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1、 在麦当劳的实习报告5篇一、岗位实践概况 我于四月十六日进入麦当劳实习，开头时要试工一天，工作4个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。准时整理客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的干净是工作的重点，同时还必需兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，推起来不费吹灰之力。但是在用餐顶峰时，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用，地面又樟乱不堪了。在我手忙脚乱之际，之间大厅的阿姨，当做马力，总能在第一时间里把全部的工作做好，速度之快让我佩服不已。试工时间很快就过去了，通过努力，店里的经理对我的表现还算比拟满足，就通知我可以进展排班，正是上班承受培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我
2、来说都是生疏的，必需从最根底的学起。 培训的第一工程是负责柜台的点餐与收银工作。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对效劳员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜爱您来。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：愿意为您效劳，这边为您点餐。这是其次步曲。接下来是向顾客推举餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必需根据餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最终一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简
3、洁，但真正在规定时间内正确地实施下来是需要肯定技巧的。由于，究竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必需在顾客迟疑不决的时候，时刻为顾客作打算，以缩短点餐时长，便利效劳下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般状况下不超过三分钟，以避开顾客长时间的等待。 二、岗位实践结果 由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到特别疲乏。因此，接连不断的客流量使我必需一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，效劳质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生
4、摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，常常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂。 三、实践的体会 1、忍耐。每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。我们这些平常在家娇生惯养，在学校无忧无虑的大学生们好像真的不懂得 人间疾苦 。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误会。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误会时我们不应当以强硬的态度抵抗，究竟架是永久吵不完的，究竟不是每一个人都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在原则下忍耐，原则外不理睬。然后反思自己是
5、否有错，然后不断地提高自己的工作力量以避开顾客的不满。若错不在己，则以理服人，心平气和地解释。每当我受挫，我就提示自己不冲动，退一步海阔天空，心里也就平和了很多。 2、和谐的人际关系。麦当劳的员工许多，于是总要与很多同事打交道。从前的我不爱搭理不熟的人，比拟自傲。现在我剧烈地感到人际关系的和谐有多么重要，它有利于你工作顺畅，究竟在社会工作，团队协作特别重要，一个人是无法完成的。它也有利于你工作心情的顺畅，每天微笑地与人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。 3，积极主动地做事。繁忙的工作时常让我感到劳累，心生惰意。然而，我时常告诫自己积极主动地做事，坚持下去。积极主动地面对有利于自己找到
6、工作中的乐趣，比方顾客的满足就使我收获了工作上的成就感。很多事情是我们份内的事，我们有义务完成它。即使我有多么不情愿，但下班之后我就发觉自己坚持下来了。所以，要信任时间是公正的，它可以让欢乐过得很快，同样，也可以让你所认为的苦痛过得很快。 4、自制。不要将个人心情带到工作上来。于是，我深感一个成熟的人必需具备掌握心情的力量。假如将负面心情带到工作中，那么必定导致工作效率的低下以及与人的冲突。因此，不管多么劳累，也要保证最起码的效劳态度。试着转移心情，劝慰自己。自我劝慰可以带来欢乐，欢乐地工作你会有意想不到的收获。 5、提高自己的竞争力 。我学会了不断努力，适时虚心请教他人，不断提高自己的技能。
7、从前我不爱请教他人，可现在我明白自以为是不会进步。同时，我也深感我们也必需在工作实践中勤于钻研，不断学习不断积存，于是我也学会独立解决问题。并且不行不懂装懂，否则运用于实践中发生错误后果比拟严峻。 6、治理者的治理。麦当劳的创始人雷克雷地安说：要关怀每一个为你工作的人。要想成为一名好的治理者，就必需有好的治理方法去治理你的员工。因此要了解并关怀每个员工，治理方法因人而异，但关怀都是前提。 7、赚钱的辛酸。工作的劳累使我疲乏，这让我体会到赚钱的不易。花钱简单赚钱难。今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母的辛酸 社会实践让我受益良多。今后肯定好好学习，提高自己的专业技能，提高自己的社会竞争力，完善自
8、己的思想品德，做一个社会优秀的人才。 在麦当劳的实习报告 篇3 麦当劳，一个全球都著名的企业。虽然在这里我仅仅工作了3天的是时间，但是却让我领会到另一番味道。 内含丰富的企业文化核心价值观贯彻在每个员工的行为中，即使有人不断的离开，但是老员工带着刚刚进来的员工在工作中训练中，并且在训练中教授企业的文化，我想这对于保持企业的生命力起了重要作用。 严格的分工与标准化的操作，在这里每一个人都有自己的工作范围，但是这个工作范围并不是一成不变的。可能你今日只能在大厅里效劳，但或许你明天就在厨房里搞卫生!这些都要听从于当班的安排，至于标准化，我连擦一张桌子都有它的程序，而这些都是与快餐文化分不开的，快餐需
9、要这些工作程序， 很适用的嘉奖制度-方面在工作中，经理睬对每天表现积极的员工给与嘉奖-一些很小的礼物，这样，不断的鼓励他们积极的工作 另一方面：也可以鼓励其他的员工。不过，这也会产生一些问题：假如表现的很好，但是经理却没看到，得不到表扬，这就会打击员工的积极性。 强调沟通-在这里，每一个员工都应当学会与别人沟通，这里的沟通包括许多方面，工作中的摩擦=都是沟通的对象。假如你没有很好的沟通，那么，对于你来说做出很优秀的成绩是很难的， 当代的大学生。走向社会的那一天，你与全部的求职者(任何)都是公平的。全部我们还需要不断努力地学习，积存更多阅历，那才能变成一个不行取代的有用人才。 在麦当劳的实习报告
10、 篇4 依据学校的要求在大三的校外实习期间，我来到了龙岗天虹麦当劳，在其中我学到了很多学问。报告内容如下： 一、公司概况 (一) 成立与进展 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32023家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳根据当地人的口味对餐点进展适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。麦当劳公司20xx年的总收入到达148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。大多数麦当劳快餐厅都供应柜台
11、式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购置餐点的一种快餐效劳。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种效劳方式，同时供应室内就餐，有时也供应室外座位。 得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。 目前，麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，20xx年餐厅数量估计到达20xx家。 （二）治理理念 麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永久第一”。供应效劳的最高标准是质量（Quality）、效劳（Service）、清洁（Cleanliness）和分手贫思溲细竦谋曜肌纾?牛肉
12、食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过肯定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），便丢弃不卖；规定肉饼必需由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指根据细心、关怀和爱心的原则，供应热忱、周到、快捷的效劳。Cleanliness是指麦当劳制定了必需严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客供应更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不仅表达了麦当劳的经营理念，而且由于这些原则有具体严格的量化标准，使
13、其成为全部麦当劳餐厅从业人员的行为标准。这是麦当劳标准化治理的重要内容。 （三）检查监视 为了使各加盟店都能够到达令消费者满足的效劳与标准化，除了上述理念和标准以外，麦当劳公司还建立了严格的检查监视制度。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进展一次）。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以一般顾客的身份考察食品
14、的新奇度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否干净卫生，柜台效劳员为顾客效劳的态度和速度等。 二、标准效劳流程 1、与顾客打招呼 麦当劳要求每一位效劳人员都必需在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必需精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。当顾客一进店就听到效劳人员热忱、真诚的问候，会马上对麦当劳产生好感。因此麦当劳在工作手册中明确规定了打招呼的问候用语：“欢送光临”、“请到这里来”、“早上好”、“晚上好”等布满温情的语句。 2、询问或建议点餐 顾客预备点餐，效劳员须保持一套惯常的礼貌用语，诸如“您要点什么？”、“请问您需要些什么？”等.若顾客询问新推出的产品或促销活动，效劳人
15、员必需以适当的速度、亲切的语气，简洁而清楚的为顾客讲解，以增加顾客购置的兴趣。顾客点餐完毕，效劳人员必需复诵一遍顾客所点购的食品与数量，若发觉错误须马上更正。另外效劳人员应当抓住时机想顾客推销食品，但建议的食品不要超过一项，以免引起顾客反感，例如“今日天气这么热，您需要增加一个甜筒吗？” 全部点购完毕，效劳人员必需清楚的告知顾客：“您所点的食物总共*元”，以便顾客在效劳人员拿取食品时掏出钱来预备付帐。 3、预备顾客所点的食品 效劳人员应先对顾客说“请稍等”，然后默记顾客所点的食品内容与数量。另外效劳人员对拿取食品的先后挨次与放置在餐盘上的方式必需特殊留意，由于这关系到食品的品质及食用的时间。为
16、此，麦当劳制定了标准化的食品预备挨次：奶昔冷饮热饮汉堡派薯条圣代。而且效劳人员在摆放商品时要留意标志朝向顾客，薯条靠在包上。 4、收款 当效劳人员从顾客手中接收支付的金额以及找回零钱时，必需大声将各项金额复诵清晰。例如：“感谢您，总共45元，收您50元，找回您5元。” 当找回的零钱较多时，效劳人员应将零钱放在托盘内，以便利顾客拿取。 5、将顾客点的食物交顾客手中 效劳人员将顾客点购的食品全部拿齐后，用双手将托盘轻轻抬起送到顾客面前，并礼貌的向顾客说明，例如“让您久等了，请看一些是否都齐了？”、“请当心拿好”等。 6、感谢顾客光临 当顾客拿好食品离开柜台时，效劳人员应真诚的说：“感谢惠顾”、“欢
17、送再度光临”、“感谢光临”、“祝您开心”等祝颂之语，使顾客对麦当劳留下较好的印象，以至今后可能再来。在这种标准的效劳顾客的六个步骤背后，麦当劳公司要求效劳员做到“专心待客”。特殊是计时工作的女孩子，她们的效劳礼貌周到、快速精确、亲切，欢送热忱自然，音量的大小适当。需要说明的是，虽然麦当劳以严格的统一说词，来统一效劳工作，但却并非一成不变，而是将需要情感的互动局部，交由员工去自行处理。 尽管效劳标准整齐划一，但她们不会像机器人一样重复同一个口令和动作。进入麦当劳餐厅用餐的顾客心中期望的笑颜、礼貌、快速、精确都获得了满意，看得出来她们是在专心工作。 存在问题 在工作过程中，我发觉了一些问题，对其也
18、积极的面对找出缘由，并寻求解决方法。 （一） 存在供给的鸡翅、吉士片、甜品派存在超时存放问题，并有过期食品或掉落地面食品再销售的情 况。问题 （二） 有时人太多效劳员态度不是很好，也没妥当安排客人就座 （二）改良建议 1、食物过期就应当拿去丢掉 2、效劳员应当100%满意顾客，顾客永久是对的，永久是麦当劳的宗旨 四、实习感想 此次，我在麦当劳进展了为期半月的社会实践，感到受益匪浅。 在麦当劳的实习报告 篇5 一、实习目的 今年暑假我在麦当劳参与了社会实践，感到受益匪浅。通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培育工作力量，以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳
19、，是以餐饮效劳业为主的世界五百强企业。稳固在校所学理论学问，培育独立工作的力量。通过参与主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动，培育我综合运用学问的力量，熬炼社会交际力量、应变力量，获得实际旅游业务学问和治理学问，进一步提高我们的综合素养。 二、实习时间 20xx年7月12月 三、实习地点 四、实习的内容 我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对效劳员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜爱
20、光临。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：愿意为您效劳，这边为您点餐。这是其次步曲。接下来是向顾客推举餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必需根据餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最终一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简洁，但真正在规定时间内正确地实施下来是需要肯定技巧的。由于，究竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必需在顾客迟疑不决的时候，时刻为顾客作打算，以缩短点餐时长，便利效劳下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般状况下不超过三
21、分钟，以避开顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍旧要尽量在最短时间内为顾客供应食品与效劳。平常我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成局部。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要依据电脑上的显示预备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。由于饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提示速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提示我们提高速度。并且在打饮料的过程中，必需留意顺手清洁，以保持柜台卫生，避开造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必需积极主动地
22、找事情做。例如顺手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运顶峰时流程顺畅，为下一轮顶峰作好充分预备。由此可见，麦当劳洁净干净的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力制造出来的。 五、实习岗位实践结果 由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到特别疲乏。因此，接连不断的客流量使我必需一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，效劳质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，常常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂
23、。此外，甜品站一人的营运也常常让我连续几个小时不停劳碌，以及夏日在外的高温让我感到特别难过。虽然挫折许多，困难许多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的效劳很满足地微笑道谢感到很欣慰。 六、实习的心得体会 忍耐 每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误会。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误会时我们不应当以强硬的态度抵抗，究竟架是永久吵不完的，究竟不是每一个人都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在原则下忍耐，原则外不理睬。然后反思自己是否有错，然后不断地提高自己的工作力量以避开顾客的不满。 治理者的治理 麦当劳的创始人雷克雷地安说：要关怀每一个为你工作的人。要想成为一名好的治理者，就必需有好的治理方法去治理你的员工。因此要了解并关怀每个员工，治理方法因人而异，但关怀都是前提。 赚钱的辛酸 工作的劳累使我疲乏，这让我体会到赚钱的不易。花钱简单赚钱难。今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母的辛酸。