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1、居民营养健康知识问卷您好！为了解我市成年居民营养健康知识知晓率水平，我们组织了本次调查。本调查为匿名调查，请您根据自己的真实情况填写，我们对您的个人信息进行保密。您提供的信息对本调查非常重要，谢谢您的支持与参与！一、基本信息部分1、您的性别 【单选题】 男 女2、您的年龄是？ 【单选题】 18岁以下 1824岁 2530岁 3140岁 4150岁 5160岁 61岁及以上3、您的最高学历（含目前在读）是？ 【单选题】 小学及以下 初中 高中/中专/技校 大学专科 大学本科 硕士研究生及以上4、您目前的职业是？ 【单选题】 在校学生 政府/机关干部/公务员 企业管理者（包括基层及中高层管理者）
2、普通职员（办公室/写字楼工作人员） 专业人员（如医生/律师/文体/记者/老师等） 普通工人（如工厂工人/体力劳动者等） 商业服务业职工（如销售人员/商店职员/服务员等） 个体经营者/承包商 自由职业者 农林牧渔劳动者 退休 暂无职业 其他职业人员（请注明）5、您目前有任何慢性疾病吗？ 【单选题】 有 没有6、您有哪些慢性疾病？（可多选） 【多选题】 高血压 糖尿病或高血糖 血脂异常 冠心病 脑卒中 其他慢性疾病（请注明）7、您平时从哪些渠道获得营养健康知识？（可多选） 【多选题】 微信/微博/抖音/快手等APP软件 网站搜索 书籍/报纸/期刊/杂志等 电视/广播等 家人/亲戚/朋友等 宣传讲座
3、等活动 其他（请注明）二、营养健康知识8、下列食物，中国居民膳食指南建议我国一般人群要（每类食物选一个） 【矩阵单选题】多吃适量少吃蔬菜 水果 乳制品 豆制品 鱼、禽、瘦肉 蛋 加工肉制品 加糖的食物或饮料 9、健康成人每天吃盐不可超过几克？ 【单选题】 5克 10克 15克 20克 不知道10、每天吃添加糖最好不超过几克？添加糖是指：添加到食物或饮料中的糖或糖浆，如添加的白糖、红糖、砂糖、玉米糖浆等。 【单选题】 15克 25克 35克 45克 不知道11、每天人均摄入烹调油要在什么范围内？ 【单选题】 1025克 2530克 3050克 5075克12、下面关于蔬菜、水果的说法，正确的是：
4、(可多选） 【多选题】 应餐餐有蔬菜 应多吃深色蔬菜（如绿叶菜、胡萝卜、西红柿等），且摄入量至少要占摄入蔬菜总量的一半 应天天吃水果 蔬菜和水果可以互相代替13、下面说法正确的是：(可多选） 【多选题】 对于成年人，没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素 日常饮食中应包括：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类以及大豆坚果类食物 通过粗细搭配、荤素搭配和色彩搭配，更容易做到食物多样 平均每天应吃12种以上食物，每周25种以上14、下面食物，补钙最好的是：（单选） 【单选题】 牛奶 骨头汤 乳酸菌饮料 豆浆 不知道15、与大米、白面等细粮相比，粗粮（如糙米、全麦等全谷物，燕麦、小米、玉米等杂粮，
5、绿豆、赤豆等杂豆）： 【多选题】 可提供更多的B族维生素 更容易使血糖升高 可提供更多的矿物质 可提供更多的膳食纤维 不知道16、以下哪些食物含铁丰富且容易被人体吸收利用？(可多选） 【多选题】 鸭血 猪肝 菠菜 牛肉 不知道17、想补充较多的维生素A，可以通过吃下面哪种食物？(可多选） 【多选题】 白菜 鸡肝 胡萝卜 桔子 不知道18、下面哪种食品含较多的油和盐？(单选） 【单选题】 核桃 油炸薯片 原味瓜子 牛奶 不知道19、从预防血脂异常和心血管疾病角度考虑，您觉得应优先选择以下哪种肉类？(单选） 【单选题】 鱼 猪 羊 牛 不知道20、下面说法正确的是：(可多选） 【多选题】 食盐摄入
6、过多，可增加高血压、脑卒中的发生风险 食盐摄入过多，可增加胃癌的发生风险 喝过多的含糖饮料，可增加龋齿的发生风险 喝过多的含糖饮料，可增加肥胖、糖尿病的发生风险21、下面说法正确的是：(可多选） 【多选题】 少吃精制的主食有助于预防糖尿病 多吃动物脂肪有助于预防脑卒中 少吃加工肉制品有助于预防癌症 多吃绿叶蔬菜有助于预防心血管疾病22、以下哪种搭配的午餐营养更均衡？(单选） 【单选题】 杂豆米饭+西红柿炖牛腩+炒菠菜 馒头+醋溜土豆丝+炒西葫芦 鸡肉汉堡+炸薯条+饮料 炖排骨+红烧鱼+炒油菜 不知道23、如果一个成年人的体质指数（体重/身高2）是26.1kg/，则他（她）的体重属于：(单选） 【单选题】 正常 消瘦 超重 肥胖 不知道24、下面哪种方法有助于我们维持健康体重？(可多选） 【多选题】 管理自己的饮食，食不过量 每天保持适量的身体活动 学会看食品标签，少吃高能量食品 注意食物提供的能量，合理搭配食物25、下面说法正确的是：(可多选） 【多选题】 切生肉应该与切熟肉用不同的砧板 切完生肉的刀，用水冲后可以切熟肉 在家里吃饭，用不着公勺公筷 与朋友聚餐，应该使用公勺公筷26、与三年前相比，您觉得您的的营养健康知识水平： 【单选题】 提高了 下降了 没变化27、与三年前相比，您觉得在身边见到/听到的营养健康知识： 【单选题】 更多了 更少了 没变化