂环境卫生治理。 幼儿园对食堂卫生每月状况进展一次深入地检查，彻底去除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯准时进展处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的治理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人治理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制
4、作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体安康造成危害。对幼儿园进展灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。 三、安康治理 我园制定了食堂从业人员安康治理制度，对工作人员进展安康治理，发觉工作人员有不安康因素准时实行调离岗位工作，检查从业人员的安康证、确保安康合格证在有效期内。 四、索证索票 1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。 2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。 五、清洗消毒 1、我园由于地理位置缘由，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防穿插污染，对于蔬菜首先用清水
5、浸泡半小时左右，再进展清洗，避开有残留农药等。 2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进展清洗，最终放入消毒柜进展消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。 3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。 六、食品加工治理 1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。 2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意穿插污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。 3、食堂从业人员对每餐的食物进
6、展48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。 虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会连续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。 幼儿园食堂个人年终总结2 本学年我园根据上级主管部门关于安全工作的安排部署，始终坚持“安全第一，预防为主”的指导方针，紧紧围绕“维护幼儿园的教学和生活秩序，保障师幼人身和财产安全”这一中心，把“检查到位，整改有力”作为抓好安全工作的一项最根本的制度来落实。从提高安全意识入手，加强制度治理，层层落实责任强化检查力度，积极做好安全宣传、教育、培训工作，一年来，幼儿园无发生任何事故。 一、我园以高度负责精神，切实
7、加强对幼儿园工作的领导，仔细执行并落实上级有关安全文件和项安全系数规定，并做到熟悉到位，领导到位，措施到位。园长与各部门签订安全责任状，教师、保育员与家长签订责任状，把责任落实到人，做到各司其职，各负其责。 二、幼儿园非常重视做好各类安全系数隐患的监控与整改。把幼儿人身安全放在首位。如由专人负责定期检查房层、消防、大型器械玩具的安全状况，如发觉问题准时检修，保证幼儿安全。如发觉日光灯有松动现象，立即请人进展修理。做好食品、药物的治理和幼儿接送安全。盥洗室、厕所保持枯燥以免幼儿滑倒。厨房食物凡有壳、骨头、鱼刺都要留意去除洁净，防患于未然。 三、我园在全国“安全生产月”活动期间，开展了一系列安全教
8、育活动。 1.参观消防大队，观看消防演习，请消防大队长为幼儿讲解消防学问。并结合此次活动在园内开展火警演习等活动。 2.对幼儿进展交通安全教育，引导幼儿熟悉交通标志，教育幼儿遵守交通规章。 四、本园切实做好暑期安全工作，在暑期前分发告幼儿家长书并在期未进行家长会，提示家长留意幼儿暑期安全。如不玩火、不碰电、不擅自外出等，以确保幼儿人身安全。 五、学校重视幼儿包含卫生工作，加强食堂治理制度。与厨工签订安全责任状，培训厨工进展安全卫生学问学习。如选购食物新奇，无变质，把好入厨前的质量关；保证厨具洁净清洁，做好消毒工作；制止外人进入厨房，严禁担心全事故发生。建立有关食物中毒大事的应急处理和报告制度。
9、 在这一次的检查中，我们集中发觉了一些共性的问题需要各园加强治理准时整改。在检查中，有一局部幼儿园的幼儿卫生间及盥洗室的卫生不好，卫生间的幼儿座便器不是幼儿专用，幼儿使用过程中不是很便利；幼儿园设置的休息室幼儿床棱角清楚，简单使幼儿上下床消失磕碰现象；在检查中我们发觉，有个别幼儿园食堂卫生状况不佳，从业人员的安康证明不全而且食品留样没有做到每天都留存；那丹伯春竹幼儿园人员众多，活动区域和休息室不够用；在检查中发觉，全县校办幼儿园的师资状况都能符合国家规定，而个体幼儿园的师资状况不容乐观，大局部个体幼儿园除了园长和极少数教师具有幼儿教师资非常，其余聘用幼儿教师都没有幼儿教师从业资格。 幼儿园的安
10、全工作是一项长期而艰难的工作，我们将时刻警记!努力为幼儿供应安康安全的环境，确保每位幼儿安康欢乐地成长是我们的责任和义务，通过检查和催促，我们更加明确了今后的目标和任务，为今后更好地治理和强化幼儿园安全工作积存了更多的阅历。 幼儿园食堂个人年终总结3 严格执行食品卫生法等文件规定，严把食品选购关、加工关，不购置腐烂、变质的食品。存放食品有专人特地治理，做好食品24小时留样备查等工作。其他人不得进入食品加工间和操作间，严禁外来人员出入厨房。加强餐具和炊具的消毒工作，严防食物中毒。 安全教育持续有效。各班学期规划中对安全教育进展统一安排，每月都有安全教育活动，还利用中小学安全教育日对全园幼儿进展安
11、全疏散演习，逐步提高了全体教职工的安全意识和应急突发大事的力量，限度地确保幼儿的生命安全。 1、安全教育与主题教学相结合。 为提高幼儿的防护意识和技能，我园将安全教育与主题教学相结合，渗透在孩子的一日生活之中。我们开展了丰富多样的嬉戏、学习、训练、实践活动。首先，在活动室四周和楼梯、过道两旁贴上安全标记图，以常常提示幼儿。如当心触电、留神危急，上下楼梯按指示箭头行走，不推挤，以免碰撞。教育幼儿不玩火，不动插座、开关等。其次，开展一系列安全主题活动，如遵守交通规章，给幼儿介绍交通规章，熟悉交通标记，懂得红灯停、绿灯行的常识。第三，让幼儿把握简洁的自救技能，让幼儿学习地震、水灾、火灾发生时的.自救
12、方法，学习正确拨打特别电话号码：110、119、120等，并积极开展各种疏散、消防、防震、传染病隔离等演练活动，从而使幼儿的安全意识有了明显的提高，心理素养、应变力量都明显加强。 2、安全演练日常化。 针对幼儿年龄小、爱护力量差，各班开展有针对性的安全教育，教师们以嬉戏的形式，模拟了防暴、地震等过程，生动地向幼儿讲授遇到坏人和危急大事的自救方法，鼓舞幼儿不惧怕，教育幼儿要敏捷躲避，机灵逃命。为保障安全演练的效果，开展了“幼儿园演练周”活动，利用一周的时间，统一信号，定时与随机演练结合，每日进展，对幼儿园各类安全预案进展集中演练。同时还规定每周组织幼儿防范较差的防暴、紧急疏散演练，让演练习惯化、
13、日常化。 一年来，我园严格执行各项安全制度和检查制度，全园教职工始终把安全放在第一位，尽职尽责，各项措施得力，治理严格，确保了每位幼儿安康平安地成长。 幼儿园食堂个人年终总结4 本年度我所分管的师生生活在党支部校长室的正确领导下，取得了明显的进步。下面我就本人一年来的工作作一个简洁的小结。 一、严于律己 食堂治理岗位非常敏感，总是和钱物分不开。在工作中我能始终保持糊涂的头脑。严于律己，按章办事，公私清楚，自觉承受校内外各方面监视。对于选购组的工作，总是大胆放手让他们自己去干，从不设立条条框框，捆住他们的手脚。担当分管主任八年以来，从不拿公家一分钱不拿食堂一斤肉，也从不为自己家人和朋友介绍过任何
14、一桩生意。由于他深信只有自己行得正、带好头，才能积极影响全体员工努力而无私的工作。 二、狠抓治理 学校食堂作为展现学校办学水平的一个窗口，我始终不忘内务治理，每周组织员工学习各项规章制度和食品安全制度，并常常请王校长、许校长、陆主任、黄主任给食堂员工提要求、敲警钟，让全体员工坚固树立效劳意识、质量意识安全意识，提倡勤俭节省，反对大手大脚、铺张铺张，力争把更多的实惠让给师生。 三、努力办事 食堂工作事情多且纷繁简单，有很多未知性和不确定性。只有周密部署、细心预备，才能成竹在胸应对自如。去年下半年，学校申办江苏省四星级高中，为确保现场验收在食堂和师生生活这一块万无一失。在党支部和校长室正确领导下，
15、我常常组织食堂全体工作人员细心谋划、悉心预备，不分白天和黑夜。顺当地完成验收的各项工作。 另外为了丰富学生的伙食，学校打算在三楼为学生开办了特色窗口，尽管还在摸索之中，但目前整体运行状况良好。我信任通过食堂全体工作人员连续努力，不断探究，肯定会办出特色，让学生有“在校如家“的感觉。 为保证高三学生在最终的冲刺阶段有足够的精力投入到紧急的复习中去，学校打算最终一个半月为高三学生每天预备一只鸡蛋。接到通知后该同志带着大家克制困难，马上行动，坚持每天把倾注了全校教职工对高三学生的关怀和暖和的鸡蛋准时送到教室门前。或许多年以后每当他们吃到鸡蛋时，都会不经意的想起在母校受到的那份殷切的关心和真诚的呵护。 四、钻研教学 在繁重的工作之余，他也不忘自己的本职教学工作，由于他深知同学们都特别渴望上体育课，所以他从来没有由于工作忙为借口而缺上一堂课，受到了学生的全都好评。本年度，他还积极撰写论文，在省级刊物发表了论文一篇。在江苏省第五届“行知杯“论文评比中，他的文章获三等奖。 固然在工作中，本人还缺少一点大胆的改革创新精神，我将不断学习，努力提高自己，力争新年度有新突破，为学校再上新台阶作出不懈的努力。