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1、学习必备 欢迎下载 教学设计 教学题目 第二章 组成细胞的分子 第五节 细胞中的无机物 教学目标 知识目标 1、说出水在细胞中的存在形式和作用；2、说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。教学重点 1、水和无机盐在细胞中的作用。教学难点 1、结合水的概念；2、无机盐的作用。教学用具 新鲜的玉米、晒干的玉米、酒精灯、试管、试管夹、棉花 教学方法 讲授法 课时安排 45min 教学进程 老师活动 学生活动 3、复习旧知 同学们，课前我们先复习细胞中的化合物，包括什么？细胞中的化合物根据含碳的有无分为有机化合物和无机化合物，有机化学生可能回答：蛋白质、核酸、糖类和脂肪 学习必备 欢迎下载 合物
2、又有：生命活动的承担者-蛋白质；遗传信息的携带者-核酸；生命活动的能源物质-糖类和脂肪。细胞中除了有机物化合物还有无机化合物。好同学们把书打开 34 页，今天我们一起来探索细胞中的无机化合物：水和无机盐。二、导入新课 中秋节刚过不久，嫦娥又孤单了！其实嫦娥每天都在看着地球，那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢？为什么是这种颜色？带着这个问题我们来看一段视频。同学们，地球是什么颜色的？为什么是这个颜色？我们常说，水是生命之源。地球是适合生物生存的星球，而科学家探索外太空有没有生物的存在，其中的标准之一就是有没有水。同学们看如果玉米种子没有水分它能够萌发吗？而我们每个人在胚胎发育的过程中也离不开羊水环境
3、。同学们我们能不能离开水啊？颜色；引发思考，因为地球上 3/4 都覆盖了水。不能 胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上
4、都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 三、教授新课 而水作为细胞中最多的化合物，它的含量占细胞鲜重的多少？而生物体又由细胞构成的，那每种生物的含水量都相同吗？比如生活在水中的鱼和生活在陆地环境的植物，猜测一下谁的含水量更高？一般来说水生生物的含水量高于陆生生物。同学们把三维设计打开 27 页这里有个表 1，不同的生物体含水量相同吗？总的来说，生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别，一般为60%-95%，水母的含水量高达 97%。那是不是同种生物含水量就相同呢？其实不然。大家看 34 页图 2-15，比较幼儿和老年人的面部肌
5、肤，同学们可以得出什么结论？对学生的回答进行回复。并解释：婴儿的皮肤幼嫩，而人体老化的特征之一是身体细胞的含水量明显下降。幼儿和老人属于人体生命过程中的不同时期。具体我们看图 2-17 的表，婴儿的含水量是最高的。由此可见，及使是同85%-90%鱼 不同、同学的可能回答：婴儿的脸很嫩，老人的脸皱缩 不同 学生的可能回答：不同 树尖/幼嫩部分/胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物
6、有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 种生物含水量在不同的生长发育期其含水量也不同。即：同种生物不同发育时期含水量不同。那是不是同种生物的同一时期细胞中的含水量就相同呢？其实不然。即使是同种生物在相同时期含水量也可能不同。比如这株植物猜测一下它的各个部位含水量相同吗？
7、植物幼嫩部分比老熟部分含水量更多。都匀特产茶叶毛尖茶，是我国十大名茶之一。属于高级茶。同学们知道毛尖茶是采用茶树的老叶还是嫩叶来作为原料吗?对学生的回答进行回复，并解释：通常截取茶树的幼嫩部分来制作毛尖茶。茶叶等级划分的主要依据是茶叶的老嫩程度，通常用细小幼嫩的原料加工而成的属于高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低。从营养的角度而言，高级茶营养成分含量高，而低级茶营养成分相对较低。所以，我们取茶树的幼嫩部分来制作毛尖茶，这就初步奠定了都匀毛 有 学生思考 自由水和结合水 自由水 结合水 可以 胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结
8、合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 尖作为中国十大名茶的美名。总结一下生物体水含量的特点 3 条。同学们看这里，这是
9、新鲜的玉米，里面含有水分吗?那这个晒干的玉米呢？含有水吗？到底有没有水，今天老师就来做一个演示实验，验证干玉米中到底有没有水。根据水分在酒精灯上加热会蒸发，水蒸汽遇冷的试管会液化，如果干玉米中有水分，那么呆会试管壁上会出现水滴。（其实不只是干玉米会有水的存在，像干的花生、板栗、葵花等都可以加热出现水珠）我们知道新鲜的玉米中含有水分，还证明干玉米中也有水，为什么同样有水，玉米的状态会不一样呢？这就要涉及到水的存在形式，同学们在书本 35 页找一下，在细胞中的水以什么样的形式存在？水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全
10、部水分的 4.5%，灰烬 胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说
11、水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 在细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。同学们现在来判断一下，在新鲜的玉米中的水大多以什么样的形式存在？新鲜玉米中的水多以自由水的形式存在。干玉米中的水分呢?干玉米中的水水多以结合水的形式存在，此时结合水作为玉米细胞结构的重要组成成分。同学们想一下，如果农民收了新鲜的玉米，要想将它保存的更久应该怎么做？因为新鲜的玉米新陈代谢很快，遇到恶劣的天气很快会发霉发腐，也就是抗逆性比较弱。而晒干的过程中重量会减轻，这个过程玉米主要失去了自由水，并向结合水的方向转化，此时晒干的玉米结合水的含量就相对较高，新陈代谢比较慢，抵抗性就较
12、强，就可以保存的更久了！同学们想一下如果我们把这个玉米种子比重下去，种子会吸收水分萌发 看书寻找答案 胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看
13、一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 新陈代谢加快，此时就是结合水像自由水方向转化。这说明自由水与结合水之间可以相互转化。同学们看书本总结一下自由水和结合水的功能。结合水的功能是细胞结构的组成成分。在干玉米中的结合水被破坏了这样的玉米是不能够萌发的。自由水主要有四个功能；A细胞内的良好溶剂、B参与细胞内的许多生物化学反应、C为细胞提供液体环境、D运送营养物质和代谢废物（以人举例）前面我们把干玉米加热结合水就挥发出来了，那如果我们将它燃烧会得到什么呢？其实当把植物器官或动物尸体点燃烧尽后，最终会得到一些白色
14、的灰烬，这些灰烬就是动植物体里的无机盐。比如：人在火化后得到的骨灰就是身体中所含的无机盐。在细胞中，无机盐在细胞中含量很少，仅占细胞鲜重的 1%-1.5%。大多数无机盐以离子的形 酸痛，过几天就好了 胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同
15、学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 式存在。阳离子存在形式，如：Mg2+、Fe2+、Fe3+、Ca2+、Na+、K+等，也有阴离子存在形式，如：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。这些是离子形式存在，有些无机盐是组成重要化合物的组成成分。比如我们人体的牙齿和骨骼他们的组成成分就有碳酸钙成分，其中的钙就是以化合物的形式存在。大家看 35 页的思考与讨论题，思考一下为什么缺铁会导致贫血？贫血其中以血红
16、蛋白最为重要，成年男性低于 120g/L，成年女性低于110g/L，一般可认为贫血。缺铁会导致贫血是因为铁元素是动物血红蛋白的组成成分，血红蛋白是红细胞的主要成分，有运输氧气的作用。如果缺乏铁元素血红蛋白分子合成就要阻，从而不能顺利运输氧气就会形成缺铁性贫血症。植物体缺镁为什么会影响光合作用？Mg元素，它是叶绿素的重要组成成分，如果植物体缺乏 Mg元素，就将不胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机
17、化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 能合成叶绿素分子，叶绿素是绿色植物进行光合作用的色素，如果植物缺乏该元素就会影响光合作用。归根结底，这些无机盐的作用是组成身体重要化合物的组成成分 同学生在生活中常会喝道一些高钙奶或者父母会买一些钙片给同学们吃，
18、这是因为哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高，会患肌无力。成人缺钙会患骨质疏松症，儿童易患佝偻病。大家看 36 页第一问，现在许多的食盐中都加有碘，为什么要在食盐中加碘，是因为碘是甲状腺激素的组成成分，缺乏时患甲状腺肿大，就是大脖子病；如果是幼儿时期就缺乏碘元素甲状腺素合成受阻，大脑发育落后，最后出现呆小症的病症。这里的钙和碘对于维持生物体的生命活动有重要作用。例如，在日常生活中，如果有人因为拉肚子脱水，此时需要及时补充水分，同时也需要补充身体内丢失的无机胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学
19、难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 盐，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。其中，生理盐水是质量分数为 0.9%的
20、氯化钠溶液，它的渗透压与人体的渗透压相等，（此时细胞表现出既不吸水也不失水）通过这种方法可以及时补充病人体内的水分同时也可以补充体内丢失的无机盐。达到水盐平衡的作用。同学们有没有这样的体会，当你运动过量的时候会产生酸痛的感觉？那是不是这种感觉过几天就又会好起来？酸痛呢是产生了一种酸性物质叫做乳酸，而过几天这种酸疼的感觉就消失了，这是因为血液中含有 NaHCO3可以将乳酸中和，产生乳酸钠和碳酸，碳酸不稳定就分解为水和二氧化碳，这样酸痛的感觉就好了。这个过程无机盐又起到了调节酸碱平衡的作用。今天，我们就学习完第二章节的所有内容了，现在我们回忆一下这一章的主要的内容。（复习）四、板书设计 第五节 细
21、胞中的无机物 一、细胞中的水：胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们
22、常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 1、含量：占鲜重 85%-90%2、含量特点 不同生物含水量不同：同种生物不同时期含水量不同；同种生物不同部位含水量不同；3、存在形式 A结合水 B自由水：4功能：是细胞结构的重要组成部分。细胞内的良好溶剂 参与细胞内的许多生物化学反应 为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢废物 二、无机盐：1、存在形式：主要以离子形式存在；2、含量：仅占细胞鲜重的 1-1.5%4、3 功能:细胞内某些复杂化合物的重要胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新
23、鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 组成成分；维持细胞正常的生命活动。维持细胞的水盐平衡和酸碱平衡 六、课后反思 指导老师点评：亮点：1、水的导入先
24、让同学感觉很重要，能激发他们学习的兴趣；不足：1、知识性错误，如：人肠道中的营养物质有蛋白质（蛋白质要分解氨基酸才能被吸收利用）；2、讨论一个问题之后要总结，不能不了了之；3、最后结课、结单元可以用题目检测一下，时间太少就不用很详细的复习了；4、演示实验要注意规范性，如：试管口不要对准人，试管夹要从试管底部慢慢移上来；余老师点评：胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学
25、习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 总评：准备非常充分，讲解清楚，课堂氛围好，师生互动强，变化技能运用得当。优点：1、图片优美；2、直观教具充分；如：实验；3、突破传统的课堂，演示实验让学生完成，并让同学观察实验结果，体现新课程理念；4、讲解过程中图片随时出现，文字随时出现；5
26、、有知识反馈的过程；不足：1、提问针对性不强，如：不同生物含水量提问中没有铺垫；2、板书中重点内容有遗漏，如自由水和结合水部分；3、从水到无机盐的过渡太牵强，如：人缺水会怎么样？死了火化得到的是什么？我的教学反思：1、成功是留给有准备的人的；胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂
27、肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生学习必备 欢迎下载 2、专业知识掌握得不够丰富，举例仍旧不很恰当，多关注学生，关注生活，融入生活中的例子，教会学生运用生物学知识解决身边的问题；3、教学语言运用不够好，与学生的交流有距离感。胞中的存在形式和作用说出大多数无机盐在细胞中的存在形式和主要作用教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点结合水的概念无机盐的作用教学用具新鲜的玉米晒干的玉米酒精灯试管试管夹棉花教学方法讲授法课时安排教学合物根据含碳的有无核酸糖类和分为有机化合物和无机化合物有机化脂肪学习必备欢迎下载合物又有生命活动的承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸生命活动的能源物质糖类和脂肪细胞中除了有机物化合物还有无机化合物好同学们娥每天都在看着地球那嫦娥眼中的地球是什么颜色的呢为什么是颜色引发思这种颜色带着这个问题我们来看一考因为地球段视频上都覆同学们地球是什么颜色的为什盖了水么是这个颜色我们常说水是生命之源地球是不能适合生物生