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1、2023茶 艺 与 茶 文 化 知 识 竞 赛 试 题 与 答 案 三 一、单 选 题 1.神 农 百 草 中 记 载 了 神 农 尝 百 草 中 毒，吃 了 一 种 植 物 得 以 解 毒，这 种 植 物 是(C)A.北 沙 参 B.莲 子 C.茶 叶 D.金 银 花 2.“茶 之 为 饮，发 乎 神 农 氏，闻 于 鲁 周 公”出 自 哪 部 茶 学 专 著?(B)A.大 观 茶 论 B.茶 经 C.茶 录 D.茶 述 3.文 学 史 上 第 一 篇 以 茶 为 题 材 的 散 文 是?(B)A.孙 楚 的 出 歌 B.西 晋 杜 育 的 舜 赋 C.王 微 的 杂 诗 D.晋 宋 时 期
2、 的 搜 神 记 4.中 国 茶 文 化 的 第 一 个 高 峰 是 在 哪 个 朝 代?(A)A.唐 代 B.宋 代 C.元 代 D.明 代5.一 碗 喉 吻 润，两 碗 破 孤 闷。三 碗 搜 枯 肠，唯 有 文 字 五 千 卷。以 上 文 字 出 自 哪 首 茶 诗?(A)A.走 笔 谢 孟 谏 议 寄 新 茶 B.谢 木 镉 之 舍 人 赐 茶 C.饮 茶 歌 消 崔 石 使 君 D,一 字 至 七 字 诗 茶 6.大 观 茶 论 的 作 者 是 谁?(A)A.赵 佶 B.李 白 C.神 农 氏 D.陆 羽 7.饮 茶 历 史 上 一 个 重 要 的 变 革，由 烹 煮 饮 茶 法，变
3、 成 了 清 饮 泡 茶 法 的 时 期 是?(A)A.明 清 时 期 B.唐 朝 C.宋 朝 D.元 朝 18.“罢 造 龙 团，唯 采 茶 芽 以 进”是 历 史 上 哪 位 皇 帝 提 出 的?(A)A.朱 元 璋 B.赵 佶 C.朱 棣 D.乾 隆9.哪 个 国 家 是 世 界 上 最 早 发 现 茶 树 和 利 用 茶 树 的 国 家?(D)A.日 本 B.韩 国 C.英 国 D.中 国 10.茶 字 萌 芽 于 哪 个 朝 代?(B)A.隋 朝 B.汉 朝 C.唐 朝 D.明 朝 11.茶 字 确 定 于 哪 个 朝 代?(C)A.隋 朝 B,汉 朝 C,唐 朝 D.明 朝 12.
4、茶 字 是 由 哪 个 汉 字 演 变 出 来 的 呢?(A)A.荼 B.横 C.茗 D.茶 13.茶 叶 最 初 的 利 用 方 式 是?(A)A.药 用 B.食 用 C.饮 用 D.药 食 同 源 14.煮 茶 法 的 形 成 与 是 在 下 列 哪 个 朝 代?(C)A.隋 朝 B.汉 朝 C.唐 朝 D.明 朝 15.哪 一 类 茶 叶 最 先 产 生?(B)A.红 茶 B.绿 茶 C.白 茶 D.黑 茶 16.黄 茶 的 最 大 特 点 是?(A)A.黄 汤 黄 叶 B.高 香 持 久 C.绿 叶 红 镶 边 D.汤 色 清 亮 1 7.黑 茶 的 干 茶 颜 色 是?(B)A.纯
5、黑 色 B.深 褐 绿 色 C.灰 色 D.紫 黑 色 18.白 茶 最 初 是 怎 样 形 成 的?(D)A.绿 茶 制 作 失 误 形 成 的 B.发 酵 过 度 2C.发 酵 过 轻 D.偶 然 发 现 的 白 叶 茶 树 采 摘 而 成 的 茶 1 9.我 们 常 说 的 饮 茶 方 式 除 了 清 饮 还 有 哪 种?(A)A.调 饮 B.煮 茶 C.煎 茶 D.吃 茶 2 0.现 今 饮 茶 取 水 要 点 中，下 列 选 项 说 的 不 正 确 的 是?(D)A.泡 茶 用 水 最 好 要“活”B.泡 茶 用 水 最 好 要“甘”C.泡 茶 用 水 最 好 要“清”D.泡 茶 用
6、 水 最 好 要 是 南 零 泉 水 2 1.在 哪 一 时 期 的 陶 瓷 茶 具 明 显 取 代 了 过 去 的 金 属、玉 制 茶 具?(C)A.秦 朝 B.魏 晋 时 期 C.唐 宋 时 期 D.明 清 时 期 2 2.哪 一 个 朝 代 紫 砂 茶 具 开 始 出 现 的 呢?(C)A.秦 朝 B.魏 晋 南 北 朝 C.唐 宋 时 期 D.明 清 时 期 23.哪 一 个 朝 代 紫 砂 茶 具 开 始 出 现 的 呢?(C)A.秦 朝 B.魏 晋 南 北 朝 C.宋 朝 D.唐 朝 2 4.下 列 哪 项 不 属 于 泡 茶 三 要 素?(D)A.茶 叶 用 量 B.泡 茶 水
7、温 C.冲 泡 时 间 D.茶 壶 质 地 2 5.我 们 日 常 饮 用 绿 茶 适 合 用 什 么 器 皿?(D)A.塑 料 杯 B.金 杯 C.铁 碗 D.玻 璃 杯 2 6.高 档 绿 茶，特 别 是 芽叶 细 嫩 的 名 茶，适 用 多 少 度 水 温 冲 泡?(C)A.85-90 B.沸 水 C.80度 左 右 D.75度 左 右 2 7.乌 龙 茶 适 用 多 少 度 水 温 冲 泡?(A)A.100度 沸 水 B.8 0度 左 右 C.7 5度 左 右 D.85-90 2 8.茶 马 古 道 最 初 的 主 要 作 用 在 于 哪 一 方 面?(C)A.运 送 丝 绸 B.运
8、送 大 米 C.茶 马 互 易 D.运 送 金 银 329.茶 马 古 道 有 几 条 主 线?(B)A.1 条 B.2 条 C.3条 D.很 多 条 30.古 代 的 茶 税 和 榷 茶 最 初 始 于 哪 个 朝 代?(D)A.秦 朝 B.南 北 朝 C.明 朝 D.唐 朝 31.鸦 片 战 争 与 哪 种 茶 叶 有 着 千 丝 万 缕 的 联 系?(A)A.红 茶 B.黄 茶 C.绿 茶 D.黑 茶32.我 国 乃 至 世 界 现 存 最 早、最 完 整、最 全 面 介 绍 茶 的 第 一 部 专 著 是 什 么?(C)A.大 观 茶 论 B.神 农 本 草 C.茶 经 D.天 工 开
9、 物 33.大 观 茶 论 的 作 者 是 谁?(A)A.宋 徽 宗 B.明 太 祖 C.陆 羽 D.皎 然 3 4.被 誉 为，茶 叶 百 科 全 书 的 著 作 是 哪 一 部?(B)A.大 观 茶 论 B.茶 经 C.齐 民 要 术 D.梦 溪 笔 谈 3 5.茶 经 的 作 者 是 谁?(C)A.宋 徽 宗 B,明 太 祖 C.陆 羽 D.皎 然 3 6.下 列 选 项 中 不 属 于 大 观 茶 论 概 括 的 茶 道 精 神 是?(D)A.致 静 B.致 清 C.导 和 D.修 身 3 7.我 国 历 史 上 唯 一 由 皇 帝 撰 写 的 茶 书 是 哪 一 部?(B)A.神 农
10、 本 草 B.大 观 茶 论 C.周 易 D.舜 赋 38.首 次 在 诗 中 提 出“茶 道”一 词 的 作 者 是 谁?(C)A.陆 羽 B.神 农 氏 C.皎 然 D.李 白 3 9.七 碗 茶 歌 的 作 者 是 谁?(A)4 A.卢 仝 B.李 白 C.李 商 隐 D.皎 然 40.周 昉 是 唐 代 著 名 仕 女 画 家，擅 长 表 现 贵 族 妇 女、肖 像 和 佛 像，下 列 作 品 中 哪 一 个 是 其 所 画 的 与 茶 有 关 的 画 作?(A)A.调 琴 啜 茗 图 卷 B,簪 花 仕 女 图 C.执 扇 仕 女 图 D.仕 女 图 41.唐 伯 虎 自 作 题 诗
11、：“日 常 何 所 事?茗 碗 自 矜 持。料 得 南 窗 下，清 风 满 鬓 丝。”的 画 是 哪 一 幅?(C)A.兰 亭 序 B.山 窗 清 供 C.事 茗 图 D.调 琴 啜 茗 图 卷 4 2.历 史 上 有 名 的 宝 塔 茶 诗 的 作 者 是?(诗 中 提 到“茶，香 叶,嫩 芽，慕 诗 客，爱 僧 家。”(D)A.李 白 B,白 居 易 C.卢 仝 D.元 稹 43.茶 韵 中 有 音 韵、岩 韵、雅 韵、冷 韵、幽 韵 与?(A)A.陈 韵 B.香 韵 C.味 韵 D.形 韵 4 4.茶 韵 中 的 韵 味 是 按 照 什 么 而 分 的?(D)A.气 味 B.味 道 C.
12、形 状 D.茶 叶 的 特 质 4 5.茶 韵 中 音 韵 是 指 什 么?(C)A.茶 叶 的 声 音 B.泡 茶 的 声 音 C.铁 观 音 的 观 音 韵 D.乌 龙 茶 的 韵 味 4 6.苏 轼 次 韵 曹 辅 寄 壑 源 试 焙 新 芽 中 的 仙 山 灵 草 湿 行 云，其 中 灵 草 是 指 什 么?(A)A.茶 芽 B.灵 芝 C.金 银 花 D.野 菊 花 47.东 方 美 人 茶 实 际 上 是 下 列 哪 种 茶?(A)5A.白 毫 乌 龙 茶 B.冻 顶 乌 龙 茶 C.安 徽 铁 观 音 D.普 洱 茶 48.“岩 韵”是 指 乌 龙 茶 中 的 哪 一 茶 种 所
13、 具 有 的 醇 厚 的 感 觉?(B)A.岭 头 单 根 B.武 夷 岩 茶 C.罗 汉 沉 香 D.奇 兰 4 9.午 子 绿 茶 的 茶 韵 是 什 么？(A)A.幽 韵 B.雅 韵 C.冷 韵 D.岩 韵 5 0.下 列 哪 个 选 项 不 属 于 佛 教 认 为 的 茶 的 三 德 呢?(D)A.提 神 B.有 益 静 思 C.帮 助 消 化 D.让 人 忘 记 凡 尘 一 切 51.第 一 个 从 中 国 学 习 饮 茶，把 茶 种 带 到 日 本 的 人 是 谁?(B)A.玄 奘 B.最 澄 C.郑 和 D.皎 然 5 2.第 一 位 把 中 国 禅 宗 茶 理 带 到 日 本
14、的 僧 人 是 谁?(D)A.玄 奘 B.最 澄 C.皎 然 D.荣 西 禅 师 53.茶 道 一 词 是 由 谁 首 先 提 出 来 的?(A)A.皎 然 B.陆 羽 C.卢 仝 D.荣 西 禅 师 5 4.荣 西 禅 师 写 了 一 本 茶 学 著 作，是 以 下 哪 一 部 呢?(A)A.茶 养 生 记 B.茶 录 C.茶 述 D.问 茶 5 5.以 下 与 茶 相 关 的 养 生 思 想，哪 一 项 不 属 于 道 家 提 出 的 呢?(B)A.尊 人 B.虚 无 C.贵 生 D.无 己56.下 列 选 项 中，那 一 项 是 道 家 为 了 要 在 茶 道 达 到“至 虚 极，守 静
15、 笃”的 境 界 而 提 出 的 致 静 法 门?(C)A.尊 人 B.虚 无 C.坐 忘 D.无 己 57.茶 与 茶 文 化 向 国 外 传 播，最 早 可 以 追 溯 到 什 么 时 期?()A.公 元 三 至 四 世 纪 B.公 元 四 至 五 世 纪 6C.公 元 五 至 六 世 纪 D.公 元 六 至 七 世 纪 58.十 世 纪 时，蒙 古 商 队 来 华 从 事 贸 易 时，将 中 国 砖 茶 从 中 国 经 西 伯 利 亚 带 至 哪 一 地 区?()A.美 洲 B.欧 洲,I C.西 亚 D.中 亚 59.现 在 哪 个 国 家 是 世 界 上 产 茶 量 最 多 的 国
16、家?(B)A.中 国 B.日 本 C.印 度 D.美 国 60.极 富 盛 名 的 日 本 茶 道 源 于 哪 里?(C)A,煮 茶 道 B.点 茶 道 C,抹 茶 道 D.蒸 青 茶 道 61.红 茶 在 哪 一 时 期 传 入 英 国?(A)A.17世 纪 B.16世 纪 C.15世 纪 D.14世 纪 62.日 本 正 宗 茶 道 是 谁 创 立 的 呢，并 提 出“和 静 清 寂”的 茶 道 精 神(B)A.最 澄 B.千 利 休 C.荣 西 禅 师 D.陆 羽 63.神 农 百 草 中 记 载 了 神 农 尝 百 草 中 毒，吃 了 一 种 植 物 得 以 解 毒，这 种 植 物 是
17、(C)A.北 沙 参 B.莲 子 C.茶 叶 D.金 银 花 64“茶 之 为 饮，发 乎 神 农 氏，闻 于 鲁 周 公”出 自 哪 部 茶 学 专 著?(B)A.大 观 茶 论 B.茶 经 C.茶 录 D.茶 述 65.文 学 史 上 第 一 篇 以 茶 为 题 材 的 散 文 是?(B)A.孙 楚 的 出 歌 B.西 晋 杜 育 的 舞 赋 C.王 微 的 杂 诗 D.晋 宋 时 期 的 搜 神 记 66.铁 观 音 的 故 乡 是 哪 里?(B)A.安 徽 B.安 溪 C.安 阳 D.鞍 山 767.以 下 不 属 于 乌 龙 茶 的 选 项 是?(D)A.大 红 袍 B.铁 观 音
18、C.大 叶 乌 龙 D.正 山 小 种 6 8.在 哪 一 时 期 的 陶 瓷 茶 具 明 显 取 代 了 过 去 的 金 属、玉 制 茶 具?(C)A.秦 朝 B.魏 晋 时 期 C.唐 宋 时 期 D.明 清 时 期 69.中 华 民 族 的“国 饮”是 指?(D)A.水 B.酒 C 牛 奶 D.茶 7 0.世 界 三 大 饮 料 是 指?(A)A.咖 啡、可 可、茶 B.咖 啡、可 乐、牛 奶C.茶、可 乐、牛 奶 D.茶、纯 净 水、牛 奶 7 1.清 神、全 真 是 哪 位 茶 人 提 出 的 茶 道 功 用？(A)A.皎 然 B.卢 仝 C.陆 羽 D.赵 佶 72.清、敬、怡、真
19、”的 茶 精 神 思 想 是 以 下 哪 位 学 者 提 出 的 主 要 观 点?(D)A.陈 文 华 B.林 治 C.周 渝 D.吴 振 铎 73.下 列 几 种 茶 中 哪 种 不 属 于“世 界 知 名”四 大 红 茶(C)A.印 度 阿 萨 姆 红 茶 B.祁 门 红 茶 C.正 山 小 种 D.斯 里 兰 卡 高 地 红 茶 7 4.白 族 特 色 的 调 饮 饮 茶 方 式 是?(A)A.三 道 茶 B.奶 茶 C.竹 筒 茶 D.盐 茶 75.藏 族 同 胞 特 色 调 饮 饮 茶 方 式 是?(C)A.三 道 茶 B,奶 茶 C.酥 油 茶 D.盐 茶 7 6.下 列 哪 位
20、历 史 人 物 与 酥 油 茶 有 着 重 大 关 系 呢?(B)8A.太 平 公 主 B.文 成 公 主 C.王 昭 君 D.赵 飞 燕77.“君 不 见，昔 时 李 生 好 客 手 自 煎，贵 从 活 火 发 新 泉”这 首 诗 出 自 苏 轼 的 哪 首 诗 呢?(D)A.行 香 子 B.水 调 歌 头 C.次 韵 曹 辅 寄 壑 源 试 焙 新 芽 D.试 院 煎 茶 78.下 列 选 项 中，描 述 唐 太 宗 为 了 得 到 晋 代 书 法 家 王 羲 之 写 的 书 法 真 迹，派 谋 士 萧 翼 从 辩 才 和 尚 手 中 骗 取 真 迹 的 故 事 的 著 名 茶 画 是 哪
21、 一 幅?(D)A.萧 翼 赚 兰 亭 图 B.山 窗 清 供 C.事 茗 图 D.调 琴 啜 茗 图 卷 79.诗 人 朱 星 诸 所 题 六 言 诗 一 首：“洛 下 备 罗 案 上，松 陵 兼 列 径 中，总 待 新 泉 治 火，相 从 栩 栩 清 风。”下 列 画 中 题 了 此 诗 的 是 哪 一 幅?(B)A.萧 翼 赚 兰 亭 图 B.山 窗 清 供 C.事 茗 图 D.调 琴 啜 茗 图 卷 80.黄 山 毛 峰 茶 所 透 出 的 茶 韵 是 什 么？(C)A.岩 韵 B.幽 韵 C.冷 韵 D.雅 韵 二、多 项 选 择 题。1.饮 茶 的 起 源 到 目 前 为 止 仍
22、然 是 众 说 纷 纭，大 致 说 来，有 哪 几 种 观 点?(ABCD)A.三 国 说 B.先 秦 说 C.西 汉 说 D.魏 晋 说 2.自 茶 被 饮 用 之 后，也 就 开 启 了 茶 文 化 的 历 史，两 晋 南 北 朝 是 茶 文 化 9酝 酿 形 成 时 期，此 后，经 历 了 哪 几 个 发 展 阶 段 呢?(ABCD)A.隋 唐 五 代 B.宋 代 C.明 清 D.当 代 3.下 列 文 献 哪 部 提 到 了 茶?(ABCD)A.娇 女 诗 B.杂 诗 C.舛 赋 D.出 歌4.以 下 选 项 哪 些 不 属 于 我 们 常 说 的 六 大 茶 类?(BD)A.黄 茶
23、B.灰 茶 C.白 茶 D.花 茶 5.下 列 选 项 中 属 于 茶 的 别 称 的 是 哪 些?(ABCD)A.梗 B.蓑 C.茗 D.舜 6.茶 叶 的 利 用 经 历 了 哪 几 个 阶 段?(ABCD)A.粥 茶 法 B.饼 茶 煮 茶 法 C.研 膏 团 茶 点 茶 法 D.散 茶 泡 茶 法 7.下 列 几 种 茶 中 哪 种 属 于“世 界 知 名”四 大 红 茶?(ABCD)A.印 度 阿 萨 姆 红 茶 B.祁 门 红 茶 C.大 吉 岭 红 茶 D.斯 里 兰 卡 高 地 红 茶 8.下 列 选 项 与 鸦 片 战 争 有 关 的 是?(AB)A.茶 叶 B.鸦 片 C.
24、丝 绸 D.大 米9.我 们 常 说 的 饮 茶 方 式 有 哪 几 种？(AB)A.清 饮 B.调 饮 C,煮 茶 D.煎 茶 10.现 今 饮 茶 取 水 要 点 中，下 列 选 项 施 法 正 确 的 是?(ABCD)A.泡 茶 用 水 最 好 要“活”B.泡 茶 用 水 最 好 要“甘”C.泡 茶 用 水 最 好 要“清”D,泡 茶 用 水 最 好 要“轻”1 1.泡 茶 三 要 素 有 哪 些?(ABC)A.茶 叶 用 量 B.泡 茶 水 温 C,冲 泡 时 间 D.茶 壶 质 地 1012.紫 砂 茶 具 泡 茶 特 点 是 什 么?(BCD)A.有 特 殊 的 香 味 B.泡 茶
25、 无 熟 汤 味 C.能 保 真 香 D.传 热 慢 不 烫 手 13通 过 茶 马 古 道 运 送 的 货 物 有 哪 些?(ABCD)A.茶 叶 B.马 匹 C.内 地 土 特 产 D.布 匹、五 金、日 用 百 货 等 14.下 列 选 项 中 能 够 体 现 茶 马 古 道 的 历 史 意 义 的 是?(ABC)A.茶 马 古 道 带 动 了 藏 区 社 会 经 济 的 发 展 B.茶 马 古 道 促 进 了 藏 区 社 会 的 城 镇 化 发 展 C.茶 马 古 道 促 进 了 藏 族 与 汉 族 及 其 他 民 族 的 文 化 交 流 D.茶 马 古 道 扩 张 了 内 地 的 领
26、 土 面 积 1 5.茶 经 的 特 点 以 下 有 哪 些?(ABC)A.世 界 现 存 最 早 介 绍 茶 的 专 著 B,世 界 现 存 最 全 面 介 绍 茶 的 专 著 C.世 界 现 存 最 完 整 介 绍 茶 的 专 著 D.从 养 生 角 度 介 绍 茶 的 专 著 1 6.下 列 诗 中，哪 首 写 到 了 茶?(ABCD)A.走 笔 谢 梦 谏 议 寄 新 茶 B.饮 茶 歌 消 崔 石 使 君 C.寒 夜 D.试 院 煎 茶 17.下 列 艺 术 作 品 中，与 茶 有 关 的 是?(ABCD)A.萧 翼 赚 兰 亭 图 B.山 窗 清 供 C.事 茗 图 D.仕 女 图
27、 1 8.下 列 选 项 中 属 于 茶 韵 的 是?(ACD)A.陈 韵 B.香 韵 C.音 韵 D.雅 韵 1 9.西 湖 龙 井 的 雅 韵 是 指?(ABCD)11A.色 绿 B.香 郁 C.味 甘 D.形 美 2 0.下 列 哪 个 选 项 属 于 佛 教 所 指 的 茶 的 三 德?(ACD)A.尊 人 B.虚 无 C.贵 生 D.无 己 2 1中 国 茶 道 强 调“道 法 自 然”，包 含 了 哪 三 个 层 次?(ABD)A.物 质 B.行 为 C.天 地 D.精 神 2 2.现 在 的 日 本 茶 道 分 为 两 种，分 别 是?(CD)A.煮 茶 道 B.点 茶 道 C.
28、抹 茶 道 D.煎 茶 道 2 3.千 利 休 创 立 了 日 本 正 宗 茶 道，他 提 出 了 怎 样 的 茶 道 精 神?(ABCD)A.清 B.静 C.和 D.寂 24.下 列 选 项 中 大 观 茶 论 概 括 的 茶 道 精 神 是?(ABCD)A.致 静 B.致 清 C.导 和 D.韵 高 25.竹 筒 香 茶 是 哪 几 家 少 数 民 族 习 惯 的 饮 茶 方 式?(AC)A.傣 族 B.藏 族 C.拉 祜 族 D.壮 族 26.中 国 茶 道 强 调“道 法 自 然”，包 含 了 哪 三 个 层 次?(ABD)A.物 质 B.行 为 C.天 地 D.精 神 27.道 家 提 出 的 与 茶 相 关 的 养 生 思 想 有 哪 些?(ACD)A.尊 人 B.虚 无 C.贵 生 D.无 己